Recetario Tarta Manzana PDF Gratis

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índice
¿Qué comemos hoy?
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usuarios recomendados
1- Tarta de manzana
2- Tarta de manzana isabel
3- Tarta tatín de manzana
4- Tarta de queso y manzana
5-Tarta de manzana
6- Tarta de manzana
7- Tarta de manzana
8- Tarta de manzana al caramelo
9- Tarta de manzana con coco
10- Tartaletas de manzana y nueces
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Querido chef,
Hoy la cosa va de dulces. ¿Qué sería de una merienda sin su buen trozo de tarta? ¿Y un
cumpleaños? Nada sería lo mismo sin ella. Tipos hay mil pero nos centraremos en una de
las más populares e internacionales, la tarta de manzana.
Si eres de los que piensa que solo existe la tarta de chocolate o que las frutas y lo dulce no
combinan, es el momento de cambiar de opinión y apostar por algo nuevo. Tú eliges si la
manzana va troceada o en compota, si se colocan sobre la base o encima de la masa. Sea
cual sea la receta que elijas el resultado será un postre irresistible.
Y si aún no es sufciente, entra en Gallina Blanca y descubre más variedades de tarta.
¡Buen provecho!
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Tarta de manzana
Tarta de manzana al horno
Tartaleta de manzana
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• 3 manzanas reinetas
• 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 85 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 100 gr. de harina
• 10 gr. de levadura
• un chorrito de Ron Negrita
• Azúcar
Paso 1 Precalienta el horno a 180º. En un bol se pone la mantequilla y
el azúcar y se mezcla bien. Añade un huevo, cuando esté bien mezclado,
añade el el otro y luego la harina mezclada con una pizca de sal y la
levadura.
Paso 2 Cuando esté la harina bien integrada en la mezcla, añade una
manzana troceada y cuando lo tengas listo pasa la mezcla a un molde
engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se
pegue al desmoldarlo.
Paso 3 Corta el resto de manzanas con forma de medias lunas y utilizas
para decorar la tarta por encima. Introduce la tarta en el horno a 180º
durante unos 30-35 min., aproximadamente. Espolvorea con azúcar, rocía
con el ron e introduce 5 minutos más en el horno.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tarta de manzana
MEDIO
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• 280 gr. de harina
• 1 copita (100 ml.) de licor de manzana
• 1/2 bote de mermelada de albaricoque
• Glaseado:
• 3-4 manzanas
• 1/4 litro de leche
• 100 gr. de azúcar
• 1/2 sobre de fan (que espese)
Paso 1 Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadir el aceite
y la crema de leche. Incorporar la harina tamizada con la levadura y las
claras a punto de nieve, con mucho cuidado. Verter en un molde engrasado y
enharinado.
Paso 2 Cubrir con una crema preparada con el flan, el azúcar y la leche; todo
cocido al fueno, hasta que espese bien y decorar con las manzanas cortadas a
laminas regulares.
Paso 3 Cocer la tarta en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos
a 180 ºC. Mientras preparar un glaseado con la mermelada de albaricoque,
cocida al fuego con la copa de licor y el agua. Triturar y reservar.
Paso 4 Cuando salga la tarta del horno y en caliente pintar con el glaseado
reservado. Dejar enfriar un poco y servir.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tarta de manzana isabel
• ralladura de 1 limón
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 taza (125 ml.) de crema de leche
• 1 taza (125 ml.) de aceite de girasol
• 150 gr. de azúcar
• 1/2 copita (50 ml.) de agua
MEDIO
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• 4 manzanas golden
• 50 gr. de azúcar
• 50 gr. de mantequilla
• ½ vaso de agua
• Nata líquida
• 125 gr. de harina
• 60 gr. de mantequilla
• 30 gr. de azúcar
• 1 huevo
Paso 1 Para la pasta brisa, mezclar la harina y la mantequilla cortada a trocitos con la punta
de los dedos, hasta que la mantequilla se vaya integrando a la harina y quede como una
arena. Juntar el azúcar y luego el huevo y trabajar lo justo para que quede todo integrado.
