Libro Del Profesor 5° 2013 Sem 1

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TALLER DE CIENCIAS
NATURALES

5 AO BSICO

LIBRO DEL PROFESOR
PRIMER SEMESTRE
2013

Nombre: ___________________________________

Colegio: ___________________________________

. S
DPTO.PEDAGGICO.CIENCIAS
REDDECOLEGIOS . S
DPTO.PEDAGGICO.CIENCIAS
REDDECOLEGIOS
1

PROGRAMA TALLER 5 BSICO 2013
PRIMER SEMESTRE (15 semanas)

MES DE MARZO
- Visitas al laboratorio para:
conocer lugar y normas de seguridad.
organizar grupos de trabajo, asignar roles.
conocer nombres de diversos instrumentos y lugar de almacenaje.
indicar formas de limpiar materiales y ordenar el lugar de trabajo.
explicar etapas del mtodo cientfico (ppt y video).
explicar uso de la gua de la sesin del Taller y formas de evaluacin.

SESIN DESCRIPCIN GENERAL PG. FECHA
APROX.
Llevado a
cabo? (si/no)
1. MIDIENDO VOLUMEN
Sin MC, destreza bsica de trabajo en laboratorio.

2
Abril

2. MIDIENDO MASA

6
Abril

3. TRATANDO EL AGUA
Con MC, filtros con distintos tamaos de piedras, como parte
del tratamiento aguas servidas.

11
Abril

4. USO DEL MICROSCOPIO.

15
Abril

5. LAS CLULAS Y LOS SERES VIVOS.
Sin MC, aplicacin de destreza bsica de trabajo en laboratorio.

20
Mayo

6. TEJIDOS ANIMALES Y VEGETALES.
Sin MC, aplicacin de destreza bsica de trabajo en laboratorio.

23
Mayo

7. NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (GRASAS).
Con MC, contenido de grasa en distintos tipos de galletas.

27
Mayo

8. NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (GRASAS).
Con MC, presencia de almidn en distintos alimentos.

31
Mayo

9. EL CORAZN.
Con MC, frecuencia cardaca en reposo y despus de ejercicio, a
travs del tiempo.

35
Junio

10. RELACIN ENTRE LOS SISTEMAS DIGESTIVO Y CIRCULATORIO.
Sin MC, diseccin de pescada o merluza chilena.

39
Junio

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SESION 1: MIDIENDO VOLUMEN

OBJETIVO:
- Desarrollar destrezas bsicas de laboratorio: uso instrumentos para medicin de volumen (probeta y
pipeta).

Materiales (por grupo):
- 1 Probeta de 100 mL
- 1 Pipeta de 10 mL
- 110 mL de agua coloreada (con tinta, t, etc.) colocada dentro de 1 vaso de precipitado de 250 mL .

Para el profesor:

Preparar con anticipacin:
- Agua coloreada con tinta o t u otra sustancia inocua.
- Llenar con 110 mL los vasos de precipitado que repartir a cada grupo. Las respuestas que aparecen en
esta gua estn calculadas para calzar con esta cantidad. Puede que no correspondan exactamente,
pero si los alumnos desarrollaron el procedimiento en forma correcta, debieran resultar bastante
semejantes.

Antecedentes tiles:
- Refuerce a sus alumnos las normas de seguridad con respecto al uso y manejo de pipetas y otros
instrumentos de laboratorio. Puede explicarle a sus alumnos que en los laboratorios se colocan peras
de goma en la parte superior de las pipetas (como las de los gotarios) que permiten succionar el
lquido, sin necesidad de aspirar.
- La graduacin inversa de las pipetas se debe a que stas se utilizan normalmente para verter lquidos
hacia otros recipientes. Se llena la pipeta con la pera y se deja caer la cantidad de lquido deseado. Por
ejemplo, se llena con 10 mL y para verter 4 mL se deja que el nivel de lquido baje hasta el 4.

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RESPUESTAS
SESION 1: MIDIENDO VOLUMEN

Para medir el volumen de un lquido puedes usar distintos instrumentos. El que escojas depender de la
cantidad de lquido que quieras medir.
En esta sesin aprenders a medir volumen usando algunos instrumentos.

Estos son algunos instrumentos utilizados para medir volumen. Anota el nombre de cada uno.

1. Toma la probeta y obsrvala. Cul es su capacidad mxima?______ 100 mL _______________

En qu unidades est graduada? __ En mililitros (mL) centmetros cbicos (c.c.) _________

2. Observa ahora las lneas de graduacin.
Qu cantidad representan las lneas ms gruesas (cada cuntos c.c. o mL estn)? 10 mL 10 c.c.

A cuntos c.c. o mL equivalen cada una de las lneas ms delgadas?___ A 1 mL ____________

3. Llena 1/3 (aproximadamente) de la probeta con agua coloreada. Observa la parte superior del
lquido, desde un costado. Podrs ver que se forma un menisco (curva hacia abajo, imagen n1).

4. Para medir el volumen del lquido debes ubicarte de tal forma que tu mirada quede frente a la
lnea del fondo del menisco. En la imagen n 2 aparece como posicin correcta.

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5. La imagen n1 muestra un instrumento con agua.
Qu volumen de agua contiene el instrumento de la imagen? _____ 20 mL ________________

6. Qu cantidad de lquido contiene la probeta que t llenaste? Respuestas entre 30 y 36 mL

7. Comprueba cmo cambia la lectura del volumen cuando te colocas en la posicin incorrecta.

Cul es la lectura del volumen si se mira desde arriba? Respuestas de entre 29 a 35 mL,
aproximadamente 1 mL inferior a la medida anterior.
Cul es la lectura si se mira desde abajo? Respuestas de entre 31 a 37 mL, aproximadamente 1
mL superior a la medida anterior.

8. Toma la pipeta y obsrvala. Cul es su capacidad mxima?_______ 10 mL _______________

En qu unidades est graduada? _____ En mililitros (mL) centmetros cbicos (c.c.) ____

9. Observa ahora las lneas de graduacin.

Qu cantidad representan las lneas ms gruesas (cada cuntos c.c. o mL estn)? Cada 1 mL
cada 1 c.c.
A cuntos c.c. o mL equivalen cada una de las lneas ms delgadas?____ A 0,1 mL _______

10. Si observas la graduacin con atencin, podrs notar que los nmeros estn ubicados al revs de
cmo estaban en la probeta (van disminuyendo hacia arriba).

Con qu nmero se inicia la graduacin en la parte inferior? __Con el nmero 10.___ ______

Con qu nmero termina la graduacin? _____________ Con en el cero (0). _____________

11. Ahora, introduce una pipeta dentro de la probeta, de tal manera que entre el mximo volumen
posible de agua coloreada a la pipeta.
NO debes succionar el lquido. Por normas de seguridad, NUNCA debes usar material de
laboratorio para beber lquidos o comer.

12. Retira la pipeta con el lquido que contiene. Para hacerlo, sin que se caiga, debes mantener tapado
con tu dedo ndice su orificio superior, tal como muestra la Imagen n3.

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13. Hasta qu nmero llega el lquido contenido en tu pipeta? ____Variable, entre 1 y 4 _______
(Para medir el volumen del lquido en la pipeta, tambin debes ubicarte de tal forma que tu mirada
quede al frente de la lnea del fondo del menisco).

