UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO
“Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes”.

.II. EJECUTORES RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.

el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de producción en los agricultores. 1999). la quinua es uno de los cultivos más importantes y constituye el núcleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climáticas del Altiplano Peruano – Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo. En el departamento de Puno. .III. pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/Há en cultivos tradicionales (TAPIA.

entre otros factores. bajas temperaturas después de la siembra.III. En este sentido y por las razones expuestas. la presencia de heladas. con el fin de conocer el comportamiento agronómico de la quinua. sequías y/o veranillos. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por otro lado la producción agrícola es bala por falta de lluvias. desconocimiento de las cantidades de aplicación de materia orgánica y/o fertilizantes. se hace necesario realizar investigaciones de aplicación de la materia orgánica y/o fertilizantes. en términos de sus parámetros productivos. Ante esta situación se plantean las siguientes interrogantes: .

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo serán la influencias de abono orgánico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? ¿Cómo será el comportamiento de las fases fenológicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? ¿Cómo serán los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estiércol y su equivalente en fertilizantes? ¿Cómo serán los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos? .

por que. a nivel nacional y mundial exige un incremento en la producción de alimentos. . la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales. así poder satisfacer las necesidades nutricionales. por su contenido y calidad de proteínas. problema que se agudiza cada día más en países en desarrollo como la nuestra. principalmente en el mayor contenido en lisina. Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos. JUSTIFICACIÓN El crecimiento poblacional.IV. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutrición y el crecimiento de la población nacional y global. con situaciones económicas bajas.

tallos y granos.IV. Y por que además en los últimos años se está introduciendo al mercado internacional obteniéndose precios que superan los 1. por kg. así como las hojas. JUSTIFICACIÓN Para la alimentación humana a partir de los granos enteros. hojuelas. la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada.UU. sémola y otros formas que puede ser preparado en múltiples formas. Además la quinua tiene diferentes usos medicinales. (Palao.5 dólares E. . 2003).

V. OBJETIVOS Objetivo general: Evaluar el comportamiento agronómico de dos genotipos de quinua con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. . Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Objetivos específicos: Determinar las fases fenológicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

HIPÓTESIS Hipótesis general: El comportamiento agronómico de los dos genotipos de quinua con la aplicación de abono orgánico. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes los rendimientos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno.VI. Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. Hipótesis específico: Las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes las fonologías por la aplicación a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. . serán diferentes los comportamientos agronómicos por la aplicación del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno. serán diferentes los contenidos proteicos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno.

1 Origen de la quinua. . El origen de Ch. pero posiblemente es la zona andina. quinoa. en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) – Perú y Potosí – Bolivia. aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades.VII. REVISIÓN DE LITERATURA 7. así como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua. puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos.

. 2005). La quinua esta ubicada taxonómicamente de la siguiente forma: (Mujica.VII. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Reino División Clase Sub clase Orden Familia Genero Sección Subsección Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantáceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow.2 Ubicación taxonómica.

2 – 3 m. Hojas de polimorfismo marcado: rómbicos. incompletas. Indica que es una planta herbácea anual. PALAO (2003). de 0. Inflorescencia racimosa. deltoides o triangulares.VII. dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. de altura. Fruto en auquénido indehiscente . Raíz pivotante. REVISIÓN DE LITERATURA 7. con flores pequeñas.3 Descripción botánica. densamente ramificada. sesiles.

potasio y otros elementos con que su función principal es la de estimular el crecimiento vegetativo. el nitrógeno desempeña el papel de regulador en la asimilación de fósforo.41 Nitrógeno. En todas las plantas. REVISIÓN DE LITERATURA 7. estos son todavía temas de investigación. A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados. ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua. . 2001). 7. Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulación exacta para cada suelo.VII. (Chirinos.

otorga al suelo las condiciones físicas de estructura. La M.4. 7. El fósforo es un elemento que da fortaleza a los tallos. esto es notorio en los cereales.2 Fósforo. guardándolo suelto y aireado. 1962). (Buckman. de mucho valor para la nutrición de las plantas. 1960).4. 1966).4. es un componente indispensable de los suelos agrícolas. (Paez. Tiene una relación con el vigor del crecimiento de las plantas. REVISIÓN DE LITERATURA 7.4 materia orgánica (Estiércol).VII.O. daño producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson. La M. aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogámicas.3 Potasio.O. .. lo cual evita el encamado. 7.

ticuchis Feltia experta gusano de tierra.VII. karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas. . ticonas Minadores y destructores de grano. Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores. Epicauta latitarsis achu. indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua. están presentes una serie de insectos – plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas. REVISIÓN DE LITERATURA 7. pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips.5 Plagas y enfermedades. ZANABRIA (1995).

VIII. regional. . nacional e internacional. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO Los resultados del presente trabajo servirán de información para los trabajos de investigación que en el contexto local. ayudará a utilizar minerales orgánicos en pro de obtener una buena y eficiente producción del cultivo de quinua. El tema es parte de un proyecto de investigación integrada concordante a una política de investigación internacional en pro del desarrollo de la zona andina.

n.m. DETALLES DE PROYECTO 9.s.IX. El área de estudio Del presente trabajo de investigación se llevará a cabo en el Centro de Investigación y Producción Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano.1 Localización y ubicación. se encuentra ubicado: Región : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla Coordenadas geográficas: Latitud : 15°47’36” Sur Longitud : 70°02’30” Oeste Altitud : 3812 a 4200 m. .

tarwi. Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos. Año: 1er 2do 3ero Quinua .5 T/Há). DETALLES DE PROYECTO 9.IX. quinua. Quinua. que será equivalente al contenido de N-P-K del estiércol Testigo. : Mayo del 2009 : 9 meses 9. quinua cebada haba . 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estiércol.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua. N-P-K y testigo: Estiércol (3. Fecha de inicio Fecha de finalización Duración probable : Septiembre del 2008.1 Duración del proyecto. papa. Sistemas de cultivo 3 (primer año de cultivo dentro de un sistema de rotación de cultivos) (q/q/q). Fertilizante mineral. 2001). Quinua.

