P. 1
Påske 2014

Påske 2014

|Views: 50|Likes:
Published by Skagenfood

More info:

Published by: Skagenfood on Mar 14, 2014
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/13/2014

pdf

text

original

Påskehygge lige til døren

I år falder påsken så sent, at vi har grund til at håbe på lune dage med
solskin og udevejr. Mange benytter også påsken til at sætte noget ekstra
lækkert på bordet til familie og venner. Her finder du en lang række læk-
ke rier og specialiteter, som er udvalgt for deres delikate smag og kvalitet.
Vi lægger som altid gode råd til tilberedning i pakken. Alle pakkerne kan
leveres i uge 15 og 16, med mindre andet er angivet ved varebeskrivelsen.
Direkte fra havet til din hoveddør
Påske 2014
Sildepakke til 4 pers. fra Brøndums Hotel kr. 295
Et stykke klassisk Skagen på påskefrokostbordet. En lækker og spændende sildepakke med 3
slags hjemmelavede sild samt karrysalat fra det berømte kolde køkken på Brøndums Hotel.
4 gran- og enebærmarinerede sild, 4 stegte sild, 4 dild sild og karrysalat
Ruths berømte kryddersild fra Christiansø kr. 269
Uden sammenligning Danmarks bedste sild - rost til skyerne af Brdr. Price.
250 g kryddersild og 250 g karrysild (ikke mayonnaisedressing el.lign., men krydret med karry)
2 kg jomfruhummer med persilleolie kr. 379
Skønne hele jomfruhummere fra Læsø. Passer perfekt som forret til 4-6 personer eller som hovedret til
2-3 personer. Gratiner dem i ovnen med den medfølgende persilleolie.
2 kg hele jomfruhummere og persilleolie
Madam Brøndums fiskesuppe kr. 199
En unik mulighed for at få en af de mest roste og klassiske fiskesupper hjem i dit eget køkken.
Vi har overtalt køkkenchef Jack på legendariske Brøndums Hotel til at lave en portion af
denne lækre og berømte suppe eksklusivt til Skagenfood.
1 liter Madam Brøndums fiskesuppe og 400 g fersk filet royal af Vesterhavstorsk
Koldrøget Fanø laks kr. 329
Fanø Laks er en helt særlig tør- og håndsaltet, koldrøget laks. Den har en flot farve og super
lækker konsistens, så den nærmest smelter på tungen. Server den med godt brød.
Ca. 1 kg koldrøget laks fra Fanø
Tre fiskespecialiteter kr. 389
Skønne smagfulde klassikere i en udsøgt kvalitet til en let frokost.
3 x 170 g håndpillede MSC rejer, 600 g rødspættefileter og 2 stk. Fanø laks á 170-210 g
Hel fersk lakseside kr. 169
Ca. 1 kg hel lakseside med skind
Lav din egen gravede laks kr. 239
Byd dine gæster på hjemmelavet gravad laks! Den perfekte gravad laks til påskebordet.
Ca. 1 kg hel økologisk lakseside med skind, krydderier og rævesovs
8 fiskefrikadeller og 2 stk. varmrøget laks kr. 235
8 Skagenfood fiskefrikadeller, tyttebær og løgkompot, 2 stykker varmrøget laks og peberrodscreme
Rødspættefileter fra Strandby kr. 189
800 g rødspættefileter og 200 g hjemmelavet remoulade
16 fiskefrikadeller kr. 245
16 af Bobby & Bussy’s legendariske fiskefrikadeller med løgkompot og tyttebær
Populære påskefisk Skønne fiskespecialiteter
Flere påskelækkerier Skøn smag på påsken
Slagterpålæg til påskebordet kr. 275
Disse delikatesser i høj kvalitet fra Slagter Peter er perfekte til det store kolde påskebord.
½ kogt rullepølse, 10 skiver saltkød, 1 stor hjemmelavet leverpostej, hjemmelavet sky, 10 skiver
oksebryst og peberrodssalat
3 x 170 g MSC håndpillede rejer kr. 169
Rejerne stammer fra skånsomt MSC certificeret fiskeri i det nordøstlige Atlanterhav. De har
en uovertruffen delikat smag og konsistens. Brug dem fx i en forret eller til en skøn rejemad.
3 x 170 g (drænet vægt) håndpillede rejer
Lav din egen leverpostej kr. 175
Alt hvad du skal bruge til at lave dine egne leverpostejer efter Slagter Peters opskrift.
800 g friskhakket lever, 400 g friskhakket spæk, salt og peber, mel, hakket løg, 4 skiver bacon
og 4 foliebakker
Skinkesteg kr. 285
Tilbered den på grill og du får et lækkert resultat.
2,2 kg fersk skinkesteg og krydderi
Lækker ostepakke fra Grand Fromage kr. 239
Som afslutning på en god påskefrokost. Server ostene med vin eller øl.
Fransk landbrie, Morbier Cremeaure, Comté, Altesse, Fourme d’Ambert, Membrillo og vilde
figner
8 confiterede andelår kr. 289
De confiterede andelår har masser af saft, kraft og smag, og de er ekstremt møre.

