Dewasa ini,masyarakat di Malaysia seringkali mengalami kekeliruan dalam isu
alkohol.rata-rata mengatakan alkohol itu arak dan arak itu alkohol.justeru mereka menghukumkan ahawa alkohol adalah sama dengan arak yakni haram digunakan.a!akah tangga!an mereka itu enar dan etul".adakah sama alkohol dan arak".oleh yang demikian kami telah erse!akat untuk memuat satu !engkajian tentang alkohol agi memenuhi tugasan yang dierikan agi sujek #$h iadat untuk semester satu ini . %&'E()*+ . 1 - menjelaskan kekeliruan ke!ada masyarakat dalam memahami isu alkohol . 2 - mengum!ulkan maklumat erkaitan alkohol yang erkait ra!at dalam kehidu!an masyarakat . 3 - men,ari -atwa kontem!orari erkenaan alkohol selaras dengan !erkemangan masa . 4 - mendalami hukum-hukum erkaitan alkohol yang da!at digunakan dalam masyarakat . DE+*N*.* AL(%H%l Masyarakat hari ini masih keliru adakah A/A( dan AL(%H%L adalah sesuatu yang sama atau !erkara yang ere0a.Pada dasarnya Arak sudah semestinya mengandungi alkohol dan tidak semua Alkohol itu terkandung arak.*ni adalah konse! yang seharusnya di-ahami oleh semua orang terutamanya ke!ada umat *slam.erikut adalah erera!a !enakri-an tentang alkohol . (amus dewan Dalam mentakri-kan alkohol, kamus dewan menyatakan ahawa alkohol mengandungi dua takri-an.!ertama alkohol ditakri-kan seagai ,e,air yg mudah terakar dan juga memaukkan dan kedua alkohol ditakri-kan seagai minuman keras . .ains Dalam idang sains1kimia2 alkohol dirujuk seagai searang seatian kimia yang mengandungi kum!ulan hidroksil 1-%H2.Dalam !enakri-an lain,alkohol adalah gaungan unsur karon,hidrogen dan oksigen.Pada keiasaannya,a!aila diseut alkohol ia merujuk ke!ada ethyl-alkohol atau etanol . .eenarnya,etanol wujud ketika !roses menghasilkan alkohol.Disini terda!at 3 ,ara dalam menghasilkan alkohol -: Proses Pena!aian Proses ini dihasilkan melalui tindak alas yis.4is ini er-ungsi meme,ahkan gula yang terda!at dalam ahan !erahan atau ijirin sehingga semua kandungan gula hais dan memeaskan karon dioksida dan alkohol atau etanol.A!aila kandungan alkohol ertamah sehingga kadar 567,kadar metaolik yis akan menurun dan akhirnya mati.567 ini dikenali seagai alkohol yang tidak disuling . Proses Peretakan Melalui ,ara ini,alkohol oleh dihasilkan dari!ada ahan !etroleum.Prosesnya adalah dengan meme,ahkan molekul minyak yang esar ke!ada molekul yang leih ke,il dengan tindakan haa dan tekanan yang tinggi serta antuan dari ahan !emangkin.A!aila etena dan stim ditindakalaskan !ada suhu dan tekanan yang tinggi dengan antuan ahan !emangkin asid -os-orik,etanol akan terentuk.Etanol inilah meru!akan kom!onen teresar dalam minuman keras sele!as air . .atu hakikat yang sangat !enting adalah,ada etanol yang dihasilkan melalui sumer !etroleum,ia ukan arak.Etanol yang dihasilkan dari ahan !etroleum tidak sama dengan etanol yang dihasilkan dari !erahan uah,ijirin atau manisan.Etanol yang dihasilkan dari !etroleum yang ukan dihasilkan dari ahan yang diharamkan syarak,iaitu arak dan