You are on page 1of 31

1

Porodica usnjae - Lamiaceae


Lavanda - Lavandula angustifolia Mill.
syn. L. officinalis Chaix
2
Ime lat. lavare = kupati se
prvobitna namjena suhog cvata
danas vienamjenska biljka:
ljekovita, aromatina
medonosna, ukrasna
Karakterizirana jakim,
prepoznatljivim mirisom
eterino ulje
Porijeklo:
zapadno Sredozemlje (E, F)
Glavni proizvoai
F, I, BG, H, GB; Rus., SAD, Alir,
N. Zeland
kod nas na Hvaru
3
Upotreba
Droga - cvijet lavande (Lavadulae flos)
Djelatna tvar:
- eterino ulje (Lavandulae aetheroleum), 1 3 %
glavni sastojci : linalilacetat (35 60 %), linalol,
1,8-cineol, borneol, kamfor...
ljekovita svojstva: (smirenje, oputanje, ublaavanje greva,
karminativ)
4
Primjena i proizvodi
proizvodi iroke potronje
parfemi i kolonjske
vode
Kozmetika industrija, aromaterapija (eterino ulje)
Lavanda
Domainstvo (cvijet)
dekoracije
repelent za moljce
Lavanda
5
Kulinarstvo (cvijet)
Prehrambena industrija (eterino ulje)
aromatiziranje eera
- sladoled, okolada
Lavanda
Pelarstvo - med Oblikovanje pejzaa
Lavanda
6
Hidcote
Hidcote Blue
Kultivari plavog cvijeta
Mounstead
Hardy Sweet
Lavanda
Hidcote Pink Jean Davis
Kultivari bijelog cvijeta
Lavanda
7
L. intermedia
syn. L. hybrida
(L. angustifolia L. latifolia)
Budrovka
Hibridi (lavandini) i sorte
L. intermedia
Grosso
Provence
Lavanda
Srodne vrste:
francuska lavanda
Lavandula dentata panjolska lavanda
L. stoechas
egipatska lavanda
L. multifida
Lavanda
8
(podaci u zagradama za L.
hybrida )
viegodinji grm - do 30 godina,
poluloptastog oblika, 1 (1,5) m
raste do 1700 m n/v
korijen ravast, drvenast,
3 - 4 m duboko prodire u tlo
stabljika kratka, 40 - 60 (80-100) cm
Morfoloke karakteristike
Lavanda
cvjetovi u klasolikom cvatu
dugom 20 (40) cm,
cvjetne grane jednostavne
(razgranate u L. hybrida)
grupirani u prividne
prljenove,
na vrhovima izboja
plavo-ljubiaste boje,
kod ake smjetene lijezde
s eterinim uljem
cvjeta u VII mj,
plod kalavac s 4 plodia
(oraia),
sazrijeva u VIII mj.
klijavost 3 - 4 god.
nie do 60 dana
Lavanda
9
Ekoloki uvjeti
Termofilna vrsta poloaji
zaklonjeni
od vjetra
u mirovanju podnosi
temperature do - 20 C
opasni mrazevi poetkom
vegetacije
Heliofit mnogo sunca i svjetlosti
kia smanjuje udio eterinog
ulja do 50 % (Hvar pogodan!!!)
Lavanda
Tehnologija uzgoja
na istome mjestu ostaje 15 20 godina
osjetljiva na herbicide voditi brigu o prethodnom usjevu!
Priprema tla
- u jesen - osnovna gnojidba i oranje na 20 cm,
- priprema rahlog povrinskog sloja debljine 15 cm,
- sadnja u listopadu
Gnojidba (ovisno o stanju hraniva u tlu)
Osnovna - u jesen: N 30 - 40, P
2
O
5
60 - 80 i K
2
O 90 - 100 kg/ha
( 500kg/ha NPK 7-14-21)
Prihrana - u proljee: poboljava bokorenje: 50 - 60 kg/ha N ( 200 kg/ha KAN)
Sljedeih godina u jesen: 20 - 30 N, 50 - 60 P
2
O
5
i 70 - 80 K
2
O kg/ha
Lavanda
10
Naini uzgoja
A) Uzgoj iz reznica
- uzimaju se u kolovozu ili travnju
- reznice duine 10-ak cm
s grmova starih 3 - 4 godine
- rez - ravan, otar
- skinuti listove s dva donja nodija
- utaknuti u hormon za zakorjenjavanje
poludrvenastih reznica
- utaknuti do 3. nodija u supstratom
punjeni polistirenski kontejner
- odravati optimalnu vlanost supstrata
sadnja u jesen
- razmak 150 40 cm (180-200 50-100 cm)
sklop 17000 bilj/ha (5000-11200)
- sadnja u trake ako se anje irokozahvatnim
strojevima
Lavanda
Lavanda
11
Sjetva u klijalite: studeni ili veljaa
(sjeme jarovizirati 36 sati na 16 C)
- razmak redova 20 - 30 cm
- dubina 0.5 - 1.5 cm
B) Uzgoj iz presadnica
Na 100 m
2
gredica uzgoji se 6 - 8 tisua
presadnica uz utroak 70 - 90 g sjemena
Za sklop 17000 bilj/ha:
250 m
2
gredica i 180 - 230 g sjemena
Sadnja: rujan - listopad,
rez korijena na 15 cm du.
