Lavanda - Lavandula angustifolia Mill. syn. L. officinalis Chaix 2 Ime lat. lavare = kupati se prvobitna namjena suhog cvata danas vienamjenska biljka: ljekovita, aromatina medonosna, ukrasna Karakterizirana jakim, prepoznatljivim mirisom eterino ulje Porijeklo: zapadno Sredozemlje (E, F) Glavni proizvoai F, I, BG, H, GB; Rus., SAD, Alir, N. Zeland kod nas na Hvaru 3 Upotreba Droga - cvijet lavande (Lavadulae flos) Djelatna tvar: - eterino ulje (Lavandulae aetheroleum), 1 3 % glavni sastojci : linalilacetat (35 60 %), linalol, 1,8-cineol, borneol, kamfor... ljekovita svojstva: (smirenje, oputanje, ublaavanje greva, karminativ) 4 Primjena i proizvodi proizvodi iroke potronje parfemi i kolonjske vode Kozmetika industrija, aromaterapija (eterino ulje) Lavanda Domainstvo (cvijet) dekoracije repelent za moljce Lavanda 5 Kulinarstvo (cvijet) Prehrambena industrija (eterino ulje) aromatiziranje eera - sladoled, okolada Lavanda Pelarstvo - med Oblikovanje pejzaa Lavanda 6 Hidcote Hidcote Blue Kultivari plavog cvijeta Mounstead Hardy Sweet Lavanda Hidcote Pink Jean Davis Kultivari bijelog cvijeta Lavanda 7 L. intermedia syn. L. hybrida (L. angustifolia L. latifolia) Budrovka Hibridi (lavandini) i sorte L. intermedia Grosso Provence Lavanda Srodne vrste: francuska lavanda Lavandula dentata panjolska lavanda L. stoechas egipatska lavanda L. multifida Lavanda 8 (podaci u zagradama za L. hybrida ) viegodinji grm - do 30 godina, poluloptastog oblika, 1 (1,5) m raste do 1700 m n/v korijen ravast, drvenast, 3 - 4 m duboko prodire u tlo stabljika kratka, 40 - 60 (80-100) cm Morfoloke karakteristike Lavanda cvjetovi u klasolikom cvatu dugom 20 (40) cm, cvjetne grane jednostavne (razgranate u L. hybrida) grupirani u prividne prljenove, na vrhovima izboja plavo-ljubiaste boje, kod ake smjetene lijezde s eterinim uljem cvjeta u VII mj, plod kalavac s 4 plodia (oraia), sazrijeva u VIII mj. klijavost 3 - 4 god. nie do 60 dana Lavanda 9 Ekoloki uvjeti Termofilna vrsta poloaji zaklonjeni od vjetra u mirovanju podnosi temperature do - 20 C opasni mrazevi poetkom vegetacije Heliofit mnogo sunca i svjetlosti kia smanjuje udio eterinog ulja do 50 % (Hvar pogodan!!!) Lavanda Tehnologija uzgoja na istome mjestu ostaje 15 20 godina osjetljiva na herbicide voditi brigu o prethodnom usjevu! Priprema tla - u jesen - osnovna gnojidba i oranje na 20 cm, - priprema rahlog povrinskog sloja debljine 15 cm, - sadnja u listopadu Gnojidba (ovisno o stanju hraniva u tlu) Osnovna - u jesen: N 30 - 40, P 2 O 5 60 - 80 i K 2 O 90 - 100 kg/ha ( 500kg/ha NPK 7-14-21) Prihrana - u proljee: poboljava bokorenje: 50 - 60 kg/ha N ( 200 kg/ha KAN) Sljedeih godina u jesen: 20 - 30 N, 50 - 60 P 2 O 5 i 70 - 80 K 2 O kg/ha Lavanda 10 Naini uzgoja A) Uzgoj iz reznica - uzimaju se u kolovozu ili travnju - reznice duine 10-ak cm s grmova starih 3 - 4 godine - rez - ravan, otar - skinuti listove s dva donja nodija - utaknuti u hormon za zakorjenjavanje poludrvenastih reznica - utaknuti do 3. nodija u supstratom punjeni polistirenski kontejner - odravati optimalnu vlanost supstrata sadnja u jesen - razmak 150 40 cm (180-200 50-100 cm) sklop 17000 bilj/ha (5000-11200) - sadnja u trake ako se anje irokozahvatnim strojevima Lavanda Lavanda 11 Sjetva u klijalite: studeni ili veljaa (sjeme jarovizirati 36 sati na 16 C) - razmak redova 20 - 30 cm - dubina 0.5 - 1.5 cm B) Uzgoj iz presadnica Na 100 m 2 gredica uzgoji se 6 - 8 tisua presadnica uz utroak 70 - 90 g sjemena Za sklop 17000 bilj/ha: 250 m 2 gredica i 180 - 230 g sjemena Sadnja: rujan - listopad, rez korijena na 15 cm du. Pikiranje u fazi 4 - 5 listova, na gredice - razmak 30 5 cm (ostaju do jeseni) - kad narastu 20 cm visine, reu se na 8 - 10 cm (ujednaenost, grananje) Lavanda Njega usjeva rez biljaka u 1. godini (svibanj) na 8-10 cm radi oblikovanja gustog grma u 2. god. na 15-18 cm kultivacija prozraivanje tla prihrana u proljee: 30 - 50 kg/ha N, folijarna prihrana samo prije vlatanja u jesen: osnovna gnojidba suzbijanje korova - pred sadnju prometrin (4 5 kg/ha) - u 2. i 3. god prometrin (5 6 kg/ha) pomlaivanje nasada - nakon 6 8 god. uzgoja rez na 10 15 cm u mirovanju vegetacije 2 - 3 pomlaivanja tijekom viegodinjeg uzgoja meuredno oranje - svakih 4 6 godina Lavanda 12 Berba U punoj cvatnji najvei sadraj eterinog ulja - tijekom srpnja - kad pele napuste usjev - kad se otvori cvijet treeg prljena Lavanda Runa berba - srpom - anje se ispod 1. para listova - radni uinak 100 500 kg cvatova / 10 sati rada Lavanda 13 Polumehanizirana berba Lavanda Mehanizirana berba Konja vuenim ili samohodnim strojem Radni uinak: 1000 3000 m 2 /h 0.5 1.2 t/h cvata (Budrovka: 1 3 t/h cvata) Lavanda 14 Prinos puni tek u 5. godini uzgoja svjei cvatovi: 3.5 - 4 t/ha (5 - 10 t/ha, 1 kg /biljci) suhi cvatovi: 400 kg/ha randman: 10 12 % (38 45 %) eterino ulje: 20 - 26 kg/ha (100 - 150 kg/ha) Lavanda Kadulja Salvia officinalis L. Od davnina poznata ljekovita vrsta salvare, lat. = lijeiti (Grci, Rimljani, Karlo Veliki ...) Viegodinja (5 7) grmolika biljka, prepoznatljivog, jakog mirisa Porijeklo sjeverna obala Sredozemlja (Dalmacija, Hercegovina, Crna Gora) Glavni proizvoai HR (sakupljanje), I, GR, BG, F, SAD, Rusija 15 Droga suhi list (Salviae folium) - antiseptik, adstringens, smanjenje znojenja i krvarenja Eterino ulje (Salviae aetheroleum) - ljekovita i zainska svojstva - upotreba u farmaceutskoj, kozmetikoj i prehrambenoj industriji - u svim nadzemnim dijelovima mladi izboji 1 %, listovi (svjei 0.6 - 0.75 %; suhi 1.6 - 2 %) - glavni sastojak - - i - tujon (40 60 %), 1.8 cineol (15 %), borneol, kamfor... razlika u komponentama obzirom na podruje uzgoja Toksina pri dugotrajnoj konzumaciji per os zbog tujona!!! Kao zain u kulinarstvu svjei, suhi Kadulja Morfoloke karakteristike Korijen - vrlo ravast, drvenast - duboko prodire u tlo Stabljika - zeljasta, odrvenjela pri bazi - etverobridna, razgranata - visine 50 80 cm - mladi izboji ljubiaste nijanse - posuta sivkastim dlaicama Listovi - iroko lancetasti, uiljeni - jake nervature, svijetlo zeleni - obrasli rijetkim dlaicama Kadulja 16 Cvjetovi - klasoliki cvat na vrhovima izbojaka - u prljenovima - boja ljubiasta, plava, bijela Privlae pele medonosna Cvatnja: - u priobalju IV do V mj. - u kontinent. mjesec dana kasnije Plod - kalavac s 4 oraia - dozrijeva u VII mj. (VIII), dormantno - klijavost 3 4 god. (nakon 10 god. = 50 %) a.t. = 7.5 g Kadulja Kultivari Uglavnom dekorativni Purpurascens Icterina Tricolor Kadulja 17 Srodne vrste Salvia lavandulifolia panjolska kadulja Salvia triloba grka kadulja Kadulja Salvia nemorosa umska (stepska) kadulja Salvia farinacea Kadulja 18 Ekoloki uvjeti Prilagoena na dugotrajne sue i pripeke na naem krasu Toplina Termofilna visoke temp tujon Golomrazice velike tete Klijanje optimalna temp. 12 15 o C - minimalna 6 8 o C (20 25 dana) Vlaga Kserofit dobro podnosi suu, osim u poetnoj fazi rasta i formiranja mlade biljke Tlo Topla, ilovasta, bogata humusom, dobar vodozrani reim Ne voli lagana pjeskovita tla, ni vlana glinena tla Kadulja Tehnologija uzgoja Priprema tla i gnojidba Temeljito iskoritava hraniva obilna U jesen: duboko oranje (30 40 cm) uz gnojidbu kg/ha: 30- 40 N, 80-100 P 2 O 5 i K 2 O (300 400 kg/ha NPK 8-26-26) U proljee: fina priprema tla za sjetvu/sadnju uz startnu gnojidbu: 30 40 kg/ha N (100 150 kg/ha KAN) Poslije 1. konje: 25 30 kg/ha N (100 kg/ha KAN) Sljedeih godina uzgoja U proljee: po 40 50 kg/ha N, P 2 O 5 i K 2 O ( 300 kg/ha NPK 15-15-15) Nakon 1. otkosa: prihrana s 25 30 kg/ha N ( 100 kg/ha KAN) Kadulja 19 Naini uzgoja - izravna sjetva - uzgoj iz presadnica - uzgoj iz reznica Uzgoj iz presadnica Za jesensku sadnju - sjetva u polistirenske kontejnere u lipnju - sjetvena norma: 0.5 - 1 kg za nasad od 1 ha - dovoljno vlage tijekom klijanja i nicanja Kadulja Kadulja uzgojena izravnom sjetvom - reznice duine 10-ak cm u travnju - skinuti listove s dva donja nodija - utaknuti u hormon za zakorjenjavanje poludrvenastih reznica - utaknuti do 3. nodija u supstratom punjeni kontejner - odravati optimalnu vlanost supstrata i prihranjivati Uzgoj iz reznica Sadnja presadnica i zakorijenjenih reznica - u jesen - razmak: 70 cm 40 50 cm sklop 30 35 000 biljaka/ha - sadnja u troredne trake ako se anje irokozahvatnim strojevima (0.7 + 0.4 + 0.4 0.4 m sklop 50 000 biljaka/ha) Kadulja 20 Njega usjeva Suzbijanje korova Upotrebom PE mala Nakon sjetve prije nicanja: metolaklor (Dual 3 l/ha) Tijekom vegetacije - uskolisni korovi: esteri ariloksifenoksialkanskih kis. (Fusilade, Targa......1 1.5 l/ha) Kultiviranje i prihrana Kadulja Berba kao kod lavande A) Uzgoj za proizvodnju suhog lista - kositi prije cvatnje - uk. prinos: 14 16 t/ha svjee herbe 2.3 2.7 t/ha suhog lista Sui se na temp. < 40 o C do tjedan dana Listovi se izdvoje trljanjem i ventiliranjem Konja vuenim samoutovarnim kombajnom, traktorskom kosilicom... Visina reza uvijek 10 15 cm (kosi se samo zeleni dio) Kadulja 21 B) Uzgoj za proizvodnju eterinog ulja 1. konja u fazi votane zriobe sjemena (oko mj. dana nakon po. cvatnje) 2. konja 70 100 dana kasnije - ukupni prinos eterinog ulja: 50 do 80 kg/ha Kadulja ubar Satureia hortensis L. Jednogodinja (viegod. u toplom klimatu) slabo bujna biljka Od davnina poznat kao