alternativa-za-vas.com http://alternativa-za-vas.com/index.

php/clanak/article/smokva
Smokva
Bilo svježa ili sušena, smokva je bogata brojnim zdravim
fitonutrijentima, antioksidansima i vitaminima
Sočna i slatka smokva jedno je od prvih voća u kojemu su naši drevni
preci uživali.
Na Bliskom Istoku pronađeni su ostaci smokava starih preko 11 tisuća
godina.
Moguće je da su ljudi uzgajali smokvu prije pšenice, ječma i
mahunarki.
Osim u svojoj postojbini Mediteranu, smokva se danas uzgaja u
mnogim zemljama svijeta na obje polutke.
Najraširenija i najpopularnija vrsta je obična smokva (lat. Ficus carica).
Svake godine može dvaput rađati po nekoliko stotina plodova raznih veličina i boja.
Zrela smokva ima oblik zvona ili kruške, sa sočnim mesom u unutrašnjosti.
Zdravstvene blagodati
Unatoč niskoj kaloričnosti (samo 74 kalorije na 100 g), smokva sadrži topiva prehrambena vlakna, minerale i
vitamine.
Svježe su smokve cijenjene zbog obilja antioksidansa kao što su karoteni, tanini, lutein i klorogenska kiselina.
Povrh toga, svježe smokve sadrže visoke količine antioksidanskih vitamina kao što su vitamin A, E i K.
Antioksidansi nas štite od slobodnih radikala čije razorno djelovanje može dovesti do prijevremenog starenja,
demencije, srčanih bolesti i karcinoma.
Ujedno, istraživanja ukazuju da klorogenska kiselina uravnotežuje razinu šećera u krvi.
Smokve, kao i druge namirnice bogate vlaknima, pomažu u mršavljenju i održavanju željene težine.
U smokvama su pronađeni i spojevi s antikarcinogenim djelovanjem - benzaldehid i kumarini.
Preliminarna zdravstvena istraživanja su potvrdila potencijalno djelovanje ovih spojeva na karcinome prostate i
kože.
Smokve rješavaju problem kurjih očiju i bradavica.
Preko noći, stavite napola prerezanu svježu smokvu na bolno mjesto. Ujutro uklonite smokvu i operite stopalo u
vrućoj vodi.
Nakon toga pokušajte ukloniti kurje oko/bradavicu. Teži slučajevi mogu zahtijevati i do pet noćnih liječenja.
Suhe smokve - koncentrirana superhrana
Suhe smokve visoko su koncentriran izvor minerala, vitamina i antioksidanata.
Imaju više kalorija od svježih - 249 kalorija na sto grama.
I svježe i suhe smokve sadrže značajne količina vitamina skupine B kao što su niacin, piridoksin, pantoten i folna
kiselina.
Ovi vitamini sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina i masnoća. B-kompleks je značajan za moždanu
funkciju, osobito za dobro raspoloženje.
Suhe smokve obilan su izvor minerala kalcija, cinka, kalija, selena, željeza i bakra.
Željezo i bakar potrebni su za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, dok je kalij važan sastavni dio stanica i tjelesnih
tekućina te pomaže u regulaciji srčanog ritma i krvnog tlaka.
Kuhane smokve kao čaj, pomažu kod moždanih bolesti, upale grla i pluća.
I lišće je ljekovito
Lišće smokve je već odavno poznato zbog svojih ljekovitih svojstava - liječi bronhitis, bradavice, cirozu jetre,
visoki tlak, kožne probleme i čireve.
Ali novost je da je lišće smokve također izuzetno dobro za dijabetes. Obično se koristi sok lišća smokve, koji se
uzima odmah nakon ustajanja, uz doručak.
Možete također prokuhati lišće smokve u pročišćenoj vodi i piti kao čaj.
Kupovanje i čuvanje
Smokve su dostupne cijele godine, no najbolje su između svibnja i studenog.
Prije branja, potrebno je pustiti smokve da potpuno sazriju na stablu.
Možete ih jesti svježe ili osušene na suncu ili umjetnim putem.
Kupujete li svježe smokve, tražite zrele primjerke koji su meki na dodir i ispuštaju ugodan, slatkast miris.
Izbjegavajte jako mekane i nagnječene, kao i nezrele plodove, jer bi vas razočarao njihov neugodan okus.
Svježe smokve brzo se kvare pa ih valja odmah pojesti, ili spremiti u hladnjak, gdje se mogu držati do tri dana.
Sa suhim smokvama nisu potrebne jače mjere predostrožnosti, jer na suhom i hladnom mjestu traju do osam
mjeseci.
Spremate li se jesti svježe plodove, operite ih u hladnoj vodi i nježno osušite mekom krpom.
Nekoliko prijedloga za serviranje
Smokve su slatke i sočne pa su dobre za jelo bez ikakvih dodataka. No, možete ih kombinirati i s drugim
namirnicama.
Svježe smokve prikladan su dodatak salatama, kolačima i sladoledima.
Suhim smokvama možete obogatiti sendviče, ali i kolače raznih vrsta.
Pripremate li kašu od zobi ili neke druge cjelovite žitarice, ubacite par suhih ili svježih smokava.
Svježe smokve punjene kozjim sirom i isjeckanim bademima mogu poslužiti kao predjela ili deserti.
Napomena:
Smokve mogu osjetljivim pojedincima izazvati alergijsku reakciju čiji su simptomi povraćanje, proljev i svrbež.
Što sadrže smokve?
Hranjive tvari u smokvama na 100 grama:
Ugljikohidrati 19,18 g
Bjelančevine 0,75 g
Masnoće 0,30 g
Vlakna 2,9 g
Folacin 0,06 mg
Niacin 0,4 mg
Piridoksin 0,11 mg
Pantoten 0,3 mg
Vitamin C 2 mg
Vitamin K 0,05 mg
Kalij 232 mg
Kalcij 35 mg
Magnezij 17 mg
Cink 0,15 mg
Bakar 0,07 mg
Željezo 0,37 mg
799