Añadir agua sólo si quedara muy dura. Tapar la masa con flm y dejar reposar 1 hora en la
nevera.
Paso 2 En un molde circular de unos 20 cm, o en una sartén similar que pueda ir al horno,
poner el azúcar, la mantequilla y el agua. Dejar hervir hasta conseguir un caramelo de color
suave.
Paso 3 Pelar las manzanas y sacarles el corazón. Cortarlas a rodajas de 3 mm de grosor y
ponerlas ordenadamente en el molde. Con un rodillo extender la masa en forma circular y
ponerla encima de las manzanas, cubriéndolas. Cocer el conjunto al horno 1 hora a 150ºC.
Paso 4 Desmoldar dándole la vuelta con la ayuda de un plato, como si se tratara de una
tortilla. Servir con nata líquida caliente.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tarta de tatín de manzana
MEDIO
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• 2 manzanas golden
• 80 gr. de azúcar
• 50 gr. de mantequilla
• 75 gr. de galletas maría
• 350 gr. de crema de leche
• 350 gr. de queso fresco
• 1 sobre de gelatina
Paso 1 En un cazo, calienta 20 g de mantequilla a fuego suave sin que llegue a hervir.
Añade las láminas de manzana y rehoga hasta que queden tiernas. Vierte 40 g de azúcar
y deja que caramelice y que vaya cubriendo la fruta hasta que presente un color tostado.
Retira del fuego y reserva.
Paso 2 Derrite 30 g de mantequilla y ponla en un bol, junto con las galletas
desmenuzadas. Remuévelo hasta que quede una mezcla homogénea. Colócala en un
molde circular cubriendo toda la base por igual.
Paso 3 A continuación, pon a hervir la nata, 40 g de azúcar y el queso quark. Cuela esta
preparación y añade la gelatina. Vierte en el molde y deja enfriar en el frigorífco durante 6 h.
Paso 4 Saca la tarta de la nevera y cúbrela dibujando un círculo con las láminas de
manzana. Desmolda la tarta con cuidado y sírvela.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tarta de queso y manzana
MEDIO
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• 6 huevos
• 2 yogurs de limón
• 6 medidas de harina
• Naranja rallada
• 2 medidas de aceite
• 2 sobres de levadura
• 4 manzanas reinetas
• 150 gr. de mantequilla
• 4 medidas de azúcar
• Vino dulce
Paso 1 Pelar las manzanas cortarlas fnas y ponerlas a macerar con el vino dulce.
Paso 2 Mientras en una batidora poner todos los ingredientes y batir hasta formar una masa
homogénea.
Paso 3 Poner la masa en una bandeja para el horno, escurrir las manzanas y ponerlas por
encima.
Paso 4 Hornear40 minutos a 170º.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tarta de manzana
Receta de Lolines
FÁCIL
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• Manzanas reinetas
• 85 gr. de mantequilla
• 85 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 100 gr. de harina fna
• 1 sobre de levadura
• 1/2 vaso de ron negrita
• Azúcar
Paso 1 En un bol se pone la mantequilla derretida y el azúcar, y se remueve
bien, se le añade un huevo y batir, y luego el otro.
Paso 2 A continuación la harina con una pizca de sal, y la levadura, añadir
una manzana troceada, y batirla bien para que quede fina, se pasa la mezcla
a un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poquito de
harina, cortar las manzanas restantes como media luna y decorar por encima.
Paso 3 Introducir en el horno a 180 grados arriba y abajo, unos 30 a 35
minutos, pasado este tiempo se espolvorea con azúcar y el medio vaso de
ron, y se vuelve a dejar 5 minutos mas en el horno, sacarlo y dejarlo enfriar a
temperatura ambiente, se desmolda y a comer.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tarta de manzana
FÁCIL
Receta de Anarosan
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• 4 manzanas
• 2 huevos
• 16 cucharadas de azúcar
• 16 cucharadas de leche
• Canela
• 16 cucharadas de harina bizcochona
• 120 gr. de margarina
• Mermelada de albaricoque
Paso 1 Reservar dos manzanas para adorno. Se pela el resto, se les retira el corazón y se cortan
en trozos.
