You are on page 1of 7

Definisi Biokimia dan Biokimia Tumbuhan

A. Definisi Biokimia Biokimia adalah kimia mahluk hidup. Biokimiawan mempelajari molekul dan reaksi kimia terkatalisis oleh enzim yang berlangsung dalam semua organisme. Biokimia berasal dari bahasa Yunani, yaitu “bios” yang berarti kehidupan dan “chemis” yang bermakna kimia. Secara istilah, biokimia didefinisikan sebagai ilmu yang mempelajari berbagai dasar-dasar kimia dan reaksi-reaksi kimia yang ada di dalam kehidupan serta interaksi molekul dalam sel makhluk hidup, termasuk struktur dan fungsi komponen selular, seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya. B. Definisi Biokimia Tumbuhan Tumbuhan menjalin hubungan dengan makhluk hidup lain melalui reaksi-reaksi biokimia pada proses metabolisme primer yang membentuk maupun mengurai produk kimia tertentu, seperti asam nukleat dan protein, karbohidrat tertentu, asam karboksilat, dan lain-lain. Bersumber dari metabolisme primer, tumbuhan telah mengembangkan alur metabolisme sekunder yang menghasilkan ribuan jenis metabolit. Metabolit-metabolit sekunder dibentuk melalui tiga alur biogenesis yang menuju pada terbentuknya satu atau beberapa jenis metabolit kunci. Dari metabolit-metabolit kunci*inilah kemudian dibentuk senyawasenyawa turunan (derivat) melalui rekasi enzimatis yang sederhana. Sampai dengan saat ini, hanya beberapa alur biosintesa metabolit sekunder yang sudah diketahui secara lengkap. Beberapa diantaranya sangat rumit, seperti pada sintesa dari macapin $28sejenis alkaloid yang diturunkan dari molekul tirosin), melibatkan 20 reaksi enzimatis.

Metabolit primer Bagian terbesar penyusun biomasa tumbuhan adalah metabolit primer. Beberapa diantaranya berada dalam jumlah yang sangat besar, seperti lignoselulosa yang merupakan jenis bahan organik terbanyak di bumi ini. Beberapa metabolit primer tumbuhan seperti protein, karbohidrat dan lipida terlibat dalam proses fisiologis dasar tumbuhan dan merupakan sumber makanan yang penting bagi hewan pemakan tumbuhan. Berdasarkan perbedaan alur fotosintesa, tumbuhan dibedakan ke dalam dua kelompok, yaitu tumbuhan C3 dan C4. Perbedaan pada proses fiksasi karbon dari kedua kelompok tumbuhan tersebut berakibat pada perbedaan fisiologis dan bentuk (morfologi). Tumbuhan C4 memiliki efisiensi yang lebih tinggi dalam asimilasi karbon dioksida dan kebutuhan air yang hanya setengah kebutuhan tumbuhan C3. Karenanya, tumbuhan C4 merupakan tumbuhan yang pre-dominan pada daerah subtropis dan pada habitat yang kering. Metabolisme tumbuhan C4 ditunjang oleh modifikasi anatomis yang mempengaruhi perilaku makan herbivora. Sebagai contoh, belalang memilih tumbuhan C3 karena tumbuhan C4 sangat banyak mengandung hemiselulosa yang tidak dapat dicerna. C. Inti dari Biokimia Isolasi dan Identifikasi Biokimia berkaitan dengan isolasi dan identifikasi semua zat yang berbeda yang membentuk organisme tumbuhan dan hewan. Organisme hidup terdiri dari lebih dari sekedar lemak, karbohidrat dan protein. Ratusan zat lain yang diperlukan untuk berfungsinya suatu organisme. Perubahan Kimia biokimia berkaitan dengan semua perubahan kimia yang terjadi dalam sel untuk menyediakan energi, pertumbuhan, reproduksi, dan penuaan. Protoplasma adalah larutan zat tertentu dengan zat koloid tersebar lainnya. D. Prinsip Dasar

