You are on page 1of 12

Nadya Maharani

240210130050
IV. HASIL PENGAMATAN
Tabel 1. Hasil Pengamatan Pembuatan Larutan Buffer
Kel pH 1 M 0,1 M
1 M 0,1 M
NaOH HCl NaOH HCl
6 3 2,8 3,10 2,95 2,9 3,15 3,13
7 3,15 3,0 3,17 3,13 3,1 3,20 3,18
8 3,25 3,20 3,28 3,23 3,21 3,32 3,29
9 3,35 3,32 3,38 3,34 3,33 3,40 3,39
10 3,40 3,37 3,42 3,39 3,28 3,45 3,43
(Sumber : !"umentasi Priba#i$ %&1'(
)!nt!* +er*itungan te!ritis (sam+el #iambil #ari "el!m+!" ,(:
i"eta*ui : itan-a : Berat gara dan !"l#e a$a
%"l#e & 50 l
Mr Na '$etat & 82 g("l
Mr '$a a$etat & 60 g("l
pH a)al & 3,25
pKa & 4,76
.a/ab :
pH & pKa * l"g
3,35 & 4,76 * l"g
+1,51 & l"g
antil"g +1,51 &
0,0309 &
0,0309 , 0,0309 -./ & -./
0,0309 & 1,0309 -./
-./ ata# gara & 0,0299 M
-1+./ ata# a$a & 1 + 0,0299 & 0,9701 M
Berat garam
"l 0gara1 & M
gara
%
gara
"l 0gara1 & 0,0299
"l 0gara1 & 1,495210
+3
"l
a$$a gara & "l gara Mr 0gara1 & 1,495210
+3
82 & &$1%%01
gram
Nadya Maharani
240210130050
V!lume asam
"l 0a$a1 & M
a$a
%
a$a
"l 0a$a1 & 0,9701 0,05 & 0,0485 "l
a$$a a$a & "l 2 Mr
a$$a a$a & 0,0485 60
a$$a a$a & 2,9103 gra
!"l#e a$a &
!"l#e a$a & 2,9103 ( 1,05 & 2,7717 l
Tabel %. Hasil Pengamatan Ter*a#a+ Berat Garam #an V!lume Asam
Kel Berat gara 0gra1 %"l#e a$a 0l1
6 0,0701 2,8
7 0,09799 2,7885
8 0,12259 2,7717
9 0,15334 2,75
10 0,168 2,74
(Sumber : !"umentasi Priba#i$ %&1'(
23i 4estabilan buffer
Ke$ta3ilan 0*1 NaOH 1M & 2 100 4
2100 4
& 99,074
Ke$ta3ilan 0*1 HCl 1M & 2 100 4
& 2 100 4
& 99,69 4
Ke$ta3ilan 0*1 NaOH 0,1M & 2 100 4
& 2100 4
& 98,78 4
Nadya Maharani
240210130050
Ke$ta3ilan 0*1 HCl 0,1M & 2 100 4
& 2 100 4
& 99,69 4
Tabel 5. Hasil Pengamatan Ter*a#a+ 23i 4estabilan
Kel"p"5
1 M 0,1 M
NaOH HCl NaOH HCl
6 99,44 99,74 99,44 99,74
7 95,674 99,664 994 99,684
8 99,074 99,694 98,784 99,694
9 94,644 96,424 98,384 99,034
10 99,44 97,334 99,14 99,74
(Sumber : !"umentasi Priba#i$ %&1'(
V. PEMBAHASAN
6ra5ti5# 3i"5iia pangan 5ali ini adalah engenai pe3#atan lar#tan
3#77er dan peng#8ian 5e$ta3ilannya9 :ar#tan penyangga adalah lar#tan yang ap#
epertahan5an pH pada 5i$arannya apa3ila ter8adi #paya #nt#5 enai55an ata#
en#r#n5an pH9 :ar#tan penyangga dapat di3agi en8adi lar#tan penyangga a$a dan
lar#tan penyangga 3a$a 0Ba5ri, 201219 :ar#tan 3#77er ep#nyai $i7at+$i7at yait#
diantaranya adalah pada pengen;eran pH+nya tetap, pena3ahan $edi5it a$a
ata# 3a$a 5#at pH tida5 3er#3ah, $erta 5apa$ita$ 3#77er #nt#5 enga3$"r3$i a$a
ata# 3a$a tergant#ng pada 5"n$entra$i <at pe3#77er, a5in tinggi 5"n$entra$i
a5in 3e$ar p#la 5apa$ita$nya9 Ker8a penyangga paling 3ag#$ ter8adi pada 6H
yang $aa dengan pKa a$a ata# 3a$a yang e3ent#5 lar#tan penyanggnya9
