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©Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co Seite 1 von 1 Pan de molde. Ingredientes: para 1 pan de 1 kg 450 g de agua 20 g de manteca de cerdo o 20 g de aceite de girasol 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de vinagre 30 g de levadura prensada fresca 250 g de harina, PROCELI 250 g de harina sin gluten, Schär Pan (Mix B) 1 pellizco de sal Preparación • Vierta en el vaso el agua, el aceite, el azúcar y el vinagre y programe 2 minutos, 37º, velocidad 2. • Añada la levadura y mezcle programando 10 segundos, velocidad 3. • Incorpore la harina y la sal y programe 5 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. • Ponga la masa en un molde de plum-cake de 2 litros de capacidad (previamente engrasado o forrado con papel de hornear). Alise bien la superficie y pulverícela con agua o pincélela con una mezcla de aceite y agua. Deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aproximadamente 40 minutos) • Precaliente el horno a 220º • Introduzca un pequeño bol refractario con agua dentro del horno. Hornee el pan durante 30 a 35 minutos aproximadamente. Coloque la bandeja en la parte más baja del horno. Información General Tiempo con Thermomix: 3 min 25 sec Tiempo total: 28 min 25 sec