Upilti verdaniu marinatu ir stiklainiukus pridengti dangteliais. Palaikyti apie pusvalandi ir nupilti. Marinat vl uvirti ir upilti vl ant agurk, usukti ir dar iltai parai apkloti.
1 l stiklainiui: 1 maas ropinis svognas 5 grdeliai kvapij pipir 1 gvazdiklis 2 mai lauro lapeliai Marinatas: 0,5 l vandens 4 valg. auktai acto 9 proc. = 60 ml 4 arb. aukteliai cukraus 2 arb. aukteliai druskos (be kaupo, bet ir ne plokti - normals) Stiklainius pripildyti prieskoniais, agurkais ir upilti verdaniu marinatu. Sterilizuoti 10 min.
Bulgariki agurkliai pagal Glasee Nr. 2
7 1 l stiklainiai, agurkus umerkti altame vandenyje 6 - 8 valandoms. lapelius - serbent, vyni lapus, krapus iplauti, nuplikyti verdaniu vandeniu ir idiovinti. Paruoti esnako skilteles. Stiklainius iplauti ir sterilizuoti, nes juos pripildysime kartus. didel puod pilti 10 stiklini vandens, 1 st. Cukraus 3 valg. auktus druskos su vidutiniu kaupu. Uvirinti, pilti 300 ml 9 proc. acto. marinat mesti agurkus ir laikyti iki uvirimo. Tuo metu sudedame prieskonius stiklainius, ir dedame agurkus stiklainius. Aga... karta, bet rezultatas to vertas Marinat uvirinti ir verdaniu upilti agurkus. Usukti. Ir viskas.
Saldziargiai agurkliai (gali buti su pomidorais)
3 l vandens, 5 auktai druskos, 2 stiklins cukraus, 0,5 l acto, 2 auktai prieskoni (gali bti pirktiniai), pipirai, lauro lapai.
Dedam daroves stiklainiukus, pilam marinat, udedam dangtel, bet neusukam, o tik pridengiam. Dedam stiklainiukus puod su vandeniu, ir kaitinam kokias 15 min. nuo uvirimo, kol agurkai pakeis spalv. Usukam dangtelius, apveriam ir uklojam ilta antklode. Be agurk ir pomidor, galima dti vairias daroves: ir paprikas, ir cukinijas, ir paragines pupeles ir visokias kitokias.
Agurkai marinuoti su citrinos rgtele 1 litrui vandens: 1 auktas druskos 2 auktai cukraus 1 auktelis citrinos rgties. Pipir, lauro lap, dar galima deti miinio konservavimui kelis auktus, priklauso nuo vandens kiekio. Ivirtu marinatu upilti agurkus, ir BTINAI prie udarant dti skiltel esnako. Po to stiklainius iltai apkloti.
Skaniausias marinatas agurkams:
1 l vandens, 3 auktai cukraus, 2 auktai druskos, 1 stiklin 9 proc. acto, prieskoniai, krieno aknis, esnakas.Agurkai gaunasi pasakikai skans
AGURKAI SU GARSTYIOMIS 3 kg agurk nulupti ir iilgai supjaustyti ketviriais arba kaip ieina pagal dyd, Marinatas: 1 1/2 l vandens 1 1/2 stikl. Cukraus 1 stikl. 10% acto 3 v.s. druskos (be kaupo) 5 a.s. garstyi Uvirinti. Agurkus dti paruotus stiklainius. Upilti kartu marinatu. Pasterizuoti apie 5 min.
AGURKAI ARBA CUKINIJOS SU ILI 3 kg agurku - didesniu, geriau ieina nei i maesniu 4 v.s. druskos 3 galvutes esnako arba daugiau kelios (8-10) viei ili pipiriuk arba pagal skon (man tiek daug per daug)
marinatas: 0.5 kg cukraus, 1.5 stikl. 10% acto, 1 stikl. Vandens Uvirinti, atvsinti. Agurkus nuplauti, nelupti, pjaustyti 2-3 cm gabaliukais, pasdyti, gerai imaiyti, palikti maiausiai 4 valandoms (btinai!), nupilti sultis. esnak ir ili nulupti bei stambiai supjaustyti. Dti visk stiklainius, upilti marinatu, pasterizuoti apie 5 min. nuo uvirimo. Pastaba: I cukinijas dti maiau esnako ir ili.
AGURKAI SU PIPIRAIS 4 kg agurku 0,5 kg svognu 1 stikl. Cukraus 1 stikl. Aliejaus 1 stikl. 10% acto 2 v.s. druskos 1 v.s. garstyi skl 1 v.s. (apie 5 g) maltu juodj pipir 2 v.s. pjaustyt ali krap 6 skilteles esnako
Agurkus ir svognus supjaustyti gana plonai. Visus ingredientus imaiyti. Sudti paruotus stiklainius, pasterizuoti apie 10-15 min.
Marinatas: 5 stikl. Vandens 1,5 stikl. Medaus 1 stikl. 10% acto 2 v.s. druskos
Agurkus supjaustyti pagal nor, jei dideli. Uvirinti marinat. kiekvien stiklain dti prieskonius: po kelis irnelius juodj ir kvapnij pipir, apie 1 a.s. garstyi, skiltele esnako, iek tiek svogno ir krieno, o po to agurkus. Upilti kartu marinatu, pasterizuoti apie 10 min.
AGURKAI SU GARSTYIOMIS Agurkai, 1 litras vandens Druska, 2 auktai Garstyios, 2 auktai Actas, 1 stiklin Cukrus, 1 stiklin Gaminimas: Nuplauname agurkus, ir dedame talpos (maesnius agurkus a nepjaustytus). I vandens, druskos, acto, cukaus ir garstyi iverdame marinat (kas atresni agurk reikt dti daugiau garstyi) ir i pilame stiklainiuose paruot agurk. paruotus agurkus verdaniame vandenyje. 0,5 l stiklainius 15 - 20 min. 1 l - apie 30 min.
Agurkai pomidor padae. Jums reiks: 1.5 kg svogunu, 4kg agurku, 0.5 litro aliejaus, 1 saukstelis cukraus, 2 saukstai druskos, 100g. acto, 1 litras tomato (ne keciupo). Svogunus pakepinti aliejuje. Nulupti agurkus ir isimti seklas.Viska sumaisyti ir 40min. kaitinti ant silpnos ugnies. sudeti karstus i sloikus, uzsukti ir laikyt saltai. Pjaustyt agurk mirain.
Jums reiks: 5 kg agurk (gali bti peraug) 10 galv svogn, 1 kg paprik, 1 stiklin aliejaus, 5 auktai druskos, 7 auktai cukraus, 100 ml acto, prieskoni, esnako.
Nuplautus agurkus supjaustyti, svognus pusiediais, paprikas kubeliais. daroves sudti aliej, cukr, drusk ir pradti virti ant maos ugnies, kol daroves suminkts 30-40 min. Prie pabaig supilti act, prieskonius (kas mgsta - dti pomidor padao ir dar gerai uvirti). Kart mas dti stiklainius ir usukti.
viei saldiargiai marinuoti agurkai. Jums reiks: Marinatui: 3l vandens, 350ml 9 proc. acto, 3 auktai druskos, 3 auktai cukraus, 8-10 kvapij pipir irneli, 2-3 laur lapeliai, akel peletrno, 3-4 skiltels esnako, 2 cm ilgio krieno aknies arba lapkoio gaballis.
Paruotus agurkus 2-3 min. Plikyti pasdytame verdaniame vandenyje ir, staigiai atvsinus altu vandeniu, sudti stiklainius. I nurodyt produkt ivirti marinat ir kart upilti ant agurk. Stiklainius pridengti dangteliu ir palaikyti 5-6 min. Tuomet marinat nupilti, pavirinti ir vl upilti ant agurk. Agurkus konservuojant 3l stiklainiuose marinat nupilti ir kaitinti du kartus, 1l stiklainiuose 3 kartus. Upylus paskutin kart stiklainius sandariai udaryti. Agurkliai "Kareivliai". Geriausia konservuoti 0,5 l stiklainiukuose. kiekvien stiklainiuk dedame akel krap ir 1 skiltel esnako. Tuomet variai nuplautiems agurkams nupjauname galiukus, o paius agurkus iilgai perpjauname keturias dalis. Taip supjaustytus agurkus staius sustatome stiklainiuk.
Tuomet kiekvien stiklain dar dedame:
1 auktel druskos; 1 auktel aliejaus; 1 aukt cukraus; 2 auktus acto. Marinat verdame i vandens, lauro lap ir kvepianij pipir. Uvirint marinat supilstome stiklainiukus su agurkais. Galiausiai stiklainiukus su agurkais ir marinatu reikia pakaitinti iki 70 - 75 laipsni C.