Ciop-sui

reteta trimisa de Eva Fischer Timp de preparare: 25 minute (complexitate redusa) Ingrediente 2 cepe verzi, sau2 cepe micute 6 ciuperci champinion 1/2 ardei verde gras 1/2 ardei rosu gras 1 morcov 1/2 varza mijlocie 3-4 fruze telina 2 linguri ulei 1 lingurita gimbir ras proaspat sau 1/2 lingurita praf 1 catel usturoi zdrobit 1 pahar incoltituri (nu e obligator) Pentru sos 1/2 pahare supa carne 2 linguri sos soia 1lingura vin alb 1/2 lingurita zahar sare, piper Mod de preparare Se taie cepele verzi in bucati de cca. 4 cm-cepele obisnuite in sferturi.Se taie ardei si ciupercile in feliute.Morcovul se taie in felii subtiri oblice, iar feliie in chibrite.Frunzele de telina se taie oblic in felii subtiri. Varza se taie in felii subtiri. Se incinge o tigaie se pune uleiul si apoi gimbirul si usturoiul. se prajesc un minut, se adauga ceapa, morcovul, ardei si telina, amestecam un minut. Se adauga varza si ciupercile (incoltiturile). Se tine pe foc cateva minute, pana toate legumele sunt al-dente. Intr-un vas se amesteca ingredientele pentru sos si se adauga peste legume, amestecind continu. Cand clocoteste este gata. Pofta buna!

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Supa de conopida si brocoli -crema
reteta trimisa de Eva Fischer Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente 1 conopida mica 1 tulpina brocoli 1 ceapa 250gr. smintina 2 galbenusuri sare, piper, 1lingura vegeta, un virf de cutit nucsoara Mod de preparare Se spala si se despart in flori conopida si brocoli, se pun la fiert cu apa pana le acopera, se adauga sarea. Cand sunt moi, se paseaza prin sita sau se zdrobesc cu mixerul baston, se repun in apa in care au fiert si se adauga smintina amestecate cu cele 2 galbenusuri. Se pipereaza, se sareaza daca mai trebuie si se adauga nucsoara. Se servesc cu crutoane si se poate presara si cu parmezan ras. Pofta buna !

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Salata de dovlecei cu maioneza si usturoi
reteta trimisa de Madgirl Madgirl Timp de preparare:

25 min (complexitate redusa) Ingrediente 2 dovlecei mai mari (cca 30cm lungime) 3 catei de usturoi (sau doar 1 mare) 1 lingurita vegeta, maioneza Mod de preparare Dovlecii se curata de coaja si se taie in doua pe lung, se scoate partea cu samburi din mijloc cu o lingura, se taie bucati si se pun la fiert pentru cca 15 min intr-o oala cu apa clocotita in care s-a pus si o lingurita de vegeta. Se pun la scurs intr-o sita. Dupa ce s-a scurs apa si s-au racit un picut se paseaza (prin sita), se adauga cateii de usturoi facuti mujdei (cu un varf de lingurita de sare) si se amesteca bine. Dupa ce s-a racit de tot se adauga maioneza (dupa gust), se omogenizeaza amestecul, si se lasa la frigider pentru doua-trei ore. Merge foarte bine alaturi de chiftele (reci) si de rosii. Pofta buna!

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Cartofi cu cascaval si smantana
reteta trimisa de ANDREEA TRIFAN Timp de preparare: 35 min. (complexitate redusa) Ingrediente cartofi condiment pentru cartofi prajiti sare piper boia delikat smantana cascaval

