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SITEMAS DE PRODUCCION

DE TILAPIA

ASPROTILAPIA S. A.
2004
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Sistema de producción

Incremento Extensivo
producción Alimento Alimento natural
natural fertilizante

Semi-intensivo
Alimento natural
Fertilizante + suplementario

Densidad Alimento
siembra artificial

Intensivo.
Alimento artificial 2
Sistemas de Cultivo
„ Sistema Extensivo:
– Regiones de bajo recursos económicos.
– Proporciona proteína bajo costo.
– Bajas densidades de siembra ( 0.5 a 3 peces/m2)
– Se desarrolla en forma de poli cultivo.
– En estanques de tierra, lagos, y embalses
– Se utilizan bajos recambios de agua ( 0-
5%/día).

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Extensivo:
– Se utilizan fertilizantes orgánicos (gallinaza,
cerdaza etc.).
– Alimento suplementario (afrecho, acemite de
trigo, etc.).
– La producción suele ser de 4.0 a 10.0
tm/ha/año.
– Los factores de conversión son bajos.
– Se realizan cosechas parciales, por tallas.

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Semi-intensivo:
– Se utilizan estanques de tierra.
– Se utilizan densidades medias (3.0 a 50 peces/m2).
– El tamaño de los estanques es variable ( 0.5 a 5 ha).
– Se utiliza normalmente aireación
– Se utiliza alimento concentrado de alto valor proteico
(peletizado o extrusado)
– Se tienen diferentes fases de producción.

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Semi-intensivo; Pre-cría:
– Se utilizan estanques de 1,000 a 10,000 m2.
– Estanques con una profundidad mínima de 0.8
m. y una máxima de 1.5 m.
– Profundidad sechi de 20 a 30 cm.
– Se utilizan densidades (30 a 60 peces/m2).
– El tiempo de ciclo es de 90 - 130 días.

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Semi-intensivo; Pre-cría:
– Alimento en 40 a 35 % de proteína en polvo y
granulado.
– Mortalidad esperada del 25 al 35 %.
– Peso de siembra de 1.0 g, peso de cosecha 60 a
85 g.
– Se utiliza normalmente bajo recambio de agua
(5 a 20 % ).
– El factor de conversión alimenticia es de 1.3 a
1.5

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Semi-intensivo; Pre- engorde:
– Se utilizan estanques de 5,000 a 20,000 m2.
– Estanques con una profundidad mínima de 0.8 m. y
una máxima de 1.8 m.
– Se utilizan densidades (3 a 8 peces/m2).
– El tiempo de ciclo es de 100 - 130 días.
– Peso de siembra de 60 a 100 g, peso de cosecha 280 a
450 g.
– Se utiliza normalmente recambios de agua ( 15 a 30 %
).

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Semi-intensivo; Pre- engorde:
– Es necesario la utilización de aireación.
– La mortalidad esperada es alta (10 a 15 %).
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-
30 %).
– La producción esperada es de 20 a 30 tm/ha/año
– El factor de conversión cercano 1.6 a 1.8.

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Semi-intensivo, Engorde :
– Se utilizan estanques de 5,000 a 30,000 m2.
– Estanques con una profundidad mínima de 0.8 m. y
una máxima de 2.0 m.
– Se utilizan densidades (1 a 6 peces/m2).
– El tiempo de ciclo es de 130 - 180 días.
– Peso de siembra de 280 a 450 g, peso de cosecha 800 a
950 g.
– Se utiliza normalmente recambios de agua (15 a 30 % ).

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Semi-intensivo, Engorde :

– La mortalidad esperada es del 5 al 10 %.


– Se utiliza alimento de 25 al 30 % de proteína.
– La producción esperada es de 20 a 30 tm/ha/año
– El factor de conversión cercano 1.9 a 2.5.

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Oxígeno disuelto (mg/l)

Horas
Aireación

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Intensivo:
– Se utilizan jaulas, tanques y estanques
– Altos recambios de agua.
– Se utilizan altas densidades de siembra (50 a
300 peces/m3).
– Requiere una constante supervisión.
– Es necesario contar con sistemas de seguridad
por faltante de agua.
– Se utiliza alimento extruido flotante.

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Intensivo; Pre- engorde:
– Se utilizan estanques de concreto o tierra de
300 a 1,000 m2.
– Se utilizan densidades (100 a 300 peces/m3).
– El tiempo de ciclo es de 70 - 90 días.
– Peso de siembra de 80 a 100 g, peso de cosecha
280 a 450 g.
– Se utiliza normalmente alto recambio de agua

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Intensivo; Pre- engorde:
– La mortalidad esperada es del 10 al 15 %.
– El alimento extruido 100 % flotante.
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (30-
35 %).
– La producción esperada es de 20 al 50
tm/estanque/año.
– El factor de conversión cercano 1.5 a 1.8.

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Intensivo; Engorde:
– Se utilizan estanques de concreto o tierra de
300 a 1,000 m2.
– Se utilizan densidades (30 a 100 peces/m3).
– El tiempo de ciclo es de 130 - 150 días.
– Peso de siembra de 280 a 450 g, peso de
cosecha 800 a 950 g.
– Se utiliza normalmente alto recambio de agua.

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Sistemas de Cultivo
„ Sistema Intensivo; Engorde:
– La mortalidad esperada es del 5 al 10 %.
– El alimento extruido 100 % flotante.
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-
30 %).
– La producción esperada es de 30 a 50
tm/estanque/año.
– El factor de conversión cercano 1.9 a 2.5.

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Sistemas de Cultivo
„ Jaulas:
– Existen de fondo, flotantes y sumergidas.
– Se recomienda mantener una distancia mínima
entre fondo a fondo.
– El nivel de producción depende de:
„ Densidad de Siembra
„ Tamaño de la jaula
„ Calidad del agua
„ Tamaño del cuerpo de agua
„ Velocidad del agua
„ Tipo de alimento utilizado
„ Nivel de tecnificación 43
Sistemas de Cultivo
„ Jaulas, Engorde :
– Se utilizan densidades (50 a 300 peces/m3).
– El tiempo de ciclo es de 150 - 190 días.
– Peso de siembra de 50 a 100 g, peso de cosecha
600 a 800 g.
– La mortalidad esperada es (10 a 15 %).
– El alimento extruido 100 % flotante.
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-
30 %).

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Sistemas de Cultivo
„ Julas, Engorde :
– La producción esperada es de 80 a 130 Kg/m3.
– El factor de conversión cercano 1.7 a 1.9.
– Tasa de crecimiento de 3 a 4 g/día

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Sistemas de Cultivo
„ Julas: Capacidad de carga del cuerpo de
agua:
– Para evitar la eutroficación del cuerpo de agua.
– Maximizar la capacidad de carga del cuerpo de
agua.
– Se considera el fósforo como nutriente
limitante.

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