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2.1 METODOLOGAS PARA EL DISEO DE CADENAS DE SUMINISTRO.

Administracin de la Cadena de Suministro. La administracin de la cadena de suministros constituye un tema de actualidad en los negocios. La idea consiste en aplicar un enfoque total de sistemas a la administracin del flujo completo de la informacin, los materiales y servicios, partiendo de los proveedores de materias primas y pasando por las fbricas y almacenes hasta llegar al consumidor final. El trmino cadena de suministros viene de una imagen relacionada con la forma en que las organizaciones se encuentran vinculadas desde la perspectiva de una compaa especfica. En la figura 2 se muestra una cadena global de suministros para empresas de manufactura y servicios. Advierta el vnculo que existe entre los proveedores que llevan a cabo operaciones de entrada, de manufactura y servicios de apoyo, que transforman las entradas en productos y de servicios, y entre los distribuidores y proveedores de servicios locales que localizan el producto. La localizacin puede consistir estrictamente en la entrega del producto o en algn otro proceso involucrado que adapta el producto o servicio a las necesidades del mercado local. Entonces, por qu la administracin de la cadena de suministros constituye un tema tan popular hoy en da? La respuesta es que muchas compaas consiguen ventajas competitivas importantes al configurar y manejar sus operaciones de cadena de suministros. Por ejemplo, la Dell Computer omite las etapas de distribucin y venta al menudeo tpicas de una cadena de suministros de una compaa manufacturera. Esa empresa recibe pedidos de clientes de computadoras a travs de la Internet y las fabrica directamente de acuerdo con las especificaciones de stos. Las computadoras jams se envan a los centros de distribucin ni se exhiben en una tienda de ventas al menudeo. Mediante ese procedimiento, los clientes pueden obtener los modelos ms recientes a precios competitivos en slo cinco o seis das.

No olvidemos que un buen diseo de una cadena de suministros para la Dell quizs no funcione: para otro tipo de empresa, como la de sopas Campbell. Si esta ltima empresa eliminara algunos centros de distribucin de su cadena de suministros, los costos relacionados con la transportacin de sus productos a tiendas de abarrotes seran elevados. Imaginemos que se solicitan directamente al fabricante latas de sopa de fideo con pollo a travs de Internet. Esta idea es interesante, pero el costo de transportacin de dicha lata de sopa sera ms alto que el costo de la sopa. Se necesita la tienda de abarrotes como intermediaria para que los costos de envo se reduzcan al enviar el cargamento en camin. (Chase, Richard B., Et. Al.,
Administracin de la Produccin y Operaciones para una Ventaja Competitiva. Pg. 407.)

Principios para la gestin de la cadena de suministros.15 Existen 7 principios para la gestin de la cadena de suministros, basados en la experiencia de las iniciativas de mejora de la cadena de suministros en ms de 100 empresas industriales, distribuidoras y detallistas. La implementacin de estos principios permite balancear las necesidades de un excelente servicio a clientes con los requerimientos de rentabilidad y crecimiento. Al determinar qu es lo que los clientes demandan y cmo se coordinan los

esfuerzos en toda la cadena de suministros para satisfacer estas demandas ms rpidas, ms baratas y mejor. Principio 1: Segmentar a los clientes basado en las necesidades de servicio de los diferentes grupos y adapte la cadena de suministros para servir a estos mercados rentablemente.

Tradicionalmente hemos segmentado a los clientes por industria, producto o canal de ventas y hemos otorgado el mismo nivel de servicio a cada uno de los clientes dentro de un segmento. Una cadena de suministros eficiente agrupa a los clientes por sus necesidades de servicio, independiente de a qu industria pertenece y entonces adecua los servicios a cada uno de esos segmentos. Principio 2: Adecuar la red de logstica a los requerimientos de servicio y a la rentabilidad de los segmentos de clientes. Al disear la red de logstica debemos enfocarnos intensamente en los requerimientos de servicio y la rentabilidad de los segmentos identificados. El enfoque convencional de crear redes monolticas es contrario a la exitosa gestin de la cadena de suministros. Aun el pensamiento menos convencional acerca de la logstica emerge en ciertas industrias que comparten clientes y cobertura geogrfica que resulta en redes redundantes. Al cambiar la logstica para industrias complementarias y competitivas bajo la propiedad de terceras empresas, se pueden lograr ahorros para todas las industrias. Principio 3: Estar atento a las seales del mercado y alinee la planeacin de la demanda en consecuencia con toda la cadena de suministro, asegurando pronsticos consistentes y la asignacin ptima de los recursos. La planeacin de ventas y operaciones debe cubrir toda la cadena, buscando el diagnostico oportuno de los cambios en la demanda, detectando los patrones de cambio en el procesamiento de rdenes las promociones a clientes, etc. Este enfoque intensivo en la demanda nos lleva a pronsticos ms consistentes y la asignacin ptima de los recursos. Principio 4: Buscar diferenciar el producto lo ms cerca posible del cliente. Ya no es posible que acumulemos inventario para compensar por los errores en los pronsticos de ventas. Lo que debemos hacer es posponer la diferenciacin entre los productos en el proceso de manufactura lo ms acerca posible del cliente final. Principio 5: Manejar estratgicamente las fuentes de suministro. Al trabajar ms de cerca con los proveedores principales para reducir el costo de materiales y servicios, podemos mejorar los mrgenes tanto para nosotros, como para nuestros proveedores. El concepto de exprimir a los

