‫تارت التفاح المفتوحة‬

‫دقيقة ‪0‬‬
‫مدة التحضير‬
‫أشخاص ‪0‬‬
‫عدد الوجبات‬
‫صعب‬
‫اسم البرنامج‬
‫حورية المطبخ ‪ -‬الموسم ‪2‬‬
‫البلد‬
‫عربي‬
‫الطاهي‬
‫حوروّي هوّنزوّنون‬
‫النوع‬
‫حلويات‬
‫أرسل إلى صديق‬
‫إطبع الوصفة‬
‫ابحث عن وصفتك‬
‫كل النجوم‬
‫كل المطابخ‬
‫كل البرامج‬
‫كل النواع‬
‫جميع الوصفات‬
‫المكونات‬
‫عجينة بريزي ه‬
‫جرام طحين ‪• 250‬‬
‫جرام دهن نباتي او نزبدة ‪• 120‬‬
‫ملعقة صغيرة سكر •‬
‫نصف ملعقة صغيرة ملح •‬

‬‬ ‫من جهة اخرى يخلط الدهن النباتي او الزبدة مع الطحين ويفرك بين الصابع دون الكثار الى ان ‪2.‬‬ ‫نحصل على مزيج بشكل حبيبات صغيرة مثل البرغل ‪ ،‬نضع حفرة وسط‬ ‫الطحين ونسكب كمية الماء مرة واحدة ونجمع العجينة دون عجنها ثم توضع العجينة في كيس بلستيك ‪3.‫ملليلتر ماء بارد جدا ‪75‬‬ ‫•‬ ‫مقادير الحشوة‬ ‫جرام كريم باتسيير ‪• 200‬‬ ‫حبةتفاح اخضر مقطع شرائح ‪• 4‬‬ ‫جرام لونز شرائح ‪• 100‬‬ ‫ملعقة كبيرة مربى المشمش مذوبة مع ملعقة كبيرة ماء لدهن التارت وحمايتها من الجفاف ‪• 3‬‬ ‫إطبع لئحة التسوق‬ ‫طريقة التحضير‬ ‫تارت التفاح المفتوحة‬ ‫يذوب السكر والملح في كمية الماء الباردة ويترك جانبا ‪1.‬‬ ‫يابس ثم تدخل الفرن لتخبز نصف خبز مدة ‪ 15‬دقيقة على درجة‬ ‫حرارة ‪ 350‬فهرنهايت ثم ينزع من عليها ورق الشمع مع الحمص او الفول اليابس وتترك ‪ 5‬دقائق ‪5.‬‬ ‫وتحفظ في الثلجة لترتاح اقل مدة ‪ 5‬ساعات يفضل تجهيزها بليلة كاملة‬ ‫في اليوم التالي تفرد العجينة وتوضع في صينية تارت وتغطى بورق شمع وتمل بحبات حمص او فول ‪4.‬‬ ‫اخرى ليخبز وسط العجينة قليل ثم تخرج من الفرن‬ ‫تغطى بطبقة من الكريم باتسيير)الكاستر( و تزين بشرائح التفاح بحيث تشكل على شكل وردة او حسب‬ ‫الرغبة ثم ترش بقليل من شرائح اللونز وتدخل مرة اخرى للفرن لتخبز‬ ‫تقريبا ‪ 20‬الى ‪ 25‬دقيقة )اكثر او اقل( حسب حجم التارت ونوع الفرن على درجة الفرن ‪6. 350‬‬ ‫فهرنهايت‬ ‫تخرج من الفرن بعد ان تكتسب لونا ذهبيا جميل‬ ‫تدهن بمربى المشمش لعطاءها لمعان وللحفاظ على شكل التفاح وطعم ه ‪7.‬‬ .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful