IDENTIFIKASI SENYAWA BAHAN ALAM PADA DAUN CABE RAWIT By ELDESFIARI 66995 / 2005 PEND.

KIMIA FMIPA UNIVERSITAS NEGERI PADANG Melihat semakin majunya teknologi dan canggihnya ilmu kedokteran maka semakin banyak pula jenis obat yang dapat ditemukan,ada yang dapat dikonsumsi dengan dosis tinggi sampai disis rendah. Obat-obatn inin banyak mengandung zat kimia yang jika dikonsumsi dalm jangka panjang dapat beresiko negatif bahkan dapat menyebabkan timbulnya penyakit baru. Dengan begitu banyak orang mencari alternative lain yaitu dengan obt alami salah satu contohnya,yang tanaman disebut tanaman herbal. Yang efeknya tidak ada dan mudah untuk didapatkan juga harganya murah dan kadang berada disekitar kita. umbuhan yang dapat digolongkan sebagai obat adalah yang mengandung senya!a metabolit sekunder, "alkaloid, flavonoid, saponin, terpenoid, dan steroid#. $ada paper yang berjudul %&dentifikasi senya!a bahan alam "daun cabe ra!it#, akan dilakukan pengujian senya!a tersebut karena dalam kehidupan daun ini sering digunakan sebagai obat bisul dan lainnya. 'dapun tujuan penuisan dari paper ini adalah agar kita dapat mengetahui senya!a metabolit sekunder pada daun cabe ra!it, kegunaan daun cabe ra!it dan juga sebagai tugas akhir semester mata kuliah praktikum kimia organik &&. $ada penulisan paper identifikasi senya!a bahan alam pada daun cabe ra!it ini di batasi pada senya!a metabolit sekunder yaitu alkaloid, flavonoid, steroid, saponin, dan terpenoid. Manfaat dari penulisan paper ini adalah untuk mengetahui tumbuhan herbal yang dapat bermanfaat yang mudah didapat karena berada di sekitar kita. 'lhamdulillah, penulis ucapkan akhirnya penulisan paper yang berjudul %&dentifikasi senya!a bahan alam pada daun cabe ra!it( ini dapat diselesaikan tepat !aktu. $aper ini dibuat untuk dibuat untuk dapat mengetahui senya!a metabolit apa saja yang terdapat pada daun cabe ra!it sehingga dapat di pakai sebagai bahan obat secara alami yang disebut tanaman herbal. $ada bab && dari paper ini berisi tentang pengetahuan cabe ra!it dan senya!a metabolit sekunder "flavonoid, saponin, alkaloid, steroid, dan terpenoid# dan pada selanjutnya merupakan hasil penelitian yang telah dilakukan. $enulis menyadari paper ini tidak terlepas dari kekurangan, untuk itu kritik dan saran dari pembaca sangat bermanfaat untuk kesempurnaan paper ini.

'khir kata semoga paper ini bermanfaat bagi pembaca, 'min. $adang, desember )** Ha !" P#$%a&a'a$ +,& .'$O0&0 '/2'/O&D . 34O&D 34$30O&D 5/'6O0O&D P#&(a)a a$ .uatu senya!a metabolit sekunder merupakan senya!a yang mengandung flavonoid, alkaloid, steroid, terpenoid, saponin yang umumnya terdapat pada tumbuhan. Dengan adanya kandungan senya!a tersebut pad tumbuhan maka tanaman tersebut dapat dapat digunakan sebagai bahan obat- obatan. Yang umumnya terdapat pada seluruh bagian dari tumbuhan "akar, batang, daun, bunga,biji dan buah#. etapi pada percobaan ini hanya dilakukan uji pada daun dari cabe ra!it. $enggunaan tumbuhan sebagai obat karena kandungan bioaktifnya tersebut, jika tidak ada maka tanaman tersebut tidak dapt dipakai sebagai bahan obat. $ada percobaan &dentifikasi senya!a bahan alam pada daun cabe ra!it, bagian yang diuji adalah daun cabe ra!it, dimana daun cabe ra!it ini lazim digunakan sebagai obat bisul atau obat kulit lainnya. .ecara tradisional daun cabe ra!it segar digiling dan ditempelkan pada bagian kulit tersebut..leain itu juga masih banyak kegunaan dari daun cabe ra!it ini dengan penambahan zat lain dengan komposisi yang tepat. +ntuk lebih jelasnya maka diadakan pengujian kandungan senya!a metabolit pada daun cabe ra!it, yang didapatkan hasilnya 7 8. 'lkaloid -'.&/ 1 1 -

es pada daun cabe ra!it tiak membentuk endapan baik dengan pereaksi mayer, !agner maupun dengan pereaksi dragendoff, sehingga dinyatakan tidak ada alkaloid pada daun cabe ra!it. ). 5lavonoid

$ada daun cabe ra!it yang telah dirajang dan diekstrak hasilnya ditambah -9l pekat dan serbuk Mg, tidak terjadi perubahan !arna menjadi pink : merah atau kuning sehingga pada daun cabe ra!it tidak ada senya!a flavonoid. ;. .teroid dan terpenoid

Daun cabe ra!it mengandung steroid yang ditandai dengan terbentuk !arna !arna biru setelah penambahan asam sulfat dan tidak adnya terpenoid. <. .aponin

