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INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PRESENTACION DE LAS HERRAMIENTAS PARA EL ANALISIS ESTRATEGICO

Preparado por: DIANA SARMIENTO DANIEL ROA JONATHAN CASTRO CARLOS RODRIGUEZ

PROCESO ESTRATEGICO I JOERGE HUMBERTO ENCISO

2011

BOGOTA COLOMBIA

INDICE

1! RESUMEN 2! HISTORIA "! DATOS DE ALPINA #! VISION $! MISION %! OBJETIVOS DE LA EMPRESA &! VALORES CORPORATIVOS '! MATRIZ DO(A )*+,ra 0!1 a! JUSTI(ICACION

-! ESTRATEGIAS CORPORATIVAS 10! (ACTORES CITICOS DE ./ITO 11! SUPUESTOS CRITICOS a! Ne+a0*1o2 3! Po2*0*1o2 12! PROBLEMAS CRITICOS 1"! UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO 1#! MODELO PEST a! (a40or Po560*4o 3! (a40or E4o789*4o 4! (a40or So4*a5 d! (a40or 0e47o58+*4o 1$! LAS $ (UERZAS PORTER DE ALPINA a! R*1a5*dad de 5o2 Co9pe0*dore2 3! Poder de Ne+o4*a4*87 de 5o2 Co9pradore2 o C5*e70e2 4! Poder de 7e+o4*a4*87 de Pro1eedore2

d! A9e7a:a2 de Prod,40o2 S,20*0,0o2 e! A9e7a:a2 de N,e1o2 Co9pe0*dore2 1%! MATRIZ ME(E )*+,ra 0!2 a! (,7da9e70a4*87 3! I70erpre0a4*87 1&! MATRIZ ME(I )*+,ra 0!" a! (,7da9e70a4*87 3! I70erpre0a4*87 1'! MATRIZA SAMOS a! E;0er7a O3<e0*1o2 *! Opor0,7*dade2 **! O3<e0*1o2 ***! A9e7a:a2 *1! Ma0r*: Op!;!O3<!;!A! )*+,ra 0!# 3! I70er7a O3<e0*1o2 *! (or0a5e:a2 **! O3<e0*1o2 ***! De3*5*dade2 *1! Ma0r*: (!;!O3<!;!D )*+,ra 0!$ 4! E;0er7a (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o *! Opor0,7*dade2 **! (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o ***! A9e7a:a2 *1! Ma0r*: Op!;!(4e!;!A! )*+,ra 0!% d! I70er7a (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o *! (or0a5e:a **! (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o

***! De3*5*dade2 *1! Ma0r*: (!;!(4e!;D! )*+,ra 0!& 1-! MATRIZ SPACE a! (,er:a (*7a74*era 3! (,er:a de 5a I7d,20r*a 4! Ve70a<a Co9pe0*0*1a d! E20a3*5*dad A93*e70e 20! MATRIZ SPACE )*+,ra 0!' a! Co745,2*87 21! MATRIZ INTERNA E/TERNA )*+,ra 0!a! A7=5*2*2 22! MATRIZ BOSTON a! Ve70a2 de5 Se40or 200%>200& ?M*55o7e2 de Pe2o2@ )*+,ra 1!0 3! A5p*7a )*+,ra 1!1 4! Co5a70a )*+,ra 1!2 d! Par9a5a0 )*+,ra 1!" e! A5A,er6a )*+,ra 1!# )! To0a5 )*+,ra 1!$ +! Var*a4*87 e7 Ve70a2 Co5a70a 200$>200% )*+,ra 1!% 2"! MATRIZ BCG )*+,ra 1!& a! E20ra0e+*a 2#! MATRIZ MPC )*+,ra 1!' a! E20ra0e+*a 3! (,7da9e70a4*87 4! Re2eBa H*208r*4a de 5o2 Co9pe0*dore2 MPC 2$! LA GRAN ESTRATEGIA )*+,ra 1!a! E20ra0e+*a

2%! MAPA ESTRATEGICO )*+,ra 1!10

RESUMEN

A5p*7a es una empresa que conforma el 9er4ado 4o5o93*a7o ya hace ms de 65 aos ocupando posicionamientos como 56der especficamente los relacionados con la 2e40or productivo, y en especial, los relacionados con el procesamiento de los productos ?5=40eo2@ Por esta razn, "Alpina" mpresa colom!iana fue ele"ida para este estudio, ya que siempre ha tenido mucho #$ito para mostrar resultados en este campo por su duro tra!a%o y compromiso social& ste estudio nos permite cumplir con un e%emplo de una sociedad que muestra una e$celente or"anizacin interna, la aplicacin de sus las polticas am!ientales, que se evidencian no slo en su estructura interna, sino tam!i#n e$terno, mostrando una participacin activa en el esta!lecimiento de las instituciones "u!ernamentales polticas para el impacto del con%unto colom!iano la sociedad& n este artculo se descri!e simplemente el desarrollo de al"unas 9a0r*4e2 del e70or7o interno y e$terno lle"ando a e20ra0e+*a2 desarrolladas&

ABSTRACT

Alpina is a company that ma'es up the (olom!ian mar'et and more than 65 years, holdin" leadership positions, specifically those related to the productive sector, especially those related to the processin" of products )mil'*, +or this reason, "Alpina "(olom!ian company ,as chosen for this study, as it al,ays has !een very successful to sho, results in this field for their hard ,or' and social commitment& -his study allo,s us to meet ,ith an e$ample of a society that has an e$cellent internal or"anization, the implementation of environmental policies, reflected not only in its internal structure, !ut also e$ternal, sho,in" an active role in the esta!lishment of institutions "overnment policies to the overall impact of (olom!ia society& -his article simply descri!es the development of some matrices of the internal and e$ternal environment reachin" strate"ies developed&

HISTORIA

.a historia de A.P/0A es la historia de dos hom!res que, con su visin futurista y su amor por el tra!a%o y por estas tierras lle"aron a (olom!ia en 1235, procedentes de 4uiza& 5on 6alter 7o""el, quien reci!i de su a!uelo la oportunidad de montar un ne"ocio propio cerca de .ucerna, al presentir los vientos de "uerra y tras consultar un atlas de Am#rica .atina, emi"r al cuador con su familia y se instal al sur del pas, donde se dedic a la a"ricultura& As escri!i a 8a$ 9azin"er, su ami"o de %uventud, y lo invit a que se trasladara a tra!a%ar con #l& 5on 8a$ accedi y se desplaz soltero al cuador, donde dos aos ms tarde conoci a 7ertrud 7loor, con quien contra%o matrimonio& :untos iniciaron la fa!ricacin de quesos y mantequilla, pero el tra!a%o no prosper de!ido a lo incierto del mercado y a las precarias condiciones de a"ua y luz tan necesarias en la ela!oracin de productos de ptima calidad& stando en el cuador, 5on 8a$ 9azin"er fue invitado a (olom!ia por un ami"o 4uizo para e$plorar las posi!ilidades de tra!a%o en nuestro pas& As decidieron, %unto con 5on 6alter 7o""el, pro!ar suerte en tierras colom!ianas& :untos via%aron en !;squeda de zonas ricas para el acopio de leche& (onocieron el <alle de 4op =en la 4a!ana de 9o"ot, (olom!ia= y quedaron fascinados por su similitud con el paisa%e suizo& Al ir hasta el pue!lo, les sur"i la idea de esta!lecerse para fa!ricar quesos y mantequilla& n ese entonces compra!an 5>> !otellas de leche y manualmente ela!ora!an el queso diario& (on el tiempo ase"uraron un pequeo mercado y el n;mero de !otellas de leche procesadas por da aument rpidamente& .leno de optimismo se vea a 5on 8a$ montar en una carreta tirada por un ca!allo, cuando i!a a la finca productora a reco"er la leche en cantinas& 8ientras tanto, fue 6alter 7o""el

quien, con un sello que contena el nom!re de A.P/0A en manuscrito y en color verde, lo estamp so!re uno de los quesos dando ori"en al lo"otipo de la (ompaa& http?@@,,,&alpina&com&co@

DATOS DE ALPINA

ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL S!A!


