BAB XVII KIMIA KOLOID

Sistem koloid banyak hubungannya dengan kehidupan sehari-hari, misalnya susu, agar-agar, gula, santan dan protoplasma dapat disebut koloid.
I. DISPERSI KOLOID

Berdasarkan ukuran diameter fasa terdisfersinya (yang dilarutkan) dikenal 3 macam sistim dispersi.
1. DISPERSI KASAR SUSPENSI Sistem dispersi yang diameter fasa terdispersinya lebih besar 10-5 cm Keruh, dihilangkan dengan pengendapan dan dapat disaring (dipisahkan) Contoh - !ispersi pasir (fasa terdispersi) di dalam air (fasa pendispersi) 2. DISPERSI HALUS LARUTAN SEJATI Sistem dispersi yang diameter fasa terdispersinya kurang dari 10-" cm #ernih dan homogen dengan pengendapan atau penyaringan tak dapat dipisahkan Contoh - !ispersi gula (fasa terdispersi) di dalam air (fasa pendispersi) 3. DISPERSI KOLOID LARUTAN KOLOID - Sistim dispersi yang diameter fasa terdispersinya diantara 10-"$10-5 cm - Keruh tapi tidak homogen%tidak heterogen dan penyaringan tidak dapat dilakukan karena tidak ter&adi pengendapan Contoh - !ispersi susu (fasa terdispersi) di dalam air (fasa pendispersi) II. MACAM-MACAM KOLOID 'o 1+ 3+ 4+ 8+ 5+ ;+ "+ <+ (asa (asa )erdispersi *endispersi ,-S C-./ ,-S *-!-) C-./ C-./ C-./ C-./ *-!-) *-!-) *-!-) ,-S *-!-) C-./ ,-S *-!-) 'ama 01.2 01.2 *-!-) 5617S. -5/9S97 C-./ 5617S. *-!-) S97 -5/9S97 *-!-) S97 *-!-) Contoh - busa sabun, krim kocok - batu apung, karet busa - susu ,minyak ikan, santan - a:an, kabut, parfum, baygon -mutiara, mentega, &elly,opal - tinta, kan&i, cat, sol emas, sol belerang, sol sabun -sap, debu Kaca ber:arna, intan hitam

III. PEMBUATAN KOLOID 1. CARA KONDENSASI - 6engubah partikel-partikel se&ati men&adi partikel koloid+ a. Reaksi Redoks C9')92 1) ,as 23S dialirkan dalam larutan S93 membentuk sol belerang+ 323S = S93 3239 = 4S 3) -uCl4 dimasukkan dalam air dan dipanaskan serta ditambah formalin encer akan terbentuk sol logam (sol emas) 4-uC4 = 239 = 42C9C 3-u = ;2Cl = 42C992 . Reakso Hid!o"isis C9')92 1) Sol (e(92)4 dapat dibuat dengan mereaksikan larutan (eCl4 dengan air panas+ (eCl4 = 4239 (e(92)4 = 42Cl #. Reaksi Pe$%e$#e!a$ C9')92 1) Sol -gCl dapat dibuat dengan mereaksikan larutan -g'9 4 dalam larutan 'aCl encer+ -g'94 = 'aCl -gCl = 'a'94 3) Sol -s3S4 dapat dibuat dengan mengalirkan gas 23S dalam asam arsenit encer+ 423S = 324-s94 -s3S4 = ;239 &. CARA DISPERSI - 6engubah partikel-partikel kasar men&adi partikel-partikel koloid+ a. Ca!a MEKANIK C9')92 1) *ada pembuatan tinta, karbon kasar ditumbuk (dihaluskan) kemudian didispersikan dalam air+ . Ca!a PEPTISASI C9')92 1) -l(92)4 padat akan berubah men&adi sol apabila ditambahkan -lCl4 #. Ca!a BUSUR BREDI' C9')92 1) 1ntuk membuat partikel koloid, dua u&ung ka:at logam dalam air diberikan loncatan listrik, panas yang timbul akan menguapkan logamnya dan bila ter&adi kondensasi akan ter&adi partikel koloid+