Hasil fusi ini kemudian berkembang menjadi embrio dalam tabung percobaan dan kemudian dipindahkan ke rahim domba blackface. Dolly direproduksi tanpa bantuan domba jantan. Ian Willmut menggunkan sel kelenjar susu domba finndorset sebagai donor inti sel dan sel telur domba blackface sebagi resepien. semua makhluk hidup. “klonos" yang berarti "cabang" atau "ranting". Kemudian embrio berkembang dan lahir dengan ciri-ciri sama dengan domba finndorset. Arti lain kloning digunakan pula di luar ilmu-ilmu hayati. Dalam bioteknologi. Proses penggabungan ini dibantu oleh kejutan/sengatan listrik. Dr. baik itu tumbuhan. Kloning merupakan proses reproduksi aseksual yang biasa terjadi di alam dan dialami oleh banyak bakteria. Kemudian. atau tumbuhan. 2) Proses Terjadinya Kloning dapat dilakukan pada hewan mamalia dewasa. merujuk pada penggunaan pertama dalam bidang hortikultura sebagai bahan tanam dalam perbanyakan vegetatif. Organisme-organisme tersebut melakukan metabolisme. Seorang ilmuwan bernama Gurdon mengambil nukleus atau inti sel dari sel telur katak dan menggantinya dengan nukldus dari sel usus. Kloning dalam biologi adalah proses menghasilkan individu-individu dari jenis yang sama (populasi) yang identik secara genetik. sel kelenjar susu domba finndorset difusikan (digabungkan) dengan sel telur domba blackface yang tanpa nukleus. Biokimia terdiri atas beberapa subyek pembelajaran. sehingga terbentuk fusi antara sel telur domba blackface tanpa nucleus dengan sel kelenjar susu dompa finndorsat. dan lain-lain) hewan dewasa yang lain. atau organisme. berkembang biak. rambut. hewan atau mikroba. DNA yang berasal dari sel telur hewan dihilangkan dan diganti dengan DNA yang berasal dari sel somatic (kulit. Penerapan Biokimia dalam Kehidupan Kloning 1) Definis Kata ini diturunkan dari kata clone atau clon. domba hasil kloning merupakan domba hasil perkembagbiakan secara vegetative (aseksual) karena sel telur tidak dibuahi oleh sperma. sebenarnya sangatlah sederhana dan sudah ada sejak tahun 1975. yang juga dibentuk dari kata bahasa Yunani. . Prinsip dari teknik yang diaplikasikan untuk menciptakan Dolly. mampu tumbuh dan berkembang. Sel germa adalah sel yang menumbuhkan telur dari sperma. Sel telur domba blackface dihilangkan intinya dengan cara mengisap nukleusnya keluar dari selnya menggunakan pipet mikro. melainkan diciptakan dari sebuah sel kelenjar susu yang di ambil dari seekor domba betina. tanggap terhadap rangsangan. yaitu dari bentukan sel berbahan dasar karbon dan air dengan pengaturan kompleks dan informasi genetik yang dapat diwariskan. hasilnya: kecebong-kecebong kecil yang mati sebelum tumbuh jadi katak dewasa. Hewan kloning tersebut dihasilkan dari inti sel epitel dewasa yang dikultur dalam suatu medium. yang akhirnya menghasilkan anak kloning. dan beradaptasi terhadap lingkungannya melalui seleksi alam. 3) Domba Dolly Kloning domba Dolly merupakan peristiwa penting dalam sejarah kloning. serangga. antara lain : a) Enzim b) Karbohidrat c) Energi metabolisme d) Nitrogen e) Fiksasi nitrogen secara biologi f) Lemak g) Asam nukleat h) Protein i) Metabolisme sekunder E. mempunya susunan komponen kimia yang sama. Jadi. Pada tipe reproduktif. kloning merujuk pada berbagai usaha-usaha yang dilakukan manusia untuk menghasilkan salinan berkas DNA atau gen. Kloning domba Dolly termasuk teknologi transfer inti sel reproduktif kloning. dalam bahasa Inggris. sel. Dalam proses ini.Pada dasarnya. kemudian ditransfer ke dalam ovum induk yang kromosomnya telah dikeluarkan. Kloning akan berhasil apabila nukleus ditransplantasikan ke dalam sel yang akan menghasilkan embrio (sel telur) termasuk sel germa.

