BANANA Musa spp.

As bananeiras pertencem famlia botnica Musaceae e so originrias do Extremo Oriente. uma planta tpica das regies midas com crescimento contnuo, hibernando somente em condies de temperatura ou umidade desfavorveis. Sua altura varia de 1,8 a 8,0m.

Dada a caracterstica de emitir sempre novos rebentos, o bananal permanente na rea, porm com as plantas se renovando ciclicamente. A banana um alimento energtico, sendo composta basicamente de gua e carboidratos, contm pouca protena e gordura. rica em sais minerais com sdio, magnsio, fsforo e, especialmente, potssio. H predominncia de vitamina C, contendo tambm A, B2, B6 e niacina, entre outras.

Cultivares: para exportao e mercado interno Grande Naine, Jangada, Lacatan, Nanica, Nanico, Poyo, Piru, Valery e Willians; mercado interno-mesa Branca, Colatina Ouro, Enxerto (Prata An), Grande Naine, Leite, Ma, Mysore, Jangada, Nanica, Nanico, Ouro, Ouro da Mata, Pach Naadan, Padath, Platina, Poyo, Prata, Prata Zulu, So Domingos e So Tom; para fritar Farta Velhaco, Figo cinza, Figo Vermelha, Maranho, Ouro, Terra, Terra Caturra e Terrinha; compota Grande Naine, Nanica, Nanico, Ouro, Piru, So Domingos e Valery; doce em massa Branca, Grande Naine, Jangada, Nanica, Nanico, Prata, Piru, Valery e Willians; pur Grande Naine, Jangada, Lacatan, Nanica, Nanico, Poyo, Piru, Valery e Willians.

Clima e solo: a temperatura ideal para a bananeira est entre 20 e 24C, sendo aceitvel a faixa de 15 a 35C. Temperaturas acima de 35C e, especialmente, abaixo de 12C provocam paralisao no seu desenvolvimento e danos aos frutos. O cultivar Nanica o mais sensvel ao frio e Ma, o mais resistente. Evitar reas com ocorrncia de geadas ou ventos fortes. O total de chuvas por ano deve ser superior a 1.800mm, chegando-se a um consumo de gua em reas irrigadas de 3.000mm ao ano. O cultivar Ouro pouco tolerante falta de gua, o Nanica e Nanico, medianamente tolerantes, os outros resistem mais a perodos de seca. Umidade relativa alta, acima de 80%, favorece o desenvolvimento das plantas, entretanto, em reas mais midas h maior incidncia de doenas nas folhas e frutos. Preferir solos bem drenados (lenol fretico abaixo de 60cm), pouco acidentados e evitar os sujeitos inundao.

Prticas de conservao do solo: plantar em nvel; na formao do bananal em relevo acidentado, capinar ruas alternadas, utilizar culturas de cobertura entre as fileiras de plantas ou manter o solo coberto, manejando a vegetao espontnea com raadeira ou herbicida. Dispor os pseudocaules cortados em fileiras, formando curvas de nvel.

Propagao: retirar mudas de bananeiras livres de nematide, broca ou mal-do-panam. Escalpelar toda a parte escura do rizoma. Em muda tipo filhote, eliminar razes velhas. No caso de aquisio de mudas produzidas por biotecnologia, exigir garantia quanto ao percentual mximo de ocorrncia de mutao somaclonal.

Plantio: podem ser empregadas mudas tipo pedao de rizoma ou rizoma inteiro (chifrinho, chifre, chifro, replante ou guarda-chuva). Quanto mais leve a muda, mais tempo para frutificar. Mudas produzidas por

biotecnologia so mais precoces e perfilham mais. Colocar pouca terra sobre a muda; por ocasio da primeira capina, completar o fechamento da cova ou sulco. Dispondo de irrigao, o plantio pode ser feito todo o ano; sem irrigao, preferir o incio da estao das chuvas. No caso de mudas obtidas a partir de cultura de tecidos, plant-las diretamente no campo somente se houver boas condies de umidade. Evitar o plantio em pocas com temperaturas menores que 15C.

Espaamento: cultivares de porte baixo ou mdio 2 x 2m ou 2 x 2,5m; porte alto 2 x 3m ou 3 x 3m.

Mudas necessrias: porte baixo ou mdio: 2.000 ou 2.500 mudas por hectare; porte alto: 1.111 ou 1.333 mudas por hectare.

Covas: 30 x 30 x 30cm ou sulcos em nvel com 30cm de profundidade.

