¿ Qué es la alergia a la leche ?

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Alergia a los alimentos

Anotaciones Nicaragua

Para Seminario Clínica de Asma y Alergia Managua

IUIS Allergen Nomenclature Sub-Committee

{

Numero 2. Animalia Chordata

ALLERGEN NOMENCLATURE

¿ Qué es la leche?

Leche Materna
vs

Leche de Vaca

Cetartiodactyla (List) Bos domesticus (List)

Allergen Nomenclature IUIS

Bos domesticus (List)

Leche de Vaca

La Marcha alimentaria

¿ Como se produce la alergia a la leche? …Tres fases

IgE

específicas

Europa y el toro, de Gustave Moreau (ca.1869).

El rapto de Europa, de Tiziano, ca. 1560 (Museo Isabella Stewart Gardner deBoston).

Europa (mitología)

Manifestaciones clínicas más frecuentes
• • • •

Urticaria Síndrome de Alergia Oral Clínica digestiva ( nausea , vómito,diarrea). Rinitis y broncoespasmo.
Anafilaxis Muerte … ( Shock).

• •

¿Qué diferencia existe entre alergia e intolerancia a la leche?

Se puede establecer que la alergia es una forma particular de intolerancia. Sin embargo, ambos términos definen reacciones a diferentes componentes de la leche.

La alergia a la leche de vaca consiste en una hipersensibilidad a las proteínas que contiene y se manifiesta con erupción cutánea, edema facial e incluso asma. Por otro lado, el término intolerancia se emplea para describir una deficiente asimilación de un carbohidrato, la lactosa, que nada tiene que ver con las proteínas y se manifiesta principalmente con síntomas digestivos (distensión abdominal y diarrea).

Bos domesticus (List)

Tratamientos habituales según manifestaciones clinicas.

Evitar exposición a la leche de vaca

Usar formulas hidrolizados proteicos < 5000 daltons. En casos severos < de 1000 daltons.

Tratamiento alergia a la leche

• Vivir con alergia a los

alimentos

• Tratamiento de la alergia a

los alimentos

Alergia a los Alimentos

Preguntas?

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