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ESCUELA AGRICOLA PANAMERICANA

LABORATORIO DE PROCESAMIENTO DE GRANOS

PROCESAMIENTO DE PASTAS

Instructor: César Alexys Moreno

. • Indistintamente del lugar del que se haya originado. lo importante es que ahora podemos disfrutar de un rico plato a base de pasta. hoy en día no es algo por lo que debatir.INTRODUCCIÓN • No se conoce exactamente el lugar en donde se ha originado el consumo de la pasta. • Existen personas que indican que fue roma y otros indican que fue en China.

org/2011/12/21/pasta-di-gragnano .lovepasta.Gragnano www.

MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DE LAS PASTAS LAS MATERIAS PRIMAS FÓRMULA DEL PRODUCTO PROCESO DE ELABORACIÓN SEMOLA AGUA INGREDIENTES ADICIONALES ELECCION Y PREPARACION DE LA MATERIA PRIMA MEZCLADO Y AMASADO REPOSO LAMINADO Y MOLDEADO SECADO .

ELABORACION MANUAL .

htm .http://www.pastasroma.com/proceso.

http://cocinaycomparte.UkJtFtKsiSo .com/blog/pastas-en-la-dieta-saludable#.

GRACIAS .