enzimas activadores metabólicos

Son proteínas de alto peso molecular ,actúan como catalizadores y controlan los procesos metabólicos de la célula, determinando el inicio y la marcha de algunas reacciones.

Los catalizadores son sustancias que aceleran o retardan la velocidad de alguna reacción sin sufrir un cambio químico en el proceso, los que aceleran se les llama positivo, y los que retardan negativos, las enzimas generalmente actúan como catalizadores positivos

Funciones.enzimas de la saliva ----amilasa, actúan sobre los almidones, transformándolos a maltosa, al masticar una galleta sin azúcar se percibe un sabor azucarado.

Ejemplos.amilasa pepsina. Amilasa pancreática tripsina y quimo tripsina. Nuclease. Disecaras los biólogos han encontrado que todas las reacciones químicas de los S.V. se lleva a cabo por

A la moléculas activadoras se le llama coenzima, y también pueden ser proteínas . La catalasa es una enzima que se encuentra en el hígado y la sangre, evita que se acumule el peróxido de hidrogeno en las células ,ejemplo agua oxigenada

Mecanismo de actuación enzimática : 1) Se forma un complejo: enzima substrato o substratos . productos sustrato

2) Se une la coenzima a este complejo. • 3) Los restos de los aminoácidos que configuran el centro activo catalizan el proceso. Para ello debilitan los enlaces necesarios para que la reacción química se lleve a cabo a baja temperatura y no se necesite una elevada energía de activación. • 4) Los productos de la reacción se separan del centro activo y la enzima se recupera intacta para nuevas catálisis. • 5) Las coenzimas colaboran en el proceso; bien aportando energía (ATP), electrones (NADH/NADPH) o en otras funciones relacionadas con la catálisis enzimática

Enzima Enzima inactiva Centro activo

Coenzima

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