Calagem e adubao: proceder anlise de solo para determinar as necessidades de adubao e calagem. A quantidade de adubo por planta varia em funo de uma meta de produtividade, dos teores de P e K do solo e do espaamento do bananal. Aplicar calcrio para elevar a saturao por bases a 60%, usando sempre calcrio dolomtico; manter o nvel de Mg acima de 9,0mmolc/dm3.

Adubao de plantio: aplicar antes do plantio, por cova, 10 litros de esterco de curral curtido ou 2 litros de esterco de aves ou 1 litro de torta de mamona, especialmente em solos arenosos. Para uma meta de produtividade entre 20 a 50 t/ha e, dependendo do teor de P no solo (alto, mdio ou baixo), aplicar 20 a 100 kg/ha de P2O5, misturados com a terra no fundo da cova ou sulco. Em solos deficientes, aplicar tambm 5kg/ha de Zn.

Adubao de formao: para a mesma meta de produtividade e dependendo dos teores de P e K no solo, aplicar 40 a 70 kg/ha de N e 30 a 120 kg/ha de K2O aos 30-40 dias aps o plantio. Aos 70 a 90 dias, aplicar 20 a 100 kg/ha de P2O5, mais 90 a 180 kg/ha de N e 70 a 280 kg/ha de K2O. Aos 120-150 dias aplicar mais 60 a 100 kg/ha de N, 50 a 170 kg/ha de K2O. Utilizar adubos (fontes de N ou P) que forneam sulfato (30 kg/ha/ano de S). Distribuir o adubo em crculos de 100cm de dimetro ao redor das plantas.

Adubao de produo: as adubaes anuais de N, P e K, por famlia de plantas, devero ser ajustadas em funo da produtividade esperada e dos teores de P e K obtidos pela anlise de solo. Parcelar a adubao em trs vezes (incio, meio e fim da estao das chuvas) e em reas irrigadas em seis vezes, distribuindo o adubo em uma faixa a 40cm, em semicrculo de 100cm de raio, na frente do rebento mais jovem (sentido do caminhamento do bananal). Aplicar por ano 120 a 500 kg/ha de N, 20 a 260 kg/ha de P2O5 e 130 a 730 kg/ha de K2O.

Controle de pragas e doenas: broca e nematides - plantar somente mudas livres de broca e nematides; aos 30 dias aps o plantio, aplicar nematicida sistmico rente muda e antes de fechar a cova, repetindo o tratamento aps 6 meses. Em mudas obtidas por biotecnologia e em reas livres de nematide, no preciso fazer esse tratamento no plantio. No bananal em produo, aplicar o nematicida logo aps a colheita dentro da planta-me com o auxlio da lurdinha. Aps 6 meses, repetir o tratamento dividindo a dose entre os filhos

desbastados. Vrus eliminar todas as plantas com sintomas. Mal-de-sigatoka atomizar mensalmente de outubro a maio, leo mineral com fungicida. Mal-do-panam utilizar cultivares tolerantes.

Reforma do bananal: efetuar reformas peridicas nos bananais. Um indicador de ordem prtica do momento em que o bananal exige uma reforma a inexistncia de neto quando da colheita da me.

Outros tratos culturais: manter o solo sempre limpo com capinas manuais ou herbicida em jato dirigido. Em terrenos declivosos, fazer somente roadas ou usar herbicida de contato. No empregar cultivares em bananais com mais de 1m de altura. Aps as adubaes, eliminar as folhas velhas com penado ou faco e retirar as brotaes suprfluas com a lurdinha, deixando apenas uma famlia por cova. Escorar os cachos em bananais com razes fracas ou em reas sujeitas a ventos fortes.

Colheita: o ano todo, 12 meses aps o plantio, quando a fruta atingir a plenitude de seu desenvolvimento (mercado interno) ou segundo o dimetro da fruta solicitado pelo importador.

Produtividade normal: um cacho por p ao ano, com peso, segundo o cultivar, de 5 a 80kg.

Cultivaras intercalares: feijo de mesa, apenas no perodo de formao. No usar gramneas.

Comercializao: a comercializao de frutos em cachos tende a diminuir, evoluindo para penca ou buqu (6 a 8 bananas) acondicionado em embalagens padronizadas (torito, caixa de madeira ou papelo). Frutos para mercados prximos podem ser climatizados (amadurecidos em estufa) nas regies produtoras, para reas mais diferentes, climatizar no destino.

Fonte: Boletim, IAC, 200, 1998.

http://www.iac.sp.gov.br/areasdepesquisa/frutas/frutiferas_cont.php?nome=Banana