Emil Keršek Ljekovite biljne i voćne rakije Rakijska biljaruša

LUKOM I ČEŠNJAKOM ZA POBOLJŠANJE CIRKULACIJE PROIZVODNJA GINA PREMA STAROM RECEPTU 44 45 45 45 45 46 46 Borovnica (Vaccinium myrtillus L. LOŠE PROBAVE I SLABOSTI ŽELUCA 15 I.) R AKIJA OD BRUSNICE PROTIV PROLJEVA . ŠAFRANA I ZDRAVIČICE PROTIV PODRIGIVANJA 25 25 25 25 II. dr. ARIŠA. LJEKOVITE BILJKE I RECEPTI ZA NJIHOVE PRIPRAVKE U ALKOHOLNIM OTOPINAMA Anđelika ( Angelica archangelica) SIRUP OD ANĐELIKE PROTIV NADUTOSTI. fitoterapeutkinja 30 30 Postupak računanja volumnih postotaka alkohola u alkoholnim otopinama Postupak računanja količine alkohola u krvi 14 RIJEČ AUTORA Emil Keršek 33 III. ANISA.. KOMORAČA. ŽUTIKE.Sadržaj 4 13 O AUTORU RIJEČ RECENZENTA Ksenija Krajina Pokupec. LJEKOVITE TVARI U BILJKAMA I NJIHOVO AKTIVNO DJELOVANJE U LJUDSKOM ORGANIZMU O prikazu recepata Ljekovite aktivne tvari u biljkama Ugljikohidrati – saharidi Masti. ulja i drugi lipidi Srčani glikozidi Flavonoidi Saponini Kumarini Antrakinonski glikozidi Hidrokinonski glikozidi Gorke tvari (amara) Ljute tvari (acria) Tanini Alkaloidi Eterična ulja Vitamini 34 35 35 35 15 16 16 18 18 19 19 20 20 20 20 21 21 22 22 24 TINKTURA OD ANĐELIKE PROTIV ŽELUČANIH TEGOBA EKSTRAKT OD ANĐELIKE. ANISA. LJEKOVITI PRIPRAVCI I NJIHOVA PRIPREMA Kako se liječimo pripravcima od ljekovitih biljaka Postupci proizvodnje biljnih ekstrakata i napitaka Maceracija R AKIJA OD BOROVICE PROTIV ASTME ŠPIRIT OD BOROVICE ALKOHOLNI EKSTRAKT OD BOROVICE L JEKOVITA RAKIJA S BOROVICOM.) ČAJ OD PLODOVA BOROVNICE PROTIV PROLJEVA ČAJ OD LISTOVA BOROVNICE TINKTURA OD BOROVNICE TINKTURA OD BOROVNICE ZA »GRIJANJE« ŽELUCA I ZAŠTITU OD PREHLADE 26 26 Doziranje ljekovitih biljaka Primjena tinktura 27 28 28 28 29 30 30 30 Odabir ljekovitih biljaka Sakupljanje ljekovitih biljaka za izradu domaćih biljnih rakija Sušenje ljekovitih biljaka za izradu domaćih biljnih rakija Liječenje ljekovitim biljkama (fitoterapija) Preporučene dnevne doze ljekovitih biljaka Priprema tinktura 3 i 4 Priprema tinkture 2 Priprema vodenog ektrakta RAKIJA OD BOROVNICE PROTIV ŽELUČANIH BOLESTI I TEGOBA R AKIJA OD BOROVNICE 47 47 47 Bosiljak (Ocimum basilicum) »KRALJEVSKA MAST« OD BOSILJKA ZA LIJEČENJE RANA L JEKOVITA RAKIJA OD BOSILJKA I NEVENA PROTIV BOLNIH MENSTRUACIJA 48 49 49 Brđanka ( Arnica montana) TINKTURA OD CVJETOVA BRĐANKE TINKTURA OD KORIJENA BRĐANKE 50 50 Brusnica (Vaccinium vitis-idaea L. med. IĐIROTA. OMANA I PISKAVICE ZA JAČANJE ŽELUCA 36 36 37 37 Anis (Pimpinella anisum) ČAJ OD ANISA MAST OD ANISA EKSTRAKT OD ANISA ZA ISPIRANJE USTA 38 39 Bazga (Sambucus nigra) ČAJ OD SUHIH BOBICA BAZGE I ZELENOG ČAJA S LOZOVAČOM I LIMUNOM PROTIV PREHLADE 40 40 Blaženi čkalj (Cnicus benedictus) TINKTURA OD BLAŽENOG ČKALJA ZA STIMULIRANJE MOKRENJA 41 42 42 42 42 43 43 Borovica (Juniperus communis) L JEKOVITA RAKIJA OD BOROVICE.

REUME.) TINKTURA OD ČEŠNJAKA L JEKOVITA RAKIJA OD ČEŠNJAKA PROTIV KRONIČNOG BRONHITISA 76 76 77 77 77 77 78 78 Iđirot ( Acorus calamus) EKSTRAKT OD KORIJENA IĐIROTA EKSTRAKT OD IĐIROTA. ANISA I PROPOLISA ZA LIJEČENJE PLUĆNIH BOLESTI 54 55 55 55 56 Češnjak ( Allium sativum L.) TINKTURA OD DIVLJEG KESTENA PROTIV REUME TONIK OD PLODOVA DIVLJEG KESTENA ZA NJEGU NOGU TINKTURA OD PLODOVA DIVLJEG KESTENA S ANDOLOM TINKTURA OD IĐIROTA 79 80 80 Imela (Viscum album L. GIHTA I ISCJETKA IZ RODNICE TINKTURA OD KIČICE MIJEŠANI RECEPT ZA TINKTURU OD KIČICE 1 MIJEŠANI RECEPT ZA TINKTURU OD KIČICE 2 MIJEŠANI RECEPT ZA TINKTURU OD KIČICE 3 L JEKOVITA RAKIJA OD KIČICE I OČANICE PROTIV MENSTRUALNIH TEGOBA L JEKOVITA RAKIJA OD KIČICE I DUPČACA PROTIV GLAVOBOLJE KOD MORSKE BOLESTI 69 70 70 Gorka djetelina (Menyanthes trifoliata L.) R AKIJA OD KOPRIVE PROTIV PROBAVNIH I KOŽNIH TEGOBA ULJE OD GOSPINE TRAVE TRAVARICA (MA-TRA) PROTIV NADUTOSTI 1 TRAVARICA (MA-TRA) PROTIV NADUTOSTI 2 TRAVARICA PROTIV ŽELUČANIH TEGOBA 6 .) TINKTURA OD DRAGOLJUBA ZA JAČANJE SPOLNE MOĆI I PROTIV BOLESTI KOSE I VLASIŠTA 81 81 Izop (Hyssopus officinalis L. POTICANJE APETITA I PROTIV GRČEVA U ŽELUCU 57 58 58 Divizma (Verbascum thapsiforme) TINKTURA OD DIVIZME PROTIV GIHTA I REUME SIRUP OD DIVIZME PROTIV KAŠLJA R AKIJA OD IĐIROTA PROTIV ŽELUČANIH TEGOBA. SRČANIKA. MEDA.) TINKTURA OD CELEROVA KORIJENA SIRUP OD CELEROVA KORIJENA S MEDOM ZA JAČANJE ORGANIZMA 73 73 L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE. KADULJE I SAPUNIKE L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE PROTIV VITILIGA.) R AKIJA OD IMELE TINKTURA OD IMELE I ČEŠNJAKA 61 61 Dragoljub (Tropaeolum maius L.) TRAVARICA OD OSAM BILJAKA (MA-TRA) ZA SMIRENJE TINKTURA OD SEDAM BILJAKA PROTIV SLABE PROBAVE 88 88 Kim (Carum carvi ) ČAJ OD KIMA 71 72 72 72 72 73 73 Gospina trava (Hypericum perforatum) TINKTURA OD GOSPINE TRAVE PROTIV DEPRESIJE »GORKI ŽELUČANI NAPITAK« OD GOSPINE TRAVE PROTIV ŽELUČANIH I ŽUČNIH TEGOBA 89 89 Klinčić (Syzygium aromaticum L.) R AKIJA OD DRIJENA PROTIV PROLJEVA I VRUĆICE 82 83 Jagoda šumska (Fragaria vesca) EKSTRAKT OD LISTA I KORIJENA ŠUMSKE JAGODE PROTIV PROLJEVA 63 63 Đumbir (Zingiber officinale) TINKTURA OD ĐUMBIRA ZA STIMULIRANJE RADA ŽELUCA 84 85 85 Kadulja (Salvia officinalis L. KIČICE.) TINKTURA OD LISTOVA GINKA ZA STIMULIRANJE CIRKULACIJE I PROTIV ASTME 86 86 86 87 87 87 87 87 Kičica (Erythraea centaurium) »GORKI ŽELUČANI NAPITAK« OD KIČICE PROTIV ŽELUČANIH TEGOBA 66 66 Ginseng (Panax ginseng) EKSTRAKT OD GINSENGA 67 68 68 Glog (Crataegus) TINKTURA OD CVIJETA I LISTA GLOGA PROTIV POVIŠENOG KRVNOG TLAKA TINKTURA OD BOBICA GLOGA PROTIV BUBREŽNIH KAMENACA.) TINKTURA OD KADULJE R AKIJA OD KADULJE PROTIV PLUĆNIH BOLESTI 64 65 Ginko (Ginkgo biloba L.) TINKTURA OD KLINČIĆA ZA ISPIRANJE USTA I GRLA 90 91 92 92 Komorač (Foeniculum vulgare) Kopar ( Anethum graveolens) Kopriva (Urtica dioica L.51 51 51 Celer ( Apium graveolens L. GORKE DJETELINE I NARANČINE KORE ZA JAČANJE APETITA L JEKOVITA RAKIJA OD ČEŠNJAKA PROTIV ASTME TIBETANSKI RECEPT ZA TINKTURU OD ČEŠNJAKA TRAVARICA (MA-TRA) OD IĐIROTA ZA SMIRENJE TRAVARICA (MA-TRA) OD SEDAM BILJAKA ZA JAČANJE SRCA TRAVARICA OD IĐIROTA ZA SMIRENJE. ZA UBLAŽAVANJE BOLOVA NAKON UBODA INSEKATA I ŽARENJA MEDUZA 52 52 52 52 Cimet (Cinnamomum zeylanicum) TINKTURA OD CIMETA TINKTURA OD CIMETA S KONJAKOM TINKTURA OD CIMETA PROTIV ZARAZNIH PROBAVNIH BOLESTI 74 74 75 75 Hren ( Armoracia lapathifolia) TINKTURA OD HRENA ZA LIJEČENJE KOŽNIH BOLESTI L JEKOVITA RAKIJA OD HRENA I ČEŠNJAKA PROTIV KRONIČNE UPALE ŽELUCA PRAĆENE PROLJEVOM 53 53 Čestoslavica (Veronica officinalis) TINKTURA OD ČESTOSLAVICE PROTIV REUME MAST OD HRENA. EDEMA I NEREDOVITE MENSTRUACIJE 59 60 60 60 Divlji kesten (Aesculus hippocastanum L.) TINKTURA OD IZOPA 62 62 Drijen (Cornus mas L.

) TINKTURA OD KORIJANDRA PROTIV »LIJENIH« CRIJEVA I NADUTOSTI 116 TINKTURA OD OMANA. ANISA.) TINKTURA OD PELINA TINKTURA OD PELINA S DRUGIM BILJKAMA ČAJ OD PELINA EKSTRAKT OD PELINA TRAVARICA OD PELINA.) TINKTURA OD ODOLJENA ZA SMIRENJE EKSTRAKT OD ODOLJENA PROTIV ŽELUČANIH BOLOVA TINKTURA OD ODOLJENA I BEDRENIKE PROTIV ŽELUČANIH GRČEVA 137 138 138 138 138 Ružmarin (Rosmarinus officinalis L. LIMUNA I NARANČE PROTIV VJETROVA.) Maslačak (Taraxacum officinale L.) TINKTURA OD MIRTE ZA ISPIRANJE USTA I GRGLJANJE MAST S TINKTUROM OD MIRTE ZA LIJEČENJE HEMOROIDA 131 132 132 Rogač (Ceratonia siliqua L.) EKSTRAKT OD MATIČNJAKA TINKTURA OD MATIČNJAKA R AKIJA OD MATIČNJAKA.) TINKTURA OD ROSOPASA 112 113 113 113 113 Neven (Calendula officinalis) TINKTURA OD NEVENA MAST OD NEVENA TINKTURA OD NEVENA ZA STIMULIRANJE KRVOTOKA I REGENERIRANJE TKIVA 133 134 134 Rotkva crna (Raphanus sativus L. ČIČKA.) TINKTURA OD LUKA 119 119 Pasiflora (Passiflora incarnata L. NADUTOSTI I ZADAHA 125 126 127 128 129 130 130 Pirika ( Agropyrum repens L.) Podbjel (Tussilago farfara L. RUŽMARINA I KADULJE PROTIV MUČNINE TIJEKOM PUTOVANJA R AKIJA OD LJUPČACA PROTIV ŽELUČANIH I CRIJEVNIH TEGOBA 101 103 104 104 Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) »ŠPIRIT OD RUŽMARINA« TINKTURA OD RUŽMARINA L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA. IĐIROTA I TROSKOTA (MA-TRA) PROTIV ŽELUČANIH TEGOBA 100 100 100 Ljupčac (Levisticum officinale Apiaceae) L JEKOVITA RAKIJA OD LJUPČACA.) Repuh (Petasites hybridus L.) TONIK OD OMANA L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I METVICE PROTIV NERVOZE I OPĆE SLABOSTI 7 .) Piskavica (Trigonella foenum-graecum L.) Rosopas (Chelidonium maius L.) Preslica (Equisetum arvense L.) ČAJ OD MAŽURANA I MATIČNJAKA TINKTURA OD MAŽURANA 108 109 Metvica paprena (Mentha piperita) TINKTURA OD METVICE 110 111 111 Mirta (Myrtus communis L. METVICE I RUTE PROTIV BOLOVA U MATERNICI R AKIJA OD MASLAČKOVA KORIJENA PROTIV BOLOVA U ŽELUCU I CRIJEVIMA 123 124 124 Petoprsta (Potentilla tormentilla) TINKTURA OD PETOPRSTE 1 TINKTURA OD PETOPRSTE 2 105 106 106 106 Matičnjak (Melissa officinalis L.93 94 94 Korijandar (Coriandrum sativum L.) TINKTURA OD KORIJENA REPUHA 107 107 107 Mažuran (Origanum majorana L. var. BOSILJKA.) ČAJ OD RUTE ČAJNA MJEŠAVINA R AKIJA OD RUTE 114 114 114 115 115 Odoljen (Valeriana officinalis L.) ORAHOVA RAKIJA (ORAHOVICA) OD ZELENIH ORAHA 1 ORAHOVA RAKIJA (ORAHOVICA) OD ZELENIH ORAHA 2 TINKTURA OD ORAHOVA LIŠĆA L JEKOVITA RAKIJA OD LJUSKE MLADIH ORAHA I ORAHOVA LIŠĆA PROTIV NADUTOSTI 95 96 96 Lavanda (Lavandula officinalis) TINKTURA OD LAVANDE 1 TINKTURA OD LAVANDE 2 97 97 Lazarkinja ( Asperula odorata) TINKTURA OD LAZARKINJE 98 99 99 Lišaj islandski (Centraria islandica) Luk ( Allium cepa L.) TINKTURA OD PASIFLORE 120 121 121 121 121 122 122 122 Pelin ( Artemisia absinthium L.) Plućnjak (Pulmonaria officinalis L. niger) SOK OD CRNE ROTKVE SOK OD CRNE ROTKVE S MEDOM ZA BOLESTI DIŠNIH ORGANA (HRIPAVAC) L JEKOVITA RAKIJA OD NEVENA I STOLISNIKA ZA REGULIRANJE MENSTRUACIJE 135 136 136 136 Ruta (Ruta graveolens L. GOSPINE TRAVE I NARANČE ZA SMIRENJE I BOLJI APETIT TE PROTIV SLUZI U DIŠNIM ORGANIMA R AKIJA OD KORIJANDRA 117 118 118 118 118 Orah (Juglans regia L.) LJEKOVITA RAKIJA OD MASLAČKOVA KORIJENA (STOMAKLIJA) PROTIV BOLOVA U MATERNICI L JEKOVITA RAKIJA OD PELINA I METVICE PROTIV GLAVOBOLJE UZROKOVANE MORSKOM BOLEŠĆU L JEKOVITA RAKIJA OD PELINA. GOSPINE TRAVE I ORAHOVA LIŠĆA PROTIV MENSTRUALNIH BOLOVA TINKTURA OD ODOLJENA I IĐIROTA 116 116 Oman (Inula helenium L.

