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Arganl 18.0 47.0 35.0 36.8 0.3 1:122
Borretschl ~45% ~22% ? 1:2
Distell 9 13 78 75.1 0.5 35 1:150 -
Fischl 32 22 46 ~35% 4
Hanfl 10 15 75 58 20 12 1:2,9 3
Kokosfett (-l) 90.5 7 2.5 1.4 - 1 -
Krbiskernl 19.2 28 52.8 49.4 0.5 ~50 1:99
Leinl 9 18 73 13.9 54.2 5.8 4:1 -
Maiskeiml 14.5 32.5 53 55.3 0.9 30 1:61,4
Nachtkerzenl ~72% ~4% ? 20
Olivenl 15.5 74 10.5 8.3 0.9 12 1:9,2 -
Palmfett (-l) 51.5 38 10.5 10.1 0.5 - 1:20
Rapsl (Canola) 13 56 31 22.3 9.2 1:2,4 -
Sesaml 13.5 42 44.5 42.7 0.0 4 -
Sojal 15 21 64 53.1 7.7 15 1: 6,9
Sonnenblumenl 12 24 64 63.0 0.5 55 1:126 -
Traubenkernl 10.5 19 70.5 65.9 0.5 30 1:132
Walnussl 8 20 72 55.1 12.9 3 1:4,3
Weizenkeiml 16 22 62 55.7 7.8 215 1:7
Das Verhltnis Omega-3 zu Omega-6 sollte idealerweise nicht grer als 1:5 sein.
Sie knnen die le auch mischen, aber bitte: immer nur kleine Mengen und mglichst frisch,
damit die guten Fettsuren nicht verfallen! Etwas Weizenkeiml hilft vor Ranzigwerden.
* Angaben in % vom Gewicht
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08 Frauenklinik und Poliklinik Direktor: Prof. Dr. med. Johannes Dietl
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zu der Hefe-Wasser-Mischung dazugeben und drei Minuten verkneten. Evtl., wenn
der Teig zu fest ist, noch Wasser dazugeben. Sstoff nach Geschmack fr Kuchen;
fr Brtchen/Brot ohne Sstoff, aber mit etwas Salz und Brotgewrz. Fr Kuchen z.
B.: halben Teig dnn auf Blech ausrollen (Backpapier!), mit Pfaumen oder sauren p-
feln (Boskop) belegen und dann Mandelsplitter und Butterfocken darber streuen.
Backen: 175 C ca. 30 Minuten (oder etwas krzer mit Umluft).
Man kann aus dem Teig auch se/salzige Brtchen formen.
1.2. Mrbeteig
100 g gemahlene Mandeln (mglichst fein!)
150 g Mandelmehl (gesiebt falls es klumpt)
150 g Gluten
250 g weiche Butter
2 Eigelb
200 g Frischkse (Vollfettstufe)
Fr ses Gebck: Sstoff oder Stevia-Pulver nach Geschmack
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und mehrere Stunden (ber Nacht)
khlstellen. Dann wie normalen Mrbeteig ausrollen (statt Mehl Arbeitsfche mit
Mandelmehl/geriebenen Mandeln bestreuen) und verwenden. Sehr gut als Boden
fr Tarte, Quiche und hnliches.
Backen: 150C, Umluft , 20-30 min (je nach Dicke)
2. Brotrezepte
2.1. Baguette
g KH
1 Pckchen Trockenhefe oder Wrfel frische Hefe
260 ml warmes Wasser
TL Zucker . . . . . . . . . . . . 5
170 g Gluten . . . . . . . . . . . 14
60 g gemahlene Mandeln . . . . . . . . 10
25 g Sesam . . . . . . . . . . . . 0
25 g Leinsamen . . . . . . . . . . 1,5
1 Ei . . . . . . . . . . . . . 0
2 EL Walnussl, oder ein gutes anderes . . . . . . 0
1 TL Brotgewrz . . . . . . . . . . . 0
1 EL Wein oder Apfelessig . . . . . . . . 0,2
Hefe mit Wasser und Zucker verrhren und gehen lassen (siehe Hefeteig). Wenn
die Hefe gegangen ist, alle anderen Zutaten dazugeben und grndlich miteinander
verkneten. Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und aus jedem eine ca. 30 cm lange Ba-
guettestange formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei
180C ca. 70 min bei Heiluft backen. Nochmaliges Gehenlassen und ein Vorheizen
des Ofens ist nicht ntig. Kann man auch abwandeln, indem Speck oder gebratene
Zwiebeln sowie Kruter oder gehackte Oliven zugefgt werden (dann auch Olivenl
statt Walnussl).
