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Actividad 2.

Campaña promocional

1. Analiza el siguiente caso:

Antecedentes

El Grupo directivo de Restaurantes Café, opera quince restaurantes en un estado de la provincia
del centro del país. Dicho restaurante nació en 1996 a partir de un concepto de restaurantes
convencionales. Durante muchos años, los dueños habían operado como una de las franquicias de
una cadena famosa de restaurantes-cafés, durante muchos años el negocio tuvo éxito, pero dado
el costo de la membrecía y lo limitado de la oferta de servicios, los egresos superaban los
ingresos, por lo cual los propietarios de la franquicia decidieron que era el momento de crear su
propio concepto. Como resultado de lo anterior, decidieron terminar el contrato, después de hacer
pruebas decidieron que el concepto nuevo llevaría el nombre de Restaurante-Café. Por lo que
todos los restaurantes fueron renovados e incluyeron un nuevo menú. El nuevo restaurante se
situó en la categoría de “familiar-casual”, con el sabor de la comida regional del centro del país,
hizo el cambio del concepto original de restaurante convencional a la categoría casual. El
marketing de servicio de venta al detalle o de restaurantes se ajusta casi diariamente a las ventas
y clientes. No es sorprendente que el día de mayor venta en el año sea el celebrado a las madres.

Competencia

El mercado en rápido crecimiento del centro del país, es uno de los mercados más competitivos.
Cerca de cada Restaurante-café abren continuamente nuevos conceptos, manteniendo así una
feroz competencia. Muchos de los competidores similares a la idea original, han cerrado o se han
reagrupado en el área y están generalmente ubicados cerca de un Restaurante-café.

Objetivo

Históricamente, cada restaurante atrae a una mezcla de clientes un poco diferente: algunos más
educados, algunos más étnicos, y demás. Normalmente, la cena atrae a familias desde jóvenes
hasta abuelos en la gama de ingresos promedio. Algunas investigaciones indicaron la necesidad
de dirigirse a las mujeres entre 25 y 49 años de edad. Lo anterior no fue un trabajo exclusivo de la
publicidad, sino que abarco la mezcla entera de marketing, incluyendo el menú y la decoración del
lugar.

Medios

Restaurante Café utiliza principalmente radio, mercadotecnia directa, periódicos, publicidad
exterior y televisión local, para el reconocimiento de marca y promociones en ciertas épocas del

año. La participación publicitaria del Restaurante Café es baja, debido a su bajo presupuesto en
comparación con los restaurantes de cadenas y franquicias de la competencia.

Creatividad

El negocio de restaurantes exige múltiples comunicaciones de mercadotecnia, incluyendo material
interno en las tiendas, publicidad en tarjetas para las mesas, diseño de menús, material para
colorear para niños, menús para niños, menús para llevar, programas de motivación para
empleados, promociones en la pagina web y actividades de relaciones publicas, además de la
publicidad misma. Una ventaja es que el restaurante está posicionado como “Cocina regional”, con
un amplio menú que incluye diversos tipos de vegetales y frutas de temporada de la región. Lo
anterior también resulta un problema, debido a la transculturación de la cultura gastronómica que
genera una competencia no solo con restaurantes del mismo concepto sino con todos los de
categoría de distintos tipos de cocina nacional, internacional y de especialidades. Llegar al
consumidor es un reto diario en contra de la gran competencia.

Resultados

El restaurante continúa manteniendo fieles a sus clientes centrales y sigue buscando
agresivamente incrementar su base de clientes. A pesar del aumento de la competencia,
Restaurante Café continúa en crecimiento constante.

2. Responde a las siguientes preguntas:

 ¿El objetivo de la campaña de publicidad planteado es adecuado para definir con claridad
el propósito de la campaña?, en caso de que consideres que no es adecuado y en base a
lo desarrollado en el contenido de la Unidad III, define brevemente cual consideras que
debería ser el correcto (fundamenta).
 ¿Qué elementos de la metodología para el diseño de una campaña publicitaria hacen falta
en el presente caso? Describe la importancia de su inclusión en la misma.
 ¿Cuál de los medios utilizados, sería el más efectivo para llegar al público objetivo al cual
existe la necesidad de dirigirse? (fundamenta).
 De acuerdo a la definición de objetivos de medios; en términos de cobertura, frecuencia y
recuerdos, ¿Qué medios son más eficientes para lograr el alcance que pretenden los
propietarios de Restaurante Café? (fundamenta).

3. Ingresa al foro dentro del aula virtual y agrega una conclusión general de lo que respondiste a
las preguntas, después revisa el aporte de tus compañeros(as) y comenta a tres de ellos.