RUC: A>B>A1C>C1A Ra:87 So4*a5: A.P/0A /05D4-E/A. (F8 E(/A. 4&A& No93re Co9er4*a5: A.P/0A /05D4-E/A. (F8 E(/A. T*po E9pre2a: 4ociedad Annima Co7d*4*87: Activo (e4Ca I7*4*o A40*1*dade2: 13 @ 8arzo @ 1226 A40*1*dad Co9er4*a5: <ta& 8ayo a (am!io de Dna Eetri!ucin& CIIU: 511>

C00p:DDEEE!314!4o9!4oDpp2D0*34oDpor0a5314DHo9eDE9pre2a2DL*20adoFdeFE9*2ore2

VISION

G(ontri!uir al desarrollo de la industria nacional !uscando que sus productos y marcas sean reconocidos por su calidad, innovacin y precio %usto& -ener presencia a nivel nacional desarrollando una eficiente red de operaciones y distri!uidoresH sus certificaciones de calidad avalarn sus !uenas prcticas industriales y comerciales que permitan a la empresa e$pandirse a mercados internacionales& 9uscar mantener la confianza de los inversionistas, de la comunidad empresaria y de sus clientes y proveedores mane%ando sus operaciones con prudencia financiera& 9uscar la consolidacin de su competitividad y su sosteni!ilidad a trav#s de las oportunidades del entorno& .o"rar su sosteni!ilidad a trav#s de su eficacia y competitividad, acorde a las condiciones del entornoI& http?@@,,,&alpina&com&co@

MISION

G4er lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con alimentos y !e!idas saluda!les, con atri!utos de confianza, cercana y valor a"re"adoH con responsa!ilidad frente a los accionistas, cola!oradores, cliente, medio am!iente y a la sociedadI& http?@@,,,&alpina&com&co@

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

4er lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con alimentos y !e!idas saluda!les, con atri!utos de confianza, cercana y valor a"re"adoH con responsa!ilidad frente a los accionistas, cola!oradores, cliente, medio am!iente y a la sociedad&

VALORES CORPORATIVO

n Alpina actuamos con responsa!ilidad, respeto, honestidad y teniendo siempre en mente que? l consumidor es nuestro punto de partida l #$ito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad .a "ente y la ima"en son factores "eneradores de #$ito l estilo de tra!a%o se !asa en el lideraz"o .a fuente de renovacin es la innovacin permanente l desafo es ser una or"anizacin "il, eficiente y fle$i!le&

MATRIZ DO(A (ORTALEZAS DEBILIDADES 5isposicin de personal altamente capacitado& 5eficiente calidad de la materia prima& 5ificultad en la manipulacin de productos .der en el mercado nacional& lcteos al e$terior& (uenta con un plan de desarrollo .imitada diversificacin de los mercados am!iental& e$ternos& 8e%or calidad del mercado& Altos costos de produccin& +alta de inte"racin y siner"ia entre los 5isponi!ilidad de recursos financieros& departamentos&& OPORTUNIDADES AMENAZAS l mercado demanda nuevos productos& /n"reso de nuevos competidores& (recimiento de la demanda internacional& 9a%os precios de la competencia& 5esarrollo de tecnolo"as para ultrapasteurisacion& Altos costos de la nueva tecnolo"a& 5esarrollo de nuevas D 0& Pro"ramas de capacitacin personal& -endencias a la !a%a de precios de la leche& (am!ios climticos& (*+,ra 0!1

(ORTALEZAS 5isposicin de personal altamente capacitado& Alpina cuenta con un personal altamente calificado para la manipulacin de la leche ya que en cualquier momento el producto puede adquirir !acterias que la descomponen& .der en el mercado nacional& .os comienzos de Alpina del ao 1235 a tenido una aceptacin en el mercado colom!iano por varias d#cadas y en la actualidad con su diversidad de productos li"ht "eneraron una idea clara en las mentes del consumidor& (uenta con un plan de desarrollo am!iental& .a4 nuevas tecnolo"as y el desarrollo de una idea am!iental a hecho que se manten"a una ayuda al medio am!iente como en el e%emplo de que tratan sus propias a"uas en la compaa& 8e%or calidad del mercado& l alto nivel tecnol"ico a me%ora indiscuti!lemente la calidad en el mercado como lo es la ultra pasteurizacin& 5isponi!ilidad de recursos financieros& 4u reconocimiento en las ventas y la renta!ilidad producen un !uen impacto a los entes financieros a trav#s de las d#cadas&

:D4-/+/(A(/F0 ncontramos que Alpina tiene un e$celente nivel en cuanto a sus recursos humanos, esto permite que la or"anizacin sea eficaz y eficiente en sus cadenas de produccin y asimismo en el tiempo de respuesta, mane%o y fidelizacin de sus clientes&

DEBILIDADES

5eficiente calidad de la materia prima& A raz de los cam!ios climticos las vacas han tenido un desarrollo ne"ativo con respecto a la calidad de la leche&

5ificultad en la manipulacin de productos lcteos al e$terior& .a poca e$periencia de e$portacin y los recursos dificulta la conservacin del producto hacia el e$terior "enerando&

.imitada diversificacin de los mercados e$ternos& .os climas que presenta el mundo hace que la diversidad de productos sea limitada de!ido a las necesidades de los clientes en temperaturas donde son muy elevadas&

Altos costos de produccin& l cam!io tecnol"ico es muy alto en cuestin de costos y se necesita de mucha inyeccin financiera para poder !a%ar los presupuestos a futuro&

+alta de inte"racin y siner"ia entre los departamentos& .a falta de comunicacin entre las reas y el nivel !a%o de un sistema de inte"racin producen una dispersin entre ellas& :D4-/+/(A(/F0 5educimos que Alpina no e$porta productos lcteos porque estos "eneran costos demasiado altos de!ido a su refri"eracin y conservacin, por eso el plan de e$portacin de lcteos es muy mnimo& Alpina por ser una macro empresa no inte"ra de!idamente sus departamentos produciendo deficiencia en la comunicacin&

OPORTUNIDADES l mercado demanda nuevos productos& .os cam!ios que se presentan en las estaciones hace que mientras en un continente este haciendo calor muestra una demanda de productos fros y en el otro continente

en invierno la sustitucin de productos calientes, se "enera oportunidades en am!os lados& (recimiento de la demanda internacional& .a escases de muchos productos lcteos en otros pases son incentivados para las importaciones& 5esarrollo de tecnolo"as para ultra pasteurizacin& .a nueva era de e$portadores& la leche se conserve mas "enera mayor incentivos para los

5esarrollo de nuevas D 0& .a implementacin de nuevas estrate"ias !rindan mayor rendimientos en los procesos de produccinH

Pro"ramas de capacitacin personal& Dna demanda la!oral "enero que los nuevos pro"ramas de capacitacin personal en el sector industrial hace mayor el nivel educativo para tra!a%ar&

:D4-/+/(A(/F0 Por ser una empresa reconocida Alpina cuenta con un "ran campo nacional e internacional, aparte es una empresa que tiene un perfil competitivo y puede hacer me%oras en su penetracin de mercado y desarrollo de nuevas inte"raciones que le permiten crecer ms interiormente y e$teriormente como or"anizacin&

