RIBONUCLEOTIDE DE SODIU 1 Sinonime: E 635; RIBONUCLEOTIDE DISODICE Functii: Potentiator de gust, aroma artificiala sau vegetala Descriere: Amestec

de disodiu inozinat (PMI) si guanilat disodic (GMP). Mentin si amplifica aroma specifica alimentului

Este adesea folosit in cazul in care un produs alimentar contine deja glutamati naturali (la fel ca in extractul de carne) sau la care se adauga glutamat monosodic. In Codex Alimentarius are denumirea de E 635. Face parte din categoria E-urilor suspecte.

Reactii adverse: Siguranta/Rating ingredient:

Poate fi asociat cu eruptii cutanate in decurs de 30 ore dupa ingerare. Eruptiile pot fi blande pana la dramatice; reactia este in functie de doza si cumulativa, iar persoanele pot reactiona diferit in functie de sensibilitatea lor. Este interzis in unele tari. Este permis in Romania. Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii eurilor "suspecte" se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari

ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol. Posibil neurotoxic. Persoanele cu hiperuricemie (guta) trebuie sa evite consumul de produse ce contin E 635 deoarece care amplifica efectele afectiunii. Bibliografie si Rapoarte

PRODUSE CARE CONTIN RIBONUCLEOTIDE DE SODIU Nr Produs Tipul produsului Scor

Hame - Natura Pate Vegetal cu ardei rosu Alimentar 3.2 2

Lay's - Sete de bere Alimentar 3.3

Hame - Natura Pate Vegetal cu masline Alimentar 3.4 4

Frito Lay - Doritos Nacho Cheese Alimentar 7 5

Tuc Sour Cream & Onion Alimentar 8 Spune-ne opinia ta despre "RIBONUCLEOTIDE DE SODIU"