zeama de lamaie ulei sau unt pentu prajit patrunjel Mod de preparare Se fierb cartofii in coaja, se scurg si se lasa sa se racoreasca. Se curata de coaja si se taie cuburi. Se incinge uleiul si se pun cartofii putin la rumenit. Se ia cratita la o parte si se sdauga condimentele dupa gust, smantana si cascavalul ras, cantitatile variind in functie de cantitatea cartofilor si de gustul fiecaruia. La sfarsit, se stoarce zeama de lamaie, pentru a le da un gust mai exotic si se presara patrunjel maruntit. Pentru iubitorii de branzeturi, se pot combina mai multe sortimente. Se recomanda servirea lor cu friptura de curcan si vin rosu.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Risotto cu ciuperci
reteta trimisa de anca s Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa) Ingrediente 1 praz tocat 1 capatana de usturoi zdrobit 300 g Risotto 30 g unt 20 ml ulei de masline 800 ml supa de legume fierbinte 250 g ciuperci taiate 50 g cascaval ras salata verde(laptuca) pentru servit sare piper Mod de preparare Puneti untul, uleiul, prazul si usturoiul intr-un vas de iena. Acoperiti cu o folie si lasati in cuptorul cu microunde, la temperatura mare, timp de 5

minute. Puneti orezul peste amestecul din vas, apoi adaugati supa de legume si condimentati cu sare si piper. Lasati la microunde, fara folie de data aceasta, timp de 10 minute. Amestecati si ciupercile si lasati inca 6 minute la microunde. Incorporati cascavalul in amestecul din cuptor si lasati 5 minute sa se raceasca. Se serveste cu salata verde.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Cartofi la cuptor
reteta trimisa de ELLA TARANU Timp de preparare: 30-45 MINU (complexitate medie) Ingrediente Pentru aceasta reteta nu sunt cantitati fixe.Folositi din fiecare ingredient in functie de nr.persoanelor pentru care gatiti si in functie de gust. Aveti nevoie de : -cartofi -sunca,carnati si alte mezeluri care va plac -2-3oua fierte -4 oua crude -bulion -branza sau cascaval -ciuperci ( optional ) -putin lapte -vegeta Mod de preparare Se fierb cartofii,se curata si se taie felii,apoi se amesteca cu vegeta,2 oua crude, mezelurile,ouale fierte,bulionul,ciupercile si o parte din branza rasa.Deasupra se pun 2 oua batute si amestecate cu laptele,apoi se rade restul de branza sau cascaval si se dau la cuptor pana cand se formeaza crusta desupra. Sunt deliciosi,mai ales daca folositi afumaturi.

POFTA BUNA !

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

CARTOFI CU LEGUME ASORTATE
reteta trimisa de LAR LIGIA Timp de preparare: 1ora (complexitate redusa) Ingrediente 1KG CARTOFI, 1 LEGATURA RIDICHI, 5 ROSII , 5-6 CASTRAVETI CORNICHON, 1 SALATA VERDE , 1 LEGATURA CEAPA VERDE, PIPER , SARE,VEGETA, OTET(3LINGURI), ULEI (3 LINGURI) , APA(250MG) Mod de preparare Se fierb cartofii in coaja , se curata si se taie rondele intr-o cratita mai mare care sa aiba si capac . Se taie marunt ceapa, rosiile, salata, ridichile, castravetii si se adauga in oala peste cartofii.Se presara peste acestea sare, piper, vegeta, dupa gust, iar apoi se adauga urmatorul amestec : intr-o canita se amesteca apa, uleiul si otetul , iar acest amestec il adaugati in oala cu legume .Se lasa acoperiti cu capacul 20 minute. Se pot servi reci sau incalziti , alaturi de diferite fripturi sau chiar fara.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Musaca de gulii
reteta trimisa de George Florescu Timp de preparare:

(complexitate medie) Ingrediente 1 ceapa, 4 linguri de untdelemn, 350 g carne tocata (de vaca si porc), sare, piper proaspat macinat, un praf de scortisoara, o conserva mica de pulpa de rosii (200 g), 1 ou, 600 g gulii mari, grasime si pesmet pentru uns forma. Sosul: o lingura de grasime, o lingura de faina, o jumatate de pahar de lapte, 100 g cascaval ras, 1 ou, putina nucsoara rasa. (pentru 4 persoane) Mod de preparare Se curata ceapa si se toaca marunt, apoi se caleste in doua linguri de untdelemn. Se adauga carnea tocata si se apasa cu furculita, lasandu-se sa se patrunda bine, pana ce capata o culoare maro. Se sareaza carnea, se pipereaza, se adauga scortisoara. Se adauga rosiile si se lasa sa fiarba pana ce zeama dispare complet. Se gusta din nou si se adauga condimente. Cand e gata, se trage tigaia de-oparte, se lasa tocatura sa se raceasca usor si se adauga oul. Intre timp se curata guliile de coaja si se taie in doua, apoi fiecare jumatate in felii cam de 1-2 cm. Se prajesc repede pe ambele parti in untdelemnul ramas. Se unge o forma rezistenta la foc cu grasime si pesmet, dupa care se pun in straturi alternative guliile si carnea tocata. Sosul: Se topeste grasimea intr-o tigaie, se adauga faina, se lasa sa se rumeneasca usor, apoi se pune laptele amestecand intruna (ca pentru rantas). Se lasa sosul sa fiarba 5 minute la foc mic, apoi se incorporeaza in el doua linguri de cascaval ras si oul. Se trage vasul de pe foc. Se gusta de sare, piper, nucsoara si se toarna peste compozitia de carne tocata si gulii. Se presara deasupra cascavalul ramas si se baga in cuptorul gata incins, la treapta doi. Cam intr-o ora e gata.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Fasole bătută
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente Pentru 6 porţii: 500 g fasole albă uscată, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 2 cepe, 1 foaie dafin, câteva boabe piper, 1 fir cimbru, sare. Mod de preparare Fasolea se alege şi se pune la înmuiat cu o seara înainte de a fi pregătită. A doua zi se schimbă apa, se umple vasul cu apă fierbinte şi se fierbe descoperit până este aproape gata. Se adaugă ceapă, morcovi patrunjel (toate crestate la capăt), cimbru, foi de dafin boabe de piper, 23 linguri de ulei şi se continuă fierberea până fasolea este bine fiartă. La urmă se scot toate componentele, iar fasolea se scoate şi se trece prin sită. Se adaugă uleiul scurs de la ceapa prăjită, sare şi zeamă de usturoi după gust. La nevoie se mai subţiază cu zeamă în care a fost fiartă fasolea şi se bate cu telul până devine pufoasă. Se serveşte stropită cu ulei şi presărată cu ceapă prăjită şi cu miez de varză murată sau cu murături.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Guacamole cu iaurt
reteta trimisa de valerie radu Timp de preparare: 10 min (complexitate redusa) Ingrediente un fruct de avocado copt jumatate de ceapa taiata marunt usturoi zdrobit, dupa gust, 2-3 bucati sare 150-200gr iaurt sau smintina

tostitos pentru salsa sau chips-uri Mod de preparare daca fructul de avocado este verde, se lasa 1-2 zile la temperatura camerei, pina devine inchis la culoare. daca-l cumparati copt, sa nu fie moale. se taie fructul in patru, se indeparteaza simburele, si coaja (se desprinde cu mina f usor). miezul verde se pune intr-un castron (de 500 ml), se paseaza cu o furculita pina devine o pasta, se sareaza, se adauga ceapa taiata marunt, usturoiul pisat , se amesteca si apoi se adauga iaurtul. este un aperitiv, se maninca luind cite putin cu un tostito (chips). se prepara in 10 min, dar trebuie mincat imediat, altfel isi schimba culoarea.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Salata a la Corina
reteta trimisa de Protiuc Corina Timp de preparare: maxim 30 m (complexitate redusa) Ingrediente 2-3 castraveti verzi potriviti 1 piept de pui 2-3 mere golden potrivite putina telina{optional} maioneza sare si piper alb Mod de preparare Se decojesc castraveti,telina si merele si se taie dupa gust {pestisori,cubulete...}sa nu fie intregi in salata!!!!!! Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare si piper, apoi se taie si el marunt. Se amesteca toate ingredientele intr-un castronel de salata si se omogenizeaza cu maioneza. Se da gust cu sare si piper alb!Se lasa 15 minute sa se intrepatrunda. Este foarte rapida si foarte gustoasa! Se serveste cu

paine prafita oricand va este foame sau cand vrei sa impresionati!

