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Análisis Porter.

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1.- Amenaza de nuevos competidores: En nuestro rubro las amenazas son
variadas, pero nuestros competidores mas directos es la comida rápida, ya
que por sus bajos costos, rapidez y ubicación atrae más a los consumidores,
en segundo plano están los restaurantes y los carritos exprés.-
2.- Poder de negociación con proveedores: En un principio, tenemos que
ganarnos la confianza de nuestros proveedores demostrando nuestro
capacidad de pago, para poder así ampliar nuestros plazos a 60 días, para
disminuir las salidas de dinero y tener una buena administración de flujo de
efectivo.-
3.- Rivalidad entre competidores: En el sector de nuestra ubicación,
(ahumada con huérfanos) la competencia es alta ya que estamos en el sector
de mayor afluencia de consumidores en el horario de almuerzo, donde nos
enfrentamos en los tiempos de entrega, especialidades en la comida, calidad
y precios.-
4.- Pode de negociación del Cliente: Para fidelizar clientes se efectuaran
variadas promociones, descuentos y convenios con empresas e instituciones
ofreciendo diversas opciones de pagos como; pago a 30 y 45 días, con
cheques, efectivo, tarjeta de crédito y débito, cheque restaurant y colaciones
junaeb.-
5.- Amenazas de productos sustitutos: Los productos sustitutos que nos
amenazan directamente son los productos embazados, productos de fácil
preparación como sopas, fideos, etc. Además de la instalación de casinos en
las empresas.-


Segmentación.-

Geográficamente nuestra empresa nuestra empresa esta direccionada al
sector centro de la comuna de Santiago, capital de nuestro país, ya que
demográficamente tienen la mayor concurrencia de consumidores.
En lo socioeconómico esta direccionada para la mayoría de las clases sociales
ya que su calidad de precios bajos la hacen más accesibles y por lo demás
también abarca a la cultura gastronómica ya que en nuestro menú también
incluye comida naturista y platos típicos.
En los tipos de consumo; es una necesidad básica y primordial.-