You are on page 1of 4

Recoltarea, uscarea si pastrarea plantelor medicinale

Pentru aceia dintre dvs. care sunteti preocupati sa va procurati si singuri plantele
medicinale vom prezenta cteva sfaturi si reguli cu privire la recoltarea si pastrarea acestor
plante. Conditia esentiala pe care trebuie s-o ndeplineasca cel care doreste sa culeaga
plante medicinale este cunoasterea temeinica a speciilor ce urmeaza sa fie culese. A
confunda o planta cu alta ar putea fi o greseala fatala. Cunoasterea plantelor este si
obiectivul articolelor ce vor urma. Aceste informatii pot fi nsusite si dintr-un atlas botanic, din
carti ilustrate cu plante medicinale sau prin consultarea unor materiale n format electronic.
Pentru a recolta plante medicinale trebuiesc cunoscute locurile (ct mai putin poluate si sa le
culegem cu mna noastra pentru ncarcare cu energie att telurica ct si a plantei respective
- se produce un transfer energetic), n care pot fi gasite plantele respective si, de asemenea,
perioada de recoltare. n sensul acesta consultati calendarul recoltarii plantelor medicinale .
Alegerea momentului optim de recoltare este conditionat de etapa de vegetatie a
plantelor(nainte de nflorire, boboc, n timpul nfloririi), ct si de anotimp, de perioade din zi si
conditiile meteorologice din timpul recoltarii.
Tehnici de recoltare
e!nica recoltarii difera foarte mult n functie de partea de planta recoltata si de specie.
Radacinile si celelalte parti subterane ale plantelor(tubercului, rizomi) se vor recolta n
perioada de repaus, adica toamna trziu dupa veste"irea frunzelor, sau primavara devreme
nainte de formarea mugurilor sau lastarilor vegetativi. #adacinile se recolteaza prin smulgere
(daca tulpina e suficient de rezistenta) sau cu a"utorul unui !rlet.
Partile aeriene (tulpini, frunze, flori) se vor recolta cu putin timp nainte de nflorirea
completa sau n perioada de nflorire. $nele flori se recolteaza la nceputul nfloririi, iar altele
n plina nflorire, nainte de ofilire. n general, tulpinile se pot recolta prin rupere cu mna.
%aca tulpinile sunt tari sau e&ista riscul sa fie smulse cu tot cu radacina, se vor recolta cu o
secera. 'a avem gri"a ca n cazul plantelor a caror tulpina devine lemnoasa la baza, sa
recoltam numai partea de la vrf, partea care s-a pastrat ierboasa.
Frunzele se recolteaza manual, una cte una, cnd au a"uns la maturitate completa. (u
se recolteaza prin strun"ire deoarece frunzele se rup. Cu putine e&ceptii, frunzele se culeg
fara codite.
Florile mari se recolteaza cu mna.
Inflorescentele se recolteaza cu foarfeca. e!nica de recoltare a florilor si
inflorescentelor poate fi foarte variata de la caz la caz.
Fructele, unele se recolteaza direct cu mna. Altele, cum sunt afinele, se vor recolta mult
mai cu spor cu a"utorul unor piepteni speciali. $nele fructe se preteaza a fi culese prin
scuturare (n prealabil se ntinde sub ramurile respective o prelata). Perioada de recoltare
depinde de continutul ma&im n vitamine. )acesele, de e&emplu, se culeg n prg iar afinele
la coacere completa.
Scoarta se recolteaza primavara, n perioada cnd ncepe sa circule seva si cnd
acestea se desprind cu usurinta. Pentru recoltarea scoartelor este nevoie de un cutit sau un
briceag. *a nivelul tulpinii sau al ramurii se cresteaza scoarta de "ur mpre"ur la o distanta de
+,--, cm. Apoi, pentru a desprinde scoarta, se taie de-a lungul, ntre doua crestaturi inelare.
%aca tulpina este groasa, se pot face mai multe taieturi longitudinale, astfel nct scoarta se
va prezenta sub forma unor fsii. 'coarta se recolteaza fara fragmente de lemn.
Mugurii se recolteaza tot primavara, cnd sunt suficient de dezvoltati, dar nainte de a se
desface. 'e recolteaza cu mna.
Semintele se recolteaza cu putin nainte de maturizare, apoi se ntind imediat pentru
uscare n straturi subtiri.
'tarea vremii are o importanta deosebita daca dorim sa recoltam plante de buna calitate,
cu continut optim de principii active. .runzele, partile aeriene si florile se recolteaza pe vreme
stabila, cu soare, fara umiditate, dupa roua, n timp ce recoltarea plantelor ce contin uleiuri
volatile se face n special pe timp noros sau dimineata nainte de rasarit. 'peciilor pentru
seminte sau fructe se recolteaza pe timp racoros, dimineata sau seara.