5. Observaciones de las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua. Presencia de plagas y enfermedades.2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/Há).4 Observaciones a realizarse. Datos meteorológicos (precipitaciones y temperatura).5 Variables de respuesta 9.1 Estado fenológico: Altura de planta Número de hojas.IX. Rendimiento de broza . DETALLES DE PROYECTO 9. Análisis de suelo.5. Longitud y ancho de panoja 9. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua 9.

con factorial de 3 factores con 4 repeticiones. C.IX.C. 3 sistemas de cultivo.C. Total qfsr-1 71 . 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S. Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G. Para el presente trabajo de investigación se aplicará el diseño estadístico “Diseño de Bloque Completamente al Azar”.B.6 Diseño experimental. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D. 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3). DETALLES DE PROYECTO 9. F.L.M.C. los factores son 2 genotipos de quinua.A.

a. Fertilización: estiércol 3.IX. K: 0.6 kg/Há O sea que por parcela de 28m2 se incorporará: N: 0. Preparación del terreno. DETALLES DE PROYECTO 9.5T/Há.8 kg.38%. K: 1. Según análisis del estiércol: N: 1. P: 0.348 kg. Siembra a una densidad de 10kg/Há.76 kg/Há Urea SPTC KCl 103.48 kg/Há 80.7 Conducción del experimento.289 kg.5 kg/Há 124. Análisis del suelo.y estiércol: 9.7% DOSIS N P2O5 K2O 47. . Surcado y marcado del terreno. P: 0.46%.03 kg/Há 74. Trabajo de campo.6 kg/Há 37.225 kg.

Análisis proteico de los dos genotipos de quinua .IX. Procesamiento de datos. DETALLES DE PROYECTO b. Pesado de grano. Trabajo de laboratorio Análisis de muestras de suelo.

Director de tesis.2 Recursos materiales. Ejecutor. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cámara fotográfica Rollos fotográficos Estiércol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Fólder Tablero Borrador Lápiz Impresión .1 Recursos humanos. Asesor de tesis. RECURSOS NECESARIOS 10.X. colaborador es 10.

XI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES Preparación del terreno. Surcado Siembra Fertilización Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redacción de tesis Sustentación S O N D E F M A M J J X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X .

00 350.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 % 3993.00 Costo parcial S/. 5 jn.20 100. Rotulación Rastra. Computadora Disco flexible.50 1.00 15.8 Ton.00 1400. Análisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a.00 6 meses 800.00 150.00 1.00 25.00 25.00 15.00 Costo total S/. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado.00 15.00 350.00 50.00 15. Papel copia Cuaderno a. 10 jn.00 Total (S/. Material fotográfico Revelado.00 75.00 5.00 75. 11 kg.00 55.00 15.00 75.00 257.50 1.XII. Preparación del terreno.00 5.00 75. 12 2 15 jn. 10 jn.00 15.00 17.00 100. 2 hrs.00 200.00 790.00 15. Procesamiento de datos.00 600. 5 jn. Combustible.00 65.00 21. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO DETALLES a. 1000 1000 5 Costo unitario S/.00 1. 3 hrs.00 275. 5 jn. a. Gastos indirectos. 150. 14 kg. Siembra a. a.00 225.00 25. 25. Material del escritorio Papel bond.00 75.00 19.00 25. Cantidad 3 hrs. 16 kg.00 150.00 130. 355. 75. Viáticos e imprevistos.00 a.00 55.00 660.00 5.00 25.00 50.00 800.00 50.00 675.00 .00 15. 1.00 75. 5 jn. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estiércol a. Conducción del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a.00 50. 5 jn.00 25.

THOMSPOM. Programa de Agronomía de la UNTA. Universidad de Kassel-Alemania. Argentina. W. VI.M. Edición. Guía práctica de fertilización. Órgano de la asociación peruana de ingenieros agrónomos. E. Reverté. GROS. Edis Utehha. España. Puno-Perú. Buenos Aires.XIII. Mundi Prensa. PAEZ. J. CHIRINOS. 1966. ZANABRIA. F. 2001. Edit. El suelo y su fertilidad. 7ma. Naturaleza y propiedades de los suelos. 1976. ZENDY. Los abonos 4ta. E. Editorial Academia Lenn. II Convección Internacional de Quenopodiáceas Quinua y cañihua. FCA –UNA. Instituto de Agronomía. 2da. 2003. Curso de cultivos andinos. Barcelona España. Traducido por R. BLANCO. Perú agrónomo. Ed. La quinua como se debe cultivar. Edit. 38 pp SELKE. Vol. 1968. Entomología Agrícola. 1976. A. Cereales y chenopodiacias. Clarq. BUCKMAN y BRADY. 1962. PALAO. 1952. L. A. UNA – Puno. Curso de actualización. El estiércol artificial instituto de suelos y agrotécnia. Oruro – Bolivia. Lima – Perú. Alfredo. 1970. INK. MUJICA. Edición. Puno. BIBLIOGRAFÍA BALLON. Fertilización fraccionada de quinua. Mimeografiado. Dirección Regional de Investigación Agrícola. Materia orgánica de suelo. J. Investigación de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. 1960. . 1962. C.

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