alkohol.Pere0aan ini mem!unyai im!ak yang esar terhada! hukum !enggunaan alkohol . PEN88UNAAN AL(%H%L DALAM MA(ANAN DAN M*NUMAN terda!at !enggunaan alkohol dalam makanan yang ertujuan untuk memeri rasa dan kriteria tertentu dan menjadikannya leih er!erisa.Lantaran itu,Mu0akarah Majlis +atwa (eangsaan !ada 55 dan 53 A!ril 59:6 telah memutuskan -: 5-Alkohol yang diuat ukan melalui !roses !emuatan arak hukumnya tidak najis teta!i haram diminum. 3-Minuman ringan yang diuat sama ,aranya dengan memuat arak sama ada mengandungi sedikit alkohol, atau alkoholnya disulingkan adalah haram diminum. ;-Minuman ringan yang diuat ukan untuk dijadikan arak atau yang mauk dan tidak sama ,aranya dengan !roses arak atau ukan yang mauk dan tidak sama ,aranya dengan !roses arak adalah halal. 6-)a!ai adalah halal <-Alkohol yang terjadi sam!ingan dalam !roses !emuatan makanan tidak najis dan oleh dimakan.Uat-uatan dan !ewangi yang ada kandungan alkohol adalah harus dan dimaa-kan kegunaan luar. .elain itu,terda!at eera!a jenis makanan yang menggunakan alkohol se!erti jus uah uahan,susu !ekat,susu masam,te!ung yang telah diuli dan diletakkan ragi dan seagainya.'enis-jenis makanan dan minuman se!erti ini hanya mengandungi kurang dari!ada =.<7 kandungan alkohol.Maka jenis se!erti ini adalah Halal dan harus digunakan disisi syarak. Di sam!ing itu,terda!at juga jenis makanan dan minuman yang menggunakan alkohol untuk men,airkan eera!a ahan yang digunakan untuk memuat makanan dan minuman terseut se!erti !ewarna dan au-auan makanan yang mana ahan terseut tidak oleh ,air dengan menggunakan air,maka alkohol digunakannya.>ontohnya minuman >o,a >ola,Pe!si dan Mirinda.(esemua minuman terseut menggunakan ahan !ewarna yang di,airkan dengan alkohol yang dinamakan &eta >arotene.(aedah !en,airan ini mengguna !akai kandungan alkohol dalam nisah !enggunaan seanyak =.3-=.;7 sahaja dan ini juga menurut hukum syarak adalah diolehkan. .e!erti mana -atwa yang dikeluarkan oleh Muktamar +i$h1Peruatan2 yang ersidang di (uwait !ada Mei 599<, ? @.esungguhnya !enggunaan alkohol dalam industri !emuatan makanan dan minuman untuk tujuan mem!er,e!atkan !roses !ertumuhan makanan dan minuman 1se!erti ragi2 dan untuk !roses !en,airan ahan-ahan untuk kegunaan !emuatan makanan dan minuman terseut adalah diolehkan atas dasar al-umum al-alwaA.Balau!un egitu,terda!at juga jenis-jenis makanan dan minuman yang menggunakan alkohol yang memaukkan dengan tujuan untuk menda!atkan rasa yang leih seda! se!erti yang terda!at dalam eera!a jenis aiskrim,manisan,seahagian ,oklat dan air ergas.ProCesor Muhammad Ad .alam dalam ukunya ada menyeut ? @Penamahan alkohol jenis terseut sengaja dilakukan !ada seahagian esar jenis makanan dan minuman dengan tujuan untuk menda!atkan rasa tertentu dan teraik su!aya !engguna merasa ketagihan dan menyukai makanan atau minuman terseutD.Maka !enggunaan alkohol ini,dengan jelas diharamkan dalam *slam.