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REOLOGIA

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

REOLOGIA
Definicin de Elasticidad

reologa

Fluidos newtonianos y

no newtonianos Fluidos dependientes del tiempo Viscosmetro y remetros Viscoelasticidad

REOLOGIA
Estudio de

la deformacin y flujo de la materia

viscosidad caracterstica

de fluidos y semislidos

PROPIEDADES REOLOGICAS
Viscosidad (coeficientes reolgicos)

Elasticidad (

almacenan energa) Relajacion ( cambian sus propiedades en el tiempo) Tienen memoria

Aplicaciones Reologia
Geologia y Cementos

mineria

Mecanica de

suelos Industria plasticos Estudio de lubricantes Industria de alimentos y farmaceutica

Fisiologa

Medicina
Inyectables Hemodinmica

Flexibilidad de

un catter Extensibilidad de una goma Resistencia de una sutura

Cosmticos y artculos aseo

TIPOS DE FLUIDOS
Newtoniano
Independientes del tiempo Con umbral

Pseudo plstico

Sin umbral
Dilatante

Plstico ideal

No newtoniano
Dependientes del tiempo

Tixotropico

Plstico real

Viscoelstico

Reopectico

TIPOS DE FLUIDOS independientes del tiempo

TIPOS DE TENSIONES Y ESFUERZOS

SLIDO ELASTICO

E Lo +L Lo

= F/ A = tensin o stress
E = modulo de Young

Deformacin elstica

Fluidos
Sustancias que fluyen deformndose por efecto de una tensin tangencial o de corte

antes

despus

antes

despus

Area

Force

Stress, = F/A

Deformacin (D) = V/h

Stress,

Velocidad de Deformacin

Flujo en un conducto
Perfil de flujo laminar (parablico)

presin

Flujo cilindrico Ej. vaso sanguineo

Capas Concntricas

Fluido newtoniano

Tensin tangencial

u d y dt

Velocidad de deformacin

Fluidos newtonianos

leche Algunos Jugos agua

Fluidos newtonianos

soluciones

jarabes

sueros aceites

Fluido Etanol

Viscosidad (mPas) 0,25

Agua
Sangre

1
5

Jarabe de maz
Aceite soya

8
10

Aceite de oliva Aceite ricino


Glicerina Miel

84 926
1485 10.000

Fluido pseudoplstico

Fuerza de corte ()

Velocidad de deformacin (D)

Pseudoplstico

Velocidad de deformacin (D)

Pseudoplstico
Ej. Goma de tragacanto en agua MC o CMCNa en agua Alginato de Na en agua

Plsticos de Bingham

Fuerza de corte ()
Umbral de fluencia

Velocidad de deformacin (D)

plstico
= o+ U D o = umbral de fluencia
U = viscosidad plstica

Plsticos de Bingham

Ej. Suspensiones floculadas

Fluido dilatante

Fuerza de corte ()

Velocidad de deformacin (D)

Fluido dilatante

Arena mojada

Maicena - Suspensiones con mas de 50% v/v slidos

LEY DE OSTWALD

k
K = ndice de consistencia

n = ndice de comportamiento reolgico


n < 1 pseudoplstico n > 1 dilatante

n = 1 newtoniano

Fluidos dependiente del tiempo

Tixotrpico

Salsa de tomates

Yogur

Tixotrpico

Fase dispersa tipo Castillo de cartas

Fase dispersa de Armadura

Fase dispersa tipo perlas

Reopectico

yeso

Influencia de la temperatura

=A x e
A = constante de Arrhenius

-E/RT

E = energa de activacin
R = constante gases 1,897 cal/ grado mol T = temperatura en K

VISCOSIMETRIA

Viscosmetro capilar

Viscosmetro cada de bola

Viscosmetro de cilindros concntricos

Componentes de un viscosmetro

Viscosmetro rotacional resorte Brookfield

Carcasa

Deformacin del resorte se lee con puntero conectado a dispositivo relacionado a una escala

Dispositivo que tiene varios rotores (spindle o huso)

Cono placa

Comparacin de viscosmetros

Consistometro

Fluido viscoelstico

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