2

1

70
70

15
Google +
Svidio Vam se članak? Primajte naš elektronski časopis, besplatno je!
Pribilježite se ovdje!
Komentari
Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.
Angie
July 16, 2014 u 11.01
Obožavam smokve, posebno suhe, a s obzirom da ih imamo u vrtu 2 komada, ove godine sam se mislila odvažiti
pa probati da ih sama posušim :)
Daniel
July 16, 2014 u 11.14
Ja uzmem svježe smokve razrežem na 4(ne do kraja)posipammljevenim orasima i polijem sa malo meda te
stavim u rolu da se peču nekih 10_minuta…. U SLAST…
Jeca
July 16, 2014 u 11.25
Ja sednem na drvo i jedem ih dok ne puknem!
Antika
July 16, 2014 u 11.49
Nasmijem se kada vidim kako turisti u čudu gledaju kako pojesti svježu zelenu smokvu, budući su vidjeli i probali
samo suhu i smeđu. Ali naravno onda se ugodno iznenade.
Ivan
July 16, 2014 u 13.38
Zanima me je netko kuhao čaj od lišća smokve, te trebali ga sušiti imi može i svježe?
slava banovic
July 16, 2014 u 13.45
Smokva i sok od pomorance, podizu zeljezo/gvozdje.Uvjerila se na sopstvenoj krvnoj slici
Mirjana
July 16, 2014 u 15.14
Jeco najbolji nacin za uzivanje
Augusta
July 16, 2014 u 15.51
Mene zanima je li netko probao konzumirati svježe lišće od smokve?
Elena
July 16, 2014 u 15.56
Pravim slatko od zelenih smokava koje su božanstvena delicija.
Kilogram zelenih smokava (kasno u jesen) dobro oprati i izbuškati svaku smokvu sa iglom. Skuvati ih u sedam
voda. Skuvati kilogram šećera kao za slatko, dodati smokve i kuvati lagano dok omekšaju. Pred kraj ubaciti jedan
iseckan limun i još malo kuvati. Povezati tegle celofanom umočenim u konzervans. I sladiti se zimi.
biljana
July 16, 2014 u 16.54
Ne znam gde nadjoste zelene smokve u kasnu jesen. Slatko od zelenih smokava, na predlozeni nacin, sprema se
polovinom sedmog mkeseca.
emilija
July 16, 2014 u 21.01
u OVOM ČLANKU JE SVE “OTPRILIKE” Niti je navedeno koliko soka lišća smokve se uzima, niti dali može
koristiti i čaj od suhog lišća. Ništo nije određeno, pa molim AUTORA da da neka pojašnjenja. Što s lišćem po zimi
kada ga nema?
JOHN
July 17, 2014 u 4.06
Slažem sa osobom na kraju, što kaže, da je sve od prilike. Kada ja dajem savjet u ovim novinama, ja dajem tačan
recept. Dali se može upoitrebiti za čaj i suho ližče od smokve, ili samo zeleno.
Lepi pozdrav iz Kanade - John
Branko
July 17, 2014 u 5.51
Ovaj puta imam kritiku.Več su neki primjetili da je večina rečenog uopčeno,izostavljeni su točni omjeri a autor ne
nudi dodatna objašnjenja.Mislim da je članak o Smokvama sa takvim objašnjenjima promašen.Molim Vas da se
malo više potrudite oko tih stvari.
Vukić Bučevac
July 17, 2014 u 8.12
Slažem se sagore navedenom dobro namernom kritikom.Šećeraš sam pa sam zainteresovan za potpuno
definisa način kako se sprema čaj od lišća smoke-sušen ili svež.Lep pozdrav Bučevac
djordne
July 17, 2014 u 13.07
Mnogo mi se dopada opis o smokvama,sve je uredu samo šta ima mnog kalija,pa nesmijem jesti
hortenzija
July 17, 2014 u 14.09
Nemojte biti na kraj srca, ova djeca sa Alternative ne daju detaljne recepte već mudro ostave prostora nama
forumašima za diskusiju. Ono što one ne kažu sigurno neko od nas 80000 članova zna pa neka se jave ti koji
znaju.
Ima sorta smokve koja počne da zrene polovinom jula i ako je blaga zima ima je sve do Nove godine.
Imaju je moji poznanici u Podgorici, Montenegro.
A šta zimi kad nema lišća smokve! Pa uberete ga kao i svaki čaj, osušite i onda koristite zimi kad ga nema.
Svima dobroželeći pozdrav,
Dodaj komentar
Copyright 2007-2014 Alternativa za Vas