Planta ntreaga nseamna/ radacina0(rizomi)0tulpina0frunze0(flori).
%in proprie e&perienta recomandam ca plantele medicinale sa fie recoltate la timp, pe ct
posibil de c!iar persoana care le utilizeaza, pentru a beneficia de vibratiile(energia) pozitive
acumulate de aceste vegetale din sol, aer si apa.
1 atentie deosebita se va acorda calitatii plantelor din care se prepara retetele.
#ecoltarea plantelor medicinale trebuie facuta din zone nepoluate, ct mai departe de
zonele industriale, de localitati si a cailor de comunicatii.
Cunoasterea portiunii din planta cu continutul cel mai ridicat n substante active (radacini,
rizomi, parti aeriene, scoarte, frunze, flori, fructe, seminte), de acest lucru va dati seama din
reteta
scarea si pastrarea plantelor medicinale
Plantele recoltate nu se aseaza direct pe pamnt. 2le trebuie ntinse n strat nu prea gros,
pe prelate, saci de pnza sau de !rtie, ct mai aerisit cu putinta. 'e acopera cu !rtie
permeabila circulatiei aerului. Apoi, tot nainte de uscare, ele trebuie curatite si alese. 'e vor
nlatura toate soiurile de impuritati/ plantele de alte specii care s-au amestecat ntmplator
sau din neatentie, corpurile straine, partile negrite sau atacate de insecte si c!iar partile
nefolositoare ale plantelor recoltate. Pentru ndepartarea impuritatilor, de e&emplu pamnt,
este necesara spalarea lor. Aceasta trebuie sa fie facuta operativ, ntr-un timp ct mai scurt,
pentru a evita dizolvarea unora dintre principiile active ale plantei.
$scarea trebuie sa nceapa ct mai curnd dupa recoltare, transport, curatire si selectare.
Plantele nu trebuie sa transpire, sa mucegaiasca sau sa fermenteze.
$scarea se poate face n mod natural, prin actiunea caldurii aerului ncon"urator, fie la
soare, fie la umbra, sau se poate face cu a"utorul unor uscatoare speciale, n mod artificial.
$scarea naturala se poate face ntr-o camera goala, n pod, n magazie, n sopron, pe prispa,
etc. %urata uscarii naturale variaza n functie de anotimp si de partile supuse uscarii (n timpul
verii/ 3-4 zile pentru frunze si ierburi5 -,-3, de zile pentru radacini sau scoarte groase).
%aca sunt bine uscate, frunzele, ierburile, florile, se sfarma ntre degete cu mici trosnituri.
.ructele uscate pot fi si ele sfarmate, iar cnd sunt miscate si se lovesc unele de altele
produc un zgomot caracteristic, sec. 'coartele si radacinile sunt uscate daca la ndoire se rup
cu zgomot.
Plantele medicinale nu se pastreaza n pungi sau cutii din mase plastice. 'e pot ambala n
pungi de !rtie sau n cutii de carton. 'e vor depozita n locuri nencalzite si uscate, cu
temperaturi relativ constante, ferite de actiunea directa a luminii. Pe fiecare punga se scrie
citet denumirea plantei, a partii recoltate si data recoltarii.
!alendarul recoltarii plantelor medicinale uzuale
Pentru aceia dintre d-voastra care doriti sa cunoasteti sau sunteti preocupati sa va
procurati si singuri plantele medicinale, vom prezenta perioadele de recoltare
corespunzatoare celor mai uzuale plante medicinale/

Afin (frunze, fructe)/ august-septembrie )ur (frunze)/ iunie-august
Anason (fructe)/ august-septembrie )usetel (flori)/ mai-iunie
Angelica (radacini, rizomi)/ septembrie-
noiembrie
)ustar negru (seminte)/ iulie-august
Ang!inare (frunze)/ iunie-septembrie (alba martie (radacini)/ martie-aprilie, oct-nov
6rusture (radacini)/ martie-aprilie, octombrie-
noiembrie
(alba martie (frunze)/ mai-august
6usuioc (partea aeriana)/ iulie-septembrie (alba martie (flori)/ iunie
6usuiocul cerbilor (partea aeriana)/ iunie-
august
(alba maruntp (frunze, flori)/ mai-septembrie
Castan salbatic (scorta)/ martie-mai (uc (frunze)/ mai-iunie