) Srčanik (Gentiana lutea L.) R AKIJA OD VODOPIJE 159 159 Vrijesak (Calluna vulgaris L.) TINKTURA OD TRAVE IVE 155 155 Trnina (Prunus spinosa L. PRIPREMA BILJNIH RAKIJA Izbor rakija za maceraciju s ljekovitim biljkama 8 .) TINKTURA OD TIMIJANA 181 Macerirane travarice (ma-tra) 154 154 Trava iva (Teucrium montanum L.) KOMOVICA SA STOLISNIKOM TINKTURA OD STOLISNIKA ZA JAČANJE APETITA I ORGANIZMA 177 177 178 178 179 180 V.) TINKTURA OD VRIJESKA 160 160 Vrisak primorski (Saturea montana L.) R AKIJA OD TRNINE ZA JAČANJE PLUĆA I IMUNITETA 183 183 183 184 186 186 187 VI. DALMATINSKE TRAVARICE (DALMA-TRA) Izrada biljnih rakija pečenjem na tradicionalni dalmatinski način Biljke za maceraciju u rakiji i kasniju destilaciju macerata Pečene dalmatinske travarice (dalma-tra) Destilacijski uređaji Rakijski rektifikator Destilacijski uređaj RDU-100 156 156 Troskot (Polygonum aviculare L.) AROMATIČNI ČAJ OD ŠIPKA S BADEMIMA.) TINKTURA OD ZLATNICE 163 164 Žutika (Berberis vulgaris L. KADULJE I OMANA PROTIV ŽUČNIH TEGOBA 167 168 172 173 174 175 Biljne rakije na bazi lozovače i komovice Šljivovica Ostale vrste rakija koje se mogu koristiti kao baza za biljne rakije Rakija od jabuka Rakija od borovica (klekovača.139 140 141 142 Sena (Senna alexandrina) Sikavica (Silybum marianum L.) Sladić (Glycyrrhiza glabra) EKSTRAKT OD SLADIĆA PROTIV PSIHIČKE NAPETOSTI 165 165 166 Rakije od grožđa Lozovača (loza) Komovica 166 166 Postupak destilacije (pečenja) rakije Proces destilacije 143 144 145 145 145 146 146 Smilje (Helichrysum arenarium L.) TINKTURA OD VRKUTE 189 189 189 189 190 190 190 190 191 191 192 VII. MLIJEKOM I MEDOM LOZOVAČA SA ŠIPKOM I KANDIS ŠEĆEROM ZA JAČANJE IMUNITETA U OSOBA STARIJE ŽIVOTNE DOBI 152 153 153 Tetrljan (Marrubium vulgare L. PELINA.) TINKTURA OD PRIMORSKOG VRISKA 161 161 Vrkuta ( Alchemilla vulgaris L.) L JEKOVITI NAPITAK OD TROSKOTA S LOZOVAČOM I VINOM PROTIV PROLJEVA I PLUĆNIH BOLESTI 157 158 Vodopija (Cichorium intybus L.) TINKTURA OD ŠAFRANA 150 150 151 Šipak (Rosa canina L. DOMAĆE MACERIRANE RAKIJE (MA-TRA) Maceriranje korijenja ljekovitih biljaka u rakiji i destiliranje macerata Maceriranje nadzemnih dijelova ljekovitih biljaka u rakiji i destiliranje macerata Maceriranje sjemenja ljekovitih biljaka u rakiji i destiliranje macerata Maceriranje travarica Pribor i sastojci za pripremu domaćih maceriranih biljnih rakija 149 149 Šafran (Crocus sativus L.) Timijan (Thymus vulgaris L. VOĆNE RAKIJE I LIKERI Priprema najboljih voćnih rakija i likera Pribor za pripremu voćnih rakija i likera Izbor baze za jednostavnije voćne rakije i likere Koncentracija alkohola u voćnim rakijama i likerima Priprema voća Izbor mjesta za maceriranje Dodavanje šećera Dodavanje mirodija i začina za poboljšanje okusa Filtriranje Odvajanje pektina 162 162 Zlatnica (Solidago virgaurea L.) ČAJ OD KORE STABLA I KORIJENA ŽUTIKE 165 165 IV.) R AKIJA OD SRČANIKA TINKTURA OD SRČANIKA S MEDOM ZA REGULIRANJE PROBAVE TINKTURA OD SRČANIKA L JEKOVITA RAKIJA OD SRČANIKA. brinjevec) Rakija od meda L JEKOVITA RAKIJA OD SRČANIKA I STOLISNIKA PROTIV GLAVOBOLJE KOD MORSKE BOLESTI 147 148 148 Stolisnik ( Achillea millefolium L.

NOVE TEHNOLOGIJE: LIKERI OD AGRUMA S MEDOM Agrumi Gorka naranča 217 218 218 218 LJEKOVITA RAKIJA OD BRĐANKE I BOROVICE ZA MASAŽU PROTIV REUME L JEKOVITA RAKIJA OD PISKAVICE I POMOĆNICE ZA MASAŽU PROTIV REUME 202 202 203 203 203 203 203 203 Najfiniji likeri od agruma s medom Postupak izrade likera »LIMELO« (LIMUN – MED – LOZOVAČA) »LIMEJA« (LIMUN – MED – JABUČNA RAKIJA) »LIMEDA« (LIMUN – MED – MEDNA RAKIJA) »GORNAMELIJA« (GORKA NARANČA – MED – LIMUNOV SOK – JABUĆNA RAKIJA) »GORNAMELO« (GORKA NARANČA – MED – LOZOVAČA) »GORNAMELIS« (GORKA NARANČA – MED – MEDNA RAKIJA – LIMUNOV SOK) »SLATNARMELO« (SLATKA NARANČA – MED – LOZOVAČA) »SLATNARMEJA« (SLATKA NARANČA – MED – JABUČNA RAKIJA) »SLATNARMEDLI« (SLATKA NARANČA – MED – MEDNA RAKIJA – LIMUN) LJEKOVITA RAKIJA OD ORAHOVA LIŠĆA I ABDOVINE ZA MASAŽU PROTIV REUME L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE.192 192 Zatvaranje boca Ukrasne boce 192 192 192 193 193 193 193 194 194 194 195 195 195 195 196 196 196 196 197 Recepti za pripremu voćnih likera LIKER OD BAZGINIH CVJETOVA LIKER OD BAZGINIH PLODOVA LIKER OD BAZGINIH PLODOVA S MIRODIJAMA LIKER OD CRNOG RIBIZA LIKER OD DUNJA LIKER OD JAGODA LIKER OD KUPINA LIKER OD MALINA LIKER OD MARELICE LIKER OD RUŽINIH LATICA S VINOM LIKER OD ŠUMSKIH JAGODA LIKER OD ŠIPKA LIKER OD TRNINE LIKER OD BRUSNICA LIKER OD BOROVNICA LIKER OD BOROVNICA S MIRODIJAMA LIKER OD VIŠANJA CHERRY BRANDY OD VIŠNJE MARASKE 205 IX. PRIPREMANJE RAKIJA OD JEDANAEST VRSTA VOĆA 205 Tehnologija proizvodnje voćnih rakija 205 206 Voće za proizvodnju rakija Upute i pravila za pripremu masulja i za kvalitetno alkoholno vrenje 208 208 Klasični uređaji za destilaciju rakija Dodatna i posebna oprema uređaja za destilaciju 209 209 212 212 212 212 213 213 214 214 215 216 Odležavanje destilata Uklanjanje najčešćih nedostataka destilata i rakija Podešavanje količine alkohola u rakiji prije konzumacije Zaštitne mjere protiv požara ili eksplozije Proizvodnja najfinijih voćnih rakija Trešnjevača i višnjevača Breskovača i rakija od marelica Kruškovača od viljamovke i tepke Rakija od jagoda. ORAHOVA LIŠĆA I SURUČICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV AKUTNE REUME 218 219 219 219 219 L JEKOVITA RAKIJA OD ČEŠNJAKA I ZLATICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV KRONIČNE REUME L JEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA JORGOVANA I ZLATICE ZA MASAŽU PROTIV KRONIČNE REUME LJEKOVITA RAKIJA OD BLJUŠTA I POKOSNICE ZA MASAŽU PROTIV KRONIČNE REUME 203 203 203 L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I ORAHOVA LIŠĆA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV REUMATIČNIH OTEKLINA L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA. JORGOVANA. GOSPINE TRAVE. malina i kupina Smokovača Rakija od rogača Rakija od suhih šljiva 197 197 197 198 198 198 198 198 199 199 199 Recepti za pripremu voćnih rakija R AKIJA OD DIVLJIH TREŠANJA R AKIJA OD DRIJENA R AKIJA OD JAREBIKA R AKIJA OD GLOGA R AKIJA OD KUPINA R AKIJA OD MALINA R AKIJA OD ŠIPKA R AKIJA OD ŠUMSKIH JAGODA R AKIJA OD MEDA R AKIJA OD VIŠANJA 217 217 217 X. ZLATICE. POKOSNICE I LOPUHA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV REUME ZGLOBOVA 220 L JEKOVITA RAKIJA OD ZLATICE. GOSPINE TRAVE I SURUČICE ZA MASAŽU PROTIV REUME ZGLOBOVA 9 . LJEKOVITE RAKIJE ZA VANJSKU UPORABU L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU PROTIV REUME L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I JORGOVANA ZA MASAŽU PROTIV REUME 201 201 201 VIII.