AMENAZAS /n"reso de nuevos competidores& ntradas de nuevos competidores al mercado "eneran nuevas estrate"ias en quienes entran porque !rindan productos sustitutos con mayor eficiencia en la salud& 9a%os precios de la competencia&

.a amenaza de nuevos precios mas !a%os "eneran nuevas e$pectativas para el consumidor en una economa su!desarrollada como la nuestra& Altos costos de la nueva tecnolo"a& (omo son las nuevas tendencias y desarrollo de tecnolo"as lle"an a un nivel muy costoso y se necesitan de una inyeccin de dinero para poder estar a la altura de empresas posicionadas a nivel mundial& -endencias a la !a%a de precios de la leche& .a oferta y demanda de la leche se";n al comportamiento de la economa presentan alti!a%os en la materia prima& (am!ios climticos& (on los nuevos pro!lemas "lo!ales se presentan cam!io drsticos en el clima y en esta nueva d#cada son ms violentos de!ido al alto nivel de contaminacin& Alpina est reconociendo y capitalizando muy !ien sus amenazas ya que directamente no la afectan como or"anizacin por ser lder en el 8ercado, en tal caso si Alpina lle"ara a desme%orar su rendimiento esto ocasionara que sus competidores se apropiaran de su posicin en el 8ercado&

ESTRATEGIAS CORPORATIVOS

5e acuerdo con Alpina, la tendencia mundial en este sector est muy li"ada al desarrollo de alimentos funcionales, que consiste en la inclusin de in"redientes que contri!uyan a un mayor !ienestar, nutricin y@o salud para los diferentes consumidores& sta tendencia llevar a ofrecer muchos ms valores a"re"ados en las !e!idas, !uscando que perci!an !eneficios claros& Por eso, la estrate"ia de Alpina es desarrollar productos asociados a salud y nutricin, con especial #nfasis en el mercado de %u"os y !e!idas lcteas&

(ACTORES CRITICOS DE ./ITO

G+actor (rtico de J$ito? Dn +actor de J$ito se dice que es crtico cuando es necesario su cumplimiento para los o!%etivos de la or"anizacin&I 8antener el control y vi"ilancia de los insumos

.a mayora de productos de Alpina son a !ase de leche, por esto Alpina se cerciora de que su materia prima sea la me%or& (umplir con el re"lamentacin de 4anidad

Alpina cumple con toda su re"lamentacin sanitaria que permite tener un !uen mane%o en la produccin del producto "anando plena confianza entre sus clientes& 8antener la actualizacin adecuada de tecnolo"a

Por ser empresa lder, Alpina cuenta con tecnolo"a de punta que le permite ser ms eficiente en los procesos de produccin del producto& (apacidad de Produccin

l sector lcteo "enera una "ran demanda entre sus participantes, Alpina cuenta con una "ran infraestructura que suple los "randes niveles de produccin&

/nnovacin y (reacin de Portafolios de Productos

.a empresa tiene una "ran variedad de productos para satisfacer los diferentes "ustos de los clientes& 5istri!ucin Fportuna a clientes ntre me%or sea el tiempo de respuesta para los clientes mas se va a vender& (umplir con 0ormatividad Am!iental&

Alpina cumple con todas las leyes am!ientales que se han estipulado para la realizacin de productos&

SUPUESTOS CRITICOS NEGATIVOS .a entrada de competidores e$tran%eros como fue el caso de 5anone a el mercado colom!iano& 9a%os precios de la competencia& l constante costo de adquisicin de nuevas tecnolo"as& (am!ios climticos&

POSITIVOS Aumento de las e$portaciones crecimiento del mercado interno y e$terno& n el e$terno con un alto crecimiento en los A1 pases donde alpina tiene presencia& 5esarrollo de nuevas tecnolo"as ya que el entorno es voltil

PROBLEMAS CRITICOS

CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA n la ;ltima d#cada temas como el calentamiento "lo!al, la contaminacin y la ruptura de la capa de ozono el planeta a tenido diversos cam!ios climticos que han afectado a la naturaleza y por supuesto a los animales como la vaca, fuente de los lcteos& -am!i#n a "enerado que los proveedores de la leche aumenten sus costos para la manutencin de las vacas& MANIPULACIGN DE PRODUCTOS LHCTEOS AL E/TERIOR Alpina no e$porta productos lcteos porque estos "eneran costos demasiado altos de!ido a su refri"eracin y conservacin, por eso el plan de e$portacin de lcteos es muy mnimo& ALTOS COSTOS DE PRODUCCIGN! .os nivel altos de produccin de!ido a la demanda nacional hacen que los costos como de mantenimiento sean considera!les y la poca e$periencia tecnol"ica hacen que se ten"a que invertir mucho dinero en la adquisicin de nuevas tecnolo"as& ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

4e";n las nuevas polticas como el -.( a!ren espacio para que futuras empresa "lo!alizadas innoven con productos sustitutos y los actuales lle"uen a un precio ms !a%o de!ido a sus producciones en cadena&

UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO

Aumento de las e$portaciones crecimiento del mercado interno y e$terno& n el e$terno con un alto crecimiento en los A1 pases donde alpina tiene presencia& 5esarrollo de nuevas tecnolo"as ya que el entorno es voltil

MODELO PEST

1! (a40or po560*4o

(lima poltico en (olom!ia? (olom!ia cuenta con una "ran esta!ilidad poltica, fundamentada en el consenso nacional con respecto a la orientacin "eneral de las polticas del 7o!ierno, de acuerdo con los resultados del ;ltimo /nforme de competitividad mundial para A>>6, ela!orado por el /nternational /nstitute for 8ana"ement 5evelopment )/85, por su si"la en in"l#s*& l informe califica a la poltica de "o!ierno colom!iana entre las ms consistentes a nivel mundial, del mismo modo, seala que la transparencia de "o!ierno colom!iana ocupa el d#cimo puesto, por encima de (anad y stados Dnidos en el ao A>>3& l inversionista e$tran%ero pronto se entera que el sistema tri!utario colom!iano es e$tremadamente comple%o, y que es costoso manio!rar dentro de #l (olom!ia es el pas con los costos la!orales ms altos de 4ur Am#rica .a creacin de zonas francas no es una !uena solucin si se tiene en mente reducir los altos costos que dificultan el hacer ne"ocios en (olom!ia& 4e necesita no solo crear unas cuantas zonas francas propensas a la corrupcin y al nepotismo

2. !(a40or e4o789*4o

Eecesin mundial, estimado el +oro conmico 8undial en un crecimiento "lo!al de la economa del >K para el A>>2 /nesta!ilidad cam!iaria 5isminucin de los precios de la lo"stica para lo"rar la ecuacin volumen y costo Eeduccin drstica del consumo mundial, especialmente en D4A 5eflacin de precios para mantener vol;menes P # r d i d a d e v a l o r ! u r s t i l e n e mp r e s a s , o r i " i n a d a s p o r l a p # r d i d a s f i n a n c i e r a s y l a s f a l l i d a s estrate"ias para reco!rar las utilidades /ncremento de la productividad para reducir costos 5isminucin del #nfasis en nuevas inversiones 5ecrecimiento en inversin en /L5 Eeplanteamiento del modelo "lo!al Eeplanteamiento del sistema financiero mundial stados Dnidos no lo"ra reactivar su economa Eeduccin de las tasas impositivas y los aranceles Jnfasis en adoptar medidas que armonicen y propendan por la e q u i d a d mu n d i a l & s d e c i r esfuerzos por mantener los mercados (omple%idad en los resultados de las instituciones financieras ncarecimiento del cr#dito Jnfasis en la inversin p;!lica

E70or7o e4o789*4o .as condiciones del entorno econmico condicionan sus rendimientos actuales y futuros de las empresas y viceversa& <#ase la influencia de al"unos factores del entorno econmico? E5 4re4*9*e70o e4o789*4o consiste en el ritmo al que aumenta la produccin de !ienes y servicios de un determinado pas& sta varia!le econmica se refle%a en el "asto o consumo de las familias& (uanto mayor crecimiento econmico, mayor ser el consumo y ms fcil ser incrementar las ventas& ste crecimiento alivia la presin competitiva, ya que las empresas no tienen que luchar necesariamente entre s para mantener e incrementar su actividad& Lo2 0*po2 de *70erI2 (uanto mayor sean ms caros le resultar a las empresas financiar sus proyectos de inversin, y por lo tanto, ms costosa le ser a los consumidores la adquisicin de !ienes mediante pa"os aplazados& n consecuencia, tanto la inversin como el consumo tendern a decrecer&

Lo2 0*po2 de 4a93*o de las monedas afectan a la capacidad de las empresas para competir en los mercados internacionales& Dna moneda fuerte favorece las importaciones y per%udica a las e$portaciones& La *7)5a4*87 es, la tasa en que se incrementan los precios de los productos y servicios& (uanto mayor, es ms se deval;a el dinero y reduce el consumo de las familias& .as empresas por el lado de los costes tienen una su!ida de las materias primas y tiende a reducir sus !eneficios& Ftros aspectos como las tasas de desempleo, el d#ficit p;!lico, o la poltica fiscal y tri!utaria, afectan so!re las posi!ilidades competitivas de las empresas& "! (a40ore2 2o4*a5e2:

/ncremento del desempleo 5isminucin de la inversin social 5isminucin de las ayudas internacionales 8ala distri!ucin por los recursos !sicos (am!io en el mapa "eopoltico mundial Polarizacin poltica por la p#rdida de credi!ilidad de los "o!iernos /ncremento de la inse"uridad /ncremento de la inse"uridad (am!ios de valores por el derrum!e de muchos de los actuales modelos (am!io en el papel del estado como protector

E70or7o 2o4*o 4,50,ra5 .a empresa se desenvuelve en el seno de la sociedad, con todas sus caractersticas y sus procesos de cam!io& 4on especialmente importantes los si"uientes aspectos? Co7d*4*o7e2 de9o+r=)*4a2? condicionan enormemente el potencial de desarrollo de numerosos sectores y condenan a su desaparicin o a la mar"inalidad a otros& Por e%emplo,

el crecimiento de la esperanza de vida de la po!lacin, est propiciando nuevos sectores orientados a la tercera edad& A2pe40o2 4,50,ra5e2? la cultura de la sociedad? individualista, "rupal, societaria o comunicativa& Afectan a las posi!ilidades de actuacin empresarial y a la aceptacin de los productos@servicios& A2pe40o2 2o4*o58+*4o2: el papel que desempea la mu%er, los cam!ios de valores sociales, diferentes estilos de vida, ecolo"ismo constituyen fuentes de oportunidades para las empresas& (onsumidor colom!iano? ntender al consumidor colom!iano para esta empresa resulta difcil, la salud de%o de preocupar a unos pocos para convertirse en un nuevo estilo de vida, el deporte un dieta !alanceada y la armona mental ahora son prioridades para el consumidor& sto ha desatado una serie de innovaciones en muchos productos el mercado est inundado de productos Gli"htI&

#! (a40ore2 0e47o58+*4o2: A los ries"os ya descritos, se suma el posi!le "iro de la industria de los alimentos en 1> aos hacia procesos !iol"icos& .a !iolo"a se convertir en la mas activa y profunda rea de la ciencia, com!inndose con diversas disciplinas, para desarrollar nuevos productos y procesos& l impacto de la !iolo"a se espera que ser tan contundente en la industria de alimentos, que modificar su actual estructura de competitividad& Alpina 4&A& a;n ha venido asimilado estos conocimientos en la comple%idad y el alcance requerido, liderando el desarrollo de productos pro!iticos, leche deslactosada y productos nutrase;ticos& ( o n s e c u e n t e m e n t e s u P r e s i d e n t e p r o p u s o r e d e f i n i r e l p l a n e s t r a t # " i c o p a r a r e f o r m u l a r l o s compromisos y propsitos y esta!lecer las nuevas metas de desempeo, !uscando involucrar los factores de cam!io macroeconmico, tecnol"ico, comercial, de conocimiento, sociales y polticos&

LAS $ (UEZAS PORTER DE ALPINA

R*1a5*dad de 5o2 4o9pe0*dore2 (olanta? con ventas de dos millones de litros diarios, 11 mil productores de leche y 3A>> asociados tra!a%adores, esta cooperativa se convierte en unos de los principales competidores de alpina en el pas, en este ao (olanta vendi B>>> litros de leche en 8edelln, las ventas actuales de (olanta es de dos millones de litros diarios, incluyendo leche fluida en polvo, quesos y yo"ures& sta cooperativa cuenta con una moderna planta de derivados que produce yo"ures con !ase en leche, quesos frescos y madurados, como emmental "ruyere, tilsit, parmesano, pecorino, mosarela, etc& n las instalaciones de 4an Pedro esta la planta de em!utidos donde procesa los e$clusivos chorizos de ternera entre otros derivados carnicos&

Alquera? los inicios, la empresa fue una sociedad de hecho y lue"o se convirti en una sociedad annima familiar& .a Alquera es una e$presin netamente de ori"en espaol que quiere decir "pequea "ran%a"& n 1&25M se compro a Proleche una planta de pasteurizacin y homo"enizacin de leche instalada en una finca en Eione"ro llamada " l Anto%o"& sta fue la maquinaria que se instal en los terrenos aledaos a la Nacienda +a"ua de (a%ic y con la que un ao despu#s .a Alquera sac al mercado su primera produccin& .a Alquera hoy es una empresa en el mercado con productos "anadores como la leche DN- )lar"a vida* y el %u"o -ampico& .as mediciones en el mercado indican que la marca, la distri!ucin, las caractersticas de envase, calidad y precio son factores por los que clientes y consumidores prefieren con fidelidad los productos de .a Alquera& Poder de 7e+o4*a4*87 de 5o2 4o9pradore2 o 45*e70e2 .os plazos de pa"o para los diferentes tipos de adquisiciones o servicios, re"irn a partir de la entre"a a satisfaccin del insumo o servicio en las diferentes sedes de la compaa, ane$ando su respectiva factura y dems documentos requeridos se";n sea el caso y como se detallan a continuacin& n caso que el insumo, !ien o servicio haya sido entre"ado a satisfaccin y no se haya acompaado de su de!ida factura, #sta de!er ser radicada en nuestras oficinas, fecha en la cual, comenzar a re"ir el plazo que le corresponda& OPara el caso de servicios? P +actura en ori"inal ane$ando el formato de Frden de servicio y Acta de entre"a de!idamente dili"enciados y firmados en seal de aceptacin por parte de los requisitos o solicitante del servicio& Poder de 7e+o4*a4*87 de pro1eedore2 O5escuentos financieros .a compaa ofrece la posi!ilidad de ne"ociar descuentos financieros so!re las facturas radicadas por los proveedores de acuerdo con las tasas esta!lecidas por la 5ireccin de -esorera que estn enmarcadas dentro del comportamiento del mercado financiero& stos descuentos se podrn solicitar en la seccin de consulta de pa"o a proveedores, a trav#s de la opcin 0e"ociaciones pronto pa"o& Dna vez hecha la solicitud del descuento por parte del proveedor, se enviar notificacin va e=mail al rea de -esorera informando la )s* factura )s* que el proveedor haya seleccionado& Al proveedor le aparecer un aviso de acuse de reci!o de la solicitud por parte de la -esorera quien a su vez, le enviar respuesta va e=mail so!re dicha peticin& O8odalidades de pa"o Alpina 4& A& contri!uyendo al me%oramiento continuo de las relaciones comerciales con sus proveedores, ha diseado un modelo de -ransferencias lectrnicas de +ondos )- +* para el pa"o de sus facturas y el cual ofrece los si"uientes !eneficios? P Eealiza el pa"o automtico de su dinero a su cuenta corriente o de ahorros&

