You are on page 1of 1

- TorteKolaci.com - http://tortekolaci.

com -

Esterhazy torta
Posted By torte-kolaci On January 26, 2011 @ 1:29 am In Rodjendanske torte,TORTE RECEPTI | No Comments Sastojci:
[1]

14 jaja 550 gr. eera 5 vanila eera 500gr. lenika ( 250 gr.mlevenih lenika peenih i 250 gr. izmrvljenih lenika peenih ) 7 kaika brana 350 gr. putera 5 kaika dema od marelice, ili po ukusu koji volite ili imate. 250 gr. eera u prahu malo cedjenog limunovog soka ili pomorandinog 100 gr. okolade

Priprema kora: Umutiti vrst sneg od 14 belanaca dodati im 300 gr. eera i 2 vanilin eera. U ovu ve vrstu masu dodavati 250 gr. izmrvljenih lenjaka ( ja ih stavim u neku kesu pa ih mrvim tj. pritiskam oklagijom) i 7 kaika brana, pa polako sve sjediniti ne mikserom ve kaikom da sneg od belanaca ne izgubi svoju penu. Od ove mase pee se 5 kora i to na laganoj temperaturi oko 150 C. Pleh mora da bude okrugao i manjeg prenika oko 20-30 cm. Kore pei otprilike 10 do 15 min. videete sami kad akalicu zabodete u koru mora da ostane suva akalica. Ove se kore vie sue nego peku pa stoga budite oprezni i nadgledajte ih u toku peenja. Priprema fila: Penasto umutiti 14 umanjaka sa 250 gr. eera i 3 vanilin eera. Ovu smesu lagano tui na pari i ostaviti da se ohladi. 350 gr. putera smo prethodno sjedinili sa 250 gr. mlevenih oraha, i dodali ohladjenoj masi od umanjaka i eera. Sve kore lepo nafilovati a, odozgo tj. na poslednju staviti dem. Ova torta je poznata i po svojoj proaranoj beloj glazuri koji dobijamo tako to 250 gr. eera u prahu pomeamo sa limunovim ili pomorandzinim sokomi malom kaikom putera ili margarina, dodajemo pomalo neke tenosti vode ili nekog bistrog soka tako da se dobije bela masa za premazivanje torte. Ovu belu masu stavljamo preko dema. aru poznatu na ovoj torti dobiemo tako to na belu masu stavljamo otopljenu okoladu tj. stavimo take jednu ispod druge razmaka po centimetar, i iz svake okoladne take akalicom pravimo galebova krila, ja tako godinama aram pa pokuajte i vi. Malo lenika posuti donjoj strani torte, ne po beloj oko glazuri. Fenomenalna torta, vie godina je pravim, moji ukuani zajedno samnom uivaju u ovom savrenstvu, uivajte i vi. Prijatno!

Article printed from TorteKolaci.com: http://tortekolaci.com URL to article: http://tortekolaci.com/torte/esterhazi-torta URLs in this post: [1] Image: http://tortekolaci.com/wp-content/uploads/2011/05/Esterhazi-torta.jpg

Posetite nas na www.TorteKolaci.com !