3 oste fra Arla UNIKA (kun uge 16) kr. 179
Ostene er unikke fordi de laves i små mængder, og de har i en årrække været forbeholdt
udvalgte top-restauranter. Men nu kan du altså også prøve dem her hos Skagenfood.
UNIKA Ask á 165 g, UNIKA Rød Løber á 150 g og UNIKA Gammel Knas á 225 g
Lækker lam til påske Skænk påsken i glasset
Kølle af dansk lam kr. 569
En klassisk påskeret: Lammekølle - uhm... Passer til 6-8 personer
2,6 kg kølle af dansk lam
Ryg af dansk lam kr. 329
Grill den med hvidløg og rosmarin og glæd dig til en skøn smagsoplevelse.
1,3 kg ryg af dansk lam
Pakke med nordjyske lammespecialiteter kr. 1399
Lammekødet fra den lille nordjyske by Sindal er nøje udvalgt for at sikre den bedste kvalitet.
Ca. 2,5 kg udbenet lammekølle med skank, ca. 1,3 kg 1/2 dobbelt lammeryg med mørbrad, ca.
800 g lammekød i tern, 2 x 500 g hakket lammekød og ca. 400-500 g rullepølse af lammekød
Lammekød fra Slagter Peter kr. 339
Er I glade for retter med magert og smagfuldt lammekød, er denne pakke perfekt.
2 x 500 g lammekød i tern og 2 x 500 g hakket lammekød
Lammekølle fra Irland kr. 429
Mørt og saftigt lammekød fra en anerkendt irsk producent, Donald Russell. Lammene har
græsset i det fri. Kødet har modnet i 10 dage efter slagtning.
1,9-2,6 kg lammekølle fra Irland
Lam fra Grambogård kr. 1549
Pakken indeholder et halvt lam af ypperste kvalitet fra fynske Grambogård, der fokuserer på
dyrevelfærd og god smag. Alle deres lam er dansk fødte og går på åbne marker.
Ialt ca. 12 kg lam: Ca. 3,5 kg udbenet lammekølle, ca. 2,8 kg ryg som krone, mørbrad og culotte,
ca. 2 kg bov i tern, ca. 1,9 kg rullesteg og ca. 1,8 kg nakke i skiver til braissering
Temakasse: New Zealandsk vin kr. 899
Seks fantastiske vine fra det kølige klima på New Zealand. Alle vine i denne kasse har fået fan-
tastiske anmeldelser af de internationale vinkritikere. Læs mere på skagenfood.dk om vinene.
4 forskellige hvidvine og 2 forskellige rødvine
“The Mad Fish” Chardonnay hvidvin kr. 329
“The Mad Fish” Chardonnay fra Californien er Skagenfoods hvide signaturvin. En perfekt vin
til de fleste retter med fisk & skaldyr - eller til et godt glas vin på terrassen.
6 fl. 2012 “The Mad Fish” Chardonnay, AVA Mendocino, Californien, USA
“The Bully” Zinfandel rødvin kr. 359
“The Bully” Zinfandel er Skagenfoods røde signaturvin. Den har - gastronomisk set - et væld
af anvendelsesmuligheder og egner sig fremragende til simreretter, eller til en god rød bøf,
gerne fra grill. Serverer du vinen til fiskeretter, er det perfekt at køle den ned til 15-16 grader.
6 fl. 2011 “The Bully” Zinfandel, Lodi, Californien, USA
Ølpakke fra Skagen Bryghus kr. 425
Få en del af Skagen helt hjem på dit eget påskefrokostbord. Skagen Bryghus har sammensat en
lækker smagekasse med 5 af deres bedste øl, udvalgt af brygmesteren selv.
15 øl á 50 cl. fordelt på: 7 x Haremissen påskebryg, 2 x Nordlys, 2 x Tuxen, 2 x Drachmann
og 2 x Skawskum
50 cl. º Alk. 4,6 %vol
Ber nydes keligt ved 5 til 7 grader
Påskebryg
Her finder du også en detaljeret be skriv else af hver pakkes indhold. Der følger
naturligvis opskriftsforslag, tilberedningstips og angivelse af holdbarhed med alle pakker.
Levering omkring påske
Uge 16 - ugen med Skærtorsdag og Langfredag
Onsdagslevering onsdag 16/4 leveres som normalt
Torsdagslevering Skærtorsdag 17/4 leveres som normalt
Fredagslevering Langfredag 18/4 leveres som normalt
Uge 17 - ugen hvor mandag er 2. påskedag
Alle leveringer leveres en dag senere:
Onsdagslevering leveres torsdag 24/4
Torsdagslevering leveres fredag 25/4
Fredagslevering leveres lørdag 26/4
Vær især opmærksom, hvis du har torsdags- eller fredagslevering og får leveret på en
firmaadresse.
Direkte fra havet til din hoveddør
www.skagenfood.dk
Kundeservice tlf. 70 200 630 kl. 13-16
Mail: kundeservice@skagenfood.dk
Det hele og mere til på
www.skagenfood.dk

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->