KADULJE I ORAHOVA LIŠĆA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV MASNE KOŽE L JEKOVITA RAKIJA OD PELINA. CVIJETA DIVLJEG KESTENA I ORAHOVA LIŠĆA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV GRČEVA U NOGAMA 231 231 L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I LIŠĆA BIJELOG JASENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U LEĐIMA L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE. PISKAVICE I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NATEČENIH NOGU 231 231 232 232 232 232 225 225 226 226 LJEKOVITA RAKIJA OD BRŠLJANA. ORAHOVA LIŠĆA I HRENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U RAMENU 226 LJEKOVITA RAKIJA OD PISKAVICE I CVIJETA DIVLJEG KESTENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV SLABOSTI U NOGAMA U STARIJOJ ŽIVOTNOJ DOBI 233 LJEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA JORGOVANA.220 L JEKOVITA RAKIJA OD CVJETOVA ZLATICE. GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA OBLOGE PROTIV BOLOVA U VRATU 220 220 221 221 221 221 222 L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I ZLATICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV REUME L JEKOVITA RAKIJA OD ZLATICE. GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NATEČENIH NOGU L JEKOVITA RAKIJA OD ORAHOVA I BRŠLJANOVA LIŠĆA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NATEČENIH NOGU L JEKOVITA RAKIJA OD PISKAVICE I LIŠĆA BIJELOG JASENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NATEČENIH KOLJENA LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV SLABOSTI U NOGAMA U STARIJOJ ŽIVOTNOJ DOBI LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I LOPUHA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U KRALJEŽNICI LJEKOVITA RAKIJA OD BLJUŠTA I BIJELOG JASENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U KRIŽIMA L JEKOVITA RAKIJA OD PELINA I LOPUHA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U KRIŽIMA L JEKOVITA RAKIJA BIJELOG JASEN I BUNIKE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U KRIŽIMA LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U RAMENU L JEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA DIVLJEG KESTENA. LOPUHA I PISKAVICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U RAMENU 10 . CVIJETA DIVLJEG KESTINA. GOSPINE TRAVE. RUŽMARINA I JORGOVANOVA CVIJETA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U MIŠIĆIMA L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I JORGOVANOVA CVIJETA ZA MASAŽU (OBLOGE) ZA LIJEČENJE UGANUĆA ILI IŠČAŠENJA NOGE 229 229 229 229 230 230 230 223 223 223 223 224 224 224 LJEKOVITA RAKIJA OD LISTA BIJELOG JASENA I JORGOVANOVA CVIJETA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV UMORNIH RUKU L JEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA DIVLJEG KESTENA I BRĐANKE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV UMORNIH RUKU L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I PISKAVICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV UMORNIH RUKU L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U PRSTIMA RUKU L JEKOVITA RAKIJA CVIJETA DIVLJEG KESTENA I JORGOVANA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U KOLJENIMA LJEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U NOGAMA LJEKOVITA RAKIJA OD ORAHOVA LIŠĆA. LOPUHA I BIJELOG JASENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV GRČEVA U MIŠIĆIMA 227 L JEKOVITA RAKIJA OD SAPUNIKE. RUŽMARINA I ZLATICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NATEČENIH NOGU L JEKOVITA RAKIJA OD NEVENA. NEVENA I PISKAVICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NATEČENIH ZGLOBOVA L JEKOVITA RAKIJA OD BOROVICE. LIŠĆA BIJELOG JASENA I NEVENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV JAKIH BOLOVA U KRALJEŽNICI 225 L JEKOVITA RAKIJA OD ORAHOVA LIŠĆA. LUKA I LJUTE PAPRIČICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV EKCEMA L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA. RUŽMARINA I ORAHOVA LIŠČA ZA MASAŽU (OBLOGE) ZA RANE L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA I PROBADANJA U RUKAMA 228 LJEKOVITA RAKIJA OD LIŠĆA BIJELOG JASENA. GOSPINE TRAVE I NEVENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV LUMBAGA L JEKOVITA RAKIJA OD CRNE ROTKVE I HRENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV URTIKARIJE L JEKOVITA RAKIJA OD NEVENA I PELINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV EKCEMA LJEKOVITA RAKIJA OD ČEŠNJAKA. PELINA I STOLISNIKA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV MLITAVOG TRBUHA L JEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA DIVLJEG KESTENA. PISKAVICE I HRENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV AKUTNOG LUMBAGA LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U MIŠIĆIMA LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE. LJUTE PAPRIČICE I ČEŠNJAKA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV AKUTNOG LUMBAGA 228 228 228 222 222 222 L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE. PUPOLJAKA I ČEŠERA OD BIJELOG BORA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U KRALJEŽNICI 230 L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA. CVIJETA DIVLJEG KESTENA I JORGOVANA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U STOPALIMA L JEKOVITA RAKIJA OD ZLATICE I CVIJETA DIVLJEG KESTENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV AKUTNE UPALE ZGLOBOVA LJEKOVITA RAKIJA OD PISKAVICE I SURUČICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV AKUTNE UPALE ZGLOBOVA L JEKOVITA RAKIJA OD BIJELOG JASENA I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV KRONIČNE UPALE ZGLOBOVA LJEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA DIVLJEG KESTENA I JORGOVANA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV KRONIČNE UPALE ZGLOBOVA L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV KRONIČNE UPALE ZGLOBOVA L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA. GOSPINE TRAVE I BUNIKE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U LEĐIMA 224 225 L JEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA DIVLJEG KESTENA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV PREMORENIH NOGU L JEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE. RUŽMARINA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U VRATU L JEKOVITA RAKIJA OD DUPČACA. PETOPRSTE I ORAHOVA LIŠĆA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV KRONIČNOG OSIPA L JEKOVITA RAKIJA OD STOLISNIKA. DIVLJEG KESTENA I JORGOVANA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NATEČENIH ZGLOBOVA 226 227 227 227 L JEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA DIVLJEG KESTENA.