(erana !enyea utamanya adalah alkohol yang diletakkan adalah dari jenis alkohol yang digunakan dalam !emuatan arak..eagaimana ulamaD *nu Ha0m dalam EAl-MuhallaF15G5;<2 ? @)elah se!akat ahli ilmu dan !ara ulama ahawa sekiranya arak di,am!urkan kedalam makanan atau uat-uatan samada ,e,air atau !e!ejal,ianya tidak ternyah1terha!us2,ahkan kesan dari segi warna,au rasa masih lagi wujud !ada makanan atau uatan terseut dan ianya akan merosakkan makanan atau uatan terseut.Maka !enggunaannya teta! Haram disisi syarakA.&egitu juga kenyataan oleh Muktamar +i$h 1Peruatan2 yang ersidang di (uwait 1Mei 599<2 menyeut ? E)idaklah oleh malah diharamkan ke!ada umat *slam menggunakan searang entuk makanan dan minuman yang mengandungi kandungan arak walau!un nisah yang sedikit,leih-leih lagi makanan-makanan dan minuman yang terda!at atau diuat di Negara Ero!ah1&arat2,erdasarkan ke!ada !anduan syarak ahawa,a!a-a!a sahaja yang diuat dari!ada arak dan memaukkan samada sikit atau anyak teta! HaramH. Mesyuarat 'awatankuasa +atwa Negeri 'ohor yang ersidang !ada 5I /eja 56;5 ersamaan 39 'un 3=5= telah memin,angkan mengenai Etil Alkohol Dalam Makanan?- 5-.etia! minuman arak mengandungi Alkohol Etanol yang memaukkan teta!i ukan semua alkohol itu dari arak. Alkohol dari !roses !emuatan arak hukumnya haram dan najis. 3-Minuman ringan yang diuat sama ,aranya dengan memuat arak samada mengandungi sedikit alkohol atau alkohol yang disulingkan adalah haram diminum. ;-Minuman ringan yang diuat ukan untuk dijadikan arak atau ukan yang memaukkan dan tidak sama ,aranya dengan !roses arak adalah halal. 6-Alkohol yang terjadi sam!ingan dalam !roses !emuatan makanan dan minuman tidak najis dan oleh dimakan. Ada !ere0aan hukum di antara makanan atau minuman yang sengaja di,am!ur dengan alkohol dengan makanan atau minuman yang telah sedia ada mengandungi alkohol melalui !roses Pena!aian atau -ermentasi.Balau!un alkohol telah wujud di situ,namun selagi kandungan alkohol dalam makanan terseut elum sam!ai ke taha! yang memaukkan,maka makanan terseut tidaklah haram untuk dimakan seagai ,ontoh ta!ai.Demikian juga minuman yang di!eruat dari!ada rendaman atau !erahan anggur atau lain-lain ijirin,!roses kewujudan alkohol menerusi !ena!aian akan tergantung sejauh mana ,e,air itu mengandungi alkohol yang oleh memaukkan atau tidak.jika telah sam!ai minuman itu ke!ada memaukkan,maka ia adalah haram . PEN88UNAAN AL(%H%L DALAM PEBAN8* Alkohol terdiri dari!ada eragai-agai ahan kimia iaitu etanol atau etil alkohol, metanol, dan lain-lain lagi. Dalam minuman keras, etanol ialah ahan yang menyeakan mauk dan ia meru!akan ahan yang teranyak sekali di,am!urkan . .etia! arak mengandungi alkohol, dan alkohol itu tidak semestinya arak. Alkohol dari !roses !emuatan arak hukumnya haram dan najis, teta!i alkohol yang diuat ukan melalui !roses !emuatan arak maka hukumnya tidak najis dan tidak haram diminum . Alkohol yang terjadi sam!ingan dalam !roses !emuatan makanan tidak najis dan HALAL dimakan. Uat-uatan dan wangian yang ada kandungan alkohol adalah