P 7arantiza la oportunidad en el pa"o& P 9rinda mayores niveles de se"uridad para su empresa y sus empleados, evitando el desplazamiento a nuestras instalaciones para reclamar cheques& P Eeduce sus costos administrativos& P nvo de la notificacin de la transferencia va e=mail del pa"o de sus facturas o accediendo al mdulo de pa"o a proveedores&

A9e7a:a2 de prod,40o2 2,20*0,0o2

Alquera: .eche 5i"estive .eche Puro campo .eche >K de "rasa .eche 5eslactosada .eche ntera Avena alquera sa!orizada Parmalat: .eche +ortificada .eche ntera .eche 4emidescremada .eche Qymil .eche 4a!orizada Ro"urt Ro"urt con cereal <ala Colanta: .eche semidescremada .eche entera infantil

.eche fortificada .eche entera Sueso !lanco Suesito Sueso campesino Sueso fundido Suesos maduros Suesos hiliados 8antequilla Dnta!les

A9e7a:a de 7,e1o2 4o9pe0*dore2

l mercado de n#ctares en (olom!ia, el cual mueve anualmente T1>2&1AM millones en ventas, se pone cada vez ms %u"oso& .a lle"ada a este nicho de la marca peruana 7loria, mediante la empresa colom!iana Al"arra, promete aumentar a;n ms el sa!or en este competido se"mento de !e!idas& 0#ctares 7loria se convierte as en la !oleta de entrada de Al"arra para participar por primera vez en el ru!ro de %u"os no retorna!les& 4e";n di%o el "erente de 8ercadeo de la compaa, 4antia"o Qamudio, el nuevo producto se comercializa desde a"osto en dos sa!ores? man"o y durazno, "racias a una inversin inicial que asciende a D4T55&>>>& GRa est en el pas un primer contenedor de C>&>>> litros& /nicialmente importaremos estos dos sa!ores, los cuales fueron seleccionados lue"o de unas investi"aciones que indicaron que am!os eran los sa!ores ms aceptados en t#rminos or"anol#pticos y los de mayor participacin en ventasI, di%o Qamudio& l vocero puntualiz que no descartan que los productos de la marca 0#ctares 7loria se fa!riquen en la planta que Al"arra posee en la localidad de (o"ua, se";n la aceptacin que ten"an este tipo de %u"os en el mercado colom!iano& .a meta de esta empresa, que se ha caracterizado en el mercado de lcteos y sus derivados, es conquistar 5K del ru!ro de n#ctares, cuyo consumo asciende anualmente a un promedio de AB&1MC millones de litros y re"istra ventas por una suma de T1>2&1AM millones&

G(reemos que en el primer ao de operaciones podemos vender B5>&>>> litros de am!os sa!ores& stamos saliendo al mercado con un producto de calidad, sa!or y con el respaldo de la marca 7loria, que es una e$celente opcin para el consumidorI, indic Qamudio& Para al"unos competidores como Alpina, que desde A>>5 participa directamente en este se"mento con +ruto, la incursin de Al"arra en el mercado de %u"os es una !uena noticia para el mercado& GApoyamos la sana competencia& .a entrada de nuevos competidores "enera !eneficios para el consumidorI, indic la empresa& Amplan portafolio de avenas con una versin natural Dno de los sectores comerciales ms importantes para Al"arra, que en A>>3 fue adquirida por el 7rupo 7loria a trav#s de la empresa (ompaa Ee"ional de Alimentos y .cteos (olom!ia, es el de las avenas& Anualmente, Al"arra vende apro$imadamente 6,6 millones de unidades en este se"mento comercial, lo que representa el 6K de las ventas totales de la compaa y "arantiza una participacin de mercado de 13,CK en el nicho de las avenas& (on el propsito de aumentar esta presencia comercial, Al"arra lanz una avena con sa!or natural& ste nuevo producto, que se suma a la avena con canela, ser fa!ricado en la planta que posee la compaa en la localidad de (o"ua& ,,,&alpina&com&co

MATRIZ ME(E

OPORTUNIDADES el mercado demanda nuevos productos crecimiento de la demanda internacional desarrollo de tecnolo"as para ultrapasteurizacion desarrollo de nuevas D 0 pro"ramas de capacitacin de personal AMENAZAS

PESO CALI(ICACION PP 5K 3 1>K B 1>K 1>K 5K B B 1

>,A >,B >,B >,B >,1

entrada de nuevos competidores !a%os precios de la competencia altos costos de nueva tecnolo"a tendencia a la !a%a de precios de la leche cam!ios climticos TOTAL

15K 1>K 1>K 1>K 15K 1>>K

3 B A 1 3

>,6 >,B >,A >,A >,6 B,1 (*+,ra 0!2

(UNDAMENTACION n las oportunidades encontramos que las de mayor peso se dan por que la empresa est consolidada y es lder en el mercado puede tener nuevos nichos& n las amenazas vemos que las que "eneran mayor impacto sonH !a%os precios de la competencia y altos costos de nueva tecnolo"a, ya que cada da hay nueva tecnolo"a para procesos de produccin hay que estar innovando para un me%or desarrollo del producto, ocasionando as altos costos al adquirirla& /0- EPE -A(/F0? la empresa capitaliza muy !ien sus oportunidades conociendo sus amenazas e$ternas pero al mismo tiempo identifica sus oportunidades para contrarrestar el impacto que produce& .o ;nico que le queda a l empresa es mirar otros nichos de mercado o aprovechar la fuerza que tiene para desarrollar su producto, para penetrar su mercado hacer cada vez me%or su producto

MATRIZ ME(I

(ORTALEZAS disposicin de personal altamente capacitado lder en el mercado nacional (uenta con un plan de desarrollo am!iental me%or calidad del mercado disponi!ilidad de recursos financieros

PES CALI(ICACIO O N PP A>K 3 A>K 3 1>K B 5K 3 5K B

>,M >,M >,B >,A >,15 A&A5

DEBILIDADES deficiencia en la materia prima 5ificultad en la manipulacin de productos lcteos al e$terior .imitada diversificacin de los mercados e$ternos altos costos de produccin +alta de inte"racin y siner"ia entre los departamentos TOTAL

1>K 1>K 5K 5K 1>K 1>>K

1 A A 1 A

>&1 >,A >,1 >,>5 >,A >&65 A&2 (*+,ra 0!"