HRENA I BOŽURA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV DRHTAVIH RUKU I NOGU 235 236 236 236 236 LJEKOVITA RAKIJA OD ORAHOVA LIŠĆA.233 LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE. KAŠLJA. CVIJETA DIVLJEG KESTENA I PISKAVICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U KUKU MED S CRNOM ROTKVOM ZA LIJEČENJE ŽUČI MED S ČEŠNJAKOM. PROPOLISA. GOSPINE TRAVE I HRENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U VRATU I KRALJEŽNICI 254 254 254 254 255 255 255 255 256 256 256 256 256 257 257 257 Pripravci od meda i drugih pčelinjih proizvoda Pripravci od meda MED S MUŠKATNIM ORAŠČIĆEM PROTIV POVIŠENOG KRVNOG TLAKA 234 234 235 235 LJEKOVITA RAKIJA RUŽMARINA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U VRATU L JEKOVITA RAKIJA OD PISKAVICE. GOSPINE TRAVE. CVIJETA DIVLJEG KESTENA I JORGOVANOVA CVIJETA ZA MASAŽU 250 251 Pripravci od propolisa Liječenje propolisom 233 233 (OBLOGE) PROTIV UKOČENOSTI VRATA L JEKOVITA RAKIJA OD ZLATICE. propolisa. ČEŠNJAKA. MED I DRUGI PČELINJI PROIZVODI Med Višestruko djelovanje meda na organizam Znanstvene činjenice o medu Vrste meda i njihova namjena Kristalizacija meda Osjetljivost meda na visoke temperature Liječenje medom i pčelinjim proizvodima Pravilna uporaba i doziranje meda 245 246 246 246 247 247 247 248 Pelud Prednosti preventivne i dugotrajne uporabe peluda Biološki katalizatori u organizmu Ljekovita svojstva pojedinih vrsta peluda Perga – fermentirani pelud iz saća Rutin – pomagač crijevnoj flori Kako se uzima pelud Liječenje peludom L JEKOVITI PRIPRAVAK OD MEDA. PELUDA I MATIČNE MLIJEČI PROTIV POVIŠENOG KRVNOG TLAKA 237 237 237 237 238 239 239 240 244 XI. MASLINOVA ULJA I LIMUNA PROTIV KAŠLJA MIJEŠANI BILJNI ČAJ S MEDOM PROTIV KAŠLJA I BRONHITISA LIPOV ČAJ S MEDOM PROTIV PREHLADE MED S PELUDOM PROTIV ŽELUČANIH I CRIJEVNIH BOLESTI I TEGOBA MED S JEČMENIM BRAŠNOM ZA STIMULIRANJE RADA ŽELUCA Pripravci od peluda PELUD S MEDOM ZA JAČANJE IMUNITETA 1 PELUD S MEDOM ZA JAČANJE IMUNITETA 2 PELUD S MEDOM I MASLACEM ZA JAČANJE IMUNITETA PERGA S MEDOM PROTIV NEDOSTATKA VITAMINA K Pripravak od propolisa TINKTURA OD PROPOLISA ZA INHALACIJU Pripravci od matične mliječi MATIČNA MLIJEČ S MEDOM MATIČNA MLIJEČ S MEDOM ZA LIJEČENJE SRČANE NEUROZE MATIČNA MLIJEČ S MEDOM ZA LIJEČENJE ANGINE PEKTORIS Pripravci od meda. PELUDA I MATIČNE MLIJEČI ZA LIJEČENJE KOLITISA L JEKOVITI PRIPRAVAK OD MEDA. PELUDA I MATIČNE MLIJEČI ZA LIJEČENJE SLABOKRVNOSTI 249 250 Propolis Sastav i osobine propolisa L JEKOVITI PRIPRAVAK OD MEDA. RUŽMARINA I SURUČICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV IŠIJASA L JEKOVITA RAKIJA OD CVIJETA JORGOVANA I ZLATICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV IŠIJASA LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV KOSTOBOLJE LJEKOVITA RAKIJA OD PELINA. PELUDA I MATIČNE MLIJEČI ZA LIJEČENJE OPĆE SLABOSTI 11 . peluda i matične mliječi L JEKOVITI PRIPRAVAK OD MEDA. RUŽMARINA I SAPUNIKE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U SLJEPOOČNICAMA MED SA SOKOM OD HRENA PROTIV POVIŠENOG KRVNOG TLAKA MED S MASLACEM. LOPUHA I BIJELOG JASENA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV KOSTOBOLJE L JEKOVITA RAKIJA OD ORAHOVA LIŠĆA. GOSPINE TRAVE I RUŽMARINA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U LICU LJEKOVITA RAKIJA OD GOSPINE TRAVE. RUŽMARINA. LUKOM I LIMUNOM ZA DUGOVJEČNOST MED S ORASIMA I MRKVOM ZA BRŽI OPORAVAK POSLIJE BOLESTI MED S LIMUNOM I ORASIMA PROTIV ANEMIJE I ISCRPLJENOSTI MED S CIKLOM I LIMUNOM ZA JAČANJE IMUNITETA MED I MLADI MASLAC ZA LIJEČENJE ASTME MED S JAJIMA ZA LIJEČENJE DIŠNIH ORGANA MED S LANENIM SJEMENKAMA I LIMUNOM PROTIV KAŠLJA MED S LUKOM PROTIV KAŠLJA MED S TINKTURAMA OD TIMIJANA I PROPOLISA PROTIV UPALA GRLA I ŽDRIJELA SIRUP OD MEDA S MACERATOM SLJEZOVA KORIJENA I TINKTUROM OD PROPOLISA PROTIV PREHLADE. NEVENA I BLJUŠTA ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV NEURALGIJE L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV GLAVOBOLJE PRAĆENE NESVJESTICOM 252 253 253 254 254 Matična mliječ Osobine matične mliječi Liječenje matičnom mliječi Čuvanje matične mliječi Pravilna uporaba i doziranje matične mliječi 234 234 LJEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA I GOSPINE TRAVE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV GLAVOBOLJE LJEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA. PROPOLISA. BRONHITISA I UPALE ŽDRIJELA 258 258 258 258 259 259 259 259 259 260 260 260 260 260 260 261 261 261 261 262 262 SIRUP OD MEDA. POMOĆNICE I SURUČICE ZA MASAŽU (OBLOGE) PROTIV BOLOVA U LICU LJEKOVITA RAKIJA OD ZLATICE. ČEŠNJAKOM I HRENOM ZA LIJEČENJE TUBERKULOZE 235 L JEKOVITA RAKIJA OD RUŽMARINA.

MATIČNJAKA I METVICE ZA SMIRENJE L JEKOVITI PRIPRAVAK OD MEDA. CIMETA. PETOPRSTE.262 262 L JEKOVITI PRIPRAVAK OD MEDA. MEDVJETKE I PRESLICE PROTIV TEGOBA S MOKRENJEM L JEKOVITA TINKTURA OD PROPOLISA. PELUDA I MATIČNE MLIJEČI ZA LIJEČENJE SKLEROZE L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. KAMILICE I ETERIČNOG ULJA METVICE ZA LIJEČENJE DESNI 264 L JEKOVITI PRIPRAVAK OD PROPOLISA. ARTIČOKE I METVICE ZA SNIŽENJE KOLESTEROLA I LIPIDA U KRVI SIRUP OD ŠUMSKOG MEDA I BOROVIH IGLICA PROTIV KRONIČNOG BRONHITISA L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA I SENE ZA REGULIRANJE STOLICE SIRUP OD PROPOLISA. GLOGA I NEVENA ZA STIMULIRANJE CIRKULACIJE 267 267 LJEKOVITA TINKTURA OD PROPOLISA. KAMILICE I ARTIČOKE ZA STIMULIRANJE RADA JETRE I ŽUČNJAKA 267 L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. MATIČNE MLIJEČI. NEVENA. HMELJA. KIMA. PETOPRSTE I MATIČNJAKA ZA SMANJENJE TJELESNE TEŽINE L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. KAMILICE. ANISA. LIPOVOG MEDA I MLADIH ČEŠERA OD BORA PROTIV KAŠLJA L JEKOVITI PRIPRAVAK OD PELUDA. GLOGA I ODOLJENA PROTIV SRČANIH TEGOBA L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. ANISA. PELINA I STOLISNIKA ZA POVEĆANJE APETITA 263 263 263 264 Pripravci od meda i drugih pčelinjih proizvoda s ljekovitim biljkama L JEKOVITI PRIPRAVAK OD PROPOLISA. METVICE. PELUDA I MATIČNE MLIJEČI PROTIV SNIŽENOG KRVNOG TLAKA 266 266 266 L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. KADULJE. ORAHA I BADEMA ZA JAČANJE SPOLNE MOĆI U MUŠKARACA I ZA JAČANJE IMUNITETA 269 GLOSARIJ MEDICINSKIH IZRAZA 266 L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA I EHINACEE ZA JAČANJE IMUNITETA 272 LITERATURA 12 . MATIČNJAKA I ODOLJENA PROTIV ŽELUČANIH TEGOBA L JEKOVITI PRIPRAVAK OD MEDA. KOPRIVE. PELUDA. KLINČIĆA I ETERIČNOG ULJA METVICE ZA ISPIRANJE USTA I KRAJNIKA 268 L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA I ČEŠNJAKA PROTIV POVIŠENOG KRVNOG TLAKA I SKLEROZE 264 265 265 265 265 LJEKOVITI PRIPRAVAK OD PROPOLISA I KAMILICE ZA ISPIRANJE I DEZINFEKCIJU RANA 268 268 268 LJEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. MEDA I LJEKOVITIH BILJAKA ZA LIJEČENJE PROSTATE LJEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. KIMA I METVICE PROTIV NADUTOSTI L JEKOVITI PRIPRAVAK OD TINKTURA OD PROPOLISA. STOLISNIKA. PERŠINA. ODOLJENA. HRASTOVE KORE.