14. Seguramente habrs descubierto que este nmero NO corresponde al volumen del lquido. Para
averiguar el volumen del lquido debes restar este nmero de la capacidad total de la probeta.

Por ejemplo, en la pipeta que muestra la Imagen n 3 el lquido llega hasta el nmero: ___ 3 ____.

15. Para averiguar el volumen del lquido contenido en la pipeta de la Imagen n 3 debes restar este
nmero a la capacidad total de esta pipeta (aplicando la frmula que aparece en la Imagen n 3).

El volumen de lquido en la pipeta de la Imagen n 3 es: ______2 mL ________________

16. Cul es el volumen de lquido contenido en tu pipeta? ___ Variable, entre 1 y 4 ________

17. Ahora mide el resto del agua coloreada que queda en el vaso de precipitado.

Qu instrumento debes usar? _______ La probeta ____________________

Qu volumen de lquido quedaba en el vaso? _______ Variable, entre 73 y 79 mL ___________

18. Finalmente, retira 1 mL de agua coloreada desde la probeta, para devolverla al vaso de precipitado.

Qu instrumento debes usar? ______ La pipeta _______________________________

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SESION 2: MIDIENDO MASA

OBJETIVO:
- Desarrollar destrezas bsicas de laboratorio: uso instrumentos para medicin de masa (balanza digital
y balanza de tres brazos).

- 1 balanza digital
- 1 balanza de tres brazos
- 100 mL de agua dentro de 1 vaso de precipitado de 250 mL
- 2 cucharadas de sal

Para el profesor:


- Tenga dispuestas las balanzas sobre una superficie plana.
- Revise que las balanzas de tres brazos se encuentren calibradas.
- Disponga las balanzas digitales cerca de un enchufe, o consiga alargadores.

Antecedentes tiles:

- La capacidad mxima de la balanza de tres brazos es de 610 g, la de la balanza digital es de 250g.
Advierta este hecho a los alumnos y evite que jueguen colocando exceso de peso sobre el platillo.
- Los resultados de la medicin dependern de las caractersticas propias de los objetos (lpiz y estuche)
y de la cantidad exacta de agua o sal utilizada.

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RESPUESTAS
SESION 2: MIDIENDO MASA.

Para medir la masa de un objeto usamos una balanza. Existen distintos tipos de balanzas, todas ellas
funcionan tratando de encontrar la equivalencia entre masas conocidas con la del objeto que queremos
medir.
En algunos casos, esas masas conocidas (pesas) son visibles y manipulables por nosotros (agregamos,
quitamos o corremos pesas hasta lograr equilibrar la balanza). En otros casos, la balanza est calibrada
internamente para lograr la equivalencia con masas conocidas.

Registra el nombre de cada balanza y anota la cantidad de materia (masa) que tiene el objeto que se est
midiendo.

Cul de estas balanzas usaras si necesitas medir con mucha precisin la masa de un objeto?

________La balanza digital_________________________________________________________

Estas balanzas son instrumentos delicados, que pueden descalibrarse cuando no se usan correctamente. Su
uso adecuado requiere conocerlas bien y seguir algunas instrucciones.

En esta sesin usars una balanza digital y una de tres brazos para medir la masa de algunos objetos de uso
comn.

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BALANZA DIGITAL

PARTES DE LA BALANZA DIGITAL

INSTRUCCIONES USO BALANZA DIGITAL

I. Presiona la tecla [ON/OFF] para encender la balanza.
Una vez encendida la balanza aparecen varios smbolos en la pantalla, al cabo de unos segundos,
aparece el valor "0".

II. Selecciona la unidad para masar.
Presiona la tecla [UNIT] para seleccionar la unidad, por ejemplo: g (gramo).

III. Inicia la medicin de la masa.
Si no utilizas recipiente, asegrate de que el valor es "0". Coloca el objeto que deseas masar en la
plataforma.
Si utilizas recipiente, por ejemplo para medir la masa de lquidos o slidos granulados, coloca el
recipiente vaco sobre la plataforma.
Espera a que se estabilice el valor y presiona la tecla [TARE].
Coloca el objeto que deseas masar dentro del recipiente. (La masa del recipiente se resta en forma
automtica).

IV. El nmero que aparece en la pantalla corresponde a la masa del objeto.

MEDICIONES CON LA BALANZA DIGITAL

Mide con la balanza digital la masa de los objetos que aparecen en la Tabla N 1. (La encontrars
al final de esta sesin)

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BALANZA DE TRES BRAZOS

PARTES DE LA BALANZA DE TRES BRAZOS

INSTRUCCIONES USO BALANZA DE TRES BRAZOS

I. Verifica que el fiel (punta indicadora) se encuentre en lnea horizontal con el cero (0).
Si la punta no indica el cero (0), mueve el tornillo de ajuste que se encuentra bajo el platillo.

II. Verifica que todas las masas (carros) se encuentren al inicio de cada brazo (apuntando al cero).

III. Coloca el objeto sobre el platillo.

IV. Mueve la masa ms grande (hasta 100g) hasta que encaje en la primera muesca (hendidura del
brazo).
Con la masa en esta posicin pueden suceder 3 cosas, y en cada caso debes proceder de distinta
forma:
o El fiel (punta) no se mueve: debes mover nuevamente la masa para que encaje en la
prxima muesca.
o El fiel (punta) se mueve y queda bajo la lnea del cero: debes devolver la masa a la muesca
anterior, y comenzar a mover la masa siguiente (la que est en el brazo graduado hasta
100).
o El fiel (punta) se mueve y queda sobre la lnea del cero: debes mantener esta masa en esa
posicin y comenzar a mover la masa siguiente (la que est en el brazo graduado hasta 10).

V. Se contina de la misma forma con las otras masas, siempre encajndolas en las muescas.
Cuando el fiel queda sobre la lnea es porque falta agregar masa. Cuando queda bajo la lnea es
porque hay un exceso de masa. Se debe lograr que el fiel quede nuevamente en lnea con el cero
(0).

VI. Para medir la masa de un lquido debes medir la masa del recipiente solo y restrselo a la masa
del recipiente con el lquido.

MEDICIONES CON LA BALANZA DE TRES BRAZOS

Mide con la balanza de tres brazos la masa de los objetos que aparecen en la Tabla N 1.
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RESULTADOS

TABLA N 1: MASA DE UN MISMO OBJETO MEDIDA CON DOS TIPOS DE BALANZA.

(Las masas obtenidas resultarn, probablemente, cercanas a las sealadas en la Tabla)

Existe diferencia en los resultados obtenidos para un mismo objeto, con balanzas diferentes? Cmo lo
explicas?

__Pueden haber algunas pequeas diferencias. Se explican porque tienen distinta precisin. ______

________________________________________________________________________________

OBJETO

BALANZA
DIGITAL
Masa (g)
BALANZA DE TRES
BRAZOS
Masa (g)

Lpiz pasta

5.6

5

Estuche pequeo

89.7

89.5

100 mL de agua

100.1

100

2 cucharadas de sal

11.8

11.5
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SESION 3: TRATANDO EL AGUA

OBJETIVO:
- Utilizar el mtodo cientfico para contestar una pregunta relacionada con la filtracin de agua
contaminada.

