BØRNEPAKKE

KAPTAJN KULLERS

FISKELASAGNE

MED ÆG, SPINAT & BAGTE TOMATER

K A PTA JN KULLERS

FISKELASAGNE
ME D Æ G, S PINAT & B AG T E T O MAT E R

FRA SKAGENFOOD:
600 g kullerfilet uden skind
500 g lasagneplader
1 bæger Mornaysauce
200 g babyspinat
8 cherry eller blommetomater
1 fed hvidløg
1 timiankvist
DU SKAL HAVE:
50 g rasp
4 æg
Smør
2 spsk. olivenolie
2 spsk. balsamico
½ tsk. sukker
Salt og peber
Husk at læse hele opskriften igennem
og find alle de ting frem du skal bruge,
FØR du går i gang med at lave maden.

SÅDAN
GØR DU

FISKELASAGNE:
Æg:
1. Kom æggene i en lille gryde og dæk dem

halvt med vand, læg låg på gryden og kog

dem i 8 minutter, og køl dem af under

koldt vand.
2. Pil æggene og del hvert æg i 8 stykker.
Spinat:
1. Læg spinaten i en stor skål, dæk spinaten

med koldt vand og rør rundt i den. Lad

den stå i 2 minutter og hæld vandet fra.

Hæld koldt vand i skålen igen, rør rundt i

den og lad den stå i 2 minutter. Hæld

vandet fra og slyng spinaten helt tør i en

salatslynge eller læg spinaten på køkken
rulle og tør den.
2. Smelt 25 g smør i en gryde, læg spinaten

i og krydr med lidt salt og peber. Rør rundt

i spinaten til den er faldet sammen.

Tag gryden fra varmen og hæld spinaten

i en sigte.
Fisk:
1. Skyl fisken og tør den med køkkenrulle.

Skær fisken ud i stykker på ca. 3 x 3 cm og

krydr med lidt salt og peber.

1.
2.

3.

Sådan laves lasagnen:
Tænd ovnen på 200 grader.
Smør et ovnfast fad (ca. 20 x 30 cm) med
lidt smør.
Læg et lag lasagneplader i fadet, lad
dem overlappe hinanden lidt - så de
dækker helt.

4. Fordel halvdelen af fisken på lasagnepladerne.
5. Fordel halvdelen af den dampede spinat oven

på fisken.
6. Fordel halvdelen af de kogte æg oven på spinaten.
7. Hæld mornaysauce i fadet – brug ca. 1/3.
8. Læg endnu et lag lasagneplader i fadet.
9. Fordel resten af fisken og de sidste æg på pladerne.
10. Fordel resten af den dampede spinat oven på.
11. Hæld mornaysauce i fadet - brug ca. 1/3
12. Læg endnu et lag lasagneplader i fadet. Hvis du

derefter har lasagneplader tilbage, skal de IKKE

bruges (størrelsen på dit fad bestemmer hvor

mange plader du skal bruge.).
13. Hæld den sidste mornaysauce på lasagnepladerne.

Fordel den ud med bagsiden af en ske. Den skal

dække lasagnepladerne.
14. Drys med lidt rasp og fordel et par smørklatter

oven på.
15. Sæt fadet i ovnen og bag lasagnen i ca. 45 minutter

til den er lækker og gylden.

BAGTE TOMATER:
1.
2.

3.
4.
5.

6.

Skyl tomaterne og timian i koldt vand.
Halver tomaterne og læg dem med den ”runde”
side nedad i et lille ovnfast fad.
Pluk timianbladene af stilken og pil hvidløgsfeddet.
Hak begge dele fint og fordel det oven på tomaterne.
Dryp olie og balsamico på tomaterne og drys til
sidst med lidt salt og sukker.
Bag tomaterne i ovnen sammen med lasagnen
de sidste 20 minutter.

I NÆSTE UGE
SKAL VI HA´ ...

FIND FLERE OPSKRIFTER PÅ SKAGENFOOD.DK

Scan QR-koden og se andre lækre opskrifter
- og hvad du skal lave i næste uge.

YES

DET ER
FISKEDAG

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful