Na czym gotują najlepsi?

Kuchnia to miejsce, które przyciąga zapachami i ciepłem. Bywa nazywana “sercem domu”, ponieważ to właśnie tutaj spotykają się domownicy przy smacznej pieczeni, aromatycznym cieście, czy przy kubku ciepłej herbaty. Kuchnia to także pasja – wystarczy nawet pobieżnie przejrzeć Internet, by znaleźć dużą liczbę profesjonalnie prowadzonych blogów kulinarnych opatrzonych opisami smakowitych potraw i jeszcze bardziej apetycznymi zdjęciami. Kuchnia to jednak nie tylko potrawy, ludzie, zapachy, smaki, ale także sprzęty, dzięki którym te potrawy powstają. Nieodpowiedni sprzęt AGD może skutecznie popsuć magiczną atmosferę gotowania, natomiast ten dobrze dobrany sprawia, że gotowanie staje się przyjemnością.  - Lubię gotować, co sprawia, że potrafię dużo czasu spędzić w kuchni. Z pewnością  przygotowywanie potraw nie byłoby dla mnie tak przyjemne, gdyby nie odpowiedni sprzęt AGD.  Podstawą, moim zdaniem, jest kuchenka i piekarnik - pisze Adrijah, autorka jednego z blogów o gotowaniu redandpale.blox.pl Czym w takim razie kierować się więc przy wyborze odpowiedniej płyty grzejnej czy piekarnika? Wiedzą o tym najlepiej kulinarni eksperci. Jakie cechy powinna posiadać idealna płyta grzejna czy piekarnik, a jakie cechy są zupełnie niepotrzebne? Opinie blogerów skonfrontowane zostały z ofertą producenta, który niedawno wprowadził na rynek nową linię sprzętu grzejnego Scandium. Czy spełnia ona oczekiwania konsumentów? Przekonajmy się. Kulinarni blogerzy oczekują, by ich sprzęt AGD był:

Funkcjonalny

Nie lubię urządzeń, które są skomplikowane w obsłudze i wymagają sięgania po instrukcję obsługi  za każdym razem, gdy chcę ich użyć – pisze Aga-osoba, która prowadzi eksperymentalnie.blogspot.com Wg Anny, prowadzącej bloga strawberriesfrompoland.blogspot.com piekarnik powinien mieć

jasne i przejrzyste programy, które pozwolą na wybieranie funkcji tracenia czasu, bez
długiego błądzenia w ustawieniach.

Wychodzę z założenia, że w prostocie siła – twierdzi Ola z bloga sweetspoon.blogspot.com - Sprzęt dobrej jakości, nieskomplikowany i funkcjonalny, z pewnością zyska większe poparcie i stanie się bardziej popularny wśród domowych kucharzy niż ten, którego obsługa sprawia wiele kłopotu. Autorka bloga GastroMonia gastromonia.blox.pl przyznaje, że przyjazny sprzęt powinien być

prosty w obsłudze, przyswajalny zarówno dla ludzi młodych, jak i starszych.
Co na to ekspert?

Mam świadomość, że prawdziwa przygoda w kuchni rozpoczyna się już na etapie przygotowywania posiłku, który potrafi skutecznie zaostrzyć apetyt lub skutecznie go pozbawić. Powyższe opinie bardzo mnie więc cieszą, ponieważ linia piekarników Scandium została stworzona właśnie z myślą o prostej i funkcjonalnej obsłudze. Piekarniki tej linii zostały wyposażone w nowoczesne programatory oraz ergonomiczne chowane pokrętła, które szybko pozwalają ustawić odpowiednie parametry.