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

salata de rosii cu usturoi
reteta trimisa de doni natalia Timp de preparare: 20 min (complexitate redusa) Ingrediente pentru 10 portii 1 kg. de rosii ulei sare piper negru o lamie / sare de lamie patrunjel o capatina de usturoi Mod de preparare Rosiile se taie cerculete , se pune un strat intr-o salatiera adinca apoi se taie usturoiul foarte marunt si se presoara peste stratul de rosii , se taie patrunjelul marunt si se presoara peste stratul de rosii se adauga sare de lamiie ori suc de lamiie , piper si sare dupa gust. Si se repeta la fel straturi de rosii presurate cu usturoi , lamie, patrunjel, sare si piper negru la urma se toarna ulei peste toata suprafata (ulei dupa dorinta). Apoi se pune la frigider pentru 10/15 min. POFTA BUNA.......

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Salată orientală de primăvară
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente Pentru 10 portii: 2,500 kg cartofi, 250 g ceapa verde, 500 g salata verde, 100 g verdeata, 150 ml ulei, 3 oua fierte, 25 g sare, 500 g rosii, 100 ml otet. Mod de preparare Cartofii se spala, se curăţă si se taie în rondele, apoi se pun la fiert în apa cu sare. Ceapa verde se curăţă, se spala si se taie bucati de cca. 2 cm. Salata verde se curata, se spala si se taie. Rosiile se curata, se spala si se taie rondele. Verdeata se curata si se spala, apoi se taie marunt. Ouale se taie rondele. Componentele pregatite se amesteca intrun vas impreuna cu sarea, otetul si uleiul. Se controleaza gustul. Se monteaza compozitia in farfurii pentru servit sau pe platou, într-o forma placuta şi se decoreaza cu felii de ou.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Deliciosa
Timp de preparare: 15 min (complexitate redusa) Ingrediente 3-4 felii de salam, 1 buc. ceapa, 1 capatana usturoi, ulei, varza, sare, marar Mod de preparare Se taie salamul in bucatele mici, varza se taie si ea. Din usturoi se face mujdei. Se pun toate ingriedentele intr-un castron si se adauga uleiul si mararul dupa aceea se amesteaca bine.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Salata Cezar cu macaroane si pui
Timp de preparare: 30 min (complexitate redusa) Ingrediente Pt. 4 persoane:100 gr. macaroane spirala, sare, 2 felii paine toast, 4 linguri ulei, 2 piepturi de pui (filet, ca. 400 gr.), piper, 1/2 castravete de salata, o salata mica(ca. 300gr.), 250 gr. morcovi, 2 catei de usturoi, 1 ou, 1 lingurita mustar, 125 ml. ulei de masline, 2 linguri zeama de lamaie Mod de preparare Macaroanele se pun la fiert in apa sarata cam 8 minute. Se scot si se lasa sa se stoarca. Painea se taie in cubulete si se prajeste in 2 linguri de ulei, pana devine aurie-maronie. Se scot feliile.

Salata de ficatei de pasare
Timp de preparare: 40 min (complexitate redusa) Ingrediente 6 buc. ficatei de pasare, 2 buc. rosii, 1 buc. ardei gras, 1 buc. ceapa, o legatura salata verde, o cutie mica pate de ficat, 2 lingurite mustar, patrunjel verde, 4 linguri ulei, sare, piper Mod de preparare Ficateii se fierb, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca. Intre timp, se prepara sosul: pateul de ficat se freaca cu uleiul si mustarul. Se aduaga patrunjelul tocat fin si jumatate de ardei gras, taiat cubulete mici. Daca e

nevoie, se mai adauga ulei, apoi se sareaza si se adauga piper. Pe un platou, se aranjeaza ficateii pe frunze de salata, peste care se toarna sosul. Se orneaza cu rosiile si ceapa taiate rondele, de asemenea cu restul de ardei gras. Se poate aranja salata pe platou, dar si pe farfurii, pentru fiecare persoana care serveste