- 1 embudo
- 4 vasos de precipitado de 250 mL
- Agua contaminada (mezcla de agua, trozos de papel higinico y de algunas verduras o cscaras de
fruta)
- Piedras de tres tamaos distintos para rellenar el embudo.

Para el profesor:


- Agua contaminada con trozos papel higinico, y de algunas verduras o cscaras de fruta. La idea es
usar elementos que son eliminados a travs del desage (el papel higinico a travs del WC, los
pequeos restos de vegetales y frutas a travs del lavaplatos). Puede pedirle a sus alumnos que la
traigan desde sus casas, dentro de una botella o frasco desechable.
- Los filtros que se van a usar no filtrarn partculas de tamao muy pequeo, por lo que no se
recomienda usar agua con tierra y se sugiere cuidar que los trozos de papel o restos de vegetales
usados sean de una tamao aproximado de 1 x 1 cm.
- Piedras de distintos tamaos, limpias: puede pedirle a sus alumnos que las traigan desde sus casas.
Mustreles previamente el tamao del embudo que usarn para que tengan una idea de la cantidad de
piedras que necesitan traer.
- Es indispensable que las piedras estn limpias, pueden lavarse dentro de un colador o dentro del
mismo embudo haciendo pasar agua de la llave varias veces, antes de filtrar el agua contaminada.
- No conviene usar maicillo o arena, ya que este viene con bastante tierra. Adems, la arena o el
maicillo, pueden pasar a travs del vstago del embudo y enturbiar el agua que se vaya obteniendo.

Antecedentes o recomendaciones tiles:

- Recuerde a sus alumnos que deben batir muy bien el frasco con el agua contaminada, cada vez, antes
de filtrarla a travs de las piedras.
- Lave y guarde las piedras utilizadas este ao. As, no tendr que pedirlas nuevamente, el prximo ao.
- Los resultados se registran en forma relativa. Se asigna 7 cruces al mximo posible, es decir que quede
igual al agua de la llave (los alumnos lo podrn relacionar con la nota 7) y cero al control (agua
contaminada sin filtrar).

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RESPUESTAS
SESION 3: TRATANDO EL AGUA.

Las aguas servidas que todos los das se generan en la ciudad ingresan a plantas de tratamiento, donde son
sometidas a una serie de procesos que permiten extraer o modificar algunas de las sustancias que el agua
ha adquirido.
De esta forma, es posible transformar el agua servida en agua limpia, libre de contaminacin, posibilitando
su devolucin a los cauces naturales.

En esta sesin trabajaremos con uno de los tantos procesos que se utilizan para tratar el agua servida: la
filtracin. El proceso de filtracin, requiere del uso de un filtro.

Pero Qu tipo de filtro ser mejor para limpiar agua contaminada? Cualquier tipo de filtro ser
igualmente til? De qu depender que un filtro sea mejor que otro? Si construyo un filtro natural,
utilizando piedras Influir el tamao de las piedras que coloco dentro del embudo en la eficiencia del
filtro? Con cul tipo de piedras quedar ms limpia el agua?

PREGUNTA A INVESTIGAR:
Tendrn la misma eficiencia filtros construidos con distinto tamao de piedras?

HIPTESIS
(Posible respuesta a la pregunta, de acuerdo a lo que piensas que suceder, puedes revisar primero el
procedimiento para comprender bien el experimento)

____El filtro con las piedras ms grandes ser el ms eficiente._________________________

(Este es solo un ejemplo, hay otras hiptesis posibles de formular).

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PROCEDIMIENTO

1. Separa las piedras en tres grupos, de acuerdo a su tamao: menor, medio, mayor. Las piedras
deben estar limpias.

2. Rotula cinco vasos de precipitado con los nmeros 1, 2, 3, 4 y 5.

3. Llena el embudo (utiliza toda su capacidad) con las piedras de menor tamao.

4. Coloca el embudo con sus piedras dentro del vaso de precipitado n 1. Uno de tus compaeros
deber sostenerlo para que quede recto, sobre el vaso, sin que se caigan las piedras.

5. Bate muy bien la botella o frasco que contiene el agua contaminada, y usando una probeta, mide
100 mL de esta.

6. Lentamente, vierte los 100mL agua contaminada sobre las piedras del embudo. Espera hasta que
dejen de caer gotas en forma continua.

7. Retira el embudo y reserva el vaso de precipitado n 1 (djalo a un lado).

8. Procede exactamente de la misma forma usando las piedras de tamao medio y el vaso de
precipitado n 2 y luego, las piedras de mayor tamao y el vaso de precipitado n 3.

9. Vierte 100 mL de agua contaminada (sin filtrar) dentro del vaso de precipitado n4. Vierte 100 mL
de agua de la llave dentro del vaso de precipitado n 5.

10. Coloca los vasos de precipitado n1, n2, n3, n4 y n5, uno al lado del otro y compralos.
Asigna un mximo de 7 cruces, si el agua qued igual al agua de la llave. Asigna 0 cruces, si el agua
qued igual al agua contaminada del vaso N 4. Registra los resultados en la Tabla N 1.

VARIABLES INVOLUCRADAS

1. Manipulada o independiente: la que se escoge cambiar, lo que hacemos distinto entre el (o los)
grupo experimental y control.
En este procedimiento, qu es lo que se escogi cambiar, lo que debi ser distinto, para poder
contestar la pregunta inicial?

_____Tamao de las piedras. ___________________________________________________

2. Respuesta o dependiente: la que muestra los resultados del experimento, en lo que debo fijarme,
o lo que debo medir para obtener los resultados.
En este procedimiento, qu debes observar para poder obtener los resultados y contestar la
pregunta inicial?

_____Color del agua filtrada y presencia de contaminantes. _____________________________

3. Constantes: lo que se mantiene igual entre los grupos experimental y control, o entre las muestras
utilizadas.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual cada vez que filtraste agua contaminada?
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_Llenado de la totalidad del embudo con piedras, limpieza inicial de las piedras, cantidad de agua
contaminada que se vierte sobre las piedras, rapidez con que se vierte el agua contaminada.

RESULTADOS

TABLA N 1. EFICIENCIA DE LA FILTRACIN USANDO PIEDRAS DE DISTINTO TAMAO.

VASO n

TAMAO DE LAS PIEDRAS EFICIENCIA DE LA FILTRACIN
(0/+/++hasta +++++++)
1

Menor
+++++
2

Medio
++++
3

Mayor
+++
(La cantidad de cruces depender de la relacin de tamao entre las piedras y de los contaminantes
utilizados)

CONCLUSIONES

Compara la informacin de la tabla con la hiptesis que formulaste. Aceptas o rechazas la hiptesis?

______La hiptesis se rechaza. El filtro con las piedras ms pequeas es el ms eficiente. __

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SESION 4: USO DEL MICROSCOPIO

OBJETIVO:
- Desarrollar destrezas bsicas de laboratorio: uso instrumentos de observacin (microscopio ptico).

- 1 microscopio ptico
- 1/6 hoja de diario (1 hoja ser ms que suficiente para repartir entre todos los grupos)
- 1 vaso precipitado con agua (para sacar algunas gotas)
- 1 gotario
- 2 portaobjetos
- 2 cubreobjetos
- 1 ala de mosca

Para el profesor:


- Pida a sus alumnos que traigan una mosca, o tenga preparados portaobjetos con alas de mosca.
- Verificar que los microscopios estn funcionando correctamente.
- Ubique los microscopios cerca de un enchufe, o consiga alargadores.


