You are on page 1of 32

Un mesaj care te face

varz

Mncati pe rupte varz alb i roie


VARZA ALB folosii-o mai ales crud.
Face ct un depozit ntreg de medicamente.

Hepatita, bolile de ficat n general se


vindec datorit unei substane coninut ne varz, sulforafanul-, stimuleaza puternic producerea n organism a unor enzime care joac rolul de detoxifiant al ficatului. De asemenea, consumul de varz s-a dovedit a preveni procesele de distrucie celular la nivelul ficatului, sub aciunea factorilor infeciosi sau a celor chimici. Pentru a obine aceste rezultate, se recomand consumul verzei crude, sub form de salat, de mcar 3 ori pe sptmn.

Boala canceroas
n ultimii douzeci de ani au fost efectuate nu mai puin de 94 de studii care au artat c varza consumat crud, murat sau gtit rapid are efecte antitumorale i anticancerigene. Principiile active din frunzele de induc celulelor maligne apoptoza (un program de autodistrugere folosit de organism pentru eliminarea celulelor mbtrnite), regleaza aciunea hormonilor steroidieni n organism (implicaiin apariia a numeroase forme de cancer), regleaz ritmul de diviziune celular, induc o cretere a produciei enzimelor responsabile de inactivarea i de eliminarea celulelor maligne. Trei-cinci zile pe sptmn, n care consumm cte 200 de grame de salat de varz, ne pot salva viata, punndu-ne la adpost de o incredibila multitudine de forme de cancer, despre care vom vorbi detaliat n cele ce urmeaz:

Cancerul vezicii urinare - sunt diagnosticate la nivel mondial, in medie, cte 336.000 de noi cazuri n fiecare an, afectnd de trei ori mai muli brbai dect femei. Conform cercetrilor medicilor de la Universitatea din Texas, care au studiat cazurile a 697 de bolnavi de cancer al vezicii urinare, n paralel cu cazurile a 708 persoane sntoase din aceeai grup de vrst i de aceeai ras, consumul de varz reduce puternic incidena acestei boli. La persoanele care consum de mai multe ori pe sptmna varz crud (dar i alte legume nrudite, cum ar fi varza roie sau broccoli) incidena cancerului vezicii urinare este cu 29% mai mic.

Cancerul de prostat - o cercetare fcut n Statele Unite pe 1000 de persoane de sex masculin arat c persoanele care consum, la mcar o treime din mese, legume n stare crud, au cu 35% mai mari anse s nu fac aceast boal. Interesant este c la cei care consum, la mcar o treime din mese, n mod special varz crud i legume nrudite (broccoli, varz roie), riscul de a face cancer la prostat scade cu 44%.

Cancerul la sn - nu avem spaiu pentru a rezuma

n acest articol toate studiile fcute despre efectele de preventive ale consumului de varz n neoplasmul mamar (n Singapore, China, Statele Unite, Polonia, Olanda), dar toate arat c femeile care consum varz sau varz murat se bucur ntr-o proporie foarte ridicat de imunitate fa de cancerul la sn. Conform cercetrilor, cea mai ridicat rat a imunitii o au femeile care au consumat varz, nc de la vrsta de 12-13 ani, mcar o dat la 2-3 zile. n multe regiuni din Polonia, de pild, unde datorit obiceiurilor culinare, o femeie consum nc din adolescen, anual, n medie, 25 - 30 kg de varz, cazurile de cancer mamar sunt mai rare, cu incredibilul procentaj de 72%, dect n celelalte zone ale lumii.

Cancerul de colon i de rect - ntr-un studiu-gigant


fcut n Olanda, au fost colectate datele privind vulnerabilitatea la cancer de intestin, n raport cu obiceiurile alimentare, de la o sut de mii de persoane, pe o perioada de timp de ase ani. Conform raportului final al acestui studiu, publicat n anul 2000, la persoanele care consum zilnic vegetale crude se nregistreaz cu 25% mai puine cazuri de cancer cu aceast localizare. Ei bine, la vegetarienii care consum cu predilecie legume din familia cruciferelor, adic varza, varza roie, conopida si broccoli, incidena cancerului de colon i de rect este cu 49% mai redus, fiind practic de dou ori mai protejai de aceast teribil afeciune.

Cataracta
- salat de varz cu ulei de msline este o excelent surs de vitamina C i de vitamina A. Ambele vitamine au un puternic efect antioxidant i, ntre altele, stopeaz procesul de producere al cataractei. Aadar, pentru profilaxia acestei afeciuni, se recomand consumul, mcar de trei ori pe sptmn, al verzei proaspete, cte 200 de grame minimum, sub form de salat.

Cancer de piele - se pune zilnic i se ine


vreme de 4-6 ore pe zona afectat o cataplasm din frunze de varz, identic cu cea prezentat la tratamentul eczemelor. Foarte multe persoane cu epiteliom bazocelular i spinocelular au beneficiat de uimitoarele efecte ale acestui tratament simplu, dar care d rezultate acolo unde cele mai savante i invazive metode de tratament dau gre.

Adjuvant contra cancerului uterin un miniexperiment la care au participat 30 de femei cu cancer uterin n stadiul I (unu) a presupus consumul unui extract de varz, care conine o substan denumit I3C (prescurtarea de la indol-3-carbinol). Dupa 12 sptmni de administrare analizele au artat c la 47,5% dintre femeile care au beneficiat de experiment celulele maligne au disprut, neoplasmul nregistrnd remisie complet. Prin comparaie, la nici una dintre pacientele din grupul de control, care au luat un remediu placebo (fals), nu s-a nregistrat remisia cancerului. Contra acestei afeciuni se recomand o cur de 3-4 luni, timp n care se consum suc foarte proaspt de varz, din care se beau 600-800 de ml pe zi.

Adjuvant contra cancerului la sn

mai multe studii de medicin experimental arat c tratamentele cu compuii pe baz de sulf prezeni n varz determin remisia tumorilor maligne mamare, ntr-un procentaj de cel puin 40%. Ca adjuvant contra acestei afeciuni, se recomand consumul zilnic de salat proaspt de varz la mcar o mas. Suplimentar, se in cure de cte 4 sptmni, n care se consum cte un pahar (200 ml) de suc de varz, dimineaa i seara.

Tratamente interne

Obezitate - n Statele Unite i, mai nou, n Europa, curele de slbire pe baz de varz fac adevrate furori. Cea mai popular este de departe cura cu sup de varz, cu care se obin cele mai rapide scderi n greutate i pe care... nu v-o recomandm. De ce? Pentru ca hrnitul exclusiv cu varz fiart i, eventual, cu alte mici adaosuri hipocalorice este o tortur neficiena pe termen lung. n schimb, consumul zilnic, mcar la prnz i la cin, a cte 200-300 de grame de salat de varz crud, poate face minuni n reglarea ponderal, e drept, pe termen lung. Varza este foarte bogat n fibre alimentare, are puine calorii, multe vitamine i minerale, ajutndu-ne s slbim natural. Obiceiul de a consuma timp de 3-4 zile pe sptmna aceasta salat n cantiti mari are i alte avantaje: reduce cantitatea de hran consumat la fiecare mas, cura organismul de toxine, ne ajut n regimurile disociate. Mai mult, consumul acestei salate este un important pas pentru schimbarea obiceiurilor alimentare i a stilului de via, cheia reglrii greutii corporale.

Valori ridicate ale colesterolului, ateroscleroza - cercetatorii de la Universitatea de Medicina din Hawaii , Statele Unite, au evideniat faptul ca unii compui din varz mpiedic transportul colesterolului cu densitate redus (forma periculoas a acestuia), ctre vasele de snge i ctre esuturi. De asemenea, varza mpiedic formarea plcilor de aterom i sclerozarea pereilor arterelor. Se recomand consumul de varz sub form de salat, cte 300 de grame zilnic, vreme de mcar trei zile pe sptmn.

