Adres URL strony http://www.przepisykulinarne.

org/4286
ID przepisu: 4286 / 114

Rolada z indyka z porem, morelami i chili
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie: ok. 55 minut Kaloryczność: 389 kcal/porcja Składniki na 4 porcje 4 cienkie kotlety z indyka (po ok. 125 g) 2 pory 75 g suszonych moreli 2 czerwone papryczki chili 1 łyżka oleju 3 łyżki półwytrawnego sherry 1/8 l bulionu drobiowego 100 ml śmietany kremówki 2 łyżki średnioostrej musztardy sól biały pieprz świeżo zmielony drewniane patyczki Etapy przygotowania 1.Pora umyć, pokroić na kawałki o długości ok. 10 cm. Ugotować al dente przez 3-5 minut w osolonej wodzie. Odcedzić. 2.Kotlety doprawić solą i pieprzem. Posmarować 1 łyżką musztardy. Morele i papryczki chili pokroić w drobną kosteczkę i ułożyć na kotletach. Pory przekroić wzdłuż. Kawałki pora ułożyć w poprzek na kotletach i zawinąć. Spiąć patyczkami. 3.Rozgrzać olej i podsmażyć na nim mięso z każdej strony. Dolać sherry i bulion. Wymieszać z resztą musztardy i gotować przez ok. 20 minut. 4.Wyjąć mięso i odstawić w ciepłe miejsce. Wlać śmietanę i gotować sos, aż zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Świetnie smakuje ze spaghetti i posiekaną papryczką chilli.
Dodanie: 24/05/2011 05:42, edycja: 24/05/2011 05:42, odsłony: 350

Strona 1 / 1