- La observacin del ala de mosca tiene como principal objetivo la motivacin de los estudiantes.
Durante la sesin aprendern a usar el microscopio. Si trabajan responsablemente tendrn la
posibilidad de ver el ala de mosca. Puede plantearlo como premio. Para esto, es necesario que al
inicio de la sesin las recolecte, para despus administrarlas.
- Indique a sus alumnos que en la evaluacin del grupo se considerar el haber sido capaz de seguir las
instrucciones para la mantencin, y que esto se evaluar al observar la forma en que devuelven el
microscopio.
- El mojar el papel de diario permite que el trozo se mantenga sobre el portaobjetos y no se vuele con la
respiracin del alumno.

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RESPUESTAS
SESION 4: USO DEL MICROSCOPIO

El microscopio es un instrumento valioso, muy til para el trabajo en el laboratorio, nos permite ver cosas
que a simple vista no son invisibles.
Para obtener real provecho con su uso, es necesario aprender a utilizarlo adecuadamente, y a mantenerlo
en buenas condiciones.

PARTES DEL MICROSCOPIO

Observa tu microscopio y ubica las partes que aparecen sealadas en esta imagen.

INSTRUCCIONES USO MICROSCOPIO

I. Coloca el objetivo de menor aumento (el ms corto) en posicin de empleo y baja la platina
completamente (si el microscopio se guard correctamente, ya debera estar en esas
condiciones).

II. Coloca la preparacin sobre la platina sujetndola con las pinzas metlicas.

III. Comprueba que la preparacin quede ubicada de modo que reciba el haz de luz que viene del
foco.

IV. Comienza la observacin con el objetivo de 4x (debera estar ya en esta posicin).

V. Para enfocar:
a. Acerca al mximo la lente del objetivo a la preparacin, empleando el tornillo macromtrico
(ms grande). Esto debe hacerse mirando directamente y no a travs del ocular, ya que se corre
el riesgo de incrustar el objetivo en la preparacin pudindose daar alguno de ellos, o ambos.
b. Mirando, ahora s, a travs de los oculares, separa lentamente el objetivo de la preparacin con
el macromtrico y, cuando se observe relativamente ntida la muestra, gira el micromtrico
para obtener un enfoque ms fino.
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c. Pasa al siguiente objetivo girando el revlver. La imagen debera estar ya casi enfocada, y suele
ser suficiente con mover solo un poco el micromtrico, para lograr el enfoque fino. Si al cambiar
de objetivo se perdi por completo la imagen, es preferible volver a enfocar con el objetivo
anterior y repetir la operacin desde el paso III.

INDICACIONES PARA MANTENCIN DEL MICROSCOPIO

I. Al finalizar el trabajo, deja puesto el objetivo de menor aumento en posicin de observacin,
asegrate de que la parte mecnica de la platina no sobresalga del borde de la misma y djalo
cubierto con su funda.
II. No debes tocar las lentes (base de los objetivos) con las manos. Si se ensucian las lentes,
lmpialas muy suavemente con un papel de filtro.
III. No dejes el portaobjetos puesto sobre la platina despus de usar el microscopio.
IV. El cambio de objetivo se hace girando el revlver y dirigiendo siempre la mirada a la
preparacin para prevenir el roce de la lente con la muestra.

OBSERVACIN CON EL MICROSCOPIO

1. Toma un trozo de diario y selecciona un sector donde existan letras lo ms pequeas posibles.
Recorta con la mano un pedacito donde aparezca una palabra. En el rectngulo incluido en la
esquina superior izquierda del espacio para la Observacin N1, copia esta palabra tal cual la ves.

2. Ubica el trozo recortado sobre el portaobjetos y humedcelo con un poco de agua, solo para que el
papel se mantenga pegado al portaobjeto.

3. Coloca el portaobjetos sobre la platina y observa con el aumento menor. Ubica la palabra, o parte
de esta, y dibjala dentro del crculo incluido en el espacio para la Observacin N1. En qu
posicin se encuentran las letras?

4. Recorre nuevamente la muestra (moviendo los tornillos de la platina) y ubica un sector donde
puedas observar bien las fibras que forman el papel. Dibjalas dentro del crculo de la Observacin
N2. Describe lo que observas.

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5. Vuelve a colocar el lente 4X y ubica nuevamente la palabra que seleccionaste para la Observacin
N1. Una vez que est bien centrada (tal como la tenas inicialmente), mueve el revlver para
observarla con el prximo objetivo (10X). Ajusta la visin de la imagen con el tornillo micromtrico.
Dibuja lo que ests observando dentro del crculo de la Observacin N3. A qu parte de lo que
observaste con el objetivo anterior corresponde? Mustralo, encerrando en un crculo la seccin
que ahora observas, sobre el primer dibujo que realizaste (Observacin n1).

6. Vuelve a colocar el objetivo de menor aumento y ubica un sector donde puedas observar bien las
fibras que forman el papel. Mueve el revlver para observar con el prximo objetivo (10X). Ajusta la
visin de la imagen con el tornillo micromtrico. Dibuja lo que ests observando dentro del crculo
de la Observacin N4.

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7. Si has terminado ya tu trabajo y completaste todos tus dibujos y observaciones, pide a tu
profesor(a) un portaobjetos y coloca en este un ala de mosca, cbrela. Dibuja lo que observas,
primero a simple vista, luego con el aumento 4X y finalmente, con el aumento 10X.

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SESION 5: LAS CLULAS Y LOS SERES VIVOS

OBJETIVO:
- Observar clulas vegetales y animales al microscopio.
- Explicar que los seres vivos, animales y plantas estn constituidos por clulas.

- 1 gotario
- 2 portaobjetos
- 2 cubreobjetos
- 1 trozo de cebolla
- 1 Cotonito
- Azul de metileno

Para el profesor:


- Pida a sus alumnos que traigan una cebolla para esta sesin (con 1 unidad bastar para todo el curso).


- Las clulas de la mucosa bucal se vern aisladas. Explique que esto se debe a que al raspar, rompemos
el tejido. Si tuviramos una muestra de un trozo de tejido tambin las veramos una al lado de la otra,
ordenadas (semejante a la disposicin de las clulas vegetales).
- Si tiene dudas respecto del procedimiento para obtener clulas de la mucosa bucal puede consultar:
http://www.skoool.es/content/los/biology/animal_cells_prep/index.html (en espaol)

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RESPUESTAS

SESION 5: LAS CLULAS Y LOS SERES VIVOS

En la sesin anterior pudiste aprender cmo manejar y cuidar un instrumento tan importante como el
microscopio. En esta sesin aprenders a montar una preparacin, y examinars algunos tejidos de plantas
y animales.

OBSERVACIN CLULAS VEGETALES

1. Corta la cebolla y desprende una telita (transparente) de entre sus hojas. Esta telita corresponde al catfilo
de la cebolla (Imagen N1). Con cuidado, corta un trozo de aproximadamente 1x1 cm de catfilo.

2. Coloca una a dos gotas de agua sobre un portaobjetos, y sobre el agua coloca el catfilo cuidando que
quede estirado. Cubre con el cubreobjetos (Imagen N2).