Castan salbatic (castane)/ septembrie-
octombrie
1bligeana (rizomi)/ martie-aprilie, sept-nov
Catina alba (fructe)/ august-octombrie 1sul iepurelui (radacini)/ martie, aprilie, sept-
oct
Cerentel (rizomi)/ martie, septembrie-
noiembrie
Paducel (frunze)/ aprilie-iulie
C!imen (fructe)/ iulie-august Paducel (flori)/ aprilie-mai
Cicoare (partea aeriana)/ iulie-septembrie Paducel (fructe)/ septembrie-noiembrie
Cicoare (radacini)/ septembrie-octombrie Papadie (frunze, partea aeriana)/ aprilie-mai
Cimbrisor (partea aeriana)/ mai-august Papadie (radacini)/ iulie-septembrie
Cimbru de gradina (partea aeriana)/ mai-iulie Patlagina (frunze)/ mai-octombrie
Cires (cozi)/ iunie-iulie Pelin (partea aeriana)/ iunie-septembrie
Ciubotica cuculu i(flori, radacini, rizomi)/
aprilie-mai
Pin (muguri)/ martie-mai
Ciumarea (partea aeriana)/ iunie-august Pir (rizomi)/ martie-mai, sept-oct
Coacaz negru (flori)/ iulie Plamnarica (frunze)/ martie-septembrie
Coacaz negru (fructe)/ august Plop (muguri)/ februarie-aprilie
Coada calului (partea aeriana)/ iulie-
septembrie
Podbal (frunze)/ aprilie-iunie
Coada racului (partea aeriana)/ mai-octombrie Porumbar (flori)/ aprile-mai
Coada soricelului (flori, partea aeriana)/ iunie-
septembrie
Porumbar (fructe)/ octombrie-noiembrie
Coriandru (fructe)/ iulie-august Porumb (matase)/ iunie-iulie
Craite (flori)/ iulie-octombrie #ac!itan (partea aeriana)/ iunie-iulie
Cretisoara (partea aeriana)/ iunie-iulie #event (rizomi)/ septembrie-octombrie
Cretusca (partea aeriana)/ iunie-august #oinita (frunze)/ iunie-august
Crusin (scoarta)/ martie-septembrie #ostopasca (partea aeriana)/ aprilie-iunie,
august-sept
%ud (flori)/ mai-iunie #ozmarin (frunze)/ aprilie-mai
%racila (scoarta)/ martie-aprilie #uscuta de primavara (partea aeriana)/ aprilie-
mai
%racila (fructe)/ septembrie-noiembrie 'alcm (flori)/ aprilie-mai
%uminicuta (partea aeriana)/ mai-iulie 'alcie (scoarta ramurilor)/ martie
.enicul (fructe)/ august-octombrie 'alvie (flori)/ iunie-august
.eriga (rizomi)/ martie-mai, septembrie-
noiembrie
'cai vnat (partea aeriana)/ iulie-august
.rasin (frunze)/ aprile-mai 'c!inel (partea aeriana)/ iunie-august
.rasin (flori)/ mai-iulie 'corus de munte (flori)/ iunie-iulie
.umarita (partea aeriana)/ mai-septembrie 'corus de munte (fructe)/ septembrie-
octombrie
7albenele (flori)/ iunie-octombrie 'iminoc (frunze)/ iulie-octombrie
7!impe (partea aeriana)/ iunie-august 'oc (flori)/ mai-iunie
8amei (frunze)/ august-septembrie 'ovrv (parte aeriana)/ iulie-august
8olera (partea aeriana)/ iunie-august 'te"ar (scoarta)/ martie-aprilie
9arba mare (radacini, rizomi)/ aprilie, sept-oct 'ulfina (flori, partea aeriana)/ iunie-septembrie
9arba mtei (partea aeriana)/ mai-iulie 'unatoare (partea aeriana)/ iunie-august
9enupar (fructe)/ octombrie-februarie alpa gstei (partea aeriana)/ iunie-august
9sop (partea aeriana)/ iunie-septembrie ei (flori)/ iunie-iulie
*emn dulce (radacini, rizomi)/ martie-aprilie,
sept- oct
raista ciobanului (partea aeriana)/ aprilie-mai
*evantica (flori)/ iunie-iulie rei frati patati (partea aeriana)/ mai-august
*umnarica (flori)/ iunie-septembrie roscot (partea aeriana)/ mai-septembrie
)aces (fructe)/ august-octombrie urita martiee (partea aeriana)/ iunie-august
)arar (partea aeriana)/ iulie-august intaura (partea aeriana)/ iulie-septembrie
)ag!iran (partea aeriana)/ iulie-august $nguras (partea aeriana)/ iunie-iulie
)enta (frunze)/ mai-septembrie $rzica (frunze)/ mai-octombrie
)enta (partea aeriana)/ iunie-august $rzica moarta (partea aeriana)/ aprilie-
septembrie
)erisor (frunze)/ septembrie, ocrombrie :aleriana (radacini, rizomi)/ octombrie
)esteacan (flori)/ mai-iulie