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Mode demploi du kit de mesure dacidit de lhuile de palme

2008 revu en J uin 2010



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Cedocumentestmisgratuitementdispositionenligne
surlesiteinternetdewww.codeart.org.
Ilestdestintrediffusetreproduitlargement.

CODEARTdveloppedesprojetsvisantrsoudredes
problmestechniquesrcurrentsdanslespaysduSudet
enliendirectaveclaproductionetlatransformationdes
productionsvivriresparlesproducteurslocauxeux
mmesetlesartisanslocauxquioffrentleurserviceaux
paysans.
CODEARTcompltesonappuitechniqueparl'offrede
touteinformationsusceptibled'aiderlespartenaires
danslamatrisedetechnologiesncessairesau
dveloppementdupays.

Lesproductions,plansetsavoirfairedveloppssont
misladispositiondel'ensembledesacteursdusecteur
dudveloppementtantauNordqu'auSud.

Danslescasjustifis,uneversionpapierpeutvoustre
envoyesursimpledemandeinfo@codeart.org.
Sivousavezdesquestions,sivousconstatezdes
imperfectionsousivousavezdesexpriencessimilaires
partager,nousvousremercionsdenouscontacter.

MODEDEMPLOIDUKITDACIDITAFINDEMESURER
LACIDITDUNEHUILEDEPALME

Classification:documentdanalysetechnique

Fiabilit:F1Analysetechniquesystmatique
Etudevalideetexploiteparnospartenaires.

Nomdelauteurdudocument:GUILLAUMEClaireetLOOZENRoger

Datedeconception:Octobre2008revuenJuin2010

Datedemiseenligne:2009

Rfrenceinterne:T101/04/801



Mode demploi du kit de mesure dacidit de lhuile de palme
2008 revu en J uin 2010

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Objectifs:
DterminerletauxdaciditdunehuiledepalmeenmgKOH/g
dhuileSOLUTIONTESTde0,0066M/litredeKOH


Rsultatsatteints:
Lekitpermetdeffectuerunemesurerapide(quelquesminutes)
delateneurenacidesgraslibresdansunehuilevgtale.
Ilsagitdunkitpermettantuneanalyseplusfinedelaqualitde
lhuile.
Laplagedemesuresesitueentre1et5mgdeKOH/gdhuileou
entre0,5et2,4% dacidit (FFA)









































LOOZENRoger
4/6/2010

Aveclacollaborationde
lassociationfranaisePVDD
PourunVraiDveloppementDurable
www.pvdd.asso.fr

MODEDEMPLOI
DUKITDEMESUREDACIDIT
DUNEHUILEDEPALME

Mode demploi du kit de mesure dacidit de lhuile de palme
2008 revu en J uin 2010

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TABLEDESMATIERES

1. Prsentationdeskitsdemesuredelaciditdelhuiledepalme......................................4
2. Mthodedemesuredutauxdacidegraslibredunehuiledepalme:.............................6
3. Mthoderapide:vrificationdelaqualitdelhuileparlamesuredudpassementdu
seuil2mgKOH/gdhuile............................................................................................................9
4. Prparationdelasolutiondetestdaciditdelhuiledepalme......................................11



Mode demploi du kit de mesure dacidit de lhuile de palme
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1. PRESENTATIONDESKITSDEMESUREDELACIDITEDELHUILEDEPALME

Deuxversionsdukitsontdisponibles:

Version simple : 125 tests dans une bote en plastique (petit kit)

Version valisette pour les dplacements frquents : 250 tests (grand kit)

Grand kit : valisette : 250 tests Petit kit : 125 tests













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Composition du grand kit : 250 tests Prix
1 litre de solution test : KOH 0,0066 M dans un flacon en plastique avec bouchon
10 flacons transparents vides avec bouchon pour test ( agiter) de 60 ml
3 seringues de 10 ml avec aiguilles afin de prlever la solution test
5 seringues de prlvement dhuile de 2 ml
2 flacons ambrs de 125 ml avec bouchon remplis de KOH 0,0066 M : solution test
1 rouleau de papier essuie-tout
1 paire de lunette de protection
Notice d'emploi avec courbe + 1 cd de dmonstration
Valise

164.27 euros

Composition du petit kit : 125 tests Prix
5 flacons ambrs de 125 ml remplis de solution test (KOH 0,0066M) avec bouchons
10 flacons transparents vides avec bouchon pour test ( agiter) de 60 ml
3 seringues de 10 ml avec aiguilles afin de prlever la solution test
5 seringues de prlvement dhuile de 2 ml
1 rouleau de papier essuie-tout
1 paire de lunette de protection
Notice d'emploi avec courbe + 1 cd de dmonstration

90 euros








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2. METHODEDEMESUREDUTAUXDACIDEGRASLIBREDUNEHUILEDEPALME:

Modeopratoiredukit(grandoupetit):



1. Silhuilenestpasfluide(liquide),elleserachauffejusque~40C

















2. Prlever5mldesolutionbasiquedeKOH0,0066M(decouleurviolette)avecla
seringuede10mletlaiguille.

























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3. Introduireles5mldeKOH0,0066Mdansunflaconenverretransparentde60ml













4. Prlever2mldhuilefluideavecuneseringuede2ml














5. AjouterlhuileaugouttegouttedanslasolutiondeKOH0,0066Mtouten
mlangeantbienletoutjusquaboutirauvirementdecouleur
(dcoloration:rosejaune)













