Me quiero casar...

Aunque es herencia colonial, este dulce tpico se ha instalado en

nuestra gastronoma formando parte importante de la dulcera criolla
Venezolana.


Ingredientes
Para el Biscocho:
2 tazas de arroz
2 tazas de agua
3 tazas de leche lquida
1 ramita de canela
4 clavitos de olor
1 pizca de sal
1 lata de leche condensada
Canela en polvo para decorar
1/2 Taza azcar (opcional)



Preparacin:
Colocamos en una olla grande las 2 tazas de arroz junto con las 2
tazas de agua, la pizquita de sal y la ramita de canela. Lo tapamos y
dejamos cocer de forma habitual hasta que le arroz se ablande. Unos
20 minutos.
Cuando veamos que el arroz ya est listo y tiene una textura normal ,
le agregamos las 3 tazas de leche y la leche condensada y dejamos
que siga cocinndose al menos 15 minutos ms. Es importante que
no dejemos que se nos seque demasiado el arroz ya que cuando se
enfre igual se ver un poco ms cremoso de lo que luce caliente. En
este punto debers probar el arroz y si sientes que le falta dulce
puedes agregarle un poco ms de azcar. Todo es cuestin de gusto.
Lo apagamos dejamos reposar y vertemos en un bol de vidrio grande
o en pequeos cuencos o copas. Recuerda que para servirlo debe
estar bien fro.
Lo puedes decorar con un toquecito de canela en polvo y si quieres y
poco de leche condensada.
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