Łatwy w czyszczeniu
Urządzenia AGD, które preferuję, to urządzenia, które łatwo utrzymać w czystości.  zeniu - pisze Aga-aa. W piekarnikach Scandium podoba mi się system Aqualityc, który nie  wymaga używania różnych, często drogich środków, by je wyczyścić.  - Nie ma nic gorszego, niż wieczne odkręcanie gałek w kuchence i wyskrobywanie z nich resztek  potraw i ciągłe szorowanie blatów czy piekarnika - dodaje Anna Nie zawierające mnóstwa drobnych elementów, narażonych na zabrudzenie i ciężkich w czyszc-

Chciałabym, aby z kuchenek z płytą ceramiczną  łatwiej schodziły zabrudzenia  typu  przypalony cukier. Mam problem z usunięciem tych zabrudzeń, kiedy robię np. słodkie przetwory  i krople wrzącego dżemu spadają na płytę – wyznaje KasiaC pokrojonedoprawione.sos.pl Bardzo fajną funkcją, którą powinno posiadać wiele urządzeń, jest funkcja typu wstępnego 

czyszczenia, czyli coś w stylu wstępnego mycia. Osobiście nie znoszę zmywania naczyń 
i czyszczenia AGD, po prostu leń ze mnie ;) dlatego to mi bardzo ułatwiłoby mi życie - pisze Adrijah. Komara everycakeyoubake.blogspot.com dodaje że zakończonych krawędziach.

ana  tak,  by  wszelkie  zanieczyszczenia  były  łatwe  do  usunięcia  i  nie  odkładały  się  przy  ostro 
Czyprak Antoni kuchnianagazie.blogspot.com/  – jedyny gotujący Bloger w tym damskim gronie – zwraca uwagę na

płyta musi  być wyprofilow-

chowane pokrętła, które ostatnio pojawiły się w nowoczes-

nych kuchenkach - O ile łatwiej się to myje! Niestety, dużo brudzę w kuchni. Mycie gałek, które  są umieszczone na płaszczyźnie poziomej tuż przy palnikach, jest szalenie uciążliwe. Chowane  pokrętło, nawet jeśli świeci na pomarańczowo – lubię.  A co na to ekspert? Sam często eksperymentuję w kuchni, więc wiem jak ważne są urządzenia, które łatwo utrzymać w czystości. Tym bardziej cieszę się, że blogerzy dostrzegli oferowany w naszej linii system czyszczenia parowego Aqualytic. Na czym polega i jak działa? Otóż czyszczenie piekarnika oparte na wykorzystaniu tego systemu redukuje do niezbędnego minimum zaangażowanie: wystarczy wlać pół litra wody, wybrać odpowiedni program, a po pół godzinie usunąć zabrudzenia mokrą gąbką. Jest to unikalny sposób pozbycia się wszystkich uporczywych zanieczyszczeń z piekarnika. Supergładka struktura emalii AquaRealEase ® sprawia, że czyszczenie odbywa się w łatwy i przyjemny sposób, również dla środowiska naturalnego.

Zaprojektowany ze smakiem

minimalizmu, lubię prostotę wzbogaconą o jakiś ciekawy, niepowtarzalny element. Jeżeli  mam prosty piekarnik, to chciałabym, by miał ładny uchwyt albo ładnie  zaprojektowane pokrętła, bo takie elementy są jak biżuteria, ozdabiają sprzęt.

nolite powierzchnie tez mi nie odpowiadają – pisze Anna. Jestem fanką kontrolowanego 

Dużo uwagi przywiązuję do wyglądu sprzętu. Nie powinien być zbyt wymyślny, ale chłodne, jed-

Wygląd jest ważny. Lubię urządzenia nowocześnie wyglądające, najlepiej ze stali nierdzewnej,  nie błyszczące, raczej matowe, chromowane - twierdzi Aga-aa. Czyprak Antoni dodaje  -  Stylistyka  przedmiotów  codziennego  użytku  z  roku  na  rok  jest  coraz  ciekawsza  i  piękniejsza,  czego  dowodem  jest  nowa  linia  Amiki.  Ba,  dbałość  o  estetykę  widać  już na stronie prezentującej tę linię. Pewnie na ten piekarnik nie będzie mnie stać, ale popatrzeć  miło, oj, miło! ;)  W nowej linii kuchenek Amica Scandium, z którą właśnie się zapoznałam, zauważa się od razu  idzie w parze z funkcjonalnością (świetne chowane pokrętła, zaprogramowane, gotowe  programy pieczenia i system czyszczenia piekarnika) - zauważa Komara. Preferuję elegancki, neutralny wygląd, dopasowany do większości kuchni –  GastroMonia.