Ilnyapasencorededcoloration:
LasolutionesttoujoursroseDcoloration(rosejaune)

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6. Reprerlaquantitdhuileajouteenmlauvirementdecouleurdelasolution















Quantitdhuileajouteenml=0,8ml


7. Utiliserlesformulessuivantesoulacourbecijointeafindobtenirlaciditexprimeen
mgKOH/gdhuile:

1)
AciditKOH(enmgKOH/g)=2/(volumedhuileintroduitenml)
AciditFFA(en%)=(AciditKOH)x0,457

2) PourdterminerlaciditenmgKOH/gdhuilegrcelacourbeenbleu:ilvous
suffitdelirelordonnecorrespondanteaumldhuileajouteauvirage.

8. Exemples:

A. Sivousavezajout1mldhuilejusquauvirementdecouleur:

Calculdelaciditgrceauxformules:

AciditKOH=2/1=2mgKOH/g
AciditFFA=2x0.457=0,91%FFA

Calculdelaciditgrcelacourbe:voircourbepagesuivante

1.OnseplacesurlaxedesX(abscisse)en1ml
2.OnlitlordonnecorrespondantesurlaxedesY(ordonne)surlacourbeenrosepour
obtenirlersultatenmgKOH/g.
3.Rsultat:2mgKOH/g


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B. Sivousavezajout2mldhuilejusquauvirementdecouleur:

Calculdelaciditgrceauxformules:

AciditKOH=2/2=1mgKOH/g
AciditFFA=1x0.457=0.46%FFA

Calculdelaciditgrcelacourbe:voircourbe

1.OnseplacesurlaxedesX(abscisse)en2ml
2.OnlitlordonnecorrespondantesurlaxedesY(ordonne)surlacourbeenrosepour
obtenirlersultatenmgKOH/g.
3.Rsultat:1mgKOH/g

9. Interprtationdesrsultats:

Unehuilealimentaireestdebonnequalitsisonaciditestinfrieure5mgKOH/g.
Unehuilecombustiblenedevraitpasdpasser2mgKOH/g.

Dmonstration:voirlefilmsurnotresiteinternet

3. METHODERAPIDE:
VERIFICATIONDELAQUALITEDELHUILEPARLAMESUREDUDEPASSEMENTDU
SEUIL2MGKOH/GDHUILE.

Modeopratoire:

1. Silhuilenestpasfluide(liquide),elleserachauffe
2. Prlever5mldesolutionbasiquedeKOH0,0066M(decouleurviolette)aveclaseringue
de10mletlaiguille.
3. Introduireles5mldeKOH0,0066Mdansunflaconenverretransparentde60ml
4. Prlever1mldhuileavecuneseringuede5ml
5. Introduireenuneseulefoisles1mldhuiledansles5mldeKOH0.0066M
6. Silnyapasdechangementdecouleur:laciditdelhuileestinfrieure2mgKOH/g:
huiledebonnequalit
7. Silyaunchangementdecouleur(dcoloration):laciditdelhuileestsuprieure
2mgKOH/g:huiledemauvaisequalitpourlacombustiondansunmoteurdiesel

Liensintressants:www.pvdd.asso.fr/videos/TestAciditeKitTerrain.wmv


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4. PREPARATIONDELASOLUTIONDETESTDACIDITEDELHUILEDEPALME

Solutionpermettantuneanalyseplusfineafindemettreenvidenceleseuilduneacidit
de2mgKOH/gdhuile

1. Compositionstoechiomtrique:
Rappel:lasolutionfinaleest0,0066(0,033/5)M/litredeKOHdanslthanol(*)
+0,2grdephnophtaline
Lesproduitsdontnousdisposerons:
0,2litredesolutiondeKOH0,1M/litredansdelthanol
2,8litresdedalcoolthyliquednature(Ethanol)
0,2gr/litredePhnolphtaline.

2. Modeopratoire

Pourobtenirunesolution0,066M,nousdevonsdiluer0,2litrede0,1M/ldans2,8
litresdthanol(enfaitnousajoutons2,8litresdthanol)
Nousprpareronsdoncunequantitde3litresdesolution0,066M/litrelaquelle
nousincluronsunesolutioncontenantlindicateurcolor()

PrparationdunesolutionconcentredePhnolphtaline()
LaPhnophtaline()doittre0,2gr/litresoit0,6grpourlensemblede3litres
rpartirdansdespetitsbidonsde1litre.
Sionpartdecettevaleur
1. Prendreunflaconde125mldecapacitetypeser3grde()
2. ajouter120mldthanolcettepese.
Rem:8mldecettesolutionde120mlcontenant3grde()contiennent0,2gr
de(),quantitdontnousavonsbesoinpour1litredesolution.
Maiscommenousprparons3litresdesolutionlafois,ilfaudradonc24mlde
cettesolutionconcentre.

Prparationdunesolutionde3litres.
1. Prendre0,2litredeKOH0,1M/litres(*)
2. Ajouter24mldesolutionconcentrede()
3. Ajouterdelthanoldnaturjusquatteindre3litresdesolution.
4. Mlangerlensemblepourhomogniserlemlange.
Cettesolutionainsiobtenueserarpartiedanslesflaconsde1litre.