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08 Frauenklinik und Poliklinik Direktor: Prof. Dr. med. Johannes Dietl
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2.2. Knckebrot
6 EL Hanfnsse (grob gemahlen)
6 EL Leinsamen (grob gemahlen)
6 EL Sesam
12 EL Dinkelkleie
6 EL Sonnenblumenkerne
6 EL Mohn
6 EL Sojaflocken
3 Eier
6 EL Wasser
eine Prise Brotgewrz und etwas Salz
Alles verrhren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei
180C 15 Minuten in den Backofen (Umluft), dann den Brotfaden drehen. Ofen aus-
schalten und das Brot trocknen lassen (im Ofen), anschlieend in Stcke schneiden
und genieen.
2.3. Quarkbrot
g KH
2 Eier . . . . . . . . . . . . . 0
160 g Magerquark . . . . . . . . . . 6,4
100 g gemahlene Mandeln . . . . . . . . 16
1 gestr. TL Natron . . . . . . . . . . . . 0
etwas Salz . . . . . . . . . . . . . 0
etwas Brotgewrz . . . . . . . . . . . 0
1 EL Eiweipulver . . . . . . . . . . . 0
Krner oder Nsse nach Belieben (z.B. Sonnenblumenkerne,
Leinsamen, gehackte Walnsse; KH: ca. 10/100g )
Einfach alles zusammenrhren, in eine mit Backpapier (wichtig, geht sonst nicht
mehr raus!) ausgelegte mittlere Kastenform fllen und 30 min. bei 180C backen.
2.4. Brot Herbes de Provence (Kruter der Provence)
4 groe oder 5 kleine Eier (L oder M), getrennt
1 TL Salz
1 TL Kruter der Provence (oder Venezia-Kruter)
etwas gemahlene Muskatblte (oder Muskatnuss)
2 EL Weiweinessig
4 EL Olivenl
200 g gemahlene, ungeschlte Mandeln
TL Natron
Das Eiwei wird mit dem Salz zu festem Schnee geschlagen. Eigelb in einer wei-
teren Schssel zu einer luftigen, hellgelben Masse schlagen, fein gemahlene (Mr-
ser) Kruter und Muskat dazugeben. Dann lffelweise Olivenl hinzufgen und alles
gut verschlagen. Unter diese Creme zunchst das Eiwei ziehen, dann die mit Na-
tron vermischten Mandeln mit einem groen Schneebesen unterheben. Masse in
eine Kastenform (30 x 11 cm; mit Backpapier ausgelegt) gieen, ein paar Kruter
draufstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 160C, (Gas ca. Stufe 2) auf der zweiten
Schiene von unten ca. 25 - 30 Minuten backen. Backofen in den ersten 20 Minuten
nicht ffnen, damit das Brot nicht zusammenfllt. Wenn an einem eingestochenen
Zahnstocher nichts mehr hngen bleibt und das Brot lecker hellbraun aussieht, ist es
fertig. Schmeckt sehr gut frisch oder getoastet und ist lange haltbar.
Das Grundrezept kann auch durch Weglassen der Kruter und Hinzufgen von S-
stoff und Vanille und/oder Zitrone in einen Kuchenteig umgewandelt werden. Dann
eventuell auch Walnussl anstelle von Olivenl nehmen.