3. Observa la muestra partiendo con el menor aumento (4X).

4. Selecciona un sector donde el tejido se aprecie sin arrugas y sin burbujas de aire (se ven como
circunferencias de borde negro). Dibuja dentro del crculo correspondiente a la Observacin N 1.

5. Mueve el revlver para observar con el prximo objetivo (10X). Ajusta la visin de la imagen con el tornillo
micromtrico. Dibuja lo que ests observando dentro del crculo de la Observacin N2.

6. Observa atentamente una clula e identifica pared celular y ncleo. Indcalas en tu dibujo.
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7. Pon especial atencin a la forma de cada clula, Cmo la describiras?
__ Forma rectangular, de bordes definidos._____________________________________

OBSERVACIN CLULAS ANIMALES

1. Con un cotonito, raspa el interior de tu mejilla para obtener clulas. Estas corresponden a clulas del
epitelio de la mucosa bucal (Imagen N3).

2. Coloca una gota de agua en el portaobjetos y sobre este lquido deposita el raspado de clulas. Cubre con
el cubreobjetos, de la misma forma como lo hiciste para cubrir el catfilo de cebolla.

3. Deposita una gota de azul de metileno (tincin) en el borde del cubreobjetos, e inclina el portaobjetos para
que se tia la preparacin. Si fuera necesario, coloca un trozo de papel en el otro extremo para absorber el
exceso de lquido (Imagen N4).

4. Observa partiendo con el menor aumento (4X). Dibuja dentro del crculo de la Observacin N 3.

5. Selecciona un sector en donde se aprecien varias clulas. Mueve el revlver para observar con el prximo
objetivo (10X). Ajusta el diafragma y/o condensador tratando de mejorar la visin imagen. Dibuja dentro
del crculo de la Observacin N 4.

6. Observa atentamente una clula e identifica membrana celular y ncleo. Indcalas en tu dibujo.

7. Pon especial atencin a la forma de cada clula, Cmo la describiras?
Ms redondeada que la vegetal, de bordes menos definidos. No estn agrupadas en forma ordenada
como las anteriores. Algunas estn aisladas, otras sobrepuestas. ______________________________
23

SESION 6: TEJIDOS ANIMALES Y TEJIDOS VEGETALES

OBJETIVO:
- Observar clulas vegetales y animales al microscopio.
- Explicar que los seres vivos, animales y plantas estn constituidos por clulas.

- 1 gotario
- 3 portaobjetos
- 3 cubreobjetos
- 1 trozo de carne con grasa.
- 1 hoja de cardenal
- 1 pinza

Para el profesor:


- Pida a sus alumnos que traigan un trozo de carne con grasa (con 100g de carne bastar para todo el
curso) y una hoja de cardenal.
- Para cortar un trozo de msculo lo suficientemente delgado es conveniente congelarlo previamente, o
tirar de una fibra con la pinza


- Probablemente necesitarn romper ms de una hoja de cardenal hasta lograr obtener una porcin
transparente que sirva para la observacin.
- La muestra de cardenal debe obtenerse del envs de la hoja, ya que en esta planta, los estomas se
ubican en este lugar, y no en la cara superior de la hoja.

- Con respecto a lo que observarn en la hoja de cardenal los alumnos podrn observar:

1) Clulas aplanadas de la mayor parte de la epidermis.
Forman capa impermeable y gruesa, y normalmente est formada por una sola capa heterognea de
clulas aplanadas, cuya funcin es proteger las clulas interiores, limitar la transpiracin, secretar
algunas sustancias, almacenar otras, e intercambiar gases con el medio.
2) Estomas.
Los estomas son grupos de dos o ms clulas epidrmicas especializadas tanto morfolgica como
fisiolgicamente y cuya funcin es regular el intercambio gaseoso y la transpiracin de la planta. Se
encuentran en todas las partes verdes areas de la planta, particularmente en las hojas, donde pueden
hallarse en una o ambas caras, ms frecuentemente en el envs
Estn formados por dos clulas que delimitan una abertura o poro.
24

3) Tricomas
Si se usa una hoja de cardenal, lo ms probable es que llamen la atencin de los alumnos los pelos
que observan sobre la superficie de la hoja. Estos corresponden a tricomas, que son apndices
epidrmicos con diversa forma y estructura. Su funcin principal es la proteccin y regulacin de la
temperatura. Su nombre proviene del griego trichos, que significa cabellera (se pueden observar con
una lupa manual sobre la superficie de la hoja).

25

RESPUESTAS
SESION 6: TEJIDOS ANIMALES Y TEJIDOS VEGETALES

En la sesin anterior pudiste observar que tanto la cebolla como el epitelio del interior de tus mejillas estn
hechos de clulas. Pero, sern iguales las clulas de otros tejidos?
En esta sesin observars cmo y de qu estn hechos: un trozo de carne con msculo y grasa animal, y un
trozo del envs (parte de atrs) de una hoja de cardenal.

OBSERVACIN TEJIDOS ANIMALES

1. Separa un trozo de grasa para poder desprender una telita. Recuerda que para poder observar bien una
muestra con el microscopio, sta debe ser casi transparente (Imagen N1).

2. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y ubica la grasa sobre l, de manera que quede estirada.
Tapa con el cubreobjetos (Imagen N2).

3. Enfoca con el objetivo 4X, recorre la muestra hasta encontrar el sitio donde puedas tener una clara visin
de este tejido. Luego cambia al objetivo 10X. Dibuja lo que observas (Observacin N1).

4. Separa ahora un trozo de carne (msculo del vacuno). Corta un trozo lo ms delgado posible. A veces
ayuda desprenderlo con una pinza, o cortarlo cuando est semi congelado.

5. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y ubica el trozo de msculo sobre l, de manera que quede
estirado. Tapa con el cubreobjetos.

de este tejido. Luego cambia al objetivo 10X. Dibuja lo que observas (Observacin N2).

26

OBSERVACIN TEJIDOS VEGETALES

8. Toma la hoja de cardenal por su envs, parte de atrs de la hoja (Imagen N 3). Corta la hoja con la mano,
como si la estuvieras rasgando, en forma diagonal. Hazlo de tal forma que el corte no quede parejo, sino
que deje libre la epidermis (primera capa de clulas de la hoja). No es necesario un gran trozo de epidermis
basta con unos cuantos mm
2
, si es indispensable que sea transparente (Imagen N 4).

9. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y ubica el trozo de epidermis sobre l, de manera que
quede estirada. Tapa con el cubreobjetos.

de este tejido. Podrs observar clulas de forma semejante a las que encontraste en el catfilo de cebolla,
pero tambin otras dispersas, con una forma ms redondeada, semejante a un poroto. Dibuja lo que
observas (Observacin N3).

11. Coloca al centro del campo visual el tipo de clula ms semejante a la que observaste en el catfilo de
cebolla. Cambia ahora al objetivo 10X. Dibuja con detalle esta clula (Observacin N4).

12. Vuelve a colocar el objetivo 4X. Ubica ahora el otro tipo de clula, con forma ms redondeada. Ubcalas al
centro del campo visual y cambia al objetivo 10X. Dibuja con detalle esta clula (Observacin N5).