Constipaia - cel mai simplu tratament

este consumul de varz murat, mcar 200 de grame pe zi. n varza murat se gsesc aanumitele "bacterii prietenoase", care combat constipaia prin reglarea florei intestinale. Apoi, varza murat este bogat n fibre alimentare, de unde i efectul ei de "mtur" a colonului, din care extrage prin absorbie toate reziduurile i apoi ajut la eliminarea lor prompt.

Rni care se vindec greu - se pun

zilnic comprese cu suc de varz, care se in vreme de o or, dup care se las zona tratat s se usuce la aer nca o or. Studiile arat ca prin mecanisme nca prea puin cunoscute (se presupune ca varza conine substane stimulatoare ale creterii anumitor esuturi), procesul de vindecare al rnilor este mult accelerat, scade riscul de infecie, semnele care rmn dup vindecare sunt mult mai puin vizibile.

Eczeme infecioase, infecii fungice frunzele de varz proaspt zdrobite cu ciocanul pentru sniele se pun pe zona afectat, apoi se aplic deasupra un naylon, care se fixeaz cu bandaj sau cu leucoplast.Se las s acioneze vreme de 4ore pe zi, dup care zona tratat se las s se zvnte la aer, mcar 45 de minute.Aplicaia se face pn la vindecare.Compuii pe baz de sulf din frunzele de varz au o puternic aciune antiseptic asupra bacteriilor i a ciupercilor parazite.

Surmenaj fizic i intelectual - consumul

de varz crud sub form de salat este un tratament tonic extraordinar pentru sistemul muscular i pentru sistemul nervos. Bogat n vitamine i n minerale, coninnd substane cu efecte stimulatoare pentru sistemul nervos central, fitohormoni care intensific procesele de regenerare din organism, varza are efect adaptogen i antioboseal. Se in cure de trei sptmni, timp n care se consum la prnz i la masa de sear cte o farfurie (125 de grame) de salat de varz. Acest tratament este foarte bun adjuvant i contra depresiei psihice.

Menopauza - studii preliminare arat c un


consum sptmnal de varz crud (200 de grame pe zi, vreme de mcar 4 sptmni) mbuntete secreia hormonului estrogen i, important, regleaz rspunsul receptorilor acestor hormoni din organism. Rezultatul este instalarea mai trzie a menopauzei, atenuarea simptomelor de nceput ale acesteia (bufeuri, transpiraie, nervozitate etc.), prevenirea i combaterea unor afeciuni specifice menopauzei, cum ar fi osteoporoza, prolapsul uterin, cancerul ovarian i uterin.

* Infecii respiratorii - varza este mai bogat n vitamina C dect portocalele, are puine calorii i multe substane cu efect antioxidant, conine magneziu, potasiu, calciu. Toate aceste caracteristici o recomand n mod special ca remediu pentru ntrirea imunitii. Se administreaz proaspat, sub form de salat, cte 3-400 de grame pe zi, la bolnavii cu infecii respiratorii, pentru a susine i pentru a grbi procesul vindecrii. Persoanelor care iau antibiotice de sintez li se recomand i varza murat, pentru restabilirea florei tubului digestiv i pentru contracararea efectului imuno-supresor al acestor medicamente.

Tratamente externe
Arsuri de gravitate mic i medie - se fac splturi i se pun comprese vreme de 15 minute, cte 2-3 pe zi, cu suc proaspt de varz. Are efect antiinfecios, ajut la o vindecare mai i estetic, previne formarea cicatricelor cheloide.

Entorse, luxaii - se pun pe zona afectat frunze de varz bine zdrobite (cu ciocanul pentru sniele) i se leag cu o fa. Aplicaia se face vreme de 4 ore pe zi. n primele dou zile de la producerea accidentului se pun deasupra cataplasmei i pungi cu cuburi de ghea.. Practica arat c datorit acestui tratament, timpul de refacere a ligamentelor se scurteaz, durerile sunt atenuate, n multe cazuri, chiar pungile cu lichid sinovial care se formeaz sunt mult mai mici.