(UNDAMENTACION: las fortalezas que mas resaltan en la or"anizacin son? disposicin de personal altamente capacitado y lder en el mercado nacional& sta empresa es de las que tiene mayor e$periencia de!ido a su anti"Uedad y por ello se consolida lder en el mercado, dando as a sus empleados oportunidades para crecer profesionalmente dentro de la or"anizacin& n las de!ilidades vemos que las de mayor impacto se "eneran de!ido al mal mane%o de proveedores, y no tener la tecnolo"a apropiada para la e$portacin de lcteos& INTERPRETACION: la empresa tiene muy !ien capitalizadas sus fortalezas y las tiene identificadas, contrarrestando sus de!ilidades y "enerando un menor impacto a la or"anizacin& .o que se concluye con esta matriz es que la or"anizacin tiene muchas fortalezas que le permiten se"uir siendo el lder en el mercado pero lo que pasa con sus amenazas es que si ellos de%an de hacer sus o!%etivos y "estiones cada amenaza de la que se ha!la adquirir poder en la or"anizacin afectando cada fortaleza y oportunidad presente&

MATRIS SAMOS E/TERNA OBJETIVOS OPORTUNIDADES 1& l mercado demanda nuevos productos& A& (recimiento de la demanda internacional& B& 5esarrollo de tecnolo"as para ultra pasteurizacin& 3& 5esarrollo de nuevas D 0&

5& Pro"ramas de capacitacin personal& OBJETIVOS 1& Frientacin efectivo com!ina lo eficiente en el mane%o de los recursos& A& Frientacin al cliente& B& 5esarrollo del talento humano& 3& .ideraz"o del mercado a trav#s de la competencia& 5& 9uscar nuevas tecnolo"as para el nivel de la calidad& 6& /nnovacin en el portafolio de productos y servicios& AMENAZAS 1& ntrada de nuevos competidores& A& 9a%os precios de la competencia& B& Altos costos de nueva tecnolo"a& 3& -endencia a la !a%a de precios de la leche& 5& (am!ios climticos& MATRIZ Op!;!O3<!;!A! A&1 A&A A&B A&3 A&5 > > > 1 > > > > 1 1 > > > > > 1 1 1 > > > > 1 1 1 > > 1 1 > 1 1 A B 1 1 1 A 1 1 1 1 B A 1 1 > A 3 A > > 1 A 1

o!&1 o!&A o!&B o!&3 o!&5 FP&1 FP&A FP&B FP&3 FP&5 1 > > 1 > 1 > > 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 > > > 1 1 1 > o!&6 1 > 1 1 1

M 6 M 2 3 B5 pm 5>K peso 1C,5 peso (*+,ra 0!#

ESTRATEGIA (omo resultado de la realizacin de la matriz 4amos encontramos que las oportunidades B y 3 son las que podran aliviar las amenaza, entonces el desarrollo de D0 y la adecuada actualizacin tecnol"ica podrn suplir las amenazas del sector industrial de lcteos& INTERNA OBJETIVOS (ORTALEZAS 1& 5isposicin de personal altamente capacitado& A& .der en el mercado nacional& B& (uenta con un plan de desarrollo am!iental& 3& 8e%or calidad del mercado& 5& 5isponi!ilidad de recursos financieros& OBJETIVOS 1& Frientacin efectivo com!ina lo eficiente en el mane%o de los recursos& A& Frientacin al cliente& B& 5esarrollo del talento humano& 3& .ideraz"o del mercado a trav#s de la competencia& 5& 9uscar nuevas tecnolo"as para el nivel de la calidad& 6& /nnovacin en el portafolio de productos y servicios& DEBILIDADES 1& 5eficiencia en la calidad de la materia prima& A& 5ificultad en la manipulacin de productos lcteos al e$terior& B& .imitada diversificacin de los mercados e$ternos& 3& Altos costos de produccin& 5& +alta de inte"racin y siner"ia entre los departamentos&

MATRIZ (!;!O3<!;!D 5&1 5&A 5&B 5&3 5&5 > > > 1 > > > > 1 1 > > > > > 1 1 1 > > > > 1 > 1 > > 1 1 > > 1 A B 1 1 > A 1 1 1 1 B > 1 1 > > 1 A > > 1 A 1

o!&1 o!&A o!&B o!&3 o!&5 +&1 +&A +&B +&3 +&5 1 > > 1 > 1 > > > 1 1 1 1 1 1 > > 1 > > > 1 1 > > o!&6 1 > > > 1

C 5 6 3 3 A6 Pm 5>K Peso 1B Peso (*+,ra 0!$

ESTRATEGIA .a disposicin de personal altamente calificado y el lideraz"o de Alpina en el mercado han hecho que no presenten tantas de!ilidades pero a;n como lo es la deficiencia de la calidad y la poca e$periencia de e$portacin, necesita tener alianzas y productos sustitutos para poder se"uir en le lideraz"o del mercado&

E/TERNA (ACTORES CRITICOS DE E/ITO OPORTUNIDADES 1& l mercado demanda nuevos productos& A& (recimiento de la demanda internacional& B& 5esarrollo de tecnolo"as para ultra pasteurizacin& 3& 5esarrollo de nuevas D 0& 5& Pro"ramas de capacitacin personal& (ACTORES CRITICOS DE ./ITO

1& (umplimiento de re"lamentacin sanitaria y NA((P R 9P8 A& /nnovacin del portafolios de productos y servicios B& 9uena seleccin de los proveedores 3& Actualizacin de nuevas tecnolo"as 5& .ealtad de los clientes& AMENAZAS 1& ntrada de nuevos competidores& A& 9a%os precios de la competencia& B& Altos costos de nueva tecnolo"a& 3& -endencia a la !a%a de precios de la leche& 5& (am!ios climticos& MATRIZ Op!;!(4e!;!A! A&1 A&A A&B A&3 A&5 > 1 > 1 > 1 1 1 > 1 > 1 > 1 1 1 1 1 > 1 fce& 5 FP&1 FP&A FP&B FP&3 FP&5 > 1 1 > 1 1 1 1 1 > > 1 1 > > > 1 1 1 1 > 1 > 1 > 1 1 B A B 1 > 1 3 3 A A > 1 A A A 1 > > A A > 1 1 1 3 B B 1

fce&1 fce&A fce&B fce&3

3 15 1B 1> 6 3M pm 5>K peso A3 peso (*+,ra 0!%

ESTRATEGIA Fportunidades como el crecimiento de la demanda al e$terior y nuevas tecnolo"as de lar"a vida en la leche dan orientacin a prepararnos el desarrollo de nuevos productos li"ht y con una nueva orientacin a estos mercados limitados en sus climas, aprovechando nuestra re"in tropical&

INTERNA (ACTORES CRITICOS DE E/ITO (ORTALEZAS 1& 5isposicin de personal altamente capacitado& A& .der en el mercado nacional& B& (uenta con un plan de desarrollo am!iental& 3& 8e%or calidad del mercado& 5& 5isponi!ilidad de recursos financieros& (ACTORES CRITICOS DE ./ITO 1& (umplimiento de re"lamentacin sanitaria y NA((P R 9P8 A& /nnovacin del portafolios de productos y servicios B& 9uena seleccin de los proveedores 3& Actualizacin de nuevas tecnolo"as 5& .ealtad de los clientes DEBILIDADES 1& 5eficiencia en la calidad de la materia prima& A& 5ificultad en la manipulacin de productos lcteos al e$terior& B& .imitada diversificacin de los mercados e$ternos& 3& Altos costos de produccin& 5& +alta de inte"racin y siner"ia entre los departamentos& MATRIZ (!;!(4e!;!D! 5&1 5&A 5&B 5&3 5&5 1 > > > > > 1 1 1 1 1 > > > 1 > > 1 1 1 fce& 5 +&1 +&A 1 1 1 1 > 1 1 > > 1 > 1 A 1 1 A > A 1 > A 1 1 A B

fce&1 fce&A fce&B fce&3

M 2

+&B +&3 +&5

1 1 >

1 1 1

> > >

1 1 1

> 1 >

1 1 >

1 A 1

A A A

A A A

A B A

M 1> C 3A pm 5>K peso A1 peso (*+,ra 0!&

ESTRATEGIA l lideraz"o en el mercado nacional y desarrollo de planes am!ientales as como la disponi!ilidad de recursos financieros compensan las de!ilidades e$puestas en la matriz, y la creacin de una visin am!iental y saluda!le impactan a los consumidores por el !ienestar de las futuras "eneraciones& MATRIZ SPACE