DISCUSIN
1. Qu diras con respecto a las clulas animales? Tienen todas, una forma parecida? Explica.
Las tres clulas animales observadas tienen distinta forma. La del epitelio de la boca, a pesar de ser
parecida a la de la grasa, tena bordes menos redondeados y se vea ms plana que la del tejido graso. La
clula muscular es alargada, como las fibras del papel.
2. Qu diras con respecto a las clulas vegetales? Tienen todas, una forma parecida? Explica.
Las clulas del epitelio de cebolla y del epitelio del envs de la hoja son semejantes. Sin embargo, en el
epitelio del envs de la hoja se pueden observar otro tipo de clulas ms redondeadas dispersas en el
tejido.
27

SESION 7: NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (grasas)

OBJETIVO:
- Utilizar el mtodo cientfico para contestar una pregunta relacionada con la cantidad de grasa que
contienen las galletas usualmente consumidas como colacin.

- 2 hojas blancas tamao carta, partidas por la mitad.
- 1 a 2 galletas de distinto tipo o marca (NO debe contener chocolate u otro agregado slido)
- balanza

Para el profesor:


- Pida a sus alumnos que traigan galletas de tres tipos, sin chocolate u otros agregados.


- Verifique que las galletas de los alumnos no tengan chocolates u otros aditivos que puedan dificultar la
observacin de las grasas.
- Es importante que los alumnos no contaminen los papeles de las diferentes galletas. El grupo puede
ponerse de acuerdo para escoger a tres alumnos distintos para que manipulen cada galleta.
- Los resultados se registran en forma relativa. Se asigna 7 cruces al mximo observado (los alumnos lo
podrn relacionar con la nota 7) y cero al control (hoja en blanco sin usar).

28

RESPUESTAS
SESION 7: NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (grasas)

Los alimentos que consumimos son en realidad una mezcla de distintos nutrientes: hidratos de carbono,
grasas, protenas, vitaminas y minerales.
Nuestro cuerpo necesita de todos estos nutrientes, pero en distinta proporcin. Las grasas son el nutriente
que necesitamos consumir en menor proporcin.
Las galletas que consumimos habitualmente, contienen grasa? Si contienen grasa, estar sta en la
misma proporcin?
Para verificar la presencia de grasas se puede frotar el alimento sobre un papel y luego examinarlo a
contraluz. La presencia de una mancha, que hace al papel ms transparente, indica que el alimento
contiene grasas. Mientras mayor sea el tamao de la mancha, mayor ser el contenido de grasa.

Cmo es la cantidad de grasa que contienen distintos tipos de galletas?

HIPTESIS

___________Los tres tipos de galleta contendrn igual cantidad de grasa. _____________________

(Este es solo un ejemplo de las posibles hiptesis que podran ser formuladas por los alumnos.)

PROCEDIMIENTO

1. Rotula tres hojas blancas del mismo tamao (puede ser la mitad de una hoja tamao carta) con el
nombre y la marca de las galletas que usars en tu experimento (Imagen N 1).

2. Coloca el papel con la galleta sobre la balanza. Usa la balanza para medir 4 gramos de cada galleta
(incluyendo al papel). Puedes sacarle algn trocito o agregar algunas migas para completar los 4 g
(Imagen N 2).

3. Coloca el papel sobre una superficie limpia y asegrate de tener tambin tus manos bien limpias.
Con tu dedo pulgar, aplasta la galleta sobre el papel, de tal modo que quede reducida a polvo
(Imagen N 3).
29

4. Bota la galleta molida al basurero, sacude y conserva solo el papel.

5. Repite exactamente el mismo procedimiento con las otras dos galletas (antes de manipularlas
debes volver a lavarte las manos).

6. Coloca los tres papeles a contraluz (contra una ventana o contra la luz de una ampolleta) y
compara su aspecto (Imagen N4).

7. Para registrar tus resultados proceders de forma semejante a como lo hiciste en la sesin 3.
Asigna un mximo de 7 cruces a la galleta que haya dejado la mancha de mayor tamao sobre el
papel (esa ser la galleta con mayor contenido de grasa).
Asigna 0 cruces, en caso de que el papel no sufra ningn cambio, comparado con una hoja del
mismo tipo de papel, sin usar.
La imagen N4 muestra los resultados para un tipo determinado de galletas. Lo ms probable es
que estos no coincidan con los de tu grupo.


Al llevar a cabo un procedimiento, se debe considerar como participan tres tipos de variables:


El tipo y / o marca de galleta. ___________________________________________________

En este procedimiento, en qu debes fijarte, qu debes observar para poder obtener los
resultados y contestar la pregunta inicial?

El tamao de la mancha de grasa. ________________________________________________

utilizadas.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual, o se hicieron de la misma forma con las
distintas muestras (galletas)?

Cantidad de galleta utilizada; tipo de papel sobre el que se aplasta; forma de aplastarla sobre el
papel.

30

RESULTADOS

(Solo a modo de ejemplo, con las galletas utilizadas para probar este experimento)

TABLA N 1: CONTENIDO DE GRASA DE ALGUNAS GALLETAS.

GALLETA N

MARCA Y TIPO CONTIENE GRASA?
(Si / No)
CANTIDAD RELATIVA
DE GRASA

1

Costa, mantequilla

Si

+++++++

2

Dos en Uno, monitos

Si

+

3

Costa, coco

Si

++++

CONCLUSIONES


La hiptesis formulada se rechaza. Los tres tipos de galletas analizados poseen distinta cantidad de grasa.
La galleta con menos cantidad de grasa es la Dos en Uno, monitos.

31

SESION 8: NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (carbohidratos)

OBJETIVO:
- Utilizar el mtodo cientfico para contestar una pregunta relacionada con la cantidad de carbohidratos
que contienen algunos alimentos.

- 3 hojas blancas tamao carta, partidas por la mitad.
- 3 g de galleta de agua, man, papa frita, manzana, maicena.
- balanza
- 6 tubos de ensayo
- gradilla
- solucin de yodo (5 mL de agua por cada 25 gotas de Povidona o Neoyod)
- gotario
- probeta pequea o jeringa (para medir 10 mL)

Para el profesor:


- Solucin de yodo suficiente para todo el curso, reprtala en vasos pequeos con un gotario para cada
grupo. Cada grupo necesitar aproximadamente 3 mL .
- Pida a sus alumnos que traigan los alimentos que incluye la Tabla N 1 desde sus hogares.


- Advierta a sus alumnos que el yodo mancha la ropa, por lo que deben ser cuidadosos con su
manipulacin.
- Es muy importante que los alumnos no contaminen los papeles al rozarlos con dedos que tengan
restos de otras muestras. Lo mismo es vlido al agitar los tubos y cerrarlos por arriba con los dedos, no
se deben cubrir los distintos tubos con un dedo contaminado con otra muestra. Por esta razn, es
conveniente que los miembros del grupo se asignen cada uno la manipulacin de una muestra.
- El papel con la manzana se mojar con el jugo que saldr al presionarla y es posible que se observe un
color caf claro producto de su oxidacin.
- La maicena que se encuentra en el comercio es almidn de maz, por lo que su reaccin con el lugol
arrojar el color morado ms intenso. Si no tiene maicena, puede reemplazarla por harina.
- Los tubos deben observarse inmediatamente despus de agregar la solucin de yodo. Despus de 20
minutos aproximadamente, los cambios de color se hacen mucho menos notorios.

