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Alimento

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Alimentos: Proteinas y Calorias por cada 100gr
Alimentos: Proteinas y Calorias por cada 100gr

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Published by: Francisco Jose Armero Alcaraz on Mar 13, 2008
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Alimento por cada

100gr.
Calorias
/gr
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg
Leche y derivados
Leche de vaca fresca 65 33 3 1!0 01
Leche de ca"ra #0 3# 6 1#0 0!
Leche en polvo
entera
$#0 !6 !% #!0 06
Leche en polvo
descremada
350 36 1 1!00 06
Leche condensada 3!5 &1 &$ !&0 0$
'(eso gr()ere $!0 30 33 %00 1
'(eso camem"erg 305 1& !6 16! 05
'(eso crema 300 !6% !15 300 1
'(eso ro*(efort 36$ !!$ 305 %00 05
Carnes, huevos y pescados
Carne de ca"allo 1!0 1& 5 10 !
Carne de ca"ra 1&0 16 1# # !
Carne de cerdo m()
grasa
3%5 13 35 6 1$
Carne de cerdo
menos grasa
!&0 15 !5 & 1%
Carne de cone+o 160 !0 10 16 !$
Carne de lie"re 1$0 !0 & 1% !5
Carne de ove+a !50 1& !0 & !5
Carne de ternera
semi/gorda
1#0 1# 1! 10 !1
Carne de ternera
magra
156 1#5 & 11 !$
Carne de vaca grasa 300 1% !5 105 !5
Carne de vaca
semi/grasa
!50 1& 1# 10 !5
Carne de vaca magra !00 1# 13 11 !5
Pato 3!0 1% !# 16 !
Pavo !60 !0 !0 !1 $
Pollo completo !00 1& 15 1! 15
Chori,o !10 !$ 1! 30 35
-amon cr(do magro 1%0 33 $$ $& 1$
-amon cr(do
semi/graso
300 1& !5 1$ !
.orcilla 160 15 10 15 $0
.ortadela 1#0 !0 1! 15 !
/alchichas $00 13 35 10 !
/alchichas de
fran0f(rt
!00 15 1$ # !3
/alchichon $!0 !5 35 10 36
Higado de vaca 130 !0 $ 10 1$
1i2ones 130 1% % !0 53
/esos 130 1! 6 1! 3
34sceras en general 1$0 16 % 1! !
H(evo de gallina
5100g 6 ! (nidades
160 1! 1! 60 3
Alimento por cada
100gr.
Calorias
/gr
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg
Pescados y mariscos
Alme+as %& 13 1$ 1$! 1%
Anchoas frescas #5 !0 13 !5 1$
Aren*(es frescos 160 1# & 100 11
At(n fresco 1&0 !0 10 3& 1!
7acalao fresco %5 1% 05 !0 06
7es(go fresco 100 1% 36 30 0&
7onito fresco 150 !1 5 35 1
7o*(erones 1%0 !0 10 10 1
Ca"alla fresca 1%5 !0 10 $0 1!
Calamares &0 1$ 1 1$$ 1%
Cangre+os 100 1% ! 110 1&
Gam"as5camarones8 100 1& 3 110 1&
Langosta #0 1% ! 100 05
Langostinos 115 1& $3 1#0 1%
Leng(ado 100 1# !5 !! 0&
.erl(,a &0 1# 05 30 0&
.ero #0 1# 0% 30 15
Palometa 1!5 !0 5 !5 0%
Pescadilla %5 1% 05 !& 0&
P(lpo 60 13 03 $0 !5
1ape &6 1# 11 30 15
/almonete 100 1& 31 30 0%
/ardina 160 !6 65 100 3
9r(cha 16! 1& 10 30 1
Pescados ricos en grasa(arenque, sardina,
salmón,caballa)
Peces grandes 360 55 1$ 110 33
Peces pe*(enos 360 55 1$ !!00 33
Pescados pobres en grasa(bacalao, besugo)
Peces grandes 310 6! 5 #3 !5