(,er:a )*7a74*era ?))@: .as ventas aumentaron en 1B3 236 >>> >>> =calificacin )6* (alcularon el retorno so!re los activos en 35&M K= calificacin )3* .a mar"en de utilidades aumentaron en un 6>K =)3* .os costos operacionales administrativos disminuyeron en un A>K=)B* l capital neto de tra!a%o aumento con respecto a la vi"encia anterior en un 5> K = )3*& Pro9ed*o: #!2 (,er:a de 5a *7d,20r*a l crecimiento en el sector fue de 15K=)B* (recimiento de las utilidades del sector fue 3>&5K =)3* .e tecnolo"a para el sector me%oro nota!lemente )3* (ada ves mas se dispone con personal capacitado )B* .a "eneracin de mano de o!ra es relevante )B*& Pro9ed*o "!#

Ve70a<a 4o9pe0*0*1a .a participacin fue de MB,B>K )=1* .a !ase de clientes actuales tiene un !uen mane%o de !ase de datos )=A* .der en el mercado=)=1* l soporte postventa es relativamente oportuno )=1* 4e tiene una "ran e$periencia de ms de 6> aos )=1*& Pro9ed*o: >1!2

E20a3*5*dad a93*e70e $iste un !uen potencial de crecimiento )=1* .as pymes que se dedican a lo mismo estn creciendo )=B* $iste un creciente n;mero de nuevos competidores )=A* l sector de !e!idas lcteas es una nueva cultura )=1* Pro9ed*o: 0!2$ E<e ; 2!2 E<e J "!-$

(*+,ra 0!' Co745,2*87: la empresa tiene un perfil a"resivo por lo tanto cuenta con recursos suficientes para hacer una me%or penetracin de mercado y poder hacer inte"raciones con su competencia o adquirirlas, esta en un muy !uen punto del mercado ya que su parte interna y e$terna estn niveladas a su favor&

MATRIZ INTERNA E/TERNA

*7+re2o2 D*1*2*87 *7+re2o2 K ,0*5*dad ,0*5*dadK 9e)* leches liquidas 1>5C>CC 6> B1C1AB,1 B> Suesos 5MBC3 1> 116C3M> B> !e!idas lcteas 11M>1C B> 3CA>6,M 3> -F-A. 1ABB36M 1>>

Me)e B,3 B,A B B,C B,6 B,A

(*+,ra 0!A7=5*2*2 .as B D 0 que se analizaron estn en un muy !uen cuadrante la recomendacin es crecer y desarrollarse, hacer mas penetracin de mercado y hacer inte"raciones en todos los sentidos, como producto estn !ien reconocidas sus factores e$ternos e internos dando una muy !uena respuesta en el mercado& (omo estrate"ia se su"iere hacer una me%or penetracin de mercado, desarrollando el producto ya que se tienen los !ienes financieros se pueden hacer inte"raciones con la competencia o la adquisicin de las mismas&

MATRIZ BOSTON

VENTAS DEL SECTOR 200%>200& ?M*55o7e2 de pe2o2@ UEN .eches liquidas Suesos y 7rasas Postres 9e!idas .cteas -otal VENTAS 200& 1&C3A&3C1,2> 26&AAA,23 5M&5C>,3M 123&5BC,6M A&>21&M>B,>> VENTAS 200% 1&22C&665 2C&A5M 6M&15A A65&1AB A&3AM&12M,>> CRECIM! 15K 1K 16K B6K 6MK

(*+,ra 1!0 ALPINA UEN Le4Ce2 5*A,*da2 L,e2o2 J Gra2a2 Po20re2 Be3*da2 L=40ea2 To0a5 COLANTA UEN .eches liquidas Suesos y "rasas Postres 9e!idas .cteas -otal PARMALAT UEN .eches liquidas Suesos y "rasas Postres 9e!idas .cteas -otal K Par0*4*pa4*87 C2K 1K CK 1BK 1>>K 200& 1M5&65> A&B5> 16&35> B>&55> T AB5&>>> (*+,ra 1!" K Par0*4*pa4*87 3>K 5K A5K B>K 1>>K 200& BC2&6>> 3C&35> ABC&A5> AM3&C>> M -#-!000 (*+,ra 1!2 K Par0*4*pa4*87 '" "0K # %0K 2 '0K - "0K 100 00K 200& 1!0$&!0&& $'!"&# "$!$"2 11'!01& M 1!2%-!000 200% -22!1"1 $0!-22 "0!--% 102!-$1 M 1!10&!000 (*+,ra 1!1

ALLUERIA UEN .eches liquidas Suesos y "rasas Postres 9e!idas .cteas -otal TOTAL K Par0*4*pa4*87 MBK AK MK CK 1>>K 200& A56&3C> 6&1M> A3&CA> A1&6B> M "0-!000 0 (*+,ra 1!#

UEN .eches liquidas Suesos y 7rasas Postres 9e!idas .cteas -otal

ALPINA 1&>5C&>CC 5M&BC3 B5&5BA 11M&>1C 1&A62&>>>

COLANTA BC2&6>> 3C&35> ABC&A5> AM3&C>> 232&>>>

PARMALAT 1M5&65> A&B5> 16&35> B>&55> AB5&>>>

ALLUERIA A56&3C> 6&1M> A3&CA> A1&6B> B>2&>>> (*+,ra 1!$ A&C6A&>>>

AC6A>>> === 1>>K 1A62>>> === 35,2

AC6A>>> ====== 1>>K AB5>>> ======= M&5

l punto m$imo en 35,2K y el punto mnimo es M&5K

VARIACION EN VENTAS COLANTA 200$>200% UEN VENTAS 200% Le4Ce2 56A,*da2 -22!1"1 L,e2o2 J $0!-22 Gra2a2 Po20re2 "0!--% Be3*da2 102!-$1 L=40ea2 To0a5 1!10&!000 VENTAS 200& 1!0$&!0&& $'!"&# "$!$"2 11'!01& 1!2%-!000 (*+,ra 1!% VARIACION 200%>200& K 1# %"K 1# %"K 1# %"K 1# %"K Par0*4*pa4*87 RELATIVA 2 &' 1 2" 0 1$ 0 #1

INTERPRETACION: .a empresa presenta una matriz equili!rada ya que por ser una empresa tradicional no necesita tanto de tener un producto nuevo funcionando a cada momento pero podemos encontrar que los mas importantes se encuentran en el cuadrante de las vacas lecheras, es decir que ya tienen un mercado definido y unas ventas !uenas sin necesidad de hacer pu!licidad ni penetracin en el mercado, en el momento lo que se su"iere es tratar de desarrollar un poco los productos que se encuentran en el cuadrante de perros aunque la u!icacin de estos puede ser estrat#"ica para tener una me%or participacin en el mercado&

MATRIZ BCG

Figura 1.7

MATRIZ MPC

(ACTORES DE VALO ./ITO R 1BK 1AK

ALPINA (.A4/+/ PD0-A: (& 3 B >&5A >&B6

COLANTA (.A4/+/ PD0-A: ( A 1 >&A6 >&1A

ALLUERIA (.A4/+/ PD0-A: ( A A >&A6 >&A3

PARMALAT (.A4 PD0-A: /+/( B A >&B2 >&A3

5isponi!ilidad de recursos financieros (umplimiento de re"lamentacin sanitaria y NA((P R 9P8 /nnovacin del portafolios de productos y servicios 9uena seleccin de los proveedores (alidad de insumos Actualizacin de nuevas tecnolo"as Alianzas estrat#"icas .ealtad de los clientes -otal

16K

>&63

>&3M

>&3M

>&3M

1>K 1AK 1AK 11K 13K 1>>K

A 3 1 B B

>&A >&3M >&1A >&BB >&3A B&>

A B 1 3 B

>&A >&B6 >&1A >&33 >&3A A&3

1 B 1 3 B

>&1 >&B6 >&1A >&33 >&3A A&3

A B 1 3 B (*+,ra 1!'