Pikiranje u fazi 4 - 5 listova, na gredice
- razmak 30 5 cm (ostaju do jeseni)
- kad narastu 20 cm visine,
reu se na 8 - 10 cm
(ujednaenost, grananje)
Lavanda
Njega usjeva
rez biljaka u 1. godini (svibanj) na 8-10 cm radi oblikovanja gustog grma
u 2. god. na 15-18 cm
kultivacija prozraivanje tla
prihrana u proljee: 30 - 50 kg/ha N, folijarna prihrana samo prije vlatanja
u jesen: osnovna gnojidba
suzbijanje korova - pred sadnju prometrin (4 5 kg/ha)
- u 2. i 3. god prometrin (5 6 kg/ha)
pomlaivanje nasada - nakon 6 8 god. uzgoja
rez na 10 15 cm u mirovanju vegetacije
2 - 3 pomlaivanja tijekom viegodinjeg uzgoja
meuredno oranje - svakih 4 6 godina
Lavanda
12
Berba
U punoj cvatnji najvei sadraj eterinog ulja
- tijekom srpnja
- kad pele napuste usjev
- kad se otvori cvijet
treeg prljena
Lavanda
Runa berba
- srpom
- anje se ispod 1. para listova
- radni uinak 100 500 kg cvatova / 10 sati rada
Lavanda
13
Polumehanizirana berba
Lavanda
Mehanizirana berba
Konja vuenim ili samohodnim strojem
Radni uinak: 1000 3000 m
2
/h
0.5 1.2 t/h cvata
(Budrovka: 1 3 t/h cvata)
Lavanda
14
Prinos puni tek u 5. godini uzgoja
svjei cvatovi:
3.5 - 4 t/ha
(5 - 10 t/ha, 1 kg /biljci)
suhi cvatovi:
400 kg/ha
randman: 10 12 %
(38 45 %)
eterino ulje:
20 - 26 kg/ha
(100 - 150 kg/ha)
Lavanda
Kadulja Salvia officinalis L.
Od davnina poznata ljekovita vrsta salvare, lat. = lijeiti
(Grci, Rimljani, Karlo Veliki ...)
Viegodinja (5 7) grmolika biljka, prepoznatljivog, jakog mirisa
Porijeklo sjeverna obala Sredozemlja (Dalmacija, Hercegovina, Crna Gora)
Glavni proizvoai HR (sakupljanje), I, GR, BG, F, SAD, Rusija
15
Droga suhi list (Salviae folium) - antiseptik, adstringens,
smanjenje znojenja i krvarenja
Eterino ulje (Salviae aetheroleum)
- ljekovita i zainska svojstva
- upotreba u farmaceutskoj, kozmetikoj i prehrambenoj industriji
- u svim nadzemnim dijelovima mladi izboji 1 %,
listovi (svjei 0.6 - 0.75 %; suhi 1.6 - 2 %)
- glavni sastojak - - i - tujon (40 60 %), 1.8 cineol (15 %), borneol, kamfor...
razlika u komponentama obzirom na podruje uzgoja
Toksina pri dugotrajnoj konzumaciji per os zbog tujona!!!
Kao zain u kulinarstvu svjei, suhi
Kadulja
Morfoloke karakteristike
Korijen
- vrlo ravast, drvenast
- duboko prodire u tlo
Stabljika
- zeljasta, odrvenjela pri bazi
- etverobridna, razgranata
- visine 50 80 cm
- mladi izboji ljubiaste nijanse
- posuta sivkastim dlaicama
Listovi
- iroko lancetasti, uiljeni
- jake nervature, svijetlo zeleni
- obrasli rijetkim dlaicama
Kadulja
16
Cvjetovi
- klasoliki cvat na vrhovima izbojaka
- u prljenovima
- boja ljubiasta, plava, bijela
Privlae pele medonosna
Cvatnja:
- u priobalju IV do V mj.