IV. SI(AT KOLOID 1. E(EK T)NDAL - 5fek penghamburan berkas cahaya dalam sistim koloid

C9')92 1) 0erkas cahaya dalam larutan koloid tampak &elas tapi dalam larutan se&ati tidak tampak 3) 0erkas cahaya tampak &elas &ika memasuki ruang gelap suatu celah karena ter&adi penghamburan oleh partikel debu dalam udara (koloid)+ &. 'ERAK BRO*N - ,erak partikel dalam sistem koloid yang senantiasa bergerak dengan arah lurus, tetapi arahnya tidak tentu+ C9')92 1) gerak partikel koloid ini (gerak 0ro:n) dapat dilihat dengan mikroskop ultra+ +. KOA'ULASI - *engendapan%penggumpulan dari partikel-partikel karena penambahan elektrolit+ C9')92 1) )anah liat dalam air sungai (koloid) akan menggumpal setelah bertemu air laut sehingga lama kelamaan terbentuk !57)-+ ,. ELEKTRO(ORESA - )erpengaruhnya partikel-partikel koloid oleh medan listrik+ - *artikel koloid yang bermuatan positif akan bergerak ke elektroda negatif dan sebaliknya sehingga partikel koloid akan menggumpal di elektroda+ C9')92 1) *engendapan partikel debu pada cerobong asap suatu poabrik dengan alat C9)/577+ -. ABSORPSI - )er&adinya partikel koloid yang bermuatan karena adanya penyerapan ion pada permuakan partikel koloid+ C9')92 1) *emutihan gula 3) *artikel (e(92)4 dalam air akan menyerap ion 2= sehingga bermuatan positif+ 4) *artikel -s3S4 bermuatan negatif karena menyerap ion-ion negatif+ .. DIALISIS - Cara untuk membersihkan partikel-partikel koloid dari ion-ion yang menganggu kestabilan koloid+ C9')92 1) Sol fe(92)4 dimasukkan dalam kantong semipermiabel kemudian kantong dicelupkan ke dalam air yang mengalir, ion-ion pengganggu hilang sedang partikel koloid tetap dalam kantong+ /. KOLOID PELINDUN' - Kemampuan koloid untuk melindungi koloid lain dengan membentuk lapisan bagian luar sehingga tidak mudah mengendap+ C9')92 1) )inta yang tidak terdapat koloid pelindung akan ter&adi pengendapan+ V. BEBERAPA KOLOID 1. AEROSOL Sistim koloid dimana partikel padat%cair terdispersi dalam gas C9')92

1) Kabut, debu dan a:an &. EMULSI Sistim koloid dimana >at terdispersi dan medium pendispersinya adalah >at cair C9')92 1) -ir dan minyak sebelum dikocok ditambah sabun akan ter&adi emulsi (dan sabun disebut pengemulsi) 3) Susu merupakan emulsi lemak dalam air (dengan kasein sebagai pengemulsi) +. SOL Sistim koloid dimana >at padat terdispersi dalam >at cair -da 3 macam sol+ 1) Sol 7iofil $ senang pada cairan $ lebih kental dari medium pendispersinya $ dengan elektrolit tidak mengalami koagulasi $ stabil C9')92 Kan&i, protein, lem, sabun 3) Sol 7iofob $ takut pada cairan $ mudah menggumpal $ kurang stabil C9')92 -s3S4 dalam air Sol &ika medium pendispersinya digunakan air maka sol dapat digolongkan dalam koloid hidrofil dan koloid hidrofob+ ,. JEL Koloid liofil yang setengah kaku C9')92 1) 7arutan sabun dalam air yang pekat dan panas dapat berupa cairan, tetapi bila didinginkan akan membentuk &el yang kaku, dan &ika dipanaskan lagi akan hancur+

Co$0o1 Soa" da$ Pe$2e"esaia$ 1+ 7arutan manakah di ba:ah ini yang dalam panas memperlihatkan efek )yndall? -+ 'i S+ 0+ 6gS98++ C+ (eCl4+ !+ 'aCl+ 5+ -gCl+ Ja3a a$ C+ !alam air panas (eCl4 terhidrolisis men&adi sol (e(92)4 , sehingga dapat menimbulkan efek )yndall (eCl4 = 4 239 (e(92)4 = 4 2Cl