najlepsze cechy skandynawskiego stylu. Uderza proste, czyste wzornictwo, które 

Co na to ekspert? Myślę, że minimalistyczny i elegancki design nowej linia piekarników Scandium spełni oczekiwania blogerów. Natomiast nowoczesne skandynawskie wzornictwo tworzy wyjątkowy klimat w każdej kuchni.

Zaopatrzony w moc (palniki i temperatura nagrzewania)

Marzy mi się palnik, na którym mógłbym smażyć chińszczyznę – wyznaje Czyprak Antoni. Moja obecna kuchenka, owszem, ma podwójną koronę (to był jeden z powodów, dla których ją kupiłem), ale po skorzystaniu okazało się, że to tylko bajer, bo przeciwległy  palnik, który podwójnej korony nie ma, pozwala uzyskać wyższą temperaturę. Czyli mamy tu do  czynienia z pozorną funkcjonalnością, którą co najwyżej możemy pochwalić się przed znajomymi.  Komara pisze - Wszyscy pasjonaci kuchni, do których i ja się zaliczam, na pewno zwrócą uwagę  na szeroką rozpiętość temperatur nagrzewania piekarnika. Dobra kuchnia  pizzy czy pieczeni oraz oczywiście termoobieg. Jeśli chodzi o piekarnik, to bardzo dużym atutem jest wg mnie sprawność jego działania. Chodpowinna osiągać temperaturę do 300 stopni Celsjusza, gwarantując udane wypieki pieczywa, 

zi  mi  o  czas  nagrzewania  –  powinien  szybko  dochodzić  do  upragnionej  temperatury-  uważa Anna. Piekarnik powinien szybko się nagrzewać - zauważa Beata Harężlak, prowadząca bloga  bardzo-lubie-gotowac.pl Bardzo praktyczną i pomocną rzeczą w piekarniku jest termoobieg. Dzięki niemu potrawy i ciasta  szybciej i równomierniej się pieką. – to opinia KasiC. Co na to ekspert? Duża różnorodność płyt grzejnych w ofercie Amiki sprawia, że każdy może wybrać model, który najbardziej mu odpowiada. Oczywiście w ofercie posiadamy także płyty gazowe z potrójną koroną. Z kolei liczba dostępnych funkcji w piekarniku, w tym także termoobiegu, zależy od wybranego modelu, ale w znakomitej większości modeli dostępny jest szybki nagrzew, w którym zmniejszone zostały o 20% (w porównaniu do standardowego) czas rozgrzewania piekarnika do temperatury 150 stopni C. Dzięki temu możemy skoncentrować się na przygotowywaniu potrawy, a nie na oczekiwaniu na właściwa temperaturę piekarnika.