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08 Frauenklinik und Poliklinik Direktor: Prof. Dr. med. Johannes Dietl
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3. Reibekuchen
g KH
200 g Sauerkraut ( frisch oder aus der Tte) . . . . . 2
2 Eier . . . . . . . . . . . . . 0
1 - 2 TL Gluten . . . . . . . . . . . . 1
1 kl. Zwiebel (z.B. Schlotte, fein gehackt) . . . . 4
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Sauerkraut unter Wasser abbrausen und etwas trocken schtteln, mit restlichen Zu-
taten im Mixer (Zauberstab) vermengen und ca. 15 min. stehen lassen. In einer Pfan-
ne Fett erhitzen und Kleckse vom Sauerkrautmix zugeben. Schn knusprig braten und
dann wenden. Wer es noch wrziger mag, kann auch kleine Speckwrfel dazugeben.
Mit Kruterquark oder Schmand servieren.
4. Pizza-Ersatz
4.1. Hackfeischpizza
500 g gewrztes Hackfleisch
(mit Oregano, Thymian, Rosmarin usw. nach Geschmack)
1 Pck. passierte Tomaten (ohne Zuckerzusatz!)
Gemse zum Belegen (z. B. 1 Beutel 500 g Tiefkhlgemse
gemischt Italienische Art)
geriebener Kse zum Bestreuen
Das Hackfeisch in einer tiefen gefetteten Form (Kasserolle) plattdrcken, dann die
passierten Tomaten darauf verteilen. Mit Gemse belegen und das Ganze dick mit
Kse bestreuen. Alles in den Backofen stellen, 160C, ca. 20-25 Minuten.
4.2. Thunfsch-Pizzaboden
1 Dose Thunfisch in l oder Wasser, Flssigkeit wegschtten
2 Eier
Chilipulver, Salz, Pfeffer, passierte Tomaten
Thunfsch und Eier mit einem Zauberstab (oder Mixer, nicht normaler Quirl) verquir-
len, bis eine homogene Masse entstanden ist. Mit etwas Chilipulver, Salz, Pfeffer
wrzen. der Masse wie ein groes Omelett in einer gut lhaltigen Pfanne von
beiden Seiten schn kross braten (nicht zu frh wenden, sonst zerbrselt es). Dann
die zweite Hlfte genauso braten. Die Fladen mit den gewrzten passierten Tomaten
dnn bestreichen und anschlieend mit dem gewnschten Belag belegen. Dick mit
Kse bestreuen. Fr 10 Minuten in den Ofen bei ca. 200C, bis der Kse schn blub-
bert und leicht braun wird.
Schmeckt erstaunlich wenig nach Fisch, sondern ist ein echter Pizzaersatz!
5. Was Ses?
5.1. Nutella-Ersatz
g KH
(zusammen: 23)
60 g Butter . . . . . . . . . . . . 0
100 ml Sahne . . . . . . . . . . . . 3
2 EL Kakao . . . . . . . . . . . 10
flssiger Sstoff
60 g Mandeln . . . . . . . . . . . 10
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08 Frauenklinik und Poliklinik Direktor: Prof. Dr. med. Johannes Dietl
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Mandeln fein mahlen (bzw. gemahlen kaufen), Butter dazugeben und bei geringer
Wrme (z. B. in einer Schssel im Wasserbad) verfssigen. Rest einrhren. Im Khl-
schrank wird die Masse wie Nutella.
Anmerkung: Hlt nicht sehr lange, schmeckt aber sehr gut. Evtl. der Mandeln
durch Haselnsse ersetzen.
5.1. Mousse au Chocolat
g KH
100 g dunkle Schokolade (ideal: Carte d Or Sensation 86%,
enthlt nur 19 g Kohlenhydrate) . . . . . . 19
2 Eier (L) . . . . . . . . . . . 2
1 EL stark gebrhter Kaffee . . . . . . . . 0
25 g Butter . . . . . . . . . . . 0
125 ml Sahne . . . . . . . . . . . 3,8
runde Metallschssel zum Einhngen in Wasserbad
Schokolade klein reiben oder in kleine Stckchen schneiden, mit Eiern und Kaffee in
Metallschssel verrhren und unter konstantem Rhren ber Wasserbad vorsichtig
erhitzen, bis eine schn gleichmige Creme entsteht, dann diese aus dem Wasser-
bad nehmen, Butter in Flocken unterrhren und Creme erkalten lassen. Sahne steif
schlagen und unter die Creme rhren. Alles in Formen geben und im Khlschrank
ber Nacht erkalten lassen.