karena hal ini juga bisa meningkatkan kadar asam urat dalam darah. merah. . . Kenali 5 penyebabnya agar terhindar dari encok. pergelangan kaki. Gugur Daun 1) Definisi Tumbuhan peluruh atau tumbuhan gugur merupakan sebutan bagi tumbuhan.Menjaa berat badan dengan berolahraga secara teratur. pepohonan menggugurkan daunnya di saat curah hujan berkurang. jamur. 2) Ada beberapa faktor penyebab encok yaitu: . seperti di Eropa bagian Tengah.Mengonsumsi obat tertentu seperti salisilat. meskipun tidak terlalu besar.Jangan melakukan diet secara ekstrim.Adanya gangguan pada salah satu enzim yang membantu pemecahan senyawa purin yang membuat seseorang kena encok jika makanan makanan yang mengandung purin. Di daerah tropika dengan musim kering yang jelas. terutama pepohonan. karena cairan bisa membantu menghilangkan asam urat berlebih dari dalam tubuh. ekstrak daging. telur ikan. lutut. . Suhu yang meningkat di penghujung musim dingin akan memicu munculnya daun-daun baru. Karena diperkirakan sekitar 18 persen orang yang encok memiliki riwayat penyakit ini. tapi penyakit ini berbeda dengan rematik. rasa panas. asparagus. . 3)Jika tubuh selalu terkena encok maka yang harus dilakukan: . nyeri serta kekakuan di sendi. kemerahan. kacang-kacangan (kacang polong. yaitu ruang antara dua tulang atau di dalam tulang itu sendiri. melinjo). seringkali diawali dengan bermunculannya bunga terlebih dahulu. rasa panas. . yang menggugurkan daun-daunnya pada musim atau keadaan iklim tertentu. Encok merupakan penyakit yang disebabkan penumpukan kristal asam urat di dalam jaringan ikat.Genetik kemungkinan memainkan peran. 2) Penyebab a. kemerahan dan bengkak pada pangkal ibu jari kaki. Hormon Asam Absisat .Menghindari makanan yang mengandung banyak purin seperti bir. zat ini merupakan bagian dari semua jaringan manusia dan ditemukan pada berbagai jenis makanan. levodopa atau obat diuretik. . sendi kaku. bayam dan kembang kol. hati. cyclosporine. . ikan sardin. di saat suhu udara ratarata menurun.Memberitahu dokter semua obat dan vitamin yang dikonsumsi untuk mencegah peningkatan risiko hyperuricemia dari obat-obatan yang diminum. tumit. teri. Pengguguran daun akan mengurangi transpirasi di musim kemarau dan dianggap sebagai mekanisme penghematan energi. ragi. Jati. ginjal. minuman alkohol. misalnya. Penumpukan kristal ini menyebabkan peradangan artritis yang memicu pembengkakan.Minum banyak cairan terutama air putih. sehingga mengganggu perjalanan asam urat untuk keluar dari tubuh. Karena encok terkait dengan gangguan metabolisme pengeluaran kadar asam urat dalam darah yang tersumbat menjadi kristal. atau coklat akibat warna dedaunan yang mengering. tangan dan siku adalah ciri-ciri terkena encok. . Perubahan warna daun akibat perombakan klorofil terjadi hampir serentak sehingga warna hutan menjadi kuning. Sedangkan rematik adalah penyakit sendi karena adanya gangguan autoimun yang berlangsung lama. kaldu. akan menggugurkan semua daunnya.Encok (gout) 1) Definisi Encok sering disebut asam urat. Di daerah beriklim sedang. Asam urat yang menumpuk tersebut merupakan zat yang dihasilkan dari pemecahan purin.Terlalu banyak minum alkohol. Hal ini karena terdapat lebih banyak jaringan yang bisa pecah atau berganti sehingga memicu meningkatnya produksi asam urat. Nyeri.Kelebihan berat badan. Tumbuhan peluruh dapat mendominasi suatu vegetasi (penutup permukaan bumi) dan membentuk bioma hutan peluruh atau hutan gugur. tumbuhan peluruh menggugurkan daunnya pada musim gugur (nama musim ini diambil dari ciri khas hutan-hutan demikian). Pengguguran ini dapat sebagian maupun seluruhnya.