32

RESPUESTAS
SESION 8: NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (carbohidratos)

El almidn es uno de los hidratos de carbono presente en nuestra dieta. Este carbohidrato es una fuente
importante de energa para nuestro organismo. Sabemos que as como nuestro cuerpo necesita consumir
una reducida porcin de grasas, necesita consumir una gran proporcin de carbohidratos.
Estar entonces presente un carbohidrato como el almidn en distintos tipos de alimentos? Si est
presente, estar ste en la misma proporcin?
Es posible reconocer la presencia de este carbohidrato vertiendo sobre l unas gotas de solucin de yodo.
Esta solucin, de color caf anaranjado, cambia a color azul-morado cuando entra en contacto con el
almidn.

Contienen almidn distintos tipos de alimento?

HIPTESIS

No todos los alimentos testeados contienen almidn.

PROCEDIMIENTO

1. Rotula 5 tubos de ensayo con los nmeros 1, 2, 3, 4, 5 y 6.

2. Coloca cada uno de los alimentos que aparecen en la Tabla N1 sobre un papel limpio. Usa la
balanza para medir 3 gramos de cada uno (incluyendo el papel).

33

3. Aplasta cada alimento con tus dedos, hasta obtener una masa o polvo, igual que en la sesin
anterior (Imagen N 1). Dividan las tareas en el grupo, cada miembro puede hacerse cargo de una
muestra (esto evitar contaminar las muestras entre s).

4. Con la ayuda del papel, vierte el alimento dentro del tubo que le corresponde (Imagen N 2).

5. Vierte 10 mL de agua sobre cada alimento contenido en los tubos N 1 al N 5. Coloca 10 mL de
agua dentro del tubo N 6 (Imagen N 3).

6. Agrega 10 gotas de solucin de yodo al agua contenida en el tubo N 6. El color del contenido de
este tubo nos servir como control, ya que es el color que presenta el yodo disuelto en agua, sin
reaccionar con el almidn.

7. Agita el contenido del tubo N 1 (tpalo con tu dedo pulgar y muvelo de arriba a abajo). Djalo en
la gradilla y agrgale 10 gotas de solucin de yodo (Imagen N 4). Agita nuevamente el contenido
del tubo. Registra inmediatamente tus observaciones en la Tabla N 1 (si dejas pasar mucho
tiempo, el color perder intensidad).

8. Repite exactamente el mismo procedimiento con el resto de los tubos.



___Tipo de alimento. ____________________________________________________________

En este procedimiento, qu debes observar para poder obtener los resultados y contestar la
pregunta inicial?

___ Cambio de color (reaccin del lugol con el almidn). _______________________________

utilizadas.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual o se hicieron de la misma forma?

___ Cantidad de alimento, cantidad de agua, cantidad de gotas de lugol, forma de batir las
muestras. __________________________________________________________________

34

RESULTADOS

TABLA N1: PRESENCIA DE ALMIDN EN DIFERENTES ALIMENTOS.

MUESTRA
N
CONTENIDO CAMBIO
DECOLOR
( SI / NO )
COLOR OBTENIDO PRESENCIA
DE ALMIDN
( SI / NO )
1 Galleta de
agua
SI

Morado azul SI

2 Man NO

Caf anaranjado NO
3 Papa frita SI

Morado azul SI

4 Manzana NO

Caf anaranjado NO
5 Maicena SI

Morado azul SI

6
(Control)
Agua NO Caf anaranjado NO
Los resultados dependern del tipo de galletas, papas fritas y man usado. En este caso se us
galletas tipo Crackelet, man fresco y papas marca Lays.

CONCLUSIONES


___ La hiptesis se acepta, algunos de los alimentos testeados con solucin de yodo contienen almidn
y otros no. _______________________________________________________________________

35

SESION 9: EL CORAZN

OBJETIVO:
- Utilizar el mtodo cientfico para contestar una pregunta relacionada con la frecuencia cardaca y la
duracin del ejercicio fsico.


- reloj con segundero o cronmetro (celular).

Para el profesor:


- El ejercicio a desarrollar debe ser lo suficientemente intenso como para que el aumento en la
frecuencia cardaca sea fcilmente observable. Los alumnos debieran precalentar unos minutos antes
de realizar este ejercicio. Asegrese que los alumnos puedan realizar actividad fsica y que no tengan
contraindicaciones. Converse al respecto con el profesor(a) de educacin fsica.

- Video con algunos ejercicios de precalentamiento
http://deportes.practicopedia.lainformacion.com/atletismo/como-calentar-antes-de-correr-18083

- No es indispensable que todos los miembros del grupo realicen los ejercicios. La mitad del grupo puede
hacer el ejercicio y la otra mitad controlar el pulso.

- Mientras menos tiempo se tarda la persona en recuperar la frecuencia cardaca de reposo, despus del
ejercicio, mejor es su estado fsico.

- Ms informacin en:
http://www.foroatletismo.com/entrenamiento/entrena-conociendo-tu-indice-de-recuperacion-
cardiaca/

http://www.actividadfisica.net/actividad-fisica-beneficio-actividad-fisica.html

36

RESPUESTAS
SESION 9: EL CORAZN

El nmero de veces que se contrae (late) el corazn en un determinado perodo de tiempo, se llama
frecuencia cardiaca. En general la frecuencia cardiaca se expresa en nmero de latidos por minuto, e
indica cuntas veces se ha contrado el corazn en un minuto. Cada vez que se contrae, el corazn enva
sangre por las arterias a todo el cuerpo. El impulso de la sangre que se transmite por las arterias, es lo que
conocemos como pulso.
Sabemos que nuestra frecuencia cardaca aumenta cuando hacemos ejercicio, pero ese aumento ser
igual si el ejercicio lo hacemos por distintos perodo de tiempo? Aumentar cada vez ms, o solo hasta un
determinado valor? Si tiende a estabilizarse, en qu momento lo har?

Qu ocurrir con la frecuencia cardaca si realizamos un mismo tipo de ejercicio primero durante un
minuto, luego durante dos y finalmente, durante tres minutos?

HIPTESIS

A mayor duracin del ejercicio, mayor ser la frecuencia cardaca. ____________________________

PROCEDIMIENTO

1. Controla tu pulso en reposo, antes de hacer los ejercicios. Toma el pulso en la mueca de tu brazo:
apoya dos dedos (medio y anular) en la cara interna de tu antebrazo a la altura de la mueca. Ah
se siente el pulso de una arteria (Imagen N 1). Otra opcin es tomarlo a la altura del cuello, donde
se siente el pulso de otra arteria (Imagen N 2). Cuenta primero los pulsos en 15 segundos, luego
multiplica por 4 esta cantidad para obtener el nmero de pulsos en 1 minuto (frecuencia cardaca).
Latidos en 15 segundos: __17__ Latidos en 1 minuto (frecuencia cardaca): _68___

2. Registra en la Tabla N 1 el pulso en reposo de cada uno de los miembros de tu grupo.

3. Realiza ejercicios de precalentamiento y luego, un ejercicio intenso (puede ser subir y bajar
escaleras, correr a toda velocidad en el patio, etc.)durante un minuto. Controla nuevamente tu
pulso, inmediatamente despus de completado el tiempo.

4. Descansa tres minutos, mientras registras el pulso alcanzado por los miembros de tu grupo.

5. Repite exactamente el mismo tipo de ejercicio, pero ahora realzalo durante dos minutos. Controla
nuevamente tu pulso, inmediatamente despus de completado el tiempo.