Guten Appetit !
Weitere erprobte Rezepte fnden Sie immer wieder aktualisiert in der Broschre
Koch- und Backrezepte auf der Homepage der Wrzburger Frauenklinik
(http://www.frauenklinik.uni-wuerzburg.de/forschung/ketogene_diaet.htm)
Fragen und Antworten
Im Folgenden mchten wir Ihnen hufg gestellte wichtige Fragen beantworten.
Wie lange muss dieses Ernhrungskonzept praktiziert werden?
Dies ist bisher nicht allgemein zu beantworten. Wir empfehlen zunchst eine Einhal-
tung der ketogenen Ernhrung fr drei Monate. Anschlieend sollte das Tumorwachs-
tum kontrolliert werden. Wchst der Tumor trotz Ernhrungsumstellung weiter, so
sind Ihre Tumorzellen vermutlich nicht abhngig von Glukose und die ketogene Dit
sollte abgebrochen werden, wenn Sie dadurch auch keine sonstige Verbesserung
Ihrer krperlichen Situation erfahren haben. Stagniert das Tumorwachstum oder
kommt es sogar zum Rckgang des Tumors, empfehlen wir die ketogene Ernhrung
weiterzufhren oder (evtl. nach einer Pause, in der Sie normal essen) noch einmal zu
wiederholen. Da die Umstellungsphase die schwierigste Zeit ist, empfehlt es sich
allerdings, konsequent bei der Ditform zu bleiben, wenn Sie diese gut vertragen
haben. Auch wenn Sie eine positive Wirkung auf Ihre Gesamtsituation bemerken,
dann sollten Sie bei dieser Ernhrungsform bleiben.
Wie beginne ich mit der Dit?
Da sich Ihr Krper und vor allem das Gehirn erst langsam von der Verwertung von
Glukose auf Ketonkrper umstellen muss, sollten Sie im Laufe der ersten Woche
schrittweise den Anteil an Kohlenhydraten an den einzelnen Mahlzeiten reduzieren.
Bei zu schneller, radikaler Umstellung kann es anfangs zu Unwohlsein, belkeit, Kopf-
schmerz und starker Abgeschlagenheit kommen. Testen Sie tglich ab dem Tag, an
dem Sie ca. 50 g Kohlenhydrate unterschreiten, abends im Urin ob Sie Ketonkrper
ausscheiden (Teststbchen gibt es in Apotheken). Sobald Sie eine leichte Verfrbung
der Stbchen feststellen (lila), sind Sie in der Ketose und sollten konsequent bei der
Dit bleiben. Testen Sie weiterhin alle drei Tage immer abends (am Morgen haben
viele Menschen wegen der langen Fastenphase ber Nacht Ketonkrper im Urin
ohne wirklich in einer stabilen Ketose zu sein).
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08 Frauenklinik und Poliklinik Direktor: Prof. Dr. med. Johannes Dietl
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Was passiert, wenn die Dit unterbrochen wird?
Eine kurze Unterbrechung bedeutet nicht, dass der Erfolg automatisch gefhrdet
wird. Wichtig ist allerdings, dass anschlieend die Empfehlungen wieder ganz kon-
sequent umgesetzt werden. Eine permanente Unterbrechung und der regelmige
Verzehr von nicht empfohlenen Nahrungsmitteln werden sicher keinen Erfolg bringen
und Ihr Krper wird durch die stndige Umstellung des Stoffwechsels von Zucker-
verbrennung auf die ketogene Ernhrung und zurck unntig belastet. Bei einem
einmaligen Ausrutscher knnen Sie gleich wieder zur Dit zurckkehren, bei einer
lngeren Unterbrechung beginnen Sie wieder mit einer phasenweise Reduzierung
der Kohlenhydrate (siehe oben)
Was passiert bei unerwnschter Mehrzufuhr
an Kohlenhydraten/Zuckern?