Tzatziki
Timp de preparare: 20 min (complexitate redusa) Ingrediente 1/2 kg. castraveti proaspeti, 3 cutii iaurt de 500 grame, 50 gr. nuci, usturoi, marar, sare, ulei Mod de preparare Se scurge iaurtul in tifon. Se taie castravetii cubulete mici, se toaca nucile cu cutitul, se toaca mararul, se preseaza usturoiul. Se amesteca toate ingredientele, se adauga putin ulei si sare dupa gust. Se serveste dupa 1 - 2 ore

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Salata de cartofi cu sos de iaurt
Timp de preparare: 45 min (complexitate redusa) Ingrediente 500 g cartofi fierti, o legatura ridichi, un ardei galben, 2-3 rosii, o legatura ceapa verde, 300 g iaurt, 100 g smintina acra, sucul unei lamii, 2 catei

usturoi, patrunjel, coriandru Mod de preparare Cartofii fierti se curata si se taie cuburi. Ridichile se spala bine si se toaca fin. Ardeiul se taie patratele, rosiile se taie felii, ceapa verde inele. Se amesteca toate intr-un castron cu sare si piper. Iaurtul, smintina si sucul de lamiie se amesteca si se toarna peste cartofi. Se adauga usturoiul si verdeata tocata fin. Se serveste peste 30 minute

Cartofi sotati
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente Pentru 10 portii: 2 kg cartofi, 150 ml ulei, 1 leg. verdeaţă, sare. Mod de preparare Cartofii se spala si se fierb in coaja, intr-un vas cu apa si sare. Dupa fierbere se racesc, se curata de coaja si se taie felii mici, care apoi se soteaza in ulei. Spre sfirsitul sotarii se adauga verdeata curatata, spalata si taiata marunt. Cand sunt bine rumeniti, se scot cu paleta si se servesc pe platou sau in farfurie cu diferite preparate culinare, dupa preferinta.

Cartofi taranesti
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: (complexitate redusa)

Ingrediente Pentru 10 portii: 2 kg cartofi, 150 ml ulei (untura), 1 legatura verdeata, 10 g boia de ardei, sare, piper. Mod de preparare Cartofii se curata, se spala, se taie in sferturi pe lungime, se sareaza si se condimenteaza, apoi se introduc la cuptor intr-o tava cu grasime. Cind sunt bine patrunsi, se scot si se servesc fierbinti, cu verdeata taiata marunt deasupra.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Cartofi franţuzeşti
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente 700-800 g cartofi, 4 ouă, 200-300 ml smîntînă, 50 g unt, 30 g pesmet, sare. Mod de preparare Cartofii de mărime mijlocie, bine spălaţi şi necurăţaţi de coajă, se fierb acoperit circa 30 min, în apă clocotită cît să-i cuprindă. În apă, se pune o linguriţă de sare ca să nu se zdrobească. După ce s-au fiert, se taie în felii de circa 1/2 cm. Ouăle se pun într-un vas şi se fierb cu o linguriţă de sare circa 5-6 min, apoi se curăţă de coajă. Într-un vas de 1-2 l, uns bine cu unt, se pune jumătate din cantitatea de cartofi. Peste cartofi, se pun 2 ouă tăiate felii rotunde, presărînd cu o jumătate de linguriţă de sare fină. Se procedeaza la fel şi cu jumătatea cealaltă de cartofi, ouă şi sare. Deasupra, se distribuie jumătate din cantitatea de smîntînă, pesmetul care a fost înfierbintat un minut cu untul. Preparatul se introduce în cuptor să se înfierbînte cu 15 min înainte de servire. După ce s-a scos din cuptor, se pune restul de smîntînă. Preparatul se serveşte ca fel întîi sau ca felul doi, asociat cu salată verde sau cu alte salate. Se poate

servi şi ca garnitură la fripturi calde de orice fel.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea w

