You are on page 1of 2

Dag 5: Brndende krlighed

250 g blomkl 5 g koncentreret bouillon 25 g drnet yoghurt muskatnd salt & peber 100 g rget hamburgerryg 50 g lg 40 g parma- eller serranoskinke purlg

LowCarb
Skagenfood har sammen med Vgtkonsulenterne udarbejdet en komplet LowCarbPakke til 2 personer med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmltider. Alle retterne i pakken kan tilberedes p ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus p andet end kostomlgning. Hver middag i LowCarbPakken indeholder 120-220 g kd, frisk sk og mindst 200-350 g grntsager pr. person pr. mltid.

Kog blomklen helt mr. Mos den sammen med bouillon og drnet yoghurt og smag til med revet muskatnd, salt og peber. Skr hamburgerryggen i tern, og rist dem p en tr pande. Tag dem af, og hold dem varme. Pil og skr lg i ringe, der ristes p samme pande. Bag skinken sprd p bagepapir i ovnen. Anret blomklsmosen med tern af ristet hamburgerryg, lgringe og sprd skinke. Drys klippet purlg over.
Kcal 303 Protein 39 g 52% Kulhydrat 12 g 21% Fedt 9 g 27 % Kostbre 6 g

Menu med 3 retter


Dag 1 Dag 2 Dag 3 Meat loaf med champignon & bagte tomater Torskelasagne Brndende krlighed

Gld dig til menuen i nste uge


Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Pariserbf med spejlg* Ovnbagt gratineret sej* Laksesteak med fennikelsalat Chili con pollo Oksebf med grntsagsbearnaise*

Menu med 5 retter


Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Meat loaf med champignon & bagte tomater Torskelasagne Kyllingescalopine med urter & lynstegte tomater Kotelet med grillede gulerdder & citronsauce Brndende krlighed

* retterne i nste uges 3 retters kasse

Opbevaring
Ferskvarerne er pakket i en amingokasse med masser af is, s de holder sig friske, til du kommer hjem. Grnt leveres i en lukket papkasse. Vi har planlagt rkkeflgen af middagene efter rvarernes holdbarhed. Men det er vigtig at notere sig, at holdbarheden p vores slagter hakkede kd kun er 1 dag. Bruger du sledes ikke det hakkede kd den frste dag, anbefaler vi at fryse det. Frisk sk holder sig bedst p is ved 0-2 grader og skal helst spises p 2. dagen laks kan du give en dag mere. Lad sken blive i isen, s vidt det er muligt. Husk altid at bne din LowCarbPakke samme dag, som du modtager den, s rvarerne kan komme i kleskab.

Tjek at du har dette


ggehvide, balsamicoeddike, citronolie, maizenamel, Multisd, olie, salt og peber

Direkte fra havet til din hoveddr

Dag 1: Meat loaf med champignon & bagte tomater


150 g champignon 170 g hakket magert oksekd 1 ggehvide 1 tsk berhusk salt & peber 30 g parma- eller serranoskinke 200 g sm tomater oregano 25 g hakket lg 1 tsk olie

Dag 3: Kyllingescalopine med urter & lynstegte tomater


120 g kyllingelet 1 stor hndfuld blandede krydderurter (dild, persille, purlg, lvstikke) 5 g olie til stegning 1 fed hvidlg salt & peber citronsaft 200 g sm tomater 10 g oliven 5 g olie 1 spsk mrk balsamicoeddike

Halvr 2/3 af champignonerne. Rr dem med kd, lg, ggehvide og berhusk til en fars. Krydr med salt og peber. Form farsen som et lille brd, og lg skinke over det. Bag brdet i et ovnfast fad ved 200o i ca. 30 minutter, til det er gennembagt. Hld lidt kogende vand ved undervejs, s det ikke bliver trt. Skyl tomaterne, halver dem og kom dem i et ovnfast fad. Hld olie over og drys oregano p. Bag dem ved siden af farsbrdet i ca. 20 minutter. Steg resten af champignonerne i den sidste olie, og servr dem sammen med farsbrdet og de bagte tomater.
Kcal 457 Protein 59 g 51% Kulhydrat 16 g 18% Fedt 16 g 31% Kostbre 9 g

Lg kyllingeleten p et skrebrt. Hold en ad hnd p kdet og skr det igennem. S er der to meget tynde stykker kd. Bank herefter kdstykkerne adt ud mellem to stykker kkkenlm. Hak urterne nt. Lg dem p den ene halvdel af hvert kdstykke. Fold kdstykkerne sammen, s urterne er inden i kdet. Varm olien op p en pande. Steg kdstykkerne sammen med hakket hvidlg. Krydr med salt og peber og pres lidt citronsaft p. Varm olien op p en pande. Steg tomaterne hele i et par minutter ved god varme og tilst oliven til sidst. Server kdet og de stegte tomater og oliven med lidt god balsamicoeddike p.
Kcal 393 Protein 27 g 28% Kulhydrat 12 g 14% Fedt 25 g 58% Kostbre 5 g

Dag 2: Torskelasagne
40 g fuldkornslasagneplader 200 g frisk spinat 25 g lg 50 g revet gulerod tsk olie 100 g ede tomater (uden vde) 1 hndfuld basilikumblade salt & peber 150 g torskelet 100 g drnet yoghurt, max 7% 40 g revet ost 6+

Dag 4: Kotelet med grillede gulerdder & citronsauce


170 g kotelet af svinelet uden fedt salt & peber 150 g gulerdder 50 g blomkl 5 g citronolie til stegning Citronsauce: 1 dl citronsaft lidt reven citronskal (ko) 5 g maizenamel 30 g drnet yoghurt salt & peber evt. ydende sdemiddel / Multisd

Skyl spinaten i koldt vand og lad det dryppe af. Kom dl vand i en gryde sammen med spinaten og bring det i kog. Nr spinaten er faldet sammen, tager du gryden fra varmen og lader spinaten dryppe af. Pil og hak lget nt og svits det let i olien sammen med gulerod. Tilst tomat og basilikum. Smag til med salt og peber. Lg fyldet og lasagnepladerne sammen lagvis med torsken i midten. Slut af med yoghurt og ost, og bag lasagnen ved 200o i ca. 30 minutter, til den er gennembagt og fylden.
Kcal 386 Protein 54 g 57% Kulhydrat 16 g 19% Fedt 10 g 23% Kostbre 5 g

Krydr koteletten med salt og peber. Grill den p en havegrill eller p en grillpande. Blancher kort gulerdderne (der er skrubbede, men ikke skrllede). Del blomklen i buketter og vend herefter grnsagerne med olien. Kom dem p grillen/panden og grill dem, til de har gyldne striber. Ryst citronsaft og citronskal sammen med maizenamel. Kom det i en lille gryde og varm saucen op under omrring, til det tykner. Tag gryden af varmen og pisk citronsaucen sammen med drnet yoghurt. Smag til med salt og peber og eventuelt lidt Multisd. Server koteletten med de grillede grnsager og citronsaucen.
Kcal 364 Protein 44 g 48% Kulhydrat 24 g 29% Fedt 9 g 23% Kostbre 6 g

You might also like