Prof.

Carlos Arromba CEF Servio de

Vinhos - Designaes Ofciais
Denominao de origem
Conceito aplicvel designao de determinados vinhos c!a originalidade
e individalidade esto ligados de forma indissocivel a ma determinada
regio" sendo#
vinhos originrios e prod$idos nessa regio
vinhos c!a %alidade o caracter&sticas se devem essencial o
e'clsivamente ao meio geogr(co inclindo os factores natrais e
hmanos.
Para bene(ciar de ma )enominao de *rigem" todo o processo de
prodo do vinho + s!eito a m controlo rigoroso em todas as sas fases"
desde a vinha at+ ao consmidor. As castas tili$adas" os m+todos de
vini(cao" as caracter&sticas organol+pticas so apenas algns dos
elementos c!o controlo permite a atribio desse direito" cabendo s
Comiss,es -itivin&colas .egionais proceder a esse controlo de forma a
garantir a geninidade e %alidade dentro das sas regi,es demarcadas.
/Lei n. 8/85, de 4 de Junho)
V.Q.P.R.D. Vinho de Qualidade Produzido em Regio Determinada
Esta designao engloba todos os vinhos classi(cados como )*C
/)enominao de *rigem Controloda0 e 1P. /1ndicao de Proveni2ncia
.eglamentada0.
E'iste tamb+m denominao aplicvel aos vinhos licorosos e espmantes#
-34P.) 5 -inho 3icoroso de 4alidade Prod$ido em .egio
)eterminada
-E4P.) 5 -inho Espmante de 4alidade Prod$ido em .egio
)eterminada
-F4P.) 5 -inho Frisante de 4alidade Prod$ido em .egio
)eterminada
DOC Denominao de Origem Controlada
)esignao atrib&da a vinhos c!a prodo est tradicionalmente ligada a
ma regio geogra(camente delimitada e s!eita a m con!nto de regras
consignadas em legislao pr6pria /caracter&sticas dos solos" castas
recomendadas e atori$adas" prticas de vini(cao" teor alco6lico" tempo
de estgio" etc.0.
7a prtica" obtiveram este estatto as mais antigas regi,es prodtoras
deste tipo de vinhos.
IPR Indicao de Proeni!ncia Regulamentada
Prof. Carlos Arromba CEF Servio de
)esignao tili$ada para vinhos %e" embora go$ando de caracter&sticas
particlares" tero de cmprir" nm per&odo m&nimo de 8 anos" todas as
regras estabelecidas para a prodo de vinhos de grande %alidade para
poderem" ento" passar classi(cao de )*C.
Vinho Regional
Classi(cao dada a vinhos de mesa com 1ndicao 9eogr(ca. :rata5se
tamb+m" de vinhos prod$idos nma regio espec&(ca de prodo" c!o
nome adoptam" elaborados com vas provenientes" no m&nimo de ;8<" da
mesma regio e de castas identi(cadas como recomendadas e atori$adas"
s!eitos tamb+m a m sistema de certi(cao.
/Decreto-Lei n. 309/91, de 17 de Agosto0
Vinho de "esa
*s vinhos destinados ao consmo hmano %e no se en%adram nas
designa,es atrs referidas so considerados vinhos de mesa.