- u kontinent. mjesec dana kasnije
Plod
- kalavac s 4 oraia
- dozrijeva u VII mj. (VIII), dormantno
- klijavost 3 4 god.
(nakon 10 god. = 50 %)
a.t. = 7.5 g
Kadulja
Kultivari
Uglavnom dekorativni
Purpurascens
Icterina
Tricolor
Kadulja
17
Srodne vrste
Salvia lavandulifolia
panjolska kadulja
Salvia triloba
grka kadulja
Kadulja
Salvia nemorosa
umska (stepska) kadulja
Salvia farinacea
Kadulja
18
Ekoloki uvjeti
Prilagoena na dugotrajne sue
i pripeke na naem krasu
Toplina
Termofilna visoke temp tujon
Golomrazice velike tete
Klijanje optimalna temp. 12 15
o
C
- minimalna 6 8
o
C (20 25 dana)
Vlaga
Kserofit dobro podnosi suu,
osim u poetnoj fazi rasta i
formiranja mlade biljke
Tlo
Topla, ilovasta, bogata humusom,
dobar vodozrani reim
Ne voli lagana pjeskovita tla,
ni vlana glinena tla
Kadulja
Tehnologija uzgoja
Priprema tla i gnojidba
Temeljito iskoritava hraniva obilna
U jesen: duboko oranje (30 40 cm) uz
gnojidbu kg/ha: 30- 40 N, 80-100 P
2
O
5
i K
2
O
(300 400 kg/ha NPK 8-26-26)
U proljee: fina priprema tla za sjetvu/sadnju
uz startnu gnojidbu: 30 40 kg/ha N
(100 150 kg/ha KAN)
Poslije 1. konje: 25 30 kg/ha N
(100 kg/ha KAN)
Sljedeih godina uzgoja
U proljee: po 40 50 kg/ha N, P
2
O
5
i K
2
O ( 300 kg/ha NPK 15-15-15)
Nakon 1. otkosa: prihrana s 25 30 kg/ha N ( 100 kg/ha KAN)
Kadulja
19
Naini uzgoja - izravna sjetva
- uzgoj iz presadnica
- uzgoj iz reznica
Uzgoj iz presadnica
Za jesensku sadnju
- sjetva u polistirenske kontejnere u lipnju
- sjetvena norma: 0.5 - 1 kg za nasad od 1 ha
- dovoljno vlage tijekom klijanja i nicanja
Kadulja
Kadulja uzgojena izravnom sjetvom
- reznice duine 10-ak cm u travnju
- skinuti listove s dva donja nodija
- utaknuti u hormon za zakorjenjavanje poludrvenastih reznica
- utaknuti do 3. nodija u supstratom punjeni kontejner
- odravati optimalnu vlanost supstrata i prihranjivati
Uzgoj iz reznica
Sadnja presadnica i zakorijenjenih reznica
- u jesen
- razmak: 70 cm 40 50 cm sklop 30 35 000 biljaka/ha
- sadnja u troredne trake ako se anje irokozahvatnim strojevima
(0.7 + 0.4 + 0.4 0.4 m sklop 50 000 biljaka/ha)
Kadulja
20
Njega usjeva
Suzbijanje korova
Upotrebom PE mala
Nakon sjetve prije nicanja:
metolaklor (Dual 3 l/ha)
Tijekom vegetacije - uskolisni korovi:
esteri ariloksifenoksialkanskih kis.
(Fusilade, Targa......1 1.5 l/ha)
Kultiviranje i prihrana
Kadulja
Berba kao kod lavande
A) Uzgoj za proizvodnju suhog lista
- kositi prije cvatnje
- uk. prinos: 14 16 t/ha svjee herbe
2.3 2.7 t/ha suhog lista
Sui se na temp. < 40
o
C do tjedan dana
Listovi se izdvoje trljanjem i ventiliranjem
Konja vuenim samoutovarnim
kombajnom, traktorskom kosilicom...
Visina reza uvijek 10 15 cm
(kosi se samo zeleni dio)
Kadulja
21
B) Uzgoj za proizvodnju eterinog ulja
1. konja u fazi votane zriobe sjemena
(oko mj. dana nakon po. cvatnje)
2. konja 70 100 dana kasnije
- ukupni prinos eterinog ulja: 50 do 80 kg/ha
Kadulja
ubar Satureia hortensis L.