proveedores y ponerlos a competir ya no es la forma de proceder, ahora la tendencia es "ganar-ganar" Principio 6: Desarrollar una estrategia tecnolgica para toda la cadena de suministros. Una de las piedras angulares de una gestin exitosa de la cadena de suministros es la tecnologa de informacin que debe soportar mltiples niveles de toma de decisiones as como proveer una clara visibilidad del flujo de productos, servicios, informacin y fondos. Principio 7: Adoptar mediciones del desempeo para todos los canales. Los sistemas de medicin en las cadenas de suministro hacen ms que monitorear las funciones internas, deben adoptarse mediciones que se apliquen a cada uno de los eslabones de la cadena. Lo ms importante es que estas mediciones no solamente contengan indicadores financieros, sino que tambin nos ayuden a medir los niveles de servicio, tales como la rentabilidad de cada cliente, de cada tipo de operacin, unidad de negocio, y en ultima instancia, por cada pedido. Estos principios no son fciles de implementar, y requieren de ciertas habilidades que en algunos casos no son las que naturalmente encontramos en los profesionales de la logstica. Se requiere de un esfuerzo de grupo, de habilidades multifuncionales, con las cualidades facilitadoras que integren las necesidades divergentes de manufactura y ventas, calidad y precio, costo y servicio y las mediciones cualitativas y financieras. Se debe ampliar el entendimiento de las otras reas de la organizacin, se tiene que mejorar el conocimiento de las funciones de compras, planeacin de productos, marketing, ventas y promocin de ventas, y tambin deben desarrollar un conocimiento ms ntimo de sus clientes. Recuerde que la cadena de suministros comienza y termina con el cliente. Adicionalmente, es importante que los profesionales sean conocedores de la tecnologa de informacin. La informtica no es una funcin de soporte adicional a la cadena de suministros, ms bien es el habilitador, el medio por el cual varios eslabones se integran en una sola cadena. Cadenas de suministro para proveedores de servicios.16 La administracin de la cadena de suministro es tan importante para los proveedores de servicios como para las empresas manufactureras. Los proveedores de servicios tienen que comprar el equipo, los suministros y los servicios que necesitan para producir sus propios servicios. Por ejemplo, la figura 3 es un diagrama simplificado de la cadena de suministro de una compaa de servicio elctrico, en el cual vemos varios tipos de proveedores de primer nivel. Los servicios pblicos necesitan sustituir el equipo de campo que falla y llegan a destinar hasta la mitad de sus egresos por concepto de compras a la adquisicin de servicios de

soporte, como mantenimiento de instalaciones, servicios de conserjera y elaboracin de programas de computadora.

La administracin de la cadena de suministro brinda a los proveedores de servicios la oportunidad de acrecentar su competitividad . Desarrollo de cadenas de suministro integradas. Para tener xito en la administracin de una cadena de suministro se requiere un alto grado de integracin organizacional y de las funciones. Tal integracin no se consigue de la noche a la maana. Usualmente, las empresas que estn dispuestas a someterse a los rigores que implica el hecho de desarrollar cadenas de suministro integradas avanzan siguiendo una serie de fases, como muestra la figura 4. En la fase 1, que es el punto de partida para la mayora de las compaas, se considera que los proveedores externos y los clientes son independientes de la empresa. Las relaciones con esas entidades son formales, y la informacin y los costos de operacin se comparten en un grado muy modesto. En el plano interno, compras, control de produccin y distribucin actan en forma independiente y cada uno de ellos optimiza sus actividades sin considerar a las dems entidades. Cada unidad externa e interna de la cadena de suministro controla sus propios inventarios y, con frecuencia, utiliza sistemas y procedimientos de control que son incompatibles con los de otras entidades. A causa de los lmites organizacionales y entre las funciones, existen grandes volmenes de inventario dentro de la cadena de suministro, y el flujo general de materiales y servicios es ineficaz. (KRAJEWSKI, Lee J. Administracin de Operaciones

Estrategia y Anlisis. Pg.460.)

En la fase 2, la empresa inicia la integracin interna combinando compras, control de produccin y distribucin, en un departamento de administracin de materiales. El centro focal es la integracin de los aspectos de la cadena de suministro que estn bajo el control directo de la empresa, a fin de crear una cadena de suministro interna. En esta fase, las compaas utilizan un sistema ininterrumpido de informacin y control de materiales, desde distribucin hasta compras, integrando marketing, finanzas, contabilidad y operaciones. Se pone mayor inters en la eficiencia y en los enlaces electrnicos con los clientes y proveedores. A pesar de todo, la empresa ha seguido considerando a sus proveedores y clientes como entidades independientes y enfoca su atencin ms en las cuestiones tcticas que en las de tipo estratgico. La integracin interna debe preceder a la fase 3, que es la integracin externa. La cadena de suministro interna se ha extendido para que abarque a proveedores y clientes, con lo cual se enlaz con la cadena de suministro externa, que no est bajo el control directo de la empresa. Esta ltima tendr que cambiar su enfoque, de una orientacin centrada en los productos o servicios a una orientacin centrada en el cliente. Este nuevo enfoque significa que la empresa deber identificar las prioridades competitivas apropiadas para cada uno de los segmentos de su mercado. Para sus clientes industriales, la empresa tendr que adquirir una mayor comprensin de sus respectivos productos, su cultura, sus mercados y su organizacin. En lugar de reaccionar solamente a la demanda del cliente, la empresa se esfuerza por trabajar con cada cliente para que ambas partes se beneficien con el mejoramiento de los flujos de materiales y servicios. Por el mismo concepto, la compaa

deber comprender mejor las formas de organizacin, capacidades, fortalezas y debilidades de sus proveedores (e incorporar a stos en el proceso de diseo de nuevos productos o servicios, en una fase ms temprana). La fase 3 incluye lo que llamamos administracin de la cadena de suministro y en ella se intenta integrar las cadenas de suministro internas y externas. (KRAJEWSKI, Lee J. Administracin de Operaciones Estrategia y Anlisis. Pg.460.)