Ihr Krper passt sich nach einer Umstellungsphase an eine zucker-/kohlenhydrat-
arme Ernhrung an. Wenn Sie gut auf "Ketose" umgestellt sind, also die ketogene
Dit konsequent durchfhren, kann eine pltzliche hohe Zucker- oder Kohlenhydrat-
zufuhr auch Darmprobleme (Blhungen, Schmerzen) verursachen. Mchten Sie die
Ditform beenden, erhhen Sie langsam den Kohlenhydratanteil in den Mahlzeiten
wieder.
Wie kann man als Anwender/in kontrollieren, ob man das Konzept
richtig praktiziert bzw. erlaubte Zuckermengen nicht berschreitet?
Jeder Mensch hat eine individuelle Schwelle von Kohlenhydraten, bei der die Ke-
tose erreicht wird. Tasten Sie sich daher mit Hilfe der Ketonteststbchen an diese
Kohlenhydratmenge heran. Sobald die Teststbchen konstant eine leichte Ketose
nachweisen, sind Sie in Ihrem persnlichen Idealbereich (zwischen 20 und 50 g Koh-
lenhydrate am Tag). Dieser richtet sich auch nach Ihrer krperlichen Aktivitt. Wenn
Sie viel Sport treiben, kommen Sie mit etwas hheren Mengen an Kohlenhydraten
in die Ketose. Wenn Sie sich an die oben beschriebenen Ernhrungsempfehlungen
halten, dann berschreiten Sie die erlaubten Kohlenhydratmengen (50 g/Tag) nicht.
Sie knnen Ihre Kohlenhydratzufuhr mithilfe von Nhrwerttabellen, die meist den
Kohlenhydratgehalt in Gramm auf 100 g Produkt angeben, genau berechnen. Sie
mssen hierzu alles abwiegen, was Sie verzehren, und den Kohlenhydratgehalt der
einzelnen Nahrungsmittel zusammenzhlen.
Gibt es unterschiedliche Wirkungen der Ernhrung
bei unterschiedlichen Krebsformen?
Mittlerweile konnte bei vielen unterschiedlichen Tumorarten ein Grungsstoffwech-
sel identifziert werden. Es handelt sich anscheinend nicht um ein Phnomen, das
nur in manchen Krebsarten auftritt, sondern um ein generelles Phnomen. Aber nicht
jeder Tumor einer Krebsart zeigt einen deutlich ausgeprgten Grungsstoffwechsel.
Die ketogene Ernhrung macht theoretisch nur bei Tumorzellen Sinn, die Glukose
verstrkt verstoffwechseln und in denen die Verbrennung von Fettsuren abgeschal-
tet ist. Diese Art der Tumoren kann man am einfachsten am positiven PET oder mit
dem Nachweis von Faktoren des Zuckerstoffwechsels am Tumorgewebe bestimmen.
Wenn Ihr Tumor nach 2-3 Monaten nicht auf eine Umstellung der Ernhrung ange-
sprochen hat und Sie sich unter der Dit unwohl fhlen, raten wir davon ab, die keto-
gene Ernhrung weiter durchzufhren. Wenn Sie sich (wie die meisten Patienten) mit
der ketogenen Dit wohlfhlen, knnen Sie diese praktisch unbegrenzt weiterfhren.
Bitte beachten Sie jedoch, dass es sich um eine derzeit noch nicht anerkannte Kost-
form handelt, die den derzeitigen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft fr Er-
nhrung widerspricht. Sie sollte deswegen nur unter rztlicher Aufsicht durchgefhrt
werden.
Was passiert in und mit dem Krper, wenn die Ernhrung
auf ketogene Kost umgestellt wird?
Bei einer Umstellung von einer kohlenhydratreichen Mischkost auf eine extrem koh-
lenhydratarme Ernhrung kann der Krper zunchst mit Befndlichkeitsstrungen
reagieren. Mglicherweise erleben Sie in den ersten Tagen Symptome wie Kreis-
laufschwankungen, Unkonzentriertheit, Mattigkeit, Mdigkeit oder Kopfschmerzen.