Bezpieczny
Bardzo ważne są dla mnie  zabezpieczenia przed dziećmi – dobry sprzęt AGD winien  być tak skonstruowany, by można było np. zabezpieczyć piekarnik w czasie pieczenia przed otwarciem przez małe rączki – zauważa Anna. Zaletą kuchenek są lampki kontrolne przy każdym palniku. Włączona oznacza palnik, który  w danym momencie jest gorący i nie wolno go dotykać – pisze KasiaC.  Jest to niezmiernie ważne w przypadku posiadania dzieci. Muszą one wiedzieć, że kuchenki się  nie dotyka, a jeśli świeci się lampka przy którymś palniku, to można sobie zrobić krzywdę.  Jeśli chodzi o piekarnik, to myślę, ze istotne jest żeby obudowa była chłodzona –  twierdzi Ola. Jestem mamą i bardzo dbam o bezpieczeństwo mojej córki w kuchni. Wiadomo,  że małe dziecko zawsze jest ciekawskie i żądne nowych wrażeń. Osobiście posiadam piekarnik  z zabezpieczeniem przed dziećmi (chowanymi gałkami) i “zimnymi drzwiami”. Myślę, że to również  cecha innowacyjnego i przyjaznego sprzętu AGD. Wszystko, z czego korzystam w kuchni, powinno być  bezpieczne, np. kuchnia czy piekarnik,  które nie nagrzewają się całe ze wszystkich możliwych stron – Adrijah.  Co na to ekspert? Tym kwestiom poświeciliśmy dużo uwagi na etapie projektowania naszych piekarników. Dzięki zastosowaniu wewnętrznej szyby refleksyjnej udało nam się zmniejszyć temperaturę na froncie piekarnika o 15%. Bezpieczeństwo użytkowania zwiększa także zastosowanie ultrazimnego frontu. Potrójna szyba w drzwiach pozwala bowiem dzieciom bezpiecznie podziwiać piekące się smakołyki.

Energooszczędny

Sprzęt AGD powinien być jak najbardziej energooszczędny. W dobie dbałości o naszą planetę  naprawdę wiele uwagi zwracam na to, czy sprzęt „pożera” dużo energii, czy też przeciwnie. -  twierdzi Anna. Dużo  gotuję  i  piekę  i  dlatego  jedną  z  najważniejszych  cech  sprzętu  AGD  w  mojej  kuchni  jest  to,  aby nie zużywał dużej ilości energii. Dotyczy to przede wszystkim kuchenki i  piekarnika.  W  kuchni  mam  jedynie  prąd  i  nie  chciałabym  płacić  gigantycznych  rachunków  -  pisze KasiaC.

Bezpieczny
Urządzenia te muszą być też energooszczędne, co jest ważne zarówno dla mojego domowego budżetu jak i dla środowiska. – uważa Aga-aa. Co na to ekspert? Amica, a co za tym idzie także użytkownicy naszych urządzeń, dbają o środowisko w dwojaki sposób. Po pierwsze stosując najnowsze technologie znacznie ograniczamy zużycie energii. Dlatego wszystkie kuchnie oraz piekarniki do zabudowy posiadają klasę energetyczną A. Jak wszyscy doskonale wiemy najwyższa klasa energetyczna gwarantuje najniższe rachunki za energie elektryczną. Po drugie w piekarnikach z linii Scandium dostępna jest

funkcja Eco,

która pozwala oszczędzać energię dzięki wykorzystaniu ciepła resztkowego skumulowanego w komorze piekarnika. Dlatego prąd pobierany jest krócej dając ten sam efekt – doskonale upieczoną potrawę. Teraz natura może naprawdę odetchnąć!

Cechy niepożądane

Cechy w piekarnikach nietolerowane to przede wszystkim odwrotność tych pożądanych – opisanych powyżej. Choć blogerzy zwracają uwagę również na inne szczegóły, które przeszkadzają w przygotowywaniu potraw.

Co przede wszystkim przeszkadza blogerom w piekarnikach?

Zbyt designerski i skomplikowany

Sprzęt  AGD  nie  powinien  mieć  “nowoczesnych”  gadżetów,  które  niby  są  pomocne,  a  tak  naprawdę w ogóle niewykorzystane. A także zbyt designerskiego wyglądu, bo wtedy właściwie  nie wiadomo, z czym mamy do czynienia i jak to obsługiwać - pisze Beata Harężlak. Nadmiar  różnych  skomplikowanych  programów,  z  których  ciężko  korzystać  bez  instrukcji,  zniechęca, przez co niewiele osób z nich korzysta – wyznaje Adrijah. Piekarnik powinien mieć także jasne i przejrzyste programy – bez tracenia czasu na wybieranie  ukrytych funkcji, bez długiego błądzenia w ustawieniach – to zdanie Ani.

