PROGRAMA ANALITICA IGIENA

LUCRARI PRACTICE DE LABORATOR

1. Metodologia efectuarii anchetelor alimentare (anchete alimentare pe grupe de alimente)
2. Metodologia efectuarii anchetelor alimentare (anchete alimentare pe principia nutritive folosind
metoda statistica)
3. Cercetarea starii de nutritie in colectivitati si metodologia efectuarii studiilor populationale
4. Metode de determinare a valorii nutritive si a calitatii igienico-sanitare a produselor alimentare.
Toxinfectii alimenare (masuri in focarul de toxinfectie alimentara, legislatia in domeniu)
5. Metodologia de determinare a poluarii aerului intr-un centru populat si de cercetare a
efecteleor prin studii de impact asupra starii de sanatate a populatiei
6. Metodologia de determinare a conatminarii aerului, instrumentarului, suprafetelor, mainilor in
prevenirea si combaterea infectiilor nosocomiale.
7. Stabilirea diagnosticului de potabilitate a apei (potabilitatea din punct de vedere fizico-chimic:
indicatori chimici pentru aprecierea contaminarii microbiene a apei, supravegherea
concentratiei nitratilor in apa de baut in profilaxia aparitiei methemoglobinemiilor)
8. Stabilirea diagnosticului de potabilitate al apei (potabilitatea din punct de vedere microbiologic,
metodologia de supraveghere a calitatii apei si legislatia in domaniu)
9. Stabilirea diagnosticului de poatabilitate a apei (realizarea dezinfectiei unor cantitati limitate de
apa si metode de determinare a eficientei dezinfectiei)
10. Metodologia de determinare a factorilor fizici de microclimate din incaperi (temperatura,
umiditate, curenti de aer, temperatura radianta). Indicatori fiziologici subiectivi si obiectivi de
apreciere a efectului microclimatului asupra organismului uman.
11. Diagnosticul de dezvoltare fizica si nuropsihomotorie a copiilor si adolescentilor aprecierea
dezvoltarii prin incadrare in clasele de dezvoltare. Metodologia de supraveghere a starii de
sanatate a copiilor si adolescentilor din colectivitati tehnica efectuarii examenului de bilant si
legislatia in vigoare.