3+ Kelebihan elektrolit dalam suatu dispersi koloid biasanya dihilangkan dengan cara +++++++++ - + elektrolisis 0 + elektroforesis C + dialisis ! + dekantasi 5 + presipitasi Ja3a a$ C *enyelesaian !ialisis adalah proses pemurnian koloid dari kelebihan elektrolit dalam suatu dispersi koloid, sehingga kelebihan elektrolit tidak mengganggu koloid yang dihasilkan+ 4+ -ir susu merupakan sistem dispersi ++++ - + >at padat dalam medium pendispersi cair 0 + >at cair dalam medium pendispersi cair C + >at cair dalam medium pendispersi gas ! + >at padat dalam medium pendispersi padat 5 + gas dalam medium pendispersi cair Ja3a a$ 0 *enyelesaian -ir susu termasuk koloid &enis emulsi dimana fase terdispersinya cair dan medium pendisfersinya &uga cair

SOAL-SOAL I KIMIA KOLOID SOAL-SOAL DASAR DAN PENDALAMAN 1+ @at->at di ba:ah ini yang 01K-' contoh dari sistem koloid adalah+++ -+ 0+ C+ !+ 5+ susu santan asap protoplasma asam klorida (S.*5'6-/. A<;) 3+ Koloid berbeda dari larutan se&ati dalam hal 1+ 3+ 4+ 8+ tak dapat disaring dengan saringan biasa+ tak dapat menun&ukkan gerak 0ro:n ada tidaknya :arna sangat dipengaruhi temperatur ('C AB0) !+ gas dalam >at padat 5+ >at cair daam >at cair (** A<1) "+ 0uih adalah sistem dispersi pada mana -+ >at padat terdispersi dalam >at cait 0+ @at cair terdispersi dalam gas C+ ,as terdispersi dalam >at padat !+ ,as terdispersi dalam >at cair 5+ @at cair terdispersi dalam >at cair+ (16*)' AB0) <+ Sistem koloid yang dibentuk dengan mendispersikan partike >at padat ke dalam >at cair disebut+++ -+ 0+ C+ !+ 5+ gel buih emulsi sol aerosol (16*)' AB0) B+ Sistem koloid di ba:ah ini yang medium pendispersinya padat adalah+++ -+ 0+ C+ !+ 5+ asap kabut batu apung susu lem kan&i (16*)' A<B) 10+ 6ana yang salah dari macammacam koloid di ba:ah ini 1+ 0usa sabut adalah dispersi koloid fasa gas dalam cair 3+ Karet busa merupakan dispersi koloid fasa gas dalam medium padat 4+ Cat adalah sistem dispersi suatu >at padat dalam >at cair 8+ Ke&u merupakan emulsi yang merupakan dispersi >at cair dalam >at cair+

4+ 7arutan koloid adalah netral S50-0 6uatan dari partikel-partikel koloid setimbang dengan &umlah muatan yang sama dan berla:anan tandanya dari medium dispersinya+ ('C AB3) 8+ Sistem koloid mempunyai tekanan osmotik lebih rendah dari larutan se&ati yang konsentrasinya sama+ S50-0 *ada sistem koloid partikelnya lebih kecil dari partikel larutan se&ati+ ('C A<B) 5+ Cang tergolong sistem koloid 1+ 3+ 4+ 8+ air susu air kapur air kan&i air barit ('C AB1) ;+ Kabut adalah sistem koloid dari+++ -+ gas dalam >at cair 0+ >at cair dalam gas C+ gas dalam gas

('C AB4) 11+ #ika udara digelembungkan ke dalam larutan sabun timbul buih+ (ase dispersi dan fase pendispersi pada buih berturutturut adalah+++ -+ 0+ C+ !+ 5+ cair, gas cair, cair gas, cair gas, padat cair, padat (16*)' AB1) 13+ Cara pembuatan koloid dari molekul-molekul atau ion-ion men&adi partikel-partikel koloid, disebut -+ 0+ C+ !+ 5+ cara kondensasi cara dispersi cara suspensi cara koagulasi cara mekanik ('C AB3) 14+ Cara pembuatan koloid dari partikel-partikel kasar men&adi partikel-partikel koloid disebut -+ 0+ C+ !+ 5+ cara kondensasi cara suspensi cara ionisasi cara dispersi cara koagulasi ('C AB3) 18+ Cang disebut paptisasi adalah 1+ proses penyebaran air oleh koloid hydrophyl 3+ pemisahan partikel koloid melalui suatu membran semi permiable 4+ pengendapan koloid dengan alat sentrifugal 8+ perubahan partikel endapan yang kasar &adi partikel koloid+ ('C AB4) 15+ Kelebihan elektrolit dalam suatu dispersi koloid biasanya dihilangkan dengan cara -+ 0+ C+ !+ 5+ elektrolisis elektroforesis dialisis dekantasi presipitasi