Daun basah dari cabe ra!it dirajang dan daitambah a=uades, dipanaskan dan hasil pengocokannya berbusa tetap selama > menit, ini menandakan adnya saponin pada daun cabe ra!it tersebut. K# !&*+"a$ Daun cabe ra!it yang di uji mengandung senya!a metabolit sekunder steroid dan saponin. +ntuk itu daun cabe ra!it ini dapat digunakan sebagai obat atau termasuk tanaman herbal meskipun tidak seluruh senya!a metabolit "flavonoid, alkaloid,steroid,terpenoid,dan saponin# yang dikandungnya tapi masih ada senya!a metabolit lain yang terkandung, dimana pada pengujian ini tidak dilakukan Sa,a$ +ntuk praktikum selanjutnya mengenai &dentifikasi senya!a ala mini sebaiknya menggunakan sample yang masaih segar dan untuk uji saponin sebaiknya sample yang telah kering, kemudian alt yang digunakan sebaiknya tidak bergantian sehingga dapat lebih teliti lagi. B-'a$! T+&(+)a$ 9abe ra!it ditemukan banyak di lingkungan, sehingga mudah didapatkan. 2egunaan dari cabe ra!it banyak,dan semua bagian dari tumbuhan ini dapat di konsumsikan dan dapat juga dipakai sebagai bahan obat- obatan secara tradisional. 9abe ra!it bila disbanding yang cabe merah dan keriting, lebih banyak mengandung vitamin ' dan 9, dan cabe ra!it ini lebih dikonsumsi mentah ?ambar cabe ra!it 'dapun cabe ra!it ini dapat dikelompokan secara botani sebagai berikut, 2:asifikasi 9apsicum fastigiatum @l.A 9. minimum 4oBb. Divisi .permatophyta .ub divisi 'ngiospermae 2elas Dicolyledonae @angsa .olanales

.uku A .olanaceae Marga 9apsicum ,enis Capsicum frutescen l 0ama umum:dagang 9abe ra!it 9abai ra!it terdiri dari ; varietas, yaitu cengek leutik yang buahnya kecil, ber!arna hijau dan berdiri tegak pada tangkainya, cengek domba "cengek bodas# yang buahnya lebih besar dari cengek leutik, buah muda ber!arna putih, setelah tua menjadi jingga, dan ceplik yang buahnya besar, selagi muda ber!arna hijau dan setelah tua menjadi merah. @uahnya digunakan sebagai sayuran, bumbu masak, acar dan asinan. Daun muda dapat dikukus untuk lalap. Ka$.+$%a$ K!&!a @uahnya mengandung kapsaisin, karotenoid, alkaloid asiri, resin, minyak menguap, vitamin ' dan 9. 2apsaisin memberikan rasa pedas pada cabai, berkhasiat untuk melancarkan aliran darah serta pemati rasa kulit. @iji mengandung solanine, solamidine, solamargine, solasodine, solasomine dan steroid saponin "kapsisidin#. 2apsisidin berkhasiat sebagai antibiotik. Ba%!a$ ya$% .!%+$a/a$ .eluruh bagian tumbuhan dapat digunakan sebagai tanaman obat, seperti buah, akar, daun dan batang. I$.!/a ! 9abai ra!it digunakan untukA

Menambah nafsu makan Menormalkan kembali kaki dan tangan lemas @atuk berdahak Melegakan rasa hidung tersumbat pada sinusitis dan, Migrain

4asa pedas di lidah menimbulkan rangsangan ke otak untuk mengeluarkan endofin yang dapat menghilangkan rasa sakit dan menimbulkan perasaan lebih sehat. -asil penelitian terbaru, cabai ra!it dapat mengurangi kecenderungan terjadinya penggumpalan darah "trombosis#, menurunkan kadar kolesterol dengan cara mengurangi produksi kolesterol dan trigliserida di hati. $ada sisitem reproduksi, sifat cabai ra!it yang panas dapat mengurangi rasa tegang dan sakit akibat sirkulasi darah yang buruk. .elain itu, dengan kandungan zat antioksidan yang cukup tinggi "seperti vitamim 9 dan beta karoten#, cabai ra!it dapat digunakan untuk mengatasi ketidaksuburan "infertilitas#, afrodisiak dan memperlambat proses penuaan. DAFTAR PUSTAKA 'tlas umbuhan Obat &nd.:Dr. .etai!an Dalimartha:-d

http7::bebas.vlsm.org:v8):artikel:ttgCtanamanCobat:depkes:buku8:8-*>D.pdf http7::!!!.iptek.net.id:ind:pdCtanobat:vie!.phpEmnuF)GidF)8; http7::groups.yahoo.com:group:femina-friends:message:)*<H> http7::diazDD.multiply.com:journal:item:II:2-'.&' C@+M@+CD'$+4 /ehninger "maggy thena !ijaya#. 8HJ).Dasar- dasar bikimia jilid I. ,akarta7 3rlangga 4obinson, revor. 8HH>. Kandungan organic tumbuhan tinggi jilid keenam. @andung7 & @ im kimia organik. )**D. Penuntun praktikum kimia organic II. $adang 7 +0$