D*MAA+(AN . .UM&E/ ? htt!?GGwww.e--atwa.goJ.myG-atwa-keangsaanGalkohol-menurut- !andangan-islam HU(UM PE/+UME &E/AL(%H%L 1 ( Harus dan sah solat, walau!un menggunakan minyak wangi eralkohol. *ni kerana ukan semua alkohol adalah najis. Para Ulama menyeut alkohol najis erdasarkan hadith nai yang memeri isyarat ahawa arak itu najis. *a diamil dari ayat al-Kuran yang menyeut : Arak, tenung dan tilik nasi, lem!aran kayu nasi adalah kekotoran 1DrijsD2 dari hasil kerja .yaitan1maidah ayat 9=2 Dan dari hadith oleh Au )haLlaa al-(hushani di dalam sohih al-&ukhari dan Muslim E Bahai Nai Allah, kami tinggal di tanah Ahli (ita, olehkah kami makan M minum di dalam ekas mereka"F Nai memalas ? E.ekiranya kamu menda!ati ekas selain ekasan mereka, maka jangan menggunakannya, sekiranya kamu gagal menda!atkan selainnya, maka hendaklah kamu asuh ekas itu dahulu dan kemudian makanlah menggunakannya " *mam An-Nawawi 1.yarah .ohih Muslim 5;G56?:I2 dan *mam As-.hawkani 1 Naylul Awtar, 5GN52 menyeut EMaksud larangan makan menggunakan ekas- ekas mereka menunjukkan a!a yang mereka masak dan minum menggunakan arak adalah kernana ia dihukum seagai najis " Hasilnya kesemua ulama em!at ma0ha seelum itu !un telah menyeut ahawa arak adalah Najis 5-Ma0ha Hana#, menurut kita al-+i$h al-*slami wa adillatuh 1IG5<2 menyeut ahawa jika terda!at setitik arak seesar syiling di aju seseorang, maka solatnya menjadi atal. 3-Ma0ha Maliki, diseut oleh *n /ushd dalam &idayat al-mujtahid 13G53<2O E)iada satu jenis !un dari alkohol, angkai dan najis oleh digunakan ke,uali untuk tujuan !eruatan ;-Ma0ha .ha#Li, arak diseut najis seagaimana diseut oleh *mam An-nawawi di dalam al-MajmuL 3G<I9-<N= 1di!etik dari *mam al-8ha0ali2 6-Demikian juga menurut ma0ha Hanali 1 *n Kuddama, al-Mughni, 9G5<32 .UM&E/ ? htt!?GGwww.0aharuddin.net / >%N)%H .%ALAN PE/MA.ALAHAN ? 5-.%ALAN ? - A!akah memakai !er-ume yang mengandungi alkohol haram hukumnya" 'ABAPAN? - Memakai !er-ume yang mengandungi alkohol halal hukumnya. Alkohol menjadi haram jika diminum untuk ermauk-mauk. 'ika ia di!akai untuk tujuan aik, ,ontohnya untuk ahan akar, hukumnya tidak haram. Alkohol tidak najis. Ada eera!a negara *slam melarang im!ort EauADe >ologne yang mengandungi alkohol. Misalnya disalahgunakan untuk diminum dan ermauk-mauk. Banita oleh memakai !er-ume hanya di dalam rumah sahaja. 'ika keluar rumah, dilarang memakainya. .ea, da!at mengundang !erhatian lelaki dan memeri rangsangan. &enar N= 7 atau leih dalam arak adalah alkohol, teta!i ia jenis EDenatured al,oholF yang telah di!roses untuk tujuan memerikan kemaukkan. .ila rujuk Denatured Al,ohol . Ada!un, alkohol yang ada di dalam minyak wangi adalah ukan jenis ethanol yang sama dengan a!a yang ada di dalam arak, ia menggunakan @Asolute ethanolD iaitu satu jenis alkohol dengan hanya sedikit air dan ,am!uran lain 1maka kesannya juga ere0a dari kesan arak, malah ia tidak lagi digelar arak, arangsia!a yang meminumnya !ula, ia mungkin oleh memawa seseorang itu ke alam ar0akh dengan segera P dan ukannya mauk. (E.