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Av. Vicua Mackenna 207, piso 2, Santiago, Chile / +56 2 2635 9713 / contacto@mundobar.

cl
Matas Supn
Director Mundobar
PROFESSIONAL WORKING FLAIR
DURACIN
Preparar al alumno en 8 clases de 2 horas cada una, asistiendo 2 veces por semana.
OBJETIVOS
Ofrecer un show de air detrs de la barra de su lugar de trabajo utilizando diferentes tipos de servicios de air aplicados a la
elaboracin de los diferentes cocktails.
CONTENIDOS
1. Introduccin a la capacitacin, videos de rutinas de air de trabajo, manejo de botellas para el servicio correcto, cortes con
lquido y prctica de onzas.
2. Repaso de los 12 servicios bsicos, bases para armado de rutinas, aplicacin de los 12 servicios a las bases aprendidas,
prctica integral de todo lo aprendido.
3. Prctica de velocidad aplicando Working Flair, preparacin de un cuba libre y un vodka naranja en 30 segundos, 4 nuevos
servicios, aplicacin en bases y prctica de onzas.
4. Repaso de todos los movimientos de segundo nivel de dicultad, prctica de diferentes rollings con coctelera y con botella,
movimientos con decoraciones, servilletas, hielos y otros. Rutina para preparar tu propia obra.
5. Prctica integral de todo lo aprendido, primeros ips simples, rutina para preparar un cocktail completo utilizando estos mo-
vimientos.
6. Competencia de onzas, movimientos tcnicos de tercer nivel de dicultad, prctica integral yrevisin general de todo lo apren-
dido en el curso.
7. Preparacin de un cocktail completo, preparacin nal de rutinas, lmacin de videos de las mismas y anlisis de los videos.
8. Competencia de Working Flair y entrega de diplomas.