Orez thailandez
Timp de preparare: 40 min (complexitate redusa) Ingrediente orez, ciuperci, ardei gras (rosu,verde), ceapa, brocoli, usturoi, ulei masline, piept pui, sos soia, sos salsa (dulce+iute), morcovi Mod de preparare Se fierbe orezul in apa, adaugind vegeta sau delikat(e mult mai aspectuos). Pentru sos: se taie doi catei usturoi felii subtiri, care se calesc in putin ulei masline - 2 min.; se adauga pieptul de pui taiat cubulete, adaugindu-se treptat sos soia si sos salsa (dulce). Treptat se pun: un morcov taiat julien, o ceapa taiata rondele, ciupercile-felii; spre sfirsit se pun ardeii taiati felii, citeva buchetele brocoli si sosul iute. Se adauga acest amestec la orezul fiert. Atentie: trebuie sa mestecati aproape continuu, sa nu se prinda. Se poate acoperi cu un capac pentru ca legumele sa lase mai repede apa. Legumele trebuie adaugate in ordinea complexitatii lor de fierbere; legumele nu trebuie patrunse(fierte)in totalitate, astfel se va obtine un plus de vitamine. Folosind sosurile de mai sus, nu este necesar sa puneti sare. In loc de sos iute, se foloseste piper. Se asaza orezul pe un platou; se lasa loc in mijlocul acestuia pentru a adauga sosul de legume si puiul

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) eb)

Cartofi copti cu brinza
Timp de preparare: 1 h30 min (complexitate medie) Ingrediente 8-10 cartofi mari, 250 gr. brinza de oi, o lingurita chimen, sare, ulei, cascaval ras Mod de preparare Se spala si se ung cu putin ulei cartofii, apoi se pun in cuptorul fierbinte. Dupa ce s-au copt si aproape s-au racit, se taie in jumatati pe lung si se scoate cu o lingurita miezul, care se combina cu brinza de oi, chimen si putina sare. Se umplu cartofii cu acest amestec, se pun jumatatile in cuptor si se acopera cu cascaval ras In loc de brinza se pot folosi ciuperci calite, slanina afumata sau orez fiert combinat cu galbenusuri.

Cartofi deliciosi
Timp de preparare: 1 h (complexitate redusa) Ingrediente 8-10 buc. cartofi mari, 200 gr. parizer, 3 felii cascaval, 3 oua, 2 linguri unt, sare, piper Mod de preparare Se fierb cartofii in coaja, doar pe jumatate, apoi se curata coaja, se taie un capacel si se scobesc de miez cu atentie pentru a nu-i perfora. Miezul fierbinte se amesteca bine cu untul si cascavalul ras. Se adauga apoi parizerul tocat, ouale, sarea si piperul. Se omogenizeaza totul foarte bine si apoi se umplu cartofii. Intr-o tava unsa cu unt se aseaza cartofii umpluti si se dau la cuptor pina se rumenesc. Puteti pune peste cartofi, cind ii scoateti din cuptor, putina smintina si patrunjel verde. Se servesc calzi.

Rizzotto cu pui
Timp de preparare: 1 h (complexitate redusa) Ingrediente orez, morcov, patrunjel radacina, ceapa, ardei, delikat, ulei si apa Pt. sos: o ligura si 1/2 de bulion, o cana de apa, sare sau delikat dupa gust Mod de preparare Se pregateste orezul ca pt pilaf: la o cana de orez se pun 2 cani de apa. Se pune orezul cu apa intr-o oala, peste care se pune o ceapa intreaga, un morcov un patrunjel, ardeiul taiat in 4 bucati, ulei si delikat dupa gust. Se baga la cuptor, iar cand e aproape gata se toarna peste sosul (se amesteca apa cu bulionul si sarea/delikatul). Se va omogeniza prin rasucire si se va mai da la cuptor pt 10 minute. Separat se va face friptura de pui (pulpe). (Pt. a iesi mai gustos, se pot fiebe pulpele inainte, iar in zeama se poate prepara orezul, iar apoi pulpele pot fi prajite). Se asaza pe farfurie rizzotto, alaturi friptura de pui si se rade cascaval pe deasupra