misalnya kekurangan air dengan cara dormansi.Mekanisme kerja: kerja mirip morfin lengkap. . c. Penggunaan Obat Analgetik Non-Narkotik atau Obat Analgesik Perifer ini cenderung mampu menghilangkan atau meringankan rasa sakit tanpa berpengaruh pada sistem susunan saraf pusat atau bahkan hingga efek menurunkan tingkat kesadaran. Asam absisat berperan dalam proses penuaan dan gugurnya dau. Brodikinin sendiri adalah perangsang reseptor rasa nyeri. Analgesik di bagi menjadi 2 yaitu: 1) Analgesik Opioid/analgesik narkotika Analgesik opioid merupakan kelompok obat yang memilikisifat-sifat seperti opium atau morfin. kerusakan darah. Fentanil. Macam-macam obat Analgesik Opioid: a. Golongan obat ini digunakan untuk meredakan atau menghilangkan rasa nyeri seperti pada fractura dan kanker.Efek tak diinginkan: * Depresi pernapasan * Konstipasi * Gangguan SSP * Hipotensi ortostatik * Mual dam muntah pada dosis awal b. Ibupropen Ibupropen merupakan devirat asam propionat yang diperkenalkan banyak negara. . Kekurangan air akan menyebabkan peningkatan kadar hormon asam absisat di sel penutup stomata. Pada dosis tinggi. Obat ini bersifat analgesik dengan daya antiinflamasi yang tidak terlalu kuat. F2A) yang dapat menimbulkan efek algesiogenic. Macam-macam obat Analgesik Non-Narkotik: a. Metadon. Ibu hamil dan menyusui tidak di anjurkan meminim obat ini. Analgesik Analgetik atau obat-obat penghilang nyeri adalah zat-zat yang mengurangi atau melenyapkan rasa nyeri tanpa menghilangkan kesadaran. . Nyeri hebat pada pasien yang di rumah sakit.Indikasi : Penghilang rasa nyeri minor . . .Mekanisme kerja: sebuah prodrug 10% dosis diubah menjadi morfin. Sedangkan prostaglandin ada 2 yang pertama Hiperalgesia yang dapat menimbulkan nyeri dan PG(E1. Akibatnya. 2) Obat Analgetik Non-narkotik Obat Analgesik Non-Nakotik dalam Ilmu Farmakologi juga sering dikenal dengan istilah Analgetik/Analgetika/Analgesik Perifer. Efek samping obat-obat analgesik perifer : kerusakan lambung.Efek tak diinginkan: * Depresi pernapasan lebih kecil kemungkinannya * Rigiditas otot * Bradikardi ringan. Didalam lokasi jaringan yang mengalami luka atau peradangan beberapa bahan algesiogenic kimia diproduksi dan dilepaskan. sedatif lebih lemah. stomata akan tertutup dan transpirasi akan berkurang sehingga keseimbangan air dapat di jaga. Juga merupakan antitusif (menekan batuk) . kerusakan kulit.Mekanisme kerja: Lebih poten dari pada morfin. Obat Analgetik Non-Narkotik / Obat Analgesik Perifer ini juga tidak mengakibatkan efek ketagihan pada pengguna (berbeda halnya dengan penggunanaan Obat Analgetika jenis Analgetik Narkotik). yang terdiri dari obat-obat yang tidak bersifat narkotik dan tidak bekerja sentral. .Indikasi: Detoksifikas ketergantungan morfin. Kodein . didalamnya terkandung dalam prostaglandin dan brodikinin. Efek analgesiknya sama dengan aspirin. tetapi kurang hebat pada dosis yang menghilangkan nyeri sedang. Analgetika perifer (non-narkotik). .Indikasi: Medikasi praoperasi yang digunakan dalan anastesi. kerusakan hati dan ginjal.Efek tak diinginkan: Serupa dengan morfin. Depresi pernapasan lebih kecil kemungkinannya. toksisitas seberat morfin. E2. Hormon ini berfungsi untuk mempertahankan tumbuhan dari tekanan lingkungan yamg buruk. Kerjanya disebabkan oleh morfin.Asam Absisat merupakan senyawa inhibitor (penghambat) yang bekerja antagonis (berlawanan) dengan auksin dan giberelin.