samo naprijed. sadašnjim i budućim poduzetnicima. ovo nije nova terapija nego je to praksa utemeljena na drevnim tradicijama. Ksenija Krajina Pokupec. Knjiga Ljekovite biljne i voćne rakije ispunila je u cijelosti sva moja očekivanja. Na cijelovit i sustavan način dobit ćete uvid u mnoge zapanjujuće primjene ljekovitih i voćnih rakija. Knjigu Emila Keršeka svakako pažljivo pročitajte. poučna je i korisna za svakoga. kvalitetnih ljekovitih biljnih i voćnih rakija. Emil nas upoznaje s čarobnim svijetom ljekovitih biljaka – navodeći kompletan kemijski sastav i djelovanje te kontraindikacije kod svake biljke. poslušajte sve njegove savjete i ideje o različitim načinima uporabe ljekovitih biljaka i različitim metodama pripreme ukusnih. zajedno sa savjetima o mjerama opreza i dopuštenih doza pri njihovoj uporabi. željnog znanja o ovom zadivljujućem umijeću. macerata. Preporučujem je svima koji se žele liječiti na prirodan način (jer je pred vama prvi put knjiga koja osim detaljnog kemijskog sastava ljekovitih biljaka i njihove primjene donosi dnevne maksimalne i pojedinačne doze alkohola u alkoholnim ljekovitim pripravcima).. godinama isprobavajući nove recepte i tehnologije.Riječ recenzenta Emil Keršek vodeći je hrvatski autor u području koje nam govori o voćnim i biljnim vinima i rakijama. dr. i vinarima koji konačno sa svim preciznim uputama iz ove knjige mogu početi svoju vlastitu proizvodnju i prodor na tržište. otkriva nam kako. suprotno raširenom mišljenju. meda i drugih pčelinjih proizvoda. Njegove su knjige posvećene zdravome životu. obrta i poduzeća. mednih pripravaka. a zasigurno će ispuniti i očekivanja svakog od vas. Emile. fitoterapeutkinja . Istražujući strpljivo i uporno. med. meda. s mnoštvom iskustva u njihovoj izradi i primjeni. vina. i malim i velikim. čekamo i treću knjigu iz ovoga područja! U Ljekovitim biljnim i voćnim rakijama otkrit ćete različite načine primjene ljekovitih biljaka u obliku čajeva. ljekovitih rakija. Sasvim je sigurno da će ova knjiga postati dio obiteljske i poslovne biblioteke mnogih domova. Ova knjiga pruža vam opće informacije i savjete o kućnom tretmanu mnogih bolesti. a po drugi put i na ovoj. pčelinjih proizvoda i rakije. tinktura. Sve je to potpuno došlo do izražaja u knjizi koju upravo držite u rukama.. Zahvaljujem autoru što je svoje znanje i svoje bogato iskustvo podijelio s nama. ali i najnovijim stručnim metodama ispitivanja i djelovanja ljekovitih biljaka i voća. primjećujem njegov napredak. Na tome mu čestitam: Bravo. kao i entuzijazam i ljubav prema tom području. Surađujući s njim na njegovoj prvoj knjizi Ljekovito bilje u vinu i rakiji. tinktura.

Također. Zagreb. . a to su najčešće voćne rakije. svi ti pripravci nedvojbeno djeluju sinergično s prethodnim receptima. farmakologije i fitokemije. namijenjen svima koji se medicinom ne bave profesionalno. 2008. namijenio čitateljima – ljubiteljima ljekovitih biljaka kao priručnik za pripremu određenih biljnih ljekovitih pripravaka u etanolnim (alkoholnim) otopinama. svom dragom dugogodišnjem prijatelju. Razumljivo je da je kombinacija pripravaka ljekovitih biljaka (njih tristotinjak) tim poglavljem povećana za pedesetak recepata. a usto. No. U posebnom poglavlju opisani su najsuvremeniji tehnološki postupci i uređaji. pregledan i nadasve praktičan priručnik. zasigurno ćete puno više naučiti i znati o preventivnom očuvanju svoga zdravlja. Informacije o ljekovitim biljkama. kao i spravljanje pet vrsti rakija. Istaknuo bih da je sve prelijepe fotografije snimio u zadnjih četrdesetak godina. nacionalnim parkovima. Naglasio bih i to da su svi recepti prvi put objavljeni upravo u ovoj knjizi. njihovim sastojcima. I na kraju. pogodnih kao medij (baza) za izradu pripravaka s ljekovitim biljkama. U nadi da će vam ova knjiga otkriti nova saznanja o svim proizvodima od meda. jedno je ipak zajedničko. djelovanju i indikacijama lepeza su organske kemije.Riječ autora Ovu sam knjigu. prema najnovijim spoznajama. u što ćete se uvjeriti i sami. ali i prvi put su objavljeni provjereni recepti za pripravke od meda i pčelinjih proizvoda. posebno je pažljivo i stručno. Emil Keršek. po prvi put u našoj publicističkoj literaturi objedinjeno je prirodno liječenje rakijama. ponajprije. Vjerujem. biljkama i medom. Ova knjiga donosi potpuno novi i prošireni pristup u proučavanju ljekovitih biljaka i njihove primjene za poboljšanje zdravlja i radosti življenja. želio bih se posebno zahvaliti gospodinu Vladimiru Pfeiferu. Pred vama je bogato ilustriran priručnik o ljekovitim biljkama. Također bih se želio zahvaliti i urednicima ove knjige: gospođama Koraljki Penavin i Vesni Olah te gospodinu Bruni Šimleši koji su mi pomogli stilski uobličiti rukopis i likovno ga pretvoriti u ovaj koristan. da ćete već listajući ovu knjigu steći dojam ponovnog susreta s prirodom u svoj njezinoj vizualnoj ljepoti. napisano opširno poglavlje o medu. imat ćete i najveću zbirku recepata za postizanje toga cilja. što je i glavna ideja ove knjige – poboljšati i očuvati zdravlje svih vas uz pomoć prirode. Kad pročitate knjigu. no žele biti informirani o primjeni ljekovitih biljaka na osnovi znanstveno utemeljenog znanja. s posebnim naglaskom da to možete učiniti i sami za sebe i svoje najbliže. a što je najvažnije. dragi čitatelji. sa širokim spektrom provjerenih prirodnih pripravaka od ljekovitih biljaka i meda za liječenje zdravstvenih tegoba i bolesti. farmacije. farmaceutske kemije i farmakoterapije. koji je ustupio nakladniku i meni svoje dosad neobjavljene i posebno probrane fotografije. biokemije. u potpuno prirodnom ambijentu i gotovo sve u divljini. parkovima prirode i drugim dijelovima netaknute i sačuvane prirode u Hrvatskoj. a to je nedvojbena zdravstveno-stručna priprema kao i u većem dijelu originalnost recepata u »komponiranju«.

Ako nedostaju dvije biljke to je već ozbiljniji problem. težine 15 kg – osmina doze. 3. međutim. ali je mnogo češći slučaj da se više biljaka koristi za jedan ili više simptoma bolesti. kao i njegovi mehanizmi farmakološkog djelovanja na ljudski organizam. bolji je i takav pripravak. bilo za jedan ili više simptoma jedne ili više bolesti. a u opisu biljke ljekovito je djelovanje biljke. Mnogi ljudi svakodnevno koriste rakiju i vino. težine 35 kg – pola doze · dijete 6 god. Ovo je zbirka recepata za pripremu velikog broja raznovrsnih pripravaka u kojima se koristi i rakija. Tu postoji jedno »ali«. a i sami ih proizvode. težine 25 kg – četvrtina doze · dijete 3 god. Svi ljekoviti pripravci u ovom priručniku sadrže rakiju i ljekovite biljke. zatim naziv recepta (što je navedeno i u sadržaju knjige). a što je vidljivo i po navedenom opisu djelovanja u suzbijanju ili liječenju pojedinih bolesti. a djeci do 3 godine.I. . Ta se alkoholna pića. pa se stoga daju 4 proračuna količine alkohola u krvi za svaki od 4 slučaja a to su primjeri (najnepovoljniji radi ilustracije): · odrasla žena težine 50 kg – cijela doza · dijete 12 god. osmina pripravka. a vrlo često i njihova koncentracija u samoj biljci. a zatim detaljno opisuje ljekovito djelovanje na pojedine bolesti i na određene organe i mehanizme. u koje često ulaze i dodaci kao što je med. Ljekovite tvari u biljkama i njihovo aktivno djelovanje u ljudskom organizmu Nužno je da vam prije korištenja recepata u ovoj knjizi skrenemo pozornost na sljedeće: 1. 2. koje se koriste po sustavu jedna biljka – jedna tegoba. toliko i bolesti. Djeca ne bi trebala koristiti pripravke u kojima se nalazi alkohol. kako bi bili pouzdani kad je riječ o dozama. Kasnije se govori o korištenju biljke kroz povijest. koristeći više pripravaka. pa koristite onaj koji je za vas najdjelotvorniji. Obvezno radi što boljeg učinka tijekom maceracije svaku biljku što više usitnite. Inače.« To znači da svakoj osobi ne mora povoljno djelovati određeni biljni pripravak. djeci do 12 godina života može se davati pola doze pripravka kojeg odrasla osoba pravi za sebe. Za svaku od osamdesetak ljekovitih biljaka naveden je hrvatski i latinski naziv (za stručno razumijevanje). koji će vas stručno uputiti i po potrebi napraviti vama odgovarajući ljekoviti pripravak. jer svaka biljka u njega unosi svoje korisno ljekovito svojstvo. Može se pronaći zamjena za nju. To je ujedno pouzdan i stručan nadzor za sve recepte i za određene biljke u drugim receptima u cijeloj knjizi. a ako ni nje nema. U prirodi ima ljekovitih biljaka (manje zastupljenih. pa je bolje ne praviti pripravak. djetetu od 6 do 10 godina daje se četvrtina pripravka. Svakom je čitatelju prvi put u jednoj popularno pisanoj knjizi vidljiv stvarni kemizam biljaka. a temeljem najnovijih spoznaja engleske farmakopeje. Na kraju je navedeno farmakološko djelovanje (vidjeti Glosarij na kraju knjige) te doza koja se izražava najčešće u gramima suhe biljke kao dnevna doza. Neke od takvih mješavina imaju veliku vrijednost. O prikazu recepata Najprije se daje naziv biljke (hrvatski i latinski) i njezino ljekovito djelovanje. mogu primijeniti i na korisnije načine. Davno je rečeno: »Koliko ljudi. nego nikakav. njihovim aktivnim djelovanjima. Kod odlučivanja preporučujemo vam da se svakako posavjetujete s fitoterapeutom. ne treba odustajati od pripreme. Kada vam u mješavini biljaka nedostaje jedna biljka ili njezin ljekoviti dio. Rješenje možete tražiti i sami. gdje se daju najstručnija i najnovija saznanja o njezinim aktivnim tvarima – kemijskim spojevima nastalim u samoj biljci. što znači da je ovaj priručnik za odrasle. 4. Tada se pravi mješavina biljaka. navedena je i vrlo važna najviša dopuštena dnevna doza.

