$. Kesela%atan Kerja &an PL ,. Perhatian '.

Lap(ran
$aboratorium ). P*sta+a Kimia (rganik

P'5'R&NTA1 K(TA 6ANDUN" Sisa #arutan )ibuang pa)a tempat ,ang )ise)iakan D&NAS P'ND&D&KAN "unakan A#at Pe#in)ung Diri 7APD8 saat beker a SEKOLA MENEN!A KE"U#UAN NE!E#I 13 Tutup kran air.KEA kran gas )an ANALISIS en)e#a )engan benar P#O!#AM LIAN KIMIA 6ersi/kan me a. #antai )an ruang timbang sebe#um meningga#kan #aboratorium

&NSTRUKS& K'RJA

$aporan )ibuat )a#am buku #aporan Spesi*ikasi interna#

No Dokumen
JS.KA.ANA.U.021.A. 13

ANALISIS KUALITATIF LEMAK

1. Alat : 1. Tabung reaksi 2. Rak tabung 3. Pipet tetes 4. Pen epit tabung !. "e#as kimia 100 m$ %. Pembakar bunsen 2. Bahan : 1.Sampe# #emak+min,ak 2.010#3 3.A#ko/o# 2! 3 4.To#uen !.A4ua D5 %.K(1-A#ko/o# 3. Prinsip Kerja : a. Uji Kelarutan )i)asarkan pa)a si*at #emak+min,ak ,ang #arut )a#am pe#arut-pe#arut organik. seperti eter. to#uen. k#oro*orm. n/eksan. )an #ainn,a. b. Uji Penyabunan #emak+min,ak a)a#a/ ester g#isero# )an asam #emak ,ang )apat )i/i)ro#isa o#e/ a#ka#i meng/asi#kan sabun.

-. Lan.+ah Kerja : a. Uji Kelarutan 1. Siapkan tabung reaksi ,ang kering. masukan ke )a#amn,a 1 m$ sampe# #emak+min,ak. #a#u tamba/kan 2 m$ pe#arut ,ang terse)ia untuk u i ke#arutan. #a#u ko9ok. 2. Jika #emak+min,ak ti)ak #arut. panaskan sebentar. 3. Amati ke#arutan #emak+min,ak pa)a pe#arut-pe#arut ,ang )igunakan. b. Uji Penyabunan 1. 5asukan 1 m$ #emak+min,ak ke )a#am tabung reaksi. #a#u tamba/kan ! m$ K(1-A#ko/o#. ko9ok #a#u panaskan )a#am penangas se#ama 10 menit. 2. $a#u tamba/kan ! m$ a4ua D5. panaskan kemba#i )a#am penangas sampai ti)ak ter9ium bau a#ko/o#. 3. Pisa/kan sabun ,ang terbentuk. #a#u ke )a#am sabun tersebut tamba/kan !-10 m# a4ua D5. 4. Ko9ok 9ampuran )engan kuat. #a#u /itung :aktu #aman,a keta/an busa )ari sabun.