zainska biljka Egipani, Grci, Rimljani, do dananjih dana Porijeklo Istono Sredozemlje Najvei proizvoai F, E, SAD (Cal) Najvei potroai Englezi 22 Upotreba Suhi nadzemni dio biljke Satureiae herba - narodna medicina snienje krvnog tlaka, antitusik, karminativ - zain okusa papra - u industriji hrane i pia - u domainstvu, svje ili suen, ubar Eterino ulje ubra Satureiae aetheroleum Destilacijom iz herbe u cvatnji - 0.2 0.4 % u svjeoj herbi Glavne komponente: karvakrol (30 40 %), cimol (20 30 %)... Primjena - farmaceutska ind. - kemijska ind. - ind. konzervirane hrane - industrija pia ubar 23 Morfoloke karakteristike Korijen - vrlo ravast, plitak Stabljika - visoka 20 40 cm, uspravna, - slabo razgranata, - zeljasta, pri bazi drvenasta, blijedoljubi., posuta dlaicama Listovi - sitni, duine 1 3 cm, uiljeni, sjedei, male mase, - nose lijezde s eterinim uljem ubar Cvjetovi - u pazucima listova - boja ljubiasta, bijela, ruiasta - cvatnja od VI do IX - procvate ve 2 mj. nakon sjetve Plod - kalavac s 4 oraia - sazrijeva neujednaeno sklon osipanju - klijavost 2 godine a.t. = 0.5 0.6 g ubar 24 Srodne vrste S. subspicata planinski vrisak Satureia thymbra S. montana primorski vrisak *** ubar Ekoloki uvjeti Voli toplinu i svjetlost - sjeme klija pri temp. 14 16 o C uz prisustvo svjetlosti - nie za 14 30 dana Nema velikih zahtjeva za vodom u tlu dobri prinosi i bez navodnjavanja Tlo bogato humusom, propusno i normalno vlano vrtno tlo Duina vegetacije 140 160 dana ubar 25 Tehnologija uzgoja Plodored Predusjev okopavine, povre malo korova Na isto mjesto svake 4 godine Priprema tla i gnojidba Potrebna obilna gnojidba, osobito kalijem U jesen: - oranje - gnojidba, kg/ha: 50 - 60 P 2 O 5 i 60 - 80 K 2 O U proljee: - rano zatvaranje brazde vlaga - fina priprema tla za sjetvu/sadnju - startna gnojidba: 40 - 60 kg/ha N (200 kg/ha KAN) ubar Uzgoj iz presadnica - sjetva II III mj. u zatieni prostor - potreba sjemena: - oko 2.5 g/m 2 klijalita - <1 g/kont s 209 lonia, 8 sjemenki/lon. Sadnja - IV mj. biljke visine 8 - 10 cm - razmaci: 25 30 20 25 cm - najbolje saditi snop 4 5 biljaka ubar Naini uzgoja ubra izravna sjetva i uzgoj iz presadnica 26 Njega usjeva ubra Suzbijanje korova (samo u izravnoj sjetvi) - nakon sjetve prije nicanja metolaklor + prometrin (Dual + Prohelan, 3 l/ha + 2 kg/ha) - primjenom PE filma za maliranje tla - za uzgoj iz presadnica nema podataka Meuredno kultiviranje - 2 puta do zatvaranja sklopa ubar Berba ubra - konja u punom cvatu (lipanj i kolovoz) najvie herbe i eterinog ulja - po suhom vremenu fermentacija - visina konje 5 - 10 cm - to prije osuiti ili destilirati Prinos 8 10 t/ha svjee herbe 1.5 2 (3) t/ha suhe herbe Odnos suha : svjea herba = 1 : 5 ubar 27 Timijan Thymus vulgaris L. Viegodinja grmolika biljka (4 6 godina) Kod nas samo u kulturi Vienamjenska biljka: zainska, ljekovita, ukrasna , medonosna Omiljeni zain jelima u srednjem vijeku Porijeklo zapadno Sredozemlje, kamenjarski panjaci do 2500 m n/v Glavni proizvoai F, E, P, GR, zemlje sjeverne Afrike, Rusija, SAD Upotreba Droga - nadzemni dio biljke (Thymi vulgaris herba) - u farmaciji antiseptik, ajne mjeavine protiv kalja - konzervna industrija zain s antifungalnim i antibakterijskim djelovanjem - u domainstvu zain jelima - dobro i dugo zadrava aromu Eterino ulje (Thymi vulgaris aetheroleum) Destilacijom iz herbe (1 - 2 %) Glavne komponente - fenoli: timol (40 50 %), karvakrol U farmaciji antiseptik, ekspektorans, karminativ, spazmolitik... Timijan 28 Morfoloke karakteristike Korijen razgranat, vlasast, relativno plitak Stabljika Uspravne, visoka 25 50 cm, grana se od baze u polugrm, donji dio drvenast, mladi izboji tamnocrveni grane krhke Timijan Listovi Sitni (du. 1 cm), eliptini, sjedei, nasuprotni, s nalija dlakavi Cvjetovi - u klasolikim cvatovima na vrhovima izboja - grupirani u prljenove - boja blijedoruiasta Cvatnja od travnja, dugotrajna Plod - kalavac s 4 oraia 0.7 1 mm - dozrijeva razvueno (VI VIII mj.) sklono osipanju - nie dugo (2-3 tjedna) Klijavost: 2 3 godine a.t. = 0.25 g Timijan 29 Srodne vrste Thymus serpyllum Vei broj kultivara: Citriodorus, Golden lemon.. Timijan Ekoloki uvjeti Heliofilna Ne podnosi zasjenjivanje Termofilna Opasne niske zimske temperature uz golomrazicu Vlaga Kserofit dobro podnosi suu Tlo Najbolje lagano do srednje teko vapnenasto tlo dobre strukture, bogato hranivima NE!!! Kiselo i vlano trune Siromano slabi prinosi Zakorovljeno viegodinjim korovima Timijan 30 Tehnologija uzgoja Priprema tla i gnojidba U jesen: duboko oranje, uz osnovnu gnojidbu: kg/ha: 40 N, 60 - 80 P 2 O 5 i K 2 O (230 - 300 kg/ha NPK 8-26-26) U proljee: fina priprema tla za sadnju, uz startnu gnojidbu: 40 kg/ha N (150 kg/ha KAN) Prihrana nakon prve konje: 40 kg/ha N (150 kg/ha KAN) Iduih godina: jesen ili rano proljee - po 30 - 50 kg/ha N, P, K (200 300 kg/ha NPK 15-15-15) Timijan Nain uzgoja samo iz presadnica Sadnja - strojna oprez!!! krhke, njene biljke - visina biljaka 7 - 10 cm, - proljetna sjetva sadnja tijekom X mj. - ljetna sjetva sadnja idueg proljea (prezimljenje u zatienom prostoru) - razmaci 50 - 70cm 15 - 25 cm 2 - 3 (5) biljke u busenu sklop: 160 - 240 tis. bilj/ha Uzgoj iz presadnica -sjetva sjemena u III mj. (domaa iskustva najboje u VII mj.) (klijalite, gredice na otvorenom, polistirenski kontejneri) - norma sjetve: 0.8 1 g/m 2 (0.5 - 0.6 kg za 1 ha) - razmak redova: 25 30 cm, dubina 1 2 mm - nie za 2 3 tjedna - do nicanja redovito navodnjavati nakon nicanja raste vrlo sporo Timijan 31 Suzbijanje korova - prije sadnje: oksadiazon (Ronstar 3-5 l/ha) inkorporacija - tijekom vegetacije uskolisni korovi: Fusilade, Targa, Bastional (1 1.5 l/ha) Meuredna kultivacija obavezna najmanje 1 x godinje (uz gnojidbu) Njega usjeva Timijan nadzemni dio biljke u fazi cvatnje - 1. godina uzgoja jedna berba (ljeto) - ostale godine 2 puta godinje (proljee, ljeto) (Njemaka: 3 berbe/god.: V, VII i IX mj.) konja - runa ili strojna visina reza: 7 - 10 cm iznad tla etva herbe Prinos herbe - u 1. godini : do 6 t/ha svjee herbe (1.5 t/ha suhe herbe) - u ostalimgodinama: 8 10 t/ha svjee (1.5 2.5 t/ha suhe herbe) Suenje - suara, temperatura do 35 0 C Timijan