Jednogodinja (viegod. u toplom klimatu)
slabo bujna biljka
Od davnina poznat kao zainska biljka
Egipani, Grci, Rimljani,
do dananjih dana
Porijeklo Istono Sredozemlje
Najvei proizvoai F, E, SAD (Cal)
Najvei potroai Englezi
22
Upotreba
Suhi nadzemni dio biljke Satureiae herba
- narodna medicina snienje krvnog tlaka, antitusik, karminativ
- zain okusa papra - u industriji hrane i pia
- u domainstvu, svje ili suen,
ubar
Eterino ulje ubra Satureiae aetheroleum
Destilacijom iz herbe u cvatnji - 0.2 0.4 % u svjeoj herbi
Glavne komponente: karvakrol (30 40 %), cimol (20 30 %)...
Primjena
- farmaceutska ind.
- kemijska ind.
- ind. konzervirane hrane
- industrija pia
ubar
23
Morfoloke karakteristike
Korijen
- vrlo ravast, plitak
Stabljika
- visoka 20 40 cm, uspravna,
- slabo razgranata,
- zeljasta, pri bazi drvenasta,
blijedoljubi., posuta dlaicama
Listovi
- sitni, duine 1 3 cm, uiljeni,
sjedei, male mase,
- nose lijezde s eterinim uljem
ubar
Cvjetovi
- u pazucima listova
- boja ljubiasta, bijela, ruiasta
- cvatnja od VI do IX
- procvate ve 2 mj. nakon sjetve
Plod
- kalavac s 4 oraia
- sazrijeva neujednaeno
sklon osipanju
- klijavost 2 godine
a.t. = 0.5 0.6 g
ubar
24
Srodne vrste
S. subspicata
planinski vrisak
Satureia thymbra
S. montana
primorski
vrisak
***
ubar
Ekoloki uvjeti
Voli toplinu i svjetlost
- sjeme klija pri temp. 14 16
o
C uz prisustvo svjetlosti
- nie za 14 30 dana
Nema velikih zahtjeva za vodom u tlu dobri prinosi i bez navodnjavanja
Tlo bogato humusom, propusno i normalno vlano vrtno tlo
Duina vegetacije 140 160 dana
ubar
25
Tehnologija uzgoja
Plodored
Predusjev okopavine, povre malo korova
Na isto mjesto svake 4 godine
Priprema tla i gnojidba
Potrebna obilna gnojidba, osobito kalijem
U jesen:
- oranje
- gnojidba, kg/ha:
50 - 60 P
2
O
5
i 60 - 80 K
2
O
U proljee:
- rano zatvaranje brazde vlaga
- fina priprema tla za sjetvu/sadnju
- startna gnojidba: 40 - 60 kg/ha N
(200 kg/ha KAN)
ubar
Uzgoj iz presadnica
- sjetva II III mj. u zatieni prostor
- potreba sjemena:
- oko 2.5 g/m
2
klijalita
- <1 g/kont s 209 lonia, 8 sjemenki/lon.
Sadnja
- IV mj. biljke visine 8 - 10 cm
- razmaci: 25 30 20 25 cm
- najbolje saditi snop 4 5 biljaka
ubar
Naini uzgoja ubra
izravna sjetva i uzgoj iz presadnica
26
Njega usjeva ubra
Suzbijanje korova (samo u izravnoj sjetvi)
- nakon sjetve prije nicanja metolaklor + prometrin
(Dual + Prohelan, 3 l/ha + 2 kg/ha)
- primjenom PE filma za maliranje tla
- za uzgoj iz presadnica nema podataka
Meuredno kultiviranje
- 2 puta do zatvaranja sklopa
ubar
Berba ubra
- konja u punom cvatu
(lipanj i kolovoz)
najvie herbe i eterinog ulja
- po suhom vremenu fermentacija
- visina konje 5 - 10 cm
- to prije osuiti ili destilirati
Prinos
8 10 t/ha svjee herbe
1.5 2 (3) t/ha suhe herbe
Odnos suha : svjea herba = 1 : 5
ubar
27
Timijan Thymus vulgaris L.
Viegodinja grmolika biljka
(4 6 godina)
Kod nas samo u kulturi
Vienamjenska biljka:
zainska, ljekovita, ukrasna , medonosna
Omiljeni zain jelima u srednjem vijeku
Porijeklo zapadno Sredozemlje, kamenjarski panjaci do 2500 m n/v
Glavni proizvoai F, E, P, GR, zemlje sjeverne Afrike, Rusija, SAD
Upotreba
Droga - nadzemni dio biljke (Thymi vulgaris herba)
- u farmaciji antiseptik, ajne mjeavine protiv kalja
- konzervna industrija zain s antifungalnim i antibakterijskim djelovanjem
- u domainstvu zain jelima
- dobro i dugo zadrava aromu
Eterino ulje
(Thymi vulgaris aetheroleum)
Destilacijom iz herbe (1 - 2 %)
Glavne komponente - fenoli:
timol (40 50 %), karvakrol
U farmaciji antiseptik, ekspektorans,
karminativ, spazmolitik...
