Pizza fusion

~ saving the earth, one pizza at a time~

Larisa

Maria Pop Flaviu Bratis

Stiati ca
2006

- Vaughan Lazar si Michael Gordon, au creat o afacere care a adus schimbari in vietile oamenilor.

Nou tip de concept: mancare organica, pizza organica ( fara gluten) Se adreseaza in special urmatoarelor segmente de clienti: vegetarieni, ecologisti, persoane alergice Misiunea lor: atentie sporita asupra calitatii mancarii, asupra mediului inconjurator si asupra angajatilor ( asigurari de sanatate) Livrarea in masini hibride

Demersuri:

pentru a-si realiza conceptul de restaurant organic, ei au participat la un festival de pizza din Deerfield Beach, Florida l-au intalnit pe big Dave Ostrander, numit si doctorul pizza, pe care l-au luat ca si consultant printre primii consumatori ai localului se afla si Randy Romano, cu 20 de ani de experienta in domeniul francizelor ( acesta le-a propus sa se gandeasca la posibilitatea de a se extinde printrun program de franciza) Meniul restaurantului include sandwishuri, pizza, bere si vin organic, find un meniu in proportie de 75% organic

Contructia restaurantului :
mobila

din lemn reciclat toaletele din bambus izolatia - din resturi de jeansi blaturile- sticle de detergent reciclate energia folosita la gatit - electrica (energie eoliana) tacamurile - material ce se descompune in 50 de zile

Franciza

In 2008 existau 6 locatii deschise 75 vandute in diferite stagii aveau in plan 500 de noi locatii in urmatorii 5 ani.

Pretul deschiderii unui restaurant Pizza Fusion este intre $300,000- $450,000 Plata taxei de franciza in valoare de $30,000 Un comision de 5% din vanzari

MENIU - PIZZA

MENIU- SALATE SI SANDWICH

MENIU - DESERTURI

1.Exista un nucleu de consumatori potentiali pentru o retea de 500 de restaurante de pizza organice?

Consumatorii tind tot mai mult spre acest tip de restaurante in care exista aceste beneficii pentru sanatate

2.Va reusi Pizza Fusion sa cucereasca si alt segment de clienti nu doar vegetarienii, ecologistii sau persoanele cu alergii la mancare?

Exista persoane care incearca sa tina regimuri alimentare, sa manance sanatos. Pe piata se gasesc greu alimente care sa nu aiba un apor negativ asupra organismului.

3. Va reusi Pizza Fusion sa atraga competitori directi si cat de competitori pot fi acestia sau imitatorii lor?

Vor exista competitorii directi, si este posibil sa fie mai productivi din cauza ca ar fi ceva nou pe piata.

4. Este capabila echipa de management al Pizza fusion sa administreze o franciza de 500 de restaurante?

Nu ar fi nici un impediment acest lucru, deoarece este CEO Mark Begelman.

Intrebari si discutii:
1.

In mod clar Pizza Fusion nu poate concura ca si pret, in schimb e competitiva pe baza produselor organice si a faptului ca protejeaza mediu. Credeti ca e o strategie de nisa, ar putea concura pentru aceasi clienti ca si Dominos, Papa Johns si Pizza Hut?

Poate fi considerata o strategie de nisa, clientii fideli a celorlaltor restaurante nu vor renunta la preferintele lor. In momentul de fata nu sunt atat de multi consumatori responsabili, in ceea ce priveste junk food-ul existent pe piata.

2. Fondatorii Pizza Fusion au luat ca model de business, modul de dezvoltare a Starbucks, Newmans si Patagonia.Ce credeti ca au invatat fondatorii de la aceste companii? Au invatat sa fie: inovativi creativi oferte variate atentie sporita asupra mediului incojurator prin reciclare extindere internationala

3. In conformitate cu studiul, fondatorii Pizza Fusion au fost in permanenta legatura cu locul si persoanele care au luat franciza. Vor reusi sa mentina aceasta practica si in viitor? Este obligatoriu ca fondatorii sa pastreze aceste legaturi cu partenerii din franciza pentru a mentine standardul inalt al calitatii pretutindeni pentru a nu-si pierde clientela si reputatia facuta.

Intrebari aplicative

1. Daca ar fi sa alegi sa deschizi o franchiza Pizza Fusion sau Chilis Grill & Bar, care ai alege si de ce? 2. Pizza Fusion este foarte convenabila pentru vegans sau cei care nu consuma produse cu gluten si persoane cu alergii la mancare. Ce procent ocupa acest tip de clienti? Cum poate Pizza Fusion sa creeze un semnal pentru aceasta grupa de clienti.