Peces pe*(enos 310 6! 5 !$&0 !5
Pescados en aceite
/ardinas 300 !5 !! 3$0 !!
At(n ) "onito 300 !3 !! $! 1!
:tros 31$ !! !$ $$ 13
Legumbres tubérculos y frutos secos
Gar"an,os 360 !0 65 130 &
G(isantes secos 3$6 !! ! 60 5
Ha"as secas 330 !5 ! 100 5
-(dias "lancas 330 !0 !5 130 %
Lente+as 3!0 !! ! 60 %
Tuberculos
Patatas &5 ! 01 10 06
7atatas 115 113 05 35 1
Alimento por
cada 100 gr.
Calorias
/gr.
Proteina
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg
Frutos secos
Almendras enteras $&0 !6 $0 !50 $
Avellanas enteras 5$0 16 50 !50 3
Cacah(etes 560 !# $5 50 3
Casta2as frescas 1%0 ! 16 50 1
;(eces 600 13 60 100 3
erduras y hortali!as
Acelgas !! ! 03 100 !5
A+os 100 $5 0! !0 !3
Alca(ciles 50 3 0! 50 15
Apio !0 11 0! 50 05
7eren+enas !% 1 0! !0 0&
Cala"a,a 15 0& 01 1& !3
Cardo 1& 05 0! 100 15
Ce"ollas $0 1$ 0! 35 1
1epollito de
"r(selas
$% 5 03 $0 15
Coliflor 30 3 03 !5 1
<scarola !0 1% 0! &0 1%
<sp=rragos !0 ! 0! !0 1
<spinacas !5 !3 03 &0 3
G(isantes verdes &5 66 0$ !5 !
Ha"as frescas 100 % 0$ 30 !
Hortali,as frescas
en general
!% 1& 0! 65 1$
-(d4as verdes 3# !$ 03 56 1
Lech(ga 16 13 0! 30 0&
Pepinos 13 0& 01 15 03
Pere+il $3 3! 06 1#0 31
Pimiento 30 1$ 03 0& 0%
P(erros 50 1& 0! 60 13
1="anos !0 1 01 30 1!
1emolacha $! ! 01 !5 1
1epollo !5 16 0! 50 0$
9omates !0 11 03 11 06
>anahoria $0 15 0! $0 0%
Frutas
Aceit(nas frescas 135 1 1$ 100 !
Pi2a 5$ 1 0! !0 05
Cere,as 60 11 0$ !0 05
Cir(elas 60 0# 0! !0 05
Coco 300 35 !% 13 1&
Chirimo)as &0 1 0! 3$ 06
?resas $0 0& 06 !& 0&
Limon 35 0& 03 $0 06
.andarina $3 0& 0! 33 0$
.an,ana 055 0$ 0$ 06 03
.elon !5 0% 0! 33 0$
.ermeladas 300 1 03 1! 03
;aran+a $! 1 0! 33 0$
>(mo de naran+a $0 0$ 03 11 0%
Alimento por cada
100 gr.
Calorias
/gr
Proteina
/ge
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg
7ananas 100 13 03 10 05
Pera 60 06 03 10 03
Pomelo 30 06 0! !5 05
/andia !! 05 01 6 0!
@vas 65 0% 0$ 1# 06
Cereales a!"car y bebidas
Arro, "lanco 360 % 0& 10 11
Centeno 3!5 1! !3 $5 $
Galletas 3&0 % % $5 1!
Harina de
trigo5"lanca8
360 10 1! 16 1
?ideos 360 10 06 !0 1
.ai, en grano 360 #$ $3 & !5
.ai, 5harina8 360 & 1! 6 11
Pan de trigo "lanco !&0 & 0& 30 1$
Pan de trigo integral !&6 #$ 15 50 36
Pan de centeno !61 #! 0% 3& !&
/emola 360 # 1 16 15
A,(car $00 .. .. .. ..
.iel 300 03 .. 5 0&
#ebidas alcoholicas
Cerve,a5$$ A
alcohol8
30 .. .. .. ..
3ino511A alcohol8 %% .. .. .. ..
Cognac licores en
general
315 .. .. .. ..
/idra $1 .. .. .. ..
7e"ida cola $5 .. .. .. ..
$rasas y varios
Aceite p(ro en
general
&&$ .. 100 .. ..
Cacao 5#0 10 50 110 5
Chocolates 500 $ !5 &0 35
.anteca de cerdo &!5 .. ## .. ..
.argarina %!0 06 &1 3 03
Panceta %60 3 &! 5 1

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