Timijan
28
Morfoloke karakteristike
Korijen razgranat, vlasast,
relativno plitak
Stabljika
Uspravne, visoka 25 50 cm,
grana se od baze u polugrm,
donji dio drvenast,
mladi izboji tamnocrveni
grane krhke
Timijan
Listovi
Sitni (du. 1 cm), eliptini,
sjedei, nasuprotni,
s nalija dlakavi
Cvjetovi
- u klasolikim cvatovima
na vrhovima izboja
- grupirani u prljenove
- boja blijedoruiasta
Cvatnja od travnja,
dugotrajna
Plod
- kalavac s 4 oraia 0.7 1 mm
- dozrijeva razvueno (VI VIII mj.)
sklono osipanju
- nie dugo (2-3 tjedna)
Klijavost: 2 3 godine
a.t. = 0.25 g
Timijan
29
Srodne vrste
Thymus serpyllum
Vei broj kultivara:
Citriodorus, Golden lemon..
Timijan
Ekoloki uvjeti
Heliofilna
Ne podnosi zasjenjivanje
Termofilna
Opasne niske zimske temperature
uz golomrazicu
Vlaga
Kserofit dobro podnosi suu
Tlo
Najbolje lagano do srednje teko vapnenasto tlo dobre strukture,
bogato hranivima
NE!!!
Kiselo i vlano trune
Siromano slabi prinosi
Zakorovljeno viegodinjim korovima
Timijan
30
Tehnologija uzgoja
Priprema tla i gnojidba
U jesen: duboko oranje, uz osnovnu gnojidbu:
kg/ha: 40 N, 60 - 80 P
2
O
5
i K
2
O (230 - 300 kg/ha NPK 8-26-26)
U proljee: fina priprema tla za sadnju, uz startnu gnojidbu:
40 kg/ha N (150 kg/ha KAN)
Prihrana nakon prve konje: 40 kg/ha N (150 kg/ha KAN)
Iduih godina: jesen ili rano proljee - po 30 - 50 kg/ha N, P, K
(200 300 kg/ha NPK 15-15-15)
Timijan
Nain uzgoja samo iz presadnica
Sadnja
- strojna oprez!!! krhke, njene biljke
- visina biljaka 7 - 10 cm,
- proljetna sjetva sadnja tijekom X mj.
- ljetna sjetva sadnja idueg proljea (prezimljenje u zatienom prostoru)
- razmaci 50 - 70cm 15 - 25 cm 2 - 3 (5) biljke u busenu
sklop: 160 - 240 tis. bilj/ha
Uzgoj iz presadnica
-sjetva sjemena u III mj. (domaa iskustva najboje u VII mj.)
(klijalite, gredice na otvorenom,
polistirenski kontejneri)
- norma sjetve: 0.8 1 g/m
2
(0.5 - 0.6 kg za 1 ha)
- razmak redova: 25 30 cm, dubina 1 2 mm
- nie za 2 3 tjedna
- do nicanja redovito navodnjavati
nakon nicanja raste vrlo sporo
Timijan
31
Suzbijanje korova
- prije sadnje: oksadiazon (Ronstar 3-5 l/ha) inkorporacija
- tijekom vegetacije uskolisni korovi:
Fusilade, Targa, Bastional (1 1.5 l/ha)
Meuredna kultivacija
obavezna najmanje 1 x godinje (uz gnojidbu)
Njega usjeva
Timijan
nadzemni dio biljke u fazi cvatnje
- 1. godina uzgoja jedna berba (ljeto)
- ostale godine 2 puta godinje
(proljee, ljeto)
(Njemaka: 3 berbe/god.: V, VII i IX mj.)
konja - runa ili strojna
visina reza: 7 - 10 cm iznad tla
etva herbe
Prinos herbe
- u 1. godini : do 6 t/ha svjee herbe
(1.5 t/ha suhe herbe)
- u ostalimgodinama: 8 10 t/ha svjee
(1.5 2.5 t/ha suhe herbe)
Suenje
- suara, temperatura do 35
0
C
Timijan

You might also like