>&1 >&B6 >&1A >&33 >&3A A&5

ANHLISIS: .ue"o de analizar la matriz 8P(, se puede encontrar que la empresa Alpina presenta muy !uenos resultados con respecto a su competenciaH sin em!ar"o se le recomienda? n el cuadro se suministra una muestra de matriz de perfil competitivo, o!servndose que el lideraz"o en precios, calidad en los productos y la lealtad de los clientes, son los factores ms determinantes en el #$ito, siendo esta la empresa ms fuerte con una puntuacin de B&> (UNDAMENTACION:

Por que sin recursos y financiamiento no podemos lo"rar un proceso mas fluido dentro de la empresa y dentro del sector quien tiene mas recursos tiene mayor fluidez Suienes cumplen re"lamentos toman una mayor pu!licidad dentro de la empresa y en el sector )NA((P /0F(</5A5* .a creacin de productos saluda!les y nutricionales "eneran en el consumidor un impacto con a"rado y en el sector una diversificacin A la hora de esco"er un proveedor es importante conocer su !ac'"round, si son confia!les o no y tam!i#n para el sector Al momento de esco"er los insumos es importante calificar en el estado en que se encuentran y en el sector varia los precios )competencia* Para "enera mayor produccin y "eneral tam!i#n una me%or calidad del producto y en el sector que ten"a mayor tecnolo"a tendr mayor capacidad en sus procesos y efectivo en la hora de entre"a o el tema de %usto a tiempo Para muchas empresas del sector hacer alianza es una opcin de estar esta!les en el mercado o poder a!ril nuevos nichos de mercados con las alianzas Suienes fidelizan a los clientes en el sector tendr una venta%a so!re otras empresas del sector&

RESENA HISTGRICA DE LOS COMPETIDORES MPC:

Co5a70a n 1263 un "rupo de 65 campesinos sem!raron la !ase de la cooperativa (F.A0-A& n 8edelln e$ista un oli"opolio que adopt la prctica desleal de re!a%ar de forma unilateral el precio de la leche que reci!an del campesino, situacin #sta que sirvi para la naciente cooperativa que en sus inicios se llam (oolechera& n casi una d#cada de e$istencia que!r tres veces, hasta que en 12CB lle" a la "erencia el 8&<&Q& :enaro P#rez 7uti#rrez& (F.A0-A es el esfuerzo de B&M>> asociados tra!a%adores y 1A&>>> productores que hoy dan fe de las !ondades del sistema cooperativo, como alternativa y redencin del a"ro colom!iano& .a (ooperativa tiene ms futuro que historia, valora su pasado porque hace parte de su presente, de su futuro y de lo que hoy es? un sueo hecho realidad de campesinos y tra!a%adores& ,,,&4o5a70a&com&co

ALLUERIA l sueo A5A,er6a inici como una pequea empresa de familia, que lleva!a en si el sentido de cario por la "ente que tenan tanto el profesor (avelier como el 5r& nrique, apoyando el desarrollo de la re"in y con un compromiso? la salud y el !ienestar de las familias colom!ianas& l reto era "rande? 7enerar un cam!io de h!ito de consumo hacia la leche pasteurizada& E5 2,eBo e1o5,4*o7aO aBo2 &0P2 .a innovacin se"ua para A5A,er6a y lle" la produccin en cartones de parafina y !olsa plsticaV 4iempre acompaando a las familias colom!ianas en sus me%ores momentos E7 1-'' .le"a para Alquera un cam!io "eneracional y con #l se inicia el proceso "erencial de vincular profesionales para liderar reas de impacto, ase"urar el crecimiento sostenido de la compaa y se"uir ofreciendo productos de la me%or calidad& E7 1--2 55e+a ,7a 7,e1a 9ar4a l sueo Alquera se senta cada vez ms vivo y necesita!a crecer& +ue entonces cuando o!tuvo un contrato con la empresa 8ar!o en stados Dnidos& (on este contrato y un nuevo producto crecieron las ventas con una estrate"ia? producir y distri!uir otras !e!idas& E7 1--$ A5A,er6a si"ue tra!a%ando con innovacin y calidad y as nace .eche .ar"a <ida, un producto "anador que "ener un periodo de e$pansin enorme& n ese momento se inicia el crecimiento nacional de Alquera con la compra de Productos .cteos Andina y la creacin de las Dnidades de 0e"ocio&

E7 e5 200' 0uevas alianzas lle"an& Alquera firma una alianza estrat#"ica con 5anone, (ompaa lder en alimentacin a nivel mundial con el fin de incrementar el consumo de lcteos en (olom!ia y lle"ar a otros mercados& ,,,&a5A,er*a&com&co

PARMALAT Par9a5a0 SA es una compaa /taliana de lcteos y alimentacin& Alcanz a ser la compaa lder mundial en la produccin de leche DN-& (asi desaparece completamente de!ido a un fraude financiero causado por el fundador, (alisto -anzi, en diciem!re del A>>B& Noy, Parmalat es una compaa con presencia "lo!al, con operaciones mayores en Australia, (entroam#rica, uropa, 0orteam#rica, 4udam#rica y 4udfrica& A;n especializndose en leche DN- y derivados de #sta, pero el "rupo tam!i#n tiene intereses en el mercado de los zumos de frutas& stos productos son distri!uidos en marcas como .actis, 4antal, 8alW, etc& 4us operaciones mundiales incluyen ms de 13> centros de produccin& Alrededor de B6&>>> tra!a%adores "anan sus in"resos de Parmalat, y 5&>>> "ran%as italianas son usadas para la produccin& ,,,&par9a5a0&com&co

MATRIZ LA GRAN ESTRATEGIA

(E (/8/ 0-F 5 . 4 (-FE (E (/ 8/ 0-F 5 .A 8PE 4A

6MK MBK

(recimiento positivo en el mercado )sector* crecimiento en ventas sector 6MK empresa MBK

Posicin competitiva d#!il Posicin competitiva fuerte

(recimiento ne"ativo en el mercado )sector* (*+,ra 1!-

ESTRATEGIA

4e encuentra en el cuadrante /= a"resivo, la estrate"ia es crecer internamente, aliarme con otros competidores para ser ;nico lder en el mercado y penetrar en nuevos nichos de mercado&

MAPA ESTRAT.GICO

mapa estrat#"ico

perspectiva financiera perspectiva del cliente perspectiva del ne"ocio innovacin y aprendiza%e

metas aumentar la el capital de tra!a%o neto de la empresa en un B>K cada ao /ncrementar las reservas au$iliares para& casos de malos tiempos anual .o"rar una !ase de datos me%or consolidada de clientes fi%os cada B meses 4ectorizar cada "rupo de clientes cada B meses Aumentar la participacin en el sector una unidad cada ao Aumentar los niveles de e$portacin en un 3>K cada 6 meses .as ideas de los tra!a%adores sern medidas cada ao 4e tendr en cuenta el empaque peridicamente para disminuir costos y hacer ms atractivo el producto

indicadores

8iles de pesos@anuales (liente o!tenido@mes 7rupo de clientes@mes K adquirido@ao Productos e$portados@mes /deas por empleado@ao (osto en el empaque@ao