*MPULAN Menggunakan minyak wangi eralkohol adalah dikira su,i dan tidak menjejaskan solat seseorang. *tulah !enda!at saya erdasarkan hujjah di atas dan demikian juga !andangan yang dierikan oleh Pro-. Dr Ad +atah *dris melalui kitanya dan .yeikh Pro- Dr +adhal Hassan Aas melalui kuliahnya. &erdasarkan !enjelasan di atas, da!at kita -ahami ahawa alkohol yang terda!at di dalam !er-ume adalah su,i dan oleh di!akai untuk mengerjakan semahyang tan!a ragu-ragu lagi. Menga!a ia !erlu diterima tan!a ragu-ragu" (erana -atwa ini dikeluarkan oleh Majlis +atwa (eangsaan. Perin,angan yang dilakukan ukan dari kalangan !ara ulamak sahaja, malah telah memaitkan sekali mereka yang erke!akaran dalam idang erkenaan. *ni dikuatkan dengan -atwa dari Lemaga +atwa al-A0har, yang semua orang tahu dengan ketokohan !ara ulamaknya. &egitu kuat, di kukuhkan lagi dengan !andangan almarhum .yeikh al-.yaArawi r.h., yang juga masyhur dengan !enguasaannya ukan sahaja dalam ilmu-ilmu agama ahkan ilmu !engetahuan umum lainnya. PEN88UNAAN AL(%H%L DALAM PE/U&A)AN Lemaga +atwa Al-A0har er!enda!at ahawa alkohol itu tidak najis, manakala arak teta! najis. %leh itu, Uat-uatan yang mengandungi alkohol adalah HA/U. dan dimaa-kan. htt!?GG!ar-Jmet,.word!ress.,omG-atwa-tentang-!er-umeG HU(UM &E/U&A)? Harus? ketika orang awam masih mam!u menanggung kesakitan dan da!at ersaar atau !un !enyakit elum teruk. Baji? waji jika tidak mam!u menanggung kesakitan yang dialami. sunat? sekiranya eruat dengan niat mengikut sunnah Nai Muhammad. haram? !esakit eriktikad 1!er,aya2 yang menyemuhkan adalah selain Allah atau eruat dengan ahan yang haram Nadwah +i$h Peruatan *slam ke : anjuran Pertuuhan *lmu-*lmu Peruatan *slam yang erlangsung di (uwait !ada 33 hingga 36 Mei 599< memutuskan ahawaQ;R? F&ahan alkohol tidak najis menurut syarak, erdasarkan ke!ada !rinsi! asal sesuatu itu adalah su,i sama ada alkohol itu sahaja atau telah di,am!urkan dengan air. Maka tidak menjadi kesalahan menggunakan alkohol dari sudut !eruatan yang ertindak seagai ahan !en,u,i iaitu antise!tik !ada kulit dan a!a jua ke,edaraan, dan dalam uat-uatan serta !emasmi kuman kerana ia tiada kiatan dengan arak kerana arak haram diamil man-aat dari!adanyaF Hukum minum uat-uatan yang mengandungi al,ohol Dalam hal ini ada eera!a !andangan? !ertama ? *nu )aimiyyah menyatakan harus meminum uat-uatan yang er,am!ur alkohol dalam keadaan iasa dan normal ukan darurat kerana kuantiti alkohol yang terlalu sedikit di dalamnya telah terlarut dengan ,e,air yang anyak yang er,am!ur dengannya. *nu Ha0m menamah harus menggunakan sesuatu yang haram a!aila di,am!ur dalam !eriuk dalam kuantiti yang sedikit kerana ia tidak mem!unyai au, warna dan rasa, ia juga dikira seagai halal di waktu itu. (edua ? Ma0ha Hana# dan Au 4usu- mengharuskan meminum alkohol dalam keadaan normal dan iasa walau!un alkohol terseut tidak larut dalam uat- uatan kerana mereka menghalalkan !engamilan minuman yang di!eruat