Bezpieczny Uboga instrukcja obsługi

Miło  by  było,  gdyby  instrukcja  dołączona  do  sprzętu  kuchennego,  zawierała  także  kilka  przepisów, a nie tylko suche informacje – twierdzi Adrijah. Wadą jest uboga instrukcja obsługi, często bez polskiego tłumaczenia – zwraca uwagę GastroMonia. 

Nieszczelne drzwiczki w piekarniku

W piekarnikach niedopuszczalna jest nieszczelność drzwiczek. Już pomijam fakt, że piekarnik nie  utrzymuje wtedy stałej temperatury i że wydłuża to czas pieczenia, ale razem z czasem wzrasta  także zużycie prądu, a to szkodzi nie tylko portfelowi, ale także środowisku - pisze Adrijah. Piekarnik nie powinien przepuszczać ciepła na zewnątrz - uważa Beata Harężlak. Wadą są zaparowane drzwiczki, które uniemożliwiają obserwacje potrawy w piekarniku – GastroMonia. Gdy kończę pieczenie, chciałabym wystudzić piekarnik, ale nie chcę otwierać go na oścież, by  nikt się nie poparzył. Natomiast w moim piekarniku nie mogę otworzyć drzwiczek do połowy, co  jest męczące - przyznaje Anna Włodarczyk.

Nieodpowiednia temperatura pieczenia

Idealny piekarnik winien grzać z identyczną mocą w każdym miejscu. Tak, by ciasto nie było  z jednej strony blade, a z drugiej przypalone. Tymczasem często piekarniki nie mogą poszczycić  się tą – jakże istotną- cechą – pisze Anna. Część wypieków wymaga odpowiedniej, stałej temperatury pieczenia. Wadą piekarników jest  brak możliwości precyzyjnego ustawienia temperatury, a także zbyt niska temperatura maksymalna – przyznaje Komara. Wadą niektórych piekarników jest brak równomiernego dopiekania, szczególnie przy pieczeniu  ciast. - GastroMonia.

Bezpieczny Zbyt krótkie kable
Niedawno  kupiłam  lodówkę  i  piekarnik  do  nowej  kuchni.  Niestety,  okazało  się,  że  zarówno  jeden jak i drugi sprzęt mają zbyt krótkie kabelki, przez co w mojej kuchni znajdują się już dwa  przedłużacze, które nie wpływają pozytywnie na efekty wizualne pomieszczenia… - zauważa  Anna.

Śliskie półki w piekarniku
Anna  zwraca  również  uwagę  na  inną  wadę  –  Czasem,  przy  wyciąganiu  wypieków,  foremka  ślizga się po półeczce, co jest dość niebezpieczne. Marzy mi się antypoślizgowa półka, choć nie  wiem, czy to możliwe :) Co na to ekspert? Tworząc linię Scandium staraliśmy się zniwelować wady, które przeszkadzają podczas gotowania – dlatego wyposażyliśmy piekarniki m.in. w termoobieg, nowoczesne, a jednocześnie proste w obsłudze programatory, umożliwiające skorzystanie z gotowych programów lub samodzielny wybór parametrów pieczenia. Nasze piekarniki posiadają także najwyższą klasę energetyczną A, co się wiąże z niższymi rachunkami za prąd. Dzięki temu oszczędności na rachunkach można przeznaczyć na smaczne eksperymenty kulinarne. Smacznego:)

Artykuł powstał dzięki współpracy eksperta Amica – Roberta Drożyńskiego oraz autorów kulinarnych blogów:
Aga-aa http://eksperymentalnie.blogspot.com Adrijah http://redandpale.blox.pl/html Anna http://www.strawberriesfrompoland.blogspot.com/ Ola http://www.sweetspoon.blogspot.com/ Beata Harężlak http://bardzo-lubie-gotowac.pl/ GastroMonia http://gastromonia.blox.pl/html KasiaC http://www.pokrojonedoprawione.sos.pl Komara http://everycakeyoubake.blogspot.com Czyprak Antoni http://kuchnianagazie.blogspot.com/