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"HAZ LO QUE YO DIGO Y NO LO QUE YO HAGO": LA HISTORIA DEL COMPLEJO CARNICO

ARGENTINO Y EL MITO DEL LIBRE COMERCIO INTERNACIONAL
Eduardo Azcuy Ameghino*
Junto a la noción de "globalización", el arsenal intelectual neoliberal ha
impuesto otras argumentaciones como la de que es inevitable transitar por
los procesos de reformas estructurales de primera y segunda generación, y
por los procesos de privatizacion, desregulación y apertura de las
economías nacionales de los paises periféricos, de manera de no perder el
espacio que generosamente les reservaría el mundo globalizado.
Así, en los últimos años se ha propuesto (e impuesto) una larga lista de
mitos -honrar la deuda externa como condición para el desarrollo, el
"derrame" del enriquecimento de los poderosos como vía para el progreso de
los pobres, la flexibilización laboral como medio para el crecimiento del
empleo, y muchísimas otras afirmaciones por el estilo-, la que no consta
sólo de nuevas argumentaciones, sino que en muchos casos también incluye el
reciclamiento y reposicionamiento de viejísimas fábulas como la de la "mano
invisible" del mercado o la vigencia de la "libertad de comercio" en el
mercado mundial capitalista.
En relación con la necesidad de someter a crítica este tipo de
argumentaciones, en este paper se argumentará, mediante una sintética
revisión histórica, a propósito de uno de los casos más flagrantes de
inexistencia de la mentada libertad mercantil, como es el comercio mundial
de carne vacuna, en el cual los grandes jugadores -como EEUU, la UE y
Japón- proceden mediante la aplicación de todo tipo de barreras
arancelarias y no arancelarias, dumping, cuotas y otras formas de
regulación y control del mercado.