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08 Frauenklinik und Poliklinik Direktor: Prof. Dr. med. Johannes Dietl
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Diese Anzeichen verschwinden jedoch in der Regel mit Fortfhrung der ketogenen
Ernhrung. Nach erfolgreicher Umstellung des Organismus auf Ketonkrper als En-
ergiequelle spren Sie wieder eine Verbesserung Ihres Allgemeinzustandes. Es kann
sogar sein, dass Sie sich deutlich besser fhlen als vor der Umstellung. Als Neben-
wirkung kann allerdings bei starker Ketose ein Acetongeruch (fruchtig, Nagellack-
verdnner) bei ihnen bemerkbar sein, was durch Ketonkrper in der Ausatemluft
bedingt ist. In diesem Fall erhhen Sie leicht den Kohlenhydratanteil.
Ist das Konzept fr Vegetarier umsetzbar?
Leider ist die ketogene Ernhrungsform in der hier vorgestellten Weise fr Vegeta-
rier nicht gut geeignet. Die Ernhrungsumstellung ist auf den gesteigerten Verzehr
von hochwertigem Fleisch und Fisch ausgerichtet, weil diese Nahrungsmittel koh-
lenhydratfrei sind und wertvolle Fettsuren enthalten. Die ohnehin einseitige Ernh-
rungsform der ketogenen Dit wrde mit einem Verzicht auf tierische Produkte zu
sehr eingeschrnkt werden, um sinnvoll zu sein. Wenn Sie sich gut in Ernhrungsfra-
gen auskennen, knnen Sie allerdings einen Versuch mit Sojaprodukten (Tofu u. .)
durchfhren.
Was ist bei bestehenden Allergien und Nahrungsmittel-
unvertrglichkeiten zu beachten?
Bestehende Allergien und Unvertrglichkeiten mssen bei der ketogenen Ernh-
rungsform nicht strenger beachtet werden, als dies bei der normalen Ernhrungs-
form erforderlich ist.
Ist bei der kohlenhydratarmen Ernhrungsweise die Versorgung mit Vitaminen
und Mineralstoffen gesichert?
Durch die Zufuhr von hochwertigen pfanzlichen len, Fisch, Fleisch, Nssen sowie
viel Gemse und Salat wird die Versorgung mit den lebensnotwendigen Vitaminen
und Mineralstoffen gewhrleistet. Sie brauchen daher keine zustzlichen Vitamin-
und Mineralstoffprparate zu sich zu nehmen, zumal diese hufg auch viele Kohlen-
hydrate enthalten.
Was ist im Falle von Diabetes zu beachten?
Bitte beachten Sie unbedingt, dass durch die kohlenhydratarme Dit der Bedarf an
Insulin und anderen blutzuckersenkenden Medikamenten deutlich reduziert wird!
Sollten Sie wegen einer Zuckerkrankheit/ erhhtem Blutzucker auf die regelmige
Einnahme von Medikamenten oder sogar Insulin angewiesen sein, besprechen Sie
die Nahrungsumstellung unbedingt mit Ihrem behandelnden Arzt. Fhren Sie an-
fangs sehr engmaschige Kontrollen Ihres Blutzuckers durch, um eine gefhrliche
Unterzuckerung zu vermeiden, und passen Sie die Insulinmenge an die Blutzucker-
werte an. Erfahrungsgem knnen Sie die Medikamente in der Umstellungsphase
schrittweise reduzieren oder sogar absetzen.
Was kann ich essen, wenn ich unterwegs bin?
In Restaurants gibt es viele Speisen, die im Rahmen der ketogenen Ernhrungsthera-
pie verzehrt werden knnen. Salate/Gemse mit Fisch oder Fleisch eignen sich hier-
fr sehr gut. Beachten sollten Sie, dass viele Soen Zucker oder Strke enthalten. Bei
Nachfrage sind auch viele Gastronomiebetriebe bereit, die Sttigungsbeilagen gegen
z. B. Salat oder Gemse (nicht Kartoffelsalat und Mais!) auszutauschen.