Asam mefenamat sangat kuat terikat pada protein plasma. Beberapa adalah gas. beberapa ionik. Jika dosis terapi tidak memberi manfaat. Racun Sianida Sianida adalah senyawa kimia yang mengandung kelompok siano C≡N. Proses yang paling berperan disini adalah pembentukan dari cyanomethemoglobin (CNMetHb). dan lainnya adalah padat atau cair. Sianida dapat dengan mudah menembus dinding sel. Jalur terpenting dari pengeluaran sianida ini adalah dari pembentukan tiosianat (SCN-) yang diekresikan melalui urin. Biodiesel mempunyai rantai karbon antara 12 sampai 20 serta mengandung oksigen. maka tidak heran jika kebanyakan hewan mempunyai jalur biokimia intrinsik tersendiri untuk mendetoksifikasi ion sianida ini. Karena sianida ini sebenarnya telah ada di al`m walaupun dalam dosis yang rendah. sebagai hasil dari reaksi antara ion sianida (CN–) dan MetHb. tetapi yang mengakibatkan timbulnya kematian atau timbulnya histotoxic anoxia adalah karena sianida mengikat bagian aktif dari enzim sitokrom oksidase sehingga akan mengakibatkan terhentinya metabolisme sel secara aerobik. Sianida dapat di buang melalui beberapa proses tertentu sebelum sianida berhasil masuk kedalam sel. Paracetamol/acetaminophen Merupakan devirat para amino fenol. Sebagai akibatnya hanya dalam waktu beberapa menit akan mengganggu transmisi neuronal. biasanya dosis lebih besar tidak menolong. b. Ikatan dengan endothelial-derived relaxing factor (EDRF) dalam hal ini adalah asam nitirit. seperti minyak sawit. Walaupun sianida dapat mengikat dan menginaktifkan beberapa enzim. biasanya dimiliki oleh seorang matamata. dengan atom karbon terikat -tiga ke atom nitrogen. maka ia akan menelan pil tersebut untuk menghindari siksaan dan interogasi pihak musuh. Kapsul sianida digunakan pertama kali untuk membunuh manusia yaitu pada Perang Dunia II. Efek samping terhadap saluran cerna sering timbul misalnya dispepsia dan gejala iritasi lain terhadap mukosa lambung. albumin dapat merangsang kerja enzim dan menggunakan sulfur untuk mengikat sianida. Bahan-bahan metal seperti emas. Racun ini bekerja dengan cara menghentikan sel darah merah dalam menyerap oksigen. Sebagai antisipasi terbongkarnya sebuah penyamaran. Biodiesel terdiri dari metil ester asam lemak nabati. c. c. molibdenum atau komponen organik seperti hidrokobalamin sangat efektif mengeliminasi sianida dari dalam sel. Biodiesel Biodiesel merupakan suatu nama dari Alkyl Ester atau rantai panjang asam lemak yang berasal dari minyak nabati maupun lemak hewan. beberapa kovalen. Sebagai analgesik. minyak jarak dll) dengan metanol menjadi metil ester dan gliserol dengan bantuan katalis basa. parasetamol sebaiknya tidak digunakan terlalu lama karena dapat menimbulkan nefropati analgesik. Adanya oksigen pada biodiesel membedakannya dengan petroleum diesel (solar) yang komponen utamanya hanya terdiri dari hidro karbon. Biodiesel dapat digunakan sebagai bahan bakar pada mesin yang menggunakan diesel sebagai bahan bakarnya tanpa memerlukan modifikasi mesin. telah menggantikan penggunaan salisilat. proses ini dikenal dengan asphyxia. Biodiesel mempunyai sifat kimia dan fisika yang serupa dengan petroleum diesel sehingga dapat digunakan . sianida dapat dibuang dengan adanya : a. Selain itu juga. Oleh karena itu pihak militer sering menggunakan racun sianida walaupun secara inhalasi. Biodiesel tidak mengandung petroleum diesel atau solar Biodiesel adalah senyawa mono alkil ester yang diproduksi melalui reaksi tranesterifikasi antara trigliserida (minyak nabati. memakan atau menelan garam sianida atau senyawa sianogenik lainnya. Dalam sediaannya sering dikombinasikan dengan cofein yang berfungsi meningkatkan efektinitasnya tanpa perlu meningkatkan dosisnya. sehingga interaksi dengan obat antikoagulan harus diperhatikan. Senyawa yang tidak dapat melepas ion sianida CN− bersifat beracun. dan banyak juga polimerik. Jadi komposisi biodiesel dan petroleum diesel sangat berbeda. sedangkan petroleum diesel adalah hidrokarbon. sehingga pasokan oksigen di dalam tubuh kita berkurang. Tiosianat ini dibentuk secara langsung sebagai hasil katalisis dari enzim rhodanese dan secara indirek sebagai reaksi spontan antara sianida dan sulfur persulfida. Terakhir kali. Di Indonesia penggunaan parasetamol sebagai analgesik dan antipiretik. Beberapa seperti-garam. beberapa molekular. Asam Mefenamat Asam mefenamat digunakan sebagai analgesik.b. Kelompok CN dapat ditemukan dalam banyak senyawa.