(16*)' AB3) 1;+ -s3S4 adalah koloid hidrofob yang bermuatan negatif+ !alam larutan yang paling baik untuk mengkoagulasikan koloid ini adalah+++ -+ 0+ C+ !+ 5+ kalium fosfat 6agnesium sulfat 0arium nitrat 0esi (...) klorida 0esi )(.) sulfat (16*)' AB0%16*)' AB1)

1"+ Sol belerang dapat dibuat menurut metode kondensasi dengan cara 1+ mengalirkan udara ke dalam larutan 239 3+ menggiling serbuk belerang dan hasilnya dicampurkan dengan air 4+ menambahkan asam klorida pada larutan natrium tiosulfat 8+ mereaksikan tembaga sulfat dan natrium sulfida dalam air+ (16*)' AB3) 1<+ ,e&ala atau proses yang paling tidak ada kaitannya dengan sistem koloid adalah+++ -+ 0+ C+ !+ 5+ efek )yndall dialisis koagulasi emulsi elektrolisis (16*)' A<B) 1B+ 5fek )yndall ter&adi karena partikel koloid -+ 0+ C+ !+ 5+ memancarkan cahaya menyerap cahaya meneruskan cahaya menghamburkan cahaya mempunyai gerak 0ro:n+ (16*)' AB3)

30+ *eristi:a pergerakan butir-butir (partikel) koloid di medan listrik (ke kutub-kutub elektroda) disebut -+ 0+ C+ !+ 5+ elektrolisa elektroforesa elektrodialisa elektro endosmosa gerak 0ro:n ('C AB1)

5+ larutan garam 31+ Kelebihan elektrolit dalam suatu dispersi koloid biasanya dihilangkan dengan cara -+ 0+ C+ !+ 5+ elektrolisis elektroforesis dialis dekantasi presipitasi (16*)' AB3) 33+ *enghamburan berkas sinar dalam sistem koloid disebut -+ 0+ C+ !+ 5+ ,erak 0ro:n !ispersi 5fek )yndall 7yofill 7yofob+ ('C AB4) 34+ 7arutan koloid dimurnikan dengan cara -+ 0+ C+ !+ 5+ kristalisasi ultra mikroskop dialisa destilasi penguapan (** A<1) 38+ Koagulasi koloid dapat ter&adi &ika 1+ koloid dipanaskan 3+ mencampurkan dua macam koloid 4+ ditambahkan >at elektrolit 8+ partikel koloid dialisis (16*)' AB3) 35+ !elta suatu sungai terbentuk pada muara sungai+ S50-0 6uara negatif partikel-partikel lumpur dari air kali dikoagulasikan oleh 'a di dalam air laut+ ('C AB4) 3;+ 0ila minyak kelapa dicampurkan dengan air akan ter&adi dua lapisan yang tidak saling melarut+ Suatu emulsi akan ter&adi bila campuran ini dikocok dan ditambahkan+ -+ 0+ C+ !+ air panas air es air sabun minyak tanah (16*)' A<B) 3"+ !i antara >at->at di ba:ah ini, yang tidak dapat membentuk koloid liofil &ika didispersikan ke dalam air adalah+++ -+ 0+ C+ !+ 5+ kan&i belerang gelatin sabun agar-agar (** A<4) 3<+ Koloid yang mana dari yang berikut ini bukan &enis hidrophylD -+ 0+ C+ !+ 5+ lem karet%ban tinta lem untuk kayu lem untuk kan&i larutan gelatin ('C AB4) 3B+ Susu merupakan -+ emulsi dari yang terdispersi dalam lemak+ 0+ 5mulsi dari kafein (protein) dalam air C+ 5mulsi dari kasein dalam lemak !+ 5mulsi dari lemak dalam air 5+ 5mulsi yang tidak stabil karena mengandung kasein ('C AB4) 40+ Sistem koloid paling stabil -+ 0+ C+ !+ 5+ manakah yang

sol perak dalam air larutan karet dalam ben>ena sol belerang dalam air asap susu ('C AB4)

41+ -erosol adalah sistem koloid dimana partikel padat atau cair terdispersi dalam gas+ Cang termasuk tipe aerosol adalah 1+ 3+ 4+ 8+ kabur a:an debu di udara batu apung ('C AB3)

43+ -gar-agar merupakan contoh koloid hidrofil S50-0 -gar-agar dapat menarik molekulmolekul air+ ('C AB4)