dari!ada selain anggur dan tamar dengan tujuan menguatkan adan dan eruat dengan syarat tidak memaukan. (etiga ? Ma0ha al .ya#Die menyatakan harus meminum uat-uatan yang er,amour alkohol dalam keadaan darurat erdasarkan ke!ada arak yang telah larut ersama uat-uatan lain oleh digunakan untuk eruat dengannya jika ada man-aatnya erdasarkan ke!ada nasihat doktor yang amanah dan tidak ada uat-uatan lain melainkan uat terseut sahaja. !enda!at yang rajah? !enda!at dari!ada *nu )aimiyyah dan *nu Ha0m yang mengatakan harus meminum uat yang er,am!ur alkohol dalam keadaan iasa dengan kuantiti yang sedikit. .ea? jika kita hanya mengkhususkan !enggunaan uat-uatan yang er,am!ur alkohol hanya ketika darurat sahaja, agaimana !ula dengan keadaan sakit iasa yang tidak sam!ai taha! memudaratkan teta!i masih memerlukan uat-uatan terseut se!erti uat atuk, demam dan seagainya. %leh itu, seharusnya dilihat ke!ada tujuan utama !en,am!uran alkohol di dalam uat-uatan adalah untuk menenangkan dan meringankan kesakitan !esakit. %leh itu, termasuk juga dalam masalah ini kesakitan yang iasa dan darurat kerana -ungsinya untuk menyemuhkan dan mengurangkan kesakitan. .oalan? A!akah Hukum menggunakan al,ohol dalam memasmi kuman !ada luka dan !er,am!urannya dengan seahagian uat. 'awa!an? +atwa? al-.yeikh Muhammad in .oleh al-DUthaimin Penterjemah? insahak dienarkan menggunakan al,ohol untuk !emasmian kuman !ada luka diseakan ke!erluan terhada!nya. htt!?GG#$hmedi,.word!ress.,omG3=55G=NG3=Galkohol-dalam-uatG Majlis Akademi +i$h yang erlangsung di 'eddah, Ara .audi telah memutuskan dalam mesyuaratnya yang ke ; !ada tahun 59:I ahawaQ6R? FDiharuskan agi !esakit *slam mengamil uat-uatan yang mengandungi alkohol dalam kuantiti yang tertentu jika dida!ati tidak ada uat-uatan lain yang eas alkohol dengan syarat atas nasihat doktor yang di!er,ayai dan amanahF Dr Muhammad .aid /amadan al &uttiQ<R menyatakan dalam -atwanya? F.etia! alkohol yang di,am!urkan untuk dijadikan uat se!erti !emasmi kuman agi luka, maka ia dimaa-kan dan tiada halangan untuk menggunakannyaF Pro-esor Dr Au akar Adul Majeed, Dekan +akulti +armasi, UniJersiti )eknologi Mara, .hah Alam dalam artikelnya menjelaskanQIR? Fetanol yakni alkohol yang digunakan di dalam uat hanya !eratusa !aling ke,il dan mem!unyai tujuan untuk !elarutan dan !emasmi kuman, amaun ini tidak memaukkan. 'uga !elagai jenis ahan kimia lain dari!ada kum!ulan -amili alkohol digunakan dalam uat ukan semata-mata etanol sahajaF /ashid /edha juga menegaskan ahawa alkohol adalah ahan yang su,i serta meru!akan kom!onen !enting dalam idang !eruatan dan dalam !elagai idang industri. htt!?GGduniamuslim.myG!enggunaan-alkohol-dalam-uat-uatanG PENU)UP. Adalah dihara!kan dengan tugasan ini segala kekeliruan erkenaan alkohol telah da!at dijelaskan aik dari segi !engguanaan dalam makanan,minyak wangi,dan !eruatan.a!a yang telah dikum!ul didalam kajian ini adalah !andangan serta -atwa teraharu dari!ada majlis -atwa dan ulama-ulama yang muktaar.