tidak beracun. maka flash pointnya lebih tinggi sehingga tidak mudah terbakar. Produk ini di Amerika dikenal sebagai Diesel B-20 yang banyak digunakan untuk bahan bakar bus. Reaksi-reaksi ini sering dikatalisis dengan penambahan asam atau katalis basa. Walaupun kandungan kalori biodiesel serupa dengan petroleum diesel. Pada proses transesterifikasi senyawa gliserida ini dipecah menjadi monomer senyawa ester dan gliserol. Pencampuran 20 % biodiesel ke dalam petroleum diesel menghasilkan produk bahan bakar tanpa mengubah sifat fisik secara nyata. dengan penambahan alkohol dalam jumlah yang banyak dan bantuan katalisator. dan sulfur dioksida. Biodiesel tidak menambah efek rumah kaca seperti halnya petroleum diesel karena karbon yang dihasilkan masih dalam siklus karbon. Asam mengkatalisis reaksi dengan mendonorkan proton yang dimilikinya kepada grup alkoksi sehingga lebih reaktif. Secara kimiawi. suatu ester dikonversi menjadi ester lain dengan mempertukarkan gugus asam atau gugus alkoholik. Emisi nitrous oxide juga dapat dikurangi dengan penambahan konverter katalitik. secara selektif berikatan dengan atau menyerang muatan positif dari sebuah gugus kimia atau atom yang disebut gugus lepas (leaving group). Dalam reaksi ini.000 BTU vs 130. maka biodiesel lebih aman daripada petroleum diesel dalam penyimpanan dan penggunaannya. bahkan biodiesel mempunyai efek pembersihan terhadap tangki bahan bakar. Reaksi juga dapat dilakukan dengan bantuan enzim (biocatalysts) terutama lipase 1) Proses Trans Esterifikasi Asam kuat mengkatalisis reaksi dengan menyumbang proton pada gugus karbonil. Reaksi ini berjalan sangat lambat sehingga diperlukan katalis untuk . alkohol diberikan berlebih untuk memperoleh yield yang tinggi dari ester yang diinginkan. Biodiesel juga tidak menghasilkan uap yang membahayakan pada suhu kamar. minyak kelapa. sehingga membuatnya lebih nukleofilik. bebas dari logam berat sulfur dan senyawa aromatik serta mempunyai nilai flash point (titik nyala) yang lebih tinggi dari petroleum diesel sehingga lebih aman jika disimpan dan digunakan. Dalam biokimia. minyak jarak pagar) menjadi sangat populer dalam proses pembuatan biodiesel dari bahan baku terbarukan. Transesterifikasi Transesterifikasi yaitu proses kimiawi yang mempertukarkan grup alkoksi pada senyawa ester dengan alkohol. tetapi karena biodiesel mengandung oksigen. Penggunaan biodiesel juga dapat mengurangi emisi karbon monoksida. produksi alkil ester. dimana sebuah nukleofil yang "kaya" elektron. Biodiesel mempunyai beberapa keunggulan diantaranya adalah mudah digunakan.langsung untuk mesin diesel atau dicampur dengan petroleum diesel. sedangkan basis mengkatalisis reaksi dengan menghapus sebuah proton dari alkohol. Pada tanaman penghasil minyak. Contoh R-Br + OH− → R-OH + Br− 2) Tahap Reaksi Trans Esterifikasi terhadap Biodiesel Reaksi transesterifikasi banyak dikenal secara komersial dalam reaksi organik industri. limbahnya bersifat ramah lingkungan (biodegradable).Secara teknis biodiesel yang berasal dari minyak nabati dikenal sebagai VOME (Vegetable Oil Metil Ester) dan merupakan sumberdaya yang dapat diperbaharui karena umumnya dapat diekstrak dari berbagai hasil produk pertanian seperti minyak kacang kedelai. transesterifikasi memiliki proses pertukaran kelompok organik “R” dari su atu ester dengan gugus organik “R 'alkohol. Reaksi transesterifikasi merupakan reaksi kesetimbangan yang biasanya dilakukan secara sederhana dengan mencampurkan reaktan-reaktan. minyak bunga matahari maupun minyak sawit. dari minyak tumbuhan (seperti