6. Descansa tres minutos, mientras registras el pulso alcanzado por los miembros de tu grupo.

37

7. Repite, por tercera y ltima vez, exactamente el mismo tipo de ejercicio, esta vez durante tres
minutos. Controla nuevamente tu pulso, inmediatamente despus de completado el tiempo.

8. Registra tus resultados y los de tu grupo en la Tabla N 1. Muestra los promedios en el grfico.


1. Manipulada o independiente: la que se escoge cambiar, lo que hacemos distinto cada vez.

___ La duracin del ejercicio. ____________________________________________________

En este procedimiento, qu debes medir para poder obtener los resultados?
____ La frecuencia cardaca. ______________________________________________________

3. Constantes: lo que se mantiene igual cada vez que realizas las mediciones.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual?

Tipo de ejercicio, forma de tomar el pulso, hora del da en que se realizaron los ejercicios.

_______________________________________________________________________________

RESULTADOS

TABLA N 1: FRECUENCIA CARDACA EN REPOSO Y DESPUS DE EJERCICIO, A TRAVS DEL TIEMPO.

NOMBRE DEL ALUMNO NMERO DE LATIDOS
REPOSO

EJERCICIO
1 MINUTO
EJERCICIO
2 MINUTOS
EJERCICIO
3 MINUTOS
15 s 1 min 15 s 1 min 15 s 1 min 15 s 1 min
XXXXXX

17 68 27 108 28 112 27 108

PROMEDIO

(Falta registrar ms datos con ms sujetos de experimentacin)
38

GRFICO N 1: FRECUENCIA CARDACA PROMEDIO EN REPOSO Y DESPUS DE EJERCICIO, A TRAVS DEL
TIEMPO.

(Se grafic el nico dato del que se dispona)

CONCLUSIONES

Compara la informacin de la tabla y el grfico con la hiptesis que formulaste. Aceptas o rechazas la
hiptesis?

La hiptesis se rechaza. La frecuencia cardaca tiene un aumento notorio (significativo) en el primer
minuto. Luego, cambia muy poco y tiende a estabilizarse. ___________________________________

39

SESION 10: RELACIN ENTRE LOS SISTEMAS DIGESTIVO Y CIRCULATORIO.

OBJETIVO:
- Observar e identificar diferentes rganos en un pez.
- Inferir la relacin entre sistema digestivo y sistema circulatorio.

- 1 tabla de diseccin (trozo de madera, o una bandeja de plumavit).
- 1 pez (las fotografas corresponden a una pescada o merluza chilena)
- 1 bistur, tijera afilada, o cuchillo cartonero.
- 1 pinza

Para el profesor:


- Pida a sus alumnos que traigan una pescada o merluza chilena fresca.
- Haga los arreglos para mantener los pescados dentro del refrigerador del colegio hasta la hora de la
diseccin.
- Si lo juzga necesario, usted puede hacer la primera incisin ventral en el pescado, para evitar
accidentes en los alumnos.
- Asegrese de crear un clima apropiado para una diseccin, dndole a la actividad la seriedad que
requiere.


- Algunas fotografas tiles para guiar la observacin:

40

41

42

RESPUESTAS
SESION 10: RELACIN ENTRE LOS SISTEMAS DIGESTIVO Y
CIRCULATORIO.

En esta sesin disectaremos un pescado para conocer su anatoma, y la relacin que existe entre los
distintos sistemas de su organismo.

EXAMEN EXTERNO.

11. Coloca el pescado sobre la tabla de diseccin en una posicin semejante a la de la fotografa.
Compara las aletas de tu pescado con las de estas imgenes. Estn todas ellas presentes?
Cuntas aletas en total puedes contar?

Si es una pescada o merluza comn, debieran estar todas presentes, 9 en total.

12. Qu orificios presenta el pescado (debieras descubrir por lo menos 3)? Descrbelos en cuanto a su
posicin y tamao.
La pescada presenta tres orificios: la boca (el ms grande, en la parte ms anterior de la cabeza)
el orificio anal o cloaca (pequeo, junto a la aleta anal) y los orificios nasales (2, pequeos,
similares en tamao al orifico anal, entre los ojos y la parte frontal de la mandbula superior).

13. Abre su boca, tiene dientes? Descrbelos en cuanto a nmero, tamao y grosor.

Tiene muchos dientes (en una sola corrida) son pequeos, delgados y filosos.
Es posible, a veces, observar sardinas trituradas dentro de la boca o del esfago.

43

14. Detrs del ojo, y antes de la aleta dorsal, encontrars una placa posible de levantar. Este es el
oprculo. Qu hay debajo del oprculo? Describe lo que observas.

Debajo del oprculo estn las branquias.
Son de color rojo, compuestas por varias estructuras separadas con forma semejantes a plumas.

EXAMEN INTERNO.

1. Corta con una tijera o bistur, tanto la piel como el msculo (carne) del pescado, desde la parte
sealada en la Imagen N2 con el nmero 1 hasta la parte sealada con el nmero 2. Ten cuidado
de no incrustar profundamente el bistur, ya que podras romper los rganos internos.

2. Al abrir te encontrars con un rgano de gran tamao, de color rosado - anaranjado claro.
Tmalo con tus manos y scalo hacia un lado. Este rgano es el hgado. Describe su forma, y
mide su parte ms alargada.

El hgado tiene una forma semejante a un triangulo alargado. Mide alrededor de 7 cm en su
parte ms larga.

3. El otro rgano, que puede estar abultado o no (dependiendo de lo que haya comido
recientemente el pez) es uno de color gris verde oscuro. Investgalo para descubrir cmo se
conecta con la boca. A qu rgano corresponde?

Este rgano, que se conecta con la boca a travs del esfago, es el estmago.

4. Toma en tus manos el estmago, levntalo para observar los rganos que estn
inmediatamente a continuacin. Dnde termina esta parte del tubo digestivo?

Al levantarlo, y seguir el tubo que sale de l, se ve que termina en el orifico anal o cloaca.

5. Cuntos cm de longitud mide el intestino del pescado?

Al colocarlo estirado, mide 27 cm (desde el final del estmago hasta el orifico anal).

44

6. Si observas con atencin podrs descubrir una serie de vasos sanguneos en el exterior del
intestino. Qu sector del tubo digestivo tiene ms vasos sanguneos? El que est ms cerca
del estmago? O El que est ms cerca del orificio anal?

El sector que est ms cerca del estmago presenta mayor nmero de vasos sanguneos.

7. De acuerdo a la respuesta anterior, en qu sector del intestino se produce la absorcin de los
alimentos que consume el pez?

En este sector, primera parte del intestino. Los abundantes vasos sanguneos son necesarios
para el proceso de absorcin.

8. Deja el estmago y el intestino a un lado, fuera de la cavidad abdominal (tal como muestra la
imagen N 3) y busca el corazn. Este rgano es de color rojo oscuro, pero se encuentra
cubierto por una membrana (semejante a grasa delgada). Se ubica cerca de la cabeza, entre los
oprculos
Qu forma tiene? Dibjalo. Con tus manos retira la membrana que lo cubre y dibjalo
nuevamente.

Libro Del Profesor 5° 2013 Sem 1

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