dijelimo ih na monosaharide. eterična ulja i vitamini. kumarini. u ovoj je knjizi naziv droga. eterična ulja te ostali sastojci biljaka. šećeru iz šećerne trske. prikladan za ovu knjigu. saponini. Prema broju šećernih jedinica. šećer). Kako fruktoza u glikogen prelazi brže od glukoze. Mana (70-80 % manitola) je osušeni sok crnog jasena koji se koristi kao blago purgativno sredstvo. Ljekovite aktivne tvari u biljkama Navedene su i ljekovite aktivne tvari u biljkama. Glavne su skupine aktivnih tvari: ugljikohidrati. njezina razgradnja ne ovisi o inzulinu. Najviše glukoze vezano je u oligosaharidima i polisaharidima (celuloza. Činjenica je da se djelovanje biljaka u prvom redu temelji na međudjelovanju više sastojaka. Također uz neke recepte postoje i napomene o posebnim uputama uz određeni recept. Osim toga. U monosaharide spadaju jednostavni šećeri s pentozom. Ima ga u jabukama. kruškama. šljivama. listovima i plodovima mnogih biljaka. Predlažem da u prvom redu koristite ljekovite biljke koje su pripremljene po svim pravilima. Rasprostranjen je u korijenu. kako bi se izbjegla bilo kakva zabuna. voda. volumen potrebnog alkohola (najčešće rakije) i ostalih sastojaka (med. dekstroza) je u prirodi najraširenija heksoza sa šest ugljikovih atoma. Na taj način lakše ćete shvatiti zašto određenom biljkom katkada liječimo različite bolesti. U medu se nalazi šećer (saharoza) koji se pomoću pčelinjih enzima pretvara u glukozu i fruktozu. a zajedno s fruktozom i u medu. marelicama. gorke i ljute tvari. antrakinonski i srčani glikozidi. Detaljno je opisan i postupak pripreme pripravka i potrebna oprema za njegovu pripremu. tanini. Ipak. To prije svega ovisi o staništu biljaka. U jetri enizmatskom razgradnjom prelazi u fruktozu. stabljici. Zanimljivo je da se ljekoviti učinak većine biljaka obično uočava tek nakon poduljeg uzimanja (primjerice. U farmakologiji se za ispravno konzervirane (posušene) biljne dijelove koriste stručni izrazi. zamijenjen imenom ljekoviti dijelovi biljaka. a službeni naziv za sve njih je »droga«. listu. osobito u grožđu. nakon 5-10 tjedana. budući da se pod tim imenom uobičajeno. Slobodna se nalazi u mnogim vrstama slatkoga voća. inulinu. Tako se ne povećava razina šećera u krvi i zato se koristi kao »šećer za dijabetičare«. masti. heptozom. pa i više). levuloza) se nalazi u mnogim vrstama voća. · Glukoza (D(+)glukoza.Ljekovite biljne i voćne rakije: Rakijska biljaruša U receptima senavode sastojci potrebni za izradu pripravka. Precizno je navedena doza u kojoj se uzima pripravak (dnevni broj i količina pripravka izražena u mililitrima ili decilitrima. a uz svaku biljku se nalazi i potrebna količina suhe biljke navedena u gramima. šećerne kiseline i šećerni alkoholi. No. Invertni šećer mješavina je glukoze i fruktoze. a dok ne savladate znanje sabiranja biljaka. oligosaharide i polisaharide. No smatram da taj naziv nije 16 · · · · . Ima ugodan okus i stvara dojam da hladi. sve tvari koje se nalaze u biljkama nisu uvijek ljekovite. Med sadrži oko 70-80 posto invertnog šećera. koje nastaju izmjenom tvari tijekom razvoja i života biljke te se pohranjuju u njezinim različitim dijelovima – korijenu. koji točno označavaju o kojem se dijelu biljke radi. plodu. kori. Manitol (D-manit) je šećerni alkohol. odnosno prema molekulskoj težini. pa se koristi kao dijetetik kod šećerne bolesti. Sorbitol (sorbit) je šećerni alkohol upola manje sladak od saharoze. cvijetu. gotovo isključivo misli na opojne droge (koje su također najčešće biljnog podrijetla). o vremenu sabiranja kao i o daljnjem postupku obrade ubranih biljaka. Samo je upola sladak kao saharoza. heksozom. u medu se nalaze baktericidne tvari koje potječu iz žlijezda pčela. Osobitost ljekovitih biljaka je i u tome da se kod različitih biljaka iste vrste ljekovite tvari mogu naći u različitim količinama. flavonoidi. medu. uz uputu o načinu uzimanja prije ili poslije jela). Korisnik ljekovitih biljaka mora poznavati sve najznačajnije ljekovite aktivne tvari koje opisujemo na sljedećim stranicama. Ugljikohidrati – saharidi Fotosintezom u biljkama iz ugljičnog dioksida i vode nastaju ugljikohidrati. Fruktoza (D(-)fruktoza. a opis kemijskog sastava aktivnih tvari biljaka i njihova djelovanja u organizmu namijenjen je boljem razumijevanju uporabe pojedinih ljekovitih biljaka. škrob). tada ih sa sigurnošću kupujte u biljnim ljekarnama. trešnjama.