minyak kelapa sawit. sehingga biodiesel merupakan bahan bakar yang lebih bersih dan lebih mudah ditangani dibandingkan dengan petroleum diesel. Kelebihan lain dari segi lingkungan adalah tingkat toksisitasnya yang 10 kali lebih rendah dibandingkan dengan garam dapur dan tingkat biodegradabilitinya sama dengan glukosa. maka disebut reaksi alkoholisis. Untuk mempercepat reaksi ini diperlukan bantuan katalisator berupa asam atau basa. injektor dan selang. cukup banyak terkandung asam lemak. Dalam alkoholisis. asam lemak ini merupakan senyawa gliserida. Untuk penggunaan biodiesel pada dasarnya tidak perlu modifikasi pada mesin diesel. partikel. sehingga membuatnya menjadi elektrofil lebih kuat. Energi yang dihasilkan oleh biodiesel relatif tidak berbeda dengan petroleum diesel (128. Akhir-akhir ini. sehingga engine torque dan tenaga kuda yang dihasilkan juga sama.000 BTU). Di samping itu. Nukleofilik adalah suatu kelompok dasar reaksi substitusi. Apabila transesterifikasi mempertukarkan gugus alkoholik. hidrokarbon total. secara khusus metil ester. sehingga sangat cocok digunakan di perairan untuk bahan bakar kapal/motor. biodiesel tidak mengandung sulfur dan senyawa bensen yang karsinogenik.

303. Metode invensi yang dilakukan adalah prinsip transesterifikasi dua tahap. Perbandingan stoikhiometri antara metanol dan trigliserida berdasarkan persamaan reaksi adalah 3:1. yang menghasilkan produk berkualitas tinggi dengan kandungan metil ester mencapai 99%.mempercepat reaksi agar dapat digunakan secara komersial. Produk yang dihasilkan dari transesterifikasi tahap pertama dipisahkan dari produk samping yang berupa gliserol. yang menghasilkan produk berkualitas tinggi yang mengandung sejumlah kecil impurities berwarna. et al (2005) melakukan penelitian serupa dengan bahan baku berbeda dan menghasilkan kecenderungan yang sama. Beberapa peneliti lainnya. Invensi sebelumnya yang dikemukakan oleh Tanaka. Chitra. . penambahan metanol dan katalis dilakukan hanya pada transesterifikasi pertama. seperti Supranto (2002).2 berbanding 1 terhadap minyak) dan katalis alkali (0. Upaya menggeser kesetimbangan dilakukan dengan penambahan konsentrasi pereaksi metanol menjadi 6:1 terhadap trigliserida.8-10. Hasilnya menunjukkan kenaikan kadar metil ester mencapai sekitar 98%. Invensi ini menyediakan pembuatan alkil ester asam lemak dari minyak jarak pagar dan metanol. et al (1984) mendapatkan kadar metil ester hanya 80% pada reaksi transesterifikasi selama 60 menit pada temperatur 600C dengan perbandingan tersebut. volume.3-1. dan kesetimbangan tercapai dalam waktu 20 menit. perlu diperhatikan beberapa aspek seperti perubahan konsentrasi pereaksi maupun hasil reaksi. Untuk meningkatkan konversi reaksi. kemudian dimasukkan ke dalam transesterifikasi tahap dua. Darnoko. Transesterifikasi dilakukan pada temperatur 300C sehingga tidak memerlukan pemanasan seperti dikemukakan invensi sebelumnya. Penambahan metanol (2.5%) dilakukan pada tahap satu dan dua dengan waktu reaksi total 35-180 menit dan temperatur 60-700C untuk menghasilkan produk dengan kadar ester 98-99.5%. Penggunaan katalis hanya mempercepat terjadinya kesetimbangan tetapi tidak dapat menggeser posisi kesetimbangan.590) adalah pembuatan alkil ester asam lemak dari minyak atau lemak dan alkohol rendah. tekanan dan temperatur. Hasilnya dicuci dengan air untuk memindahkan impurities ke dalam air. Feedman. menggunakan transesterifikasi dua tahap dengan beberapa perubahan. Asam kuat dan basa kuat banyak digunakan sebagai katalis. et al (2000). et al (US Patent 4.