Wie wirkt sich die ketogene Ernhrung auf die Chemotherapie aus?
Es gibt Hinweise darauf, dass Tumorzellen, die Glukose vergren, unempfndlicher ge-
genber vielen Chemotherapien sind als normale Zellen und Tumorzellen, die Zucker
verbrennen knnen. Eine Chemotherapie knnte daher zu einer Selektion der Tumor-
zellen fhren, die abhngig von Glukose sind. Somit knnte die Ernhrungstherapie
die Wirkung einer Chemotherapie untersttzen. Dies muss jedoch erst in Studien
berprft werden. Machen Sie unbedingt Ihren behandelnden Onkologen darauf
aufmerksam, wenn Sie unter laufender Chemotherapie Ihre Ernhrung umstellen. Es
gibt allerdings bereits einige Patienten, die sehr gute Erfahrung mit der ketogenen
Ernhrung bei Chemotherapie gemacht haben und berichten, dass Nebenwirkungen
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08 Frauenklinik und Poliklinik Direktor: Prof. Dr. med. Johannes Dietl
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wie Abgeschlagenheit, Mdigkeit, Bauchschmerzen und belkeit deutlich weniger
stark ausfallen (oder sogar ausbleiben) und dass sie kein Gewicht verlieren.
hnlich verhlt es sich mit der Strahlentherapie. Es ist bekannt, dass Tumorzellen
in sauerstoffarmen Regionen, die ihre Energie aus der Glukosevergrung gewinnen,
schlechter auf eine Strahlentherapie ansprechen. Eine Ernhrungsumstellung knnte
damit auch die Wirksamkeit der Strahlentherapie untersttzen. Auch fr diese An-
nahme gibt es allerdings bisher keine Beweise.
Gibt es bereits Erfahrungen hinsichtlich einer
verlngerten berlebenszeit bei Krebspatienten?
Es gibt einige Erfahrungsberichte, in denen von einer positiven Wirkung einer l-/
eiweireichen Kostform berichtet wird. Allerdings sind diese nicht ausreichend, um
eine wissenschaftliche Anerkennung des Verfahrens zum jetzigen Zeitpunkt zu er-
langen. Hierzu mssen noch Studien durchgefhrt werden. Eine Studie zur Ernh-
rungsumstellung beim Glioblastom (ERGO-Studie) luft derzeit am Senkenbergischen
Institut fr Neuroonkologie der Universitt Frankfurt. Eine Anwendungsbeobachtung
zur Durchfhrbarkeit und den Nebenwirkungen dieser Ernhrungsform an der Frau-
enklinik Wrzburg ist abgeschlossen.
Wir hoffen aufgrund der bisherigen Datenlage, dass durch eine kohlenhydratarme,
l-/eiweireiche KETOGENE ERNHRUNG
das Krebswachstum von Tumoren und Metastasen gebremst werden kann
Chemotherapien besser ansprechen
Strahlentherapien besser greifen
sich der Allgemeingesundheitszustand bessert und
die berlebensdauer verlngert wird,
knnen aber zum derzeitigen Stand der Dinge noch keine verbindliche Aussage
hierber treffen.
Diagramm: Hypothese des ditischen Ansatzes
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Die Ketogene Ernhrung bei Krebserkrankungen Stand: 11/08
Weiterfhrende Literatur:
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Tumor cell metabolism: cancer's Achilles' heel. Cancer Cell. 2008 Jun;13(6):472-82.
Gillies RJ, Gatenby RA.
Adaptive landscapes and emergent phenotypes: why do cancers have high glycolysis? J Bioenerg
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Sugar and fat - that's where it's at: metabolic changes in tumors. Breast Cancer Res.
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Regelmig erweiterte Koch- und Backrezepte sowie diese Broschre
sind erhltlich ber die Homepage der Wrzburger Frauenklinik:
http://www.frauenklinik.uni-wuerzburg.de/forschung/ketogene_diaet.htm
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