Dureri reumatice - pe zona afectat, se pun dimineaa i, eventual, seara, frunze de varz bine zdrobite.Se in minimum dou ore. Intern, se consum cte 1-2 pahare de suc proaspat de varz pe zi, n cure de 40 de zile, urmate de 14 zile de pauz. Tratamentul extern i intern cu varz proaspt are efect antiinflamator articular, ncetinete sau chiar stopeaz procesele degenerative, ajut la rectigarea mobilitii articulare.

FRUMUSEE
Ten ncrcat - se sterge vreme de cinci minute, n fiecare diminea i n fiecare sear, pielea de pe obraji i de pe gt, cu un tampon bine nmuiat, din cnd n cnd, n suc proaspt de varz. Aceasta aplicaie are un excelent efect de curare a pielii, previne tulburrile de pigmentare, d un plus de strlucire tenului astfel tratat.

Piele mbtrnit - bogat n vitamina A i n vitamine din complexul B, coninnd substane care mbuntesc irigaia cu snge a pielii, avnd efect de curare profund a tenului, sucul de varz este unul din secretele saloanelor de cosmetic care obin rezultate miraculoase. Se pun comprese cu suc foarte proaspt de varz care se in vreme de 10-15 minute, dup care se ndeprteaz i se las pielea s se usuce la aer alte 15 minute. n final se aplic o crem hidratant.

Varza roie
Este, practic, aceeai specie ca i varza alb, fiind o varietate a acesteia. Dincolo de nfiare, ntre varza roie i cea alb mai sunt ns i alte diferene, invizibile cu ochiul liber, dar extrem de importante. De pild, spuneam despre varza alb c are un coninut de vitamina C mai mare dect portocalele. - Ei bine, varza roie conine de pna la... 6-8 ori mai mult vitamin C dect surata ei alb, fiind un adevrat concentrat din aceast vitamin. - Apoi, pigmenii care dau culoarea roie acestei legume au un rol foarte important ca medicament. Aadar, tnnd cont c modalitile de preparare ale verzei roii sunt perfect identice cu cele prezentate la cea alb, s vedem n continuare cteva recomandri terapeutice extrem de importante:

Alzheimer
antocianii, adic pigmenii roii din aceasta varietate de varz, fac adevrate miracole n prevenirea i n combaterea degenerrii celulelor 20 din sistemul nervos central. Se administreaz salat proaspt, cte trei sute de grame pe zi, n cure de 60 de zile, urmate de alte 15 zile de pauz, dup care tratamentul se poate relua. nc nu se tiu foarte multe lucruri despre capacitatea tratamentului cu varz roie de a restabili funciile cerebrale alterate de Alzheimer, ns efectul de prevenire i de ncetinire sau chiar de blocare a evoluiei bolii cu ajutorul verzei roii este cert.

Febr
se administreaz salat de varz (150 de grame) sau sucul de varz (100 ml) de 23 ori pe zi. Coninutul ridicat de vitamina C al acestei legume ajut inima i sistemul cardiovascular s reziste cu succes temperaturii ridicate, catalizeaz aciunea sistemului imunitar, care este principalul "beneficiar" al acceselor de febr.

Alergia
este prevenit de o cur cu salat de varz roie crud (ori chiar murat) pe timpul iernii. Se consum 200-300 de grame zilnic, pe o perioad de timp de 3 luni, urmat de alte 3 sptmni de pauz, dup care se poate relua. Bogaia de vitamina C i de antioxidani din aceast legum ajut la reglarea reaciei sistemului imunitar la interaciunea cu factorii externi.

mesaj transmis de Teodor Stoian imagini : www.google.ro muzica : ngerii sntii