Inozit se koristi kod bolesti jetre.000. šljive. jer pri njihovoj razgradnji nastaje manje kiselina koje pospješuju razvoj bakterija. Šećerni alkoholi ne izazivaju karijes brzo kao ostali šećeri. Bakterije mliječnog vrenja pretvaraju ga u mliječnu kiselinu (kiselo mlijeko. Šećerne jedinice međusobno su povezane lančano ili razgranato. jer je lako probavljiv i štiti sluznice probavnoga sustava (rižina sluz. lan. Nalaze se u svim biljnim tkivima. Pektin djeluje kao zaštitni sloj sluznice. Gumu izlučuju trešnje. što nam olakšava raspoznavanje. javora. smokvama i repi. Celuloza je sastavni dio biljnih staničnih stijenki. Na glasu je kao najbolji nadomjestak za šećer kod dijabetesa i bolesti jetre. crvenom ribizu. Pri razgradnji inulina enzimom inulazom nastaje fruktoza. Ne povisuje razinu šećera u krvi. Na osobito velike količine pektina nailazimo u jabukama. šećerni su alkoholi nadomjestak za šećer kod šećerne bolesti. Biljke koje sadrže mnogo inulina katkada se koriste kao nadomjestak za kavu (cikorija). rjeđe. Iznutra se koriste kod upala probavnih organa. šećerne repe i. Građena je samo od glukoznih jedinica. U crijevima ga rastvara enzim glikozidaza. pektine i sluzi. Prozirna tekućina koja je vidljiva u početku. u vodi se otapaju slabo ili su netopivi. Kod pojedinih biljaka škrobna su zrnca različita oblika. Inulin je posebna vrsta škroba. pamuk). Pri razgradnji polisaharida nastaje jedna ili više različitih vrsta šećera. tako da može prijeći u krv. Ima ga u raznim vrstama voća i povrća. zobene pahuljice). U polisaharide ubrajamo škrob.000 do više milijuna. Pektini su nitasti polisaharidi sastavljeni od šećernih kiselina. usne šupljine i ždrijela te kod problema s kožom. · · · . a visokomolekularni od 100. Osim fruktoze. nastaju pri oksidaciji različitih monosaharida. U biljkama se nalaze u staničnom soku (bijeli sljez) ili u staničnim stijenkama (lan). a razgrađuje ga poseban enzim.Ljekovite tvari u biljkama i njihovo aktivno djelovanje u ljudskom organizmu · · · · Ksilitol (D-ksilit) zaslađuje jednako dobro kao saharoza i ima sličnu strukturu kristala. Škrobno zrnce sastavljeno je od amiloze i amilopektina. Koriste se izvana kod gnojnih upala te upala žlijezda. Kod proljeva i bolesti sluznice crijeva tradicionalni je narodni lijek naribana jabuka (mora odstajati i potamniti). Dobiva se iz šećerne trske. Šećerne kiseline. · Maltoza (sladni šećer) osobito je rasprostranjena u sjemenkama biljaka u klijanju. celulozu. Inozitol (mezoinozit) nalazi se u biljnim i životinjskim tkivima. prikladne su za primjenu kod šećerne bolesti. · Saharoza ili tršćani šećer najčešće se primjenjuje u svakodnevnom životu. u obliku celuloznog vlakna (lan. Sluzi djeluju protuupalno. osobito kore drveta. Čovjek ne probavlja celulozu. kao što su glukuronska i galakturonska kiselina. Maltoza i slad važni su za prehranu male djece s osjetljivom sluznicom crijeva. Njihova molekulska masa doseže dva milijuna. Maltoza nastaje pri vrenju piva iz ječmenoga škroba. breskve. Biljne gume su polisaharidi koji se pojavljuju kod mehaničkih oštećenja. jogurt). Ostali ugljikohidrati · Škrob (amylum) nalazi se u obliku škrobnih zrnaca kao pričuvna tvar u sjemenkama žitarica. 17 · · Ostali spojevi šećera Oligosaharidi su šećeri sastavljeni od 2-8 šećernih molekula. Škrob je hrana za bolesnike. Samo mikroorganizmi imaju enzim celulazu koji im omogućuje razgradnju celuloze. Polisaharidi više nisu slatka okusa. Biljke koje sadrže velike količine inulina. piskavica i dunja. Niskomolekularni polisaharidi imaju molekulsku masu 100-20. Sluzi su biljni polisaharidi sastavljeni od raznovrsnih šećera. primjerice maslačak i vodopija. Najpoznatije biljke koje sadrže sluzi jesu bijeli sljez. Ksilit sprečava nastanak kiselina čak i nakon konzumiranja šećera. · Laktoza (mliječni šećer) poseban je šećer iz mlijeka. Ima vrlo zamršenu strukturu. korijenu. brzo se stvrdne. U planu prehrane moramo voditi računa o sljedećem: 12 g ksilita odgovara jednoj jedinici kruha. laktaza. · Polisaharidi su sastavljeni od velikog broja monosaharidnih jedinica. protiv proljeva i kao purgativ. limunovoj i narančinoj kori. Topive su u hladnoj ili toploj vodi. gomoljima i drugim pričuvnim organima biljaka.

arahidonska (C-20:4) i druge. mast kokosa i kakaovca. Najčešće zasićene masne kiseline bez dvostruke veze među ugljikovim atomima jesu palmitinska i stearinska kiselina. pčelinji vosak. dok se pritisak u venama smanjuje. ulja od višestruko nezasićenih masnih kiselina: laneno ulje. Biljne i životinjske masti te ulja esteri su glicerini (propantriol) s različitim zasićenim i nezasićenim masnim kiselinama u čijim su lancima povezana od 4-24 (u ribljim uljima do 30) ugljikova atoma. linolenska (C-18:3). Poznati su emulgatori sapuni. U biljnim masnoćama prevladavaju palmitinska (C-16). životinjska mast. ulja i masti dobro prodiru u gornje slojeve kože i »povlače« sa sobom i druge aktivne tvari. osobito s dodatkom biljnih aktivnih tvari ili čistih eteričnih ulja za kožu. Posljedica umanjenog zastajanja krvi u venama je . loj. Te tri masne kiseline potrebne tijelu. iz linolne kiseline. U terapijskim dozama te aktivne tvari poboljšavaju ekonomičnost rada srca. svjetlosti. rafinirati. U listovima i cvjetovima obično ima samo 0. ali je organizam djelomično može sintetizirati i sam. a time se uvećava i volumen istisnute krvi kod svakog otkucaja. oleinska (C-18:1). kamilice i bijelog sljeza izolirani složeni polisaharidi koji potiču rad imunološkog sustava. Više biljaka imaju poveći broj različitih nezasićenih kiselina s jednom ili više dvostrukih veza. Masti. Reagira na količine koje kod zdravog srca nemaju nikakav učinak.Ljekovite biljne i voćne rakije: Rakijska biljaruša Nedavno su iz brđanke. maslinovo ulje. Prvi nam broj pokazuje broj ugljikovih atoma. ulja) i lipoide. Dodatkom emulgatora ta emulzija postaje trajna. sojino ulje i ulje od klica žitarica. osnova su za sintezu prostaglandina. Čovjek treba 5-7 g esencijalnih kiselina na dan. ali takvo ulje treba očistiti. E. Imaju visoku kaloričnu vrijednost (38 KJ/g). Diastoličko se širenje srca povećava te u srce pritječe više krvi. Srčani glikozidi su otrovni. ulja se mijenjaju. laneno. tzv. svojim antioksidativnim djelovanjem sprečava prebrzo kvarenje ulja. Pod utjecajem zraka. Neke masne kiseline. a drugi broj dvostrukih veza u masnoj kiselini. masne kiseline mogu biti zasićene ili nezasićene. riblja ulja. 4. steroidi. ulja i drugi lipidi Masti. Postaju užegla. naše tijelo može dobiti iz hrane. kao i bjelančevine i ugljikohidrati. Tijelu treba i arahidonska kiselina. nevena. kao što su linolna i gama-lino loenska kiselina. masni alkoholi. npr. ulja s jednostruko nezasićenim masnim kiselinama (oleinska). Masti i ulja nisu topivi u vodi i lakši su od vode. osobito s linolnom kiselinom: suncokretovo. masti s velikom količinom zasićenih masnih kiselina: maslac. D. 18 Veoma su kvalitetna i osobito skupa hladno prešana ulja. masni alkoholi. Srčani glikozidi To su steroidni glikozidi koji djeluju na dinamiku i ritmiku bolesnog srčanog mišića. Koristimo ih kao ulja za masažu i maziva. Oslabljeno srce osjetljivije je na srčane glikozide od zdravoga. U lipoide se ubrajaju voskovi. Sistoličko se grčenje srčanog mišića pojačava. Pri daljem protresanju ulje se u vodi raspršuje u manje kapljice (emulgira). Prema sastavu masnih kiselina. ulja i masti dijelimo u četiri skupine: 1. polisaharidi. S obzirom na dvostruku vezu među ugljikovim atomima. Tokoferol (vitamin E). Prostaglandini su tkivni hormoni koji nastaju pri ozljedama i upalama. npr. linolna (C-18:2). karotenoidi i vitamini (A. 2. Zbog velike kapilarnosti. bjelančevine. dok se smanjuje količina krvi koja ostaje u srcu. rezervne tvari biljnog organizma.5-5% masti. zasmole se i osuše. 3. Pri višim temperaturama i višem tlaku količina istisnutog ulja je veća. koji sadrži brojna ulja. ulja s dvostruko nezasićenim masnim kiselinama. topline i mikroorganizama. ulja i njima slične tvari čine veliku skupinu lipida. a u plodovima i sjemenkama njihova količina doseže i 50%. Te su masti pri sobnoj temperaturi krute. Ulja i masti nužni su u čovjekovoj prehrani. Masti su. Danas je poznato više od trideset aglikona te velik broj glikozida. Masti s nezasićenim masnim kiselinama nazivamo uljima. Pretjerana uporaba ulja s nezasićenim masnim kiselinama nije preporučljiva. lecitin. Lipide dijelimo na neutralne (masti. Najveće količine ulja dobivaju se ekstrakcijom s različitim otapalima. U organizmu imaju različite značajne fiziološke uloge. K). stearinska (C-18). fosfolipidi (lecitin). oleinska (C-18) i linolna kiselina (C-18). esencijalne kiseline.