Professional Documents
Culture Documents
DALAM I SLAM
Dosen : Dr. Affandi Ichsan, S.PK (K)
Disusun oleh :
Luh Ayu Made Anika Kemala Sari
H2A011027
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG
2011 / 2012
KE S E HAT AN L I NGKUNGAN DAL AM I S L AM
Allah menciptakan alam semesta bumi langit dan mausia dengan segala
kehidupanya pastilah memberikan sarana dan prasarana sebagai penunjangnya.
Kehidupan manusia tidak dapat dilepaskan dari makan dan minum yang
merupakan kebutuhan utama sebagai penunjang bagi kelangsungan hidup manusia
itu sebdiri. Dan Alloh memberikan berbagai bahan makanan baik nabati maupun
hewani untuk memenuhi kebutuhan untuk kelangsungan hidup sekaligus dalam
beribadah kepada Alloh.
Bahan makanan dan minuman untuk kehidupan yang berasal dari hewani
atau nabati berkaitan dengan nilai gizi yang terkandung di dalam makanan dan
minuman tersebut, lebih-lebih hidup dalam Islam untuk memiliki harkat dan
martabat bagi dirinya keluarga dan masyarakat, untuk memelihara kesehatan
jasmani dan rohani dan beribadah kepada Alloh, yang hanya dapat dicapai dengan
makan dan minum yang bergizi, dengan pengertian lain ilmu gizi dalam Islam
adalah ilmu yang mempelajari zat makanan yang dapat menunjang kesehatan
pertumbuhan dan perkembangan jasmani, rohani dan daya tahan tubuh manusia,
sebagai penyempurna dalam beribadah kepada Alloh.
Islam sangat memperhatikan akan kebutuhan makan yang bergizi tersebut
pada berbagai fase kehidupan, mulai dari kehidupan di dalam Rahim sampai lahir,
bayi kanak-kanan dan dewasa, dengan kata lain tidak boleh mengharamkan apa
yang telah di halalkan oleh Alloh ( Al-Baqorah 172). Ini terbukti pula dalam ayat :
1. Surat ABasa ayat 24 Maka hendaklah manusia memperhatikan
makanannya. ( kualitas dan kuantitas yang bergizi )
2. Surat Al-Watiah ayah 68 Apakah kamu memperhatikan air yang kamu
minum?. (Air sebagai pelengkap makan diperintahkan oleh Alloh untuk
mempunyai nilai gizi)
3. Surat Toha ayat 81 Makanlah diantara rezeki yang baik yang telah kami
berikan kepadamu dan jangan melebihi batas .
4. Surat Al-Araf ayat 31 Makan dan minumlah tetapi jangan berlebih-
lebihan, sungguh Alloh tidak menyukai orang yang berlebih-lebihan,
sesungguhnya termasuk sikap yang berlebih-lebihan bila kamu memakan
segala sesuatu yang kamu inginkan.
5. Hadis Tidaklah anak cucu adam mengisi wadah/ tempat yang lebih buruk
di perutnya sebenarnya beberapa suap saja sudah cukup untuk menegakan
tulang rusuknya. Kalau toh harus mengisi maka 1/3 untuk makanan 1/3
untuk minuman 1/3 untuk bernafas. Dengan kata lain makanan yang sehat
dan bergizi seimbang tak berlebihan merupakan modal dasar yang
berkaitan dengan perintah Alloh yang berkaitan dengan hidup manusia.
6. Dalam firman Alloh dalam menciptakan hewan antara lain sapi, kambing,
unta dan biri-biri Alloh berfirman untuk dikonsumsi dagingnya sebagai
makanan, sedangkan bulunya sebagai pakaian.
ini berbeda denga agama lain yang kadang hanya diperbolehkan pada
nabati. Makan yang berlebih-lebihan termasuk tidak diperkenankan.
Dimana Umar Bin Khatab berkata Takutlah kalian akan banyak makan,
karena sesungguhnya yang merusak tubuh, mendatangkan sakit, membuat
malas solat dan hendaklah kamu sederhana yang sesungguhnya akan
membuat tubuh lebih baik, sehat, jauh dari berlebih.
Pada dasarnya semua makanan dan minuman di dalam syara Islam
adalah boleh kecuali ada yang mengharamkannya.
7. Al-Baqarah ayat 172 dan Al-Maidah ayat 3 Diharamkan atas kalian
bangkai, darah, dan daging babi.
Etika dalam makanan yang bergizi
1. Memperkecil suapan dan mengunyah sampai halus
2. Duduk
3. Tidak mencela
4. Tidak boleh memperbanyak minum ditengah tengah makan (meteoris
atau kembung)
5. Tidak terlalu panas dan dilarang meniup makanan dan minuman tadi
6. Berjamaah
7. Tidak boleh mengambil yang melewati jangkauan
8. Berkumur setelah makan
9. Sikat gigi sesudah makan
10. Minum dengan sedikit-sedikit
11. Minum tidak boleh ditempat yang besar
12. Tidak boleh minum di tempatnya orang lain
13. Makan pada waktunya
14. Tidak boleh makan kalo mau tidur
15. Makana bervariasi
Makanan yang bergizi dalam islam sesuai dengan tingkat usia dan
kebutuhan manusia.
Dalam surat Al-Lukman ayat 14 dan kami tunjukan kepada manusia
untuk berbuat baik kepada kedua orangtuanya, ibu bapaknya, ibunya
telah mengandung dalam keadaan lemah dan berambah lemah dan
menyapihnya dalam dua tahun, bersyukurlah engkau kepadaku dan
kepada orang tuamu, hanya kepada ku lah kamu akan kembali.