Paso 2 Triturar (con la batidora) la harina, las manzanas picadas, los huevos, el azúcar, la
mantequilla y la leche hasta formar un puré.
Paso 3 Forrar un molde con papel de horno y echarle encima la mezcla anterior.
Paso 4 Pelar las otras manzanas, cortarlas en láminas fnas y adornar con ella la superfcie de
la masa. Derretir dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cacito al fuego.
Pintar con esta mezcla la superfcie de la tarta.
Paso 5 Hornear a temperatura media durante unos 45 minutos.
Paso 6 Cuando esté cocida, dejarla enfriar y desmoldarla.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tarta de manzana
Receta de Esperanza
FÁCIL
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• 1 masa de hojaldre
• 2 manzanas
• 100 gr. de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• Azúcar líquido
• 2 cucharaditas de canela en polvo
Paso 1 Encendemos el horno, en el molde que vallamos a utilizar ponemos el caramelo líquido,
pelamos las manzanas y las cortamos fnitas, las ponemos encima del caramelo líquido, encima de
la manzana espolvoreamos el azúcar moreno, y ponemos la mantequilla cortada a cuadraditos y la
canela espolvoreada, cogemos el hojaldre y tapamos la manzana, le hacemos unos agujeritos con
un cuchillo.
Paso 2 Metemos en el horno a 180º y cuando veamos que esta doradita la sacamos y le damos
la vuelta en un plato como si fuera una tortilla, espolvorear con el azúcar glas y si queremos con
cerezas en almíbar, es facilísima y esta muy buena, me la a pasado una compañera de trabajo, ya
me contaréis.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tarta de manzana al caramelo
FÁCIL
Receta de Charo48
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• Lámina de hojaldre
• 3 huevos medianos
• 80 gr. de coco rallado
• 80 gr. de azúcar
• 1 chupito de ron
• 2 manzanas golden
• 100 gr. de mantequilla sin sal
Paso 1 Laminar las manzanas y bañarlas con el ron
Paso 2 Batir con varillas la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquecina e ir
añadiendo los huevos de uno en uno (hasta que uno no esté incorporado no echar el
siguiente)
Paso 3 A continuación echamos el coco y batimos. Cuando esté todo bien incorporado
cubrimos el hojaldre con ésta mezcla y colocamos encima de forma decorativa las
láminas de manzana con el ron y espolvoreamos de azúcar
Paso 4 Hornear a 160º + ó -, hasta que veamos que está hecho (pinchamos la tarta para
ver si sale limpia).Unos 15 ó 20 m. depende del horno. Tiene que quedar doradita
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tarta de manzana con coco
Receta de Mariajosebc
FÁCIL
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• 1 lámina de masa quebrada
• 1 manzana grande
• Canela
• Zumo de manzana
• Azúcar moreno para cocer las manzanas
• leche
• 1 sobre de natillas
• Azúcar para el relleno
• 10 nueces
Paso 1 Colocamos la masa quebrada, previamente estirada con un poco de harina en los
moldes para tartaletas, pinchamos un poquito con el tenedor, le damos un golpe de horno
sobre 4 minutos.
Paso 2 Hacemos natillas como las hagamos normalmente, leche hirviendo añadimos sobre y
azúcar removemos, que hierva y reservamos.
Paso 3 En un recipiente para microondas ponemos la manzana cortadita a dados, la regamos
con un chorrito de zumo de manzana, añadimos un par de cucharadas de azúcar moreno,
canela molida y la cocemos en 5 minutos.
Paso 4 Sacamos las tartaletas del horno, le ponemos las natillas y encima bien distribuidas
las manzanas, adornamos con nueces y al horno 5 minutos hasta que veamos que la masa esté,
y a disfrutar!
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tartaletas de manzana y nueces
FÁCIL
Receta de Pilar blandino
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buen provecho
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