Sufleu de cartofi cu carne
Timp de preparare: 50 min (complexitate redusa) Ingrediente 500 gr. pireu de cartofi, sare, 50 gr. unt, 2 oua, 250 gr. carne tocata, citeva linguri de pesmet alb Mod de preparare Se freaca untul. Se amesteca cu cele doua galbenusuri, sarea, pireul de

cartofi si albusurile batute spuma. Se unge o forma cu unt, se presara cu pesmet, se asaza jumatate din compozitie si se presara cu pesmet, apoi se pune un strat de carne tocata preparata dinainte ca pentru placinta. Se presara cu pesmet si se umple forma cu restul compozitiei. Se coace la cuptor aprox. 30 min.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Orez cu ficatei
Timp de preparare: 30 min (complexitate redusa) Ingrediente 400 grame de orez, 150 grame de ficatei de pui, o ceapa mica, 3 linguri de ulei de masline, o lingurita de unt, vin rosu, 2 linguri de suc de rosii, sare Mod de preparare Se taie ficateii in bucati mici, se spala si se curata. Apoi, ceapa se taie marunt si se frige in ulei. Se adauga ficateii si se lasa pana cand vor prinde putina culoare. Se stropeste cu vinul rosu si se lasa sa se evaporeze. Se pune sucul de rosii, se sareaza si se lasa 10 minute. Intre timp, se fierbe orezul. Se amesteca cu ficateii, se adauga untul si se amesteca bine.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Escalop cu ciuperci
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: (complexitate ridicata)

Ingrediente Pentru 10 porţii: 1,200 kg carne de porc pentru fripturi, 400 g ciuperci, 200 g şuncă, 100 g unt, 500 g sos tomat, 100 g făină, 100 ml vin roşu , 100 ml ulei, sare, piper, după gust. Mod de preparare Carnea se spală, se porţionează cîte două bucăţi la porţie, se bate cu ciocanul de şniţele, se sărează, se trece prin făină şi se înăbuşă în ulei cu puţină apă. Uleiul rămas se strecoară şi se adaugă la sosul tomat, odată cu vinul, se introduc şi bucăţile de carne (escalopurile) şi se lasă la fiert cca 20 minute. Ciupercile se taie lamele şi se prăjesc uşor în unt odată cu şunca tăiată felioare în lungime. Se adaugă în vasul cu friptură, se amestecă, şi se mai fierb cca 30 minute. Cînd sînt gata se aşează în farfurie escalopul cu sosul respectiv deasupra şi cu garnitura de cartofi prăjiti sau natur.

Pulpe de pui gratinate
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: (complexitate medie) Ingrediente 4 bucati pulpe de pui, ulei, sare, piper, ghimbir, frunze telina verde, 1 lingura unt, 3 linguri pesmet, 1 lingura ulei de masline, 1 catel usturoi pisat, 4 felii cascaval Mod de preparare Pulpele de pui se condimenteaza, se adauga putin ulei si se introduc la cuptor timp de 20 minute. Din pesmet se formeaza o pasta, adaugand untul, frunzele de telina taiate fin, ulei de masline, usturoi pisat si condimente. Cand pulpele de pui sunt gata se adauga peste ele pasta omogena de pesmet apoi cascavalul si se mai introduce la cuptor inca 3-5 minute. Se serveste cald cu o garnitura de mazare si morcov sote sau cartofi prajiti.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)

Ostropel de pui
reteta trimisa de Dana Cernat Timp de preparare: (complexitate medie) Ingrediente 1 pui, 1 capatana usturoi (7-8 catei usturoi), 1 lingura faina, 1 ceapa tocata marunt, 500 gr unt (margarina), 1 lingurita boia dulce, 150 ml vin alb, 50 gr pasta tomate, sare, piper, 1 lingurita zeama de lamaie Mod de preparare Puiul se taie bucati potrivite, se condimenteaza si se inabuse in grasime. Se adauga ceapa si se lasa la inabusit 10 minute, se adauga zeama de lamaie, dupa care se presara faina si se amesteca energic. Se toarna vinul si restul materiilor prime, se completeaza cu putina apa si se fierbe 15 minute, amestecand din cand in cand.

Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web) Înapoi la prima pagina | Înapoi la reteta (versiunea web)