Nilai pKa ter$e3#t a5an enent#5an peilihan 8eni$ penyangga pada 5"ndi$i
yang di3eri5an9 pKa a$a a$etat enyangga lar#tan $apai pH 5#rang le3ih 5,
$aa halnya penyangga yang 3er$i7at 3a$a dapat diha$il5an dengan engg#na5an
lar#tan a"nia yang a5an enyangga lar#tan $apai pH 5#rang le3ih 10 0pKa
a"nia & 9,251 0Cairn$, 20091
Nadya Maharani
240210130050
6rin$ip lar#tan penyangga adalah ;ap#ran a$a leah dengan garanya
ata# 3a$a leah dengan garanya dala per3andingan 8#lah "l tertent#
ep#nyai 5eap#an epertahan5an pH nya 8i5a 5e dala ;ap#ran ini
dia$#55an $edi5it a$a ata# 3a$a 5#at9 Bila lar#tan penyangga 3era$al dari a$a
leah dengan garanya ter;ap#r $edi5it a$a 5#at, a5a a$a 5#at a5an
3erea5$i dengan garanya $ehingga a$a 5#at a5an di#3ah en8adi gara
03er$i7at netral 1 dan a$a leah, artinya $i7at a$a 5#atnya en8adi $angat 5e;il9
Bila dita3ah $edi5it 3a$a 5#at, a5a $i7at 3a$a 5#at ini en8adi $angat 5e;il
5arena 3erea5$i dengan a$anya 0=hena)i8aya, 199319
>elain it# prin$ip dala pe3#atan lar#tan 3#77er yait# prin$ip yang
engi5#ti per$aaan Hender$"n+Ha$$el3al;h diana pH e7e5ti7 3#77er $aa
dengan nilai pKa 0pada 3#77er a$a leah dan 3a$a 5"n8#gatnya1?
6er$aaan Hender$"n+Ha$$el3a;h dapat dilihat pada per$aaan di3a)ah ini?
6engg#naan lar#tan 3#77er pa$angan antara a$a leah CH
3
COOH dengan
garanya CH
3
COONa9 @ala lar#tan terdapat CH
3
COOH er#pa5an a$a dan
CH
3
COO
+
3a$a 5"ny#ga$i9 Kehadiran $enya)a dan i"n ini yang dapat enetrali$ir
adanya a$a dan 3a$a dala lar#tan9 Cap#ran a$a a$etat dan natri# a$etat
yang a5an teri"n $e3agai 3eri5#t ?
CH
3
COOH CH3COO
+
* H
*
CH
3
COONa CH
3
COO
+
* Na
*
Karena a$a a$etat hanya teri"n dala 8#lah 5e;il a5an terdapat
5"n$enta$i yang tinggi a$a yang tida5 terdi$"$ia$i ata# dapat di5ata5an
5e$eti3angan rea5$i a5an ;ender#ng 5earah 5iri9 Natri# a$etat er#pa5an
$#at# gara dan a5an teri"n $ep#rna #nt#5 engha$il5an CH
3
COO
+
dan Na
*
dengan 5"n$entra$i tinggi9 Ai5a i"n H* dita3ah5an 5e dala lar#tan penyangga,
i"n ter$e3#t a5an 3erea5$i dengan CH
3
COO
+
yang 3er5"n$entra$i tinggi dan
engha$il5an a$a a$etat yang tida5 terdi$"$ia$i9 '$a a$etat er#pa5an a$
leah dan hanya 3erdi$"$ia$i dala 8#lah 5e;il $ehingga pH lar#tan tida5
en#r#n9 >e3agai a5i3at, a$a 5#at $eperti H* a5an dihilang5an "leh lar#tan
Nadya Maharani
240210130050
penyangga dan engha$il5an a$a leah, a$a a$etat, yang tida5 ;#5#p a$a
#nt#5 en#r#n5an pH9
H
*
* CH3COO
+
CH
3
COOH
>aa halnya, 8i5a i"n OH+ dita3ah5an 5e dala $i$te penyangga, OH+ a5an
3erea5$i dengan a$a a$etat 3e3a$ 3er5"n$entra$i tinggi yang ada dan
engha$il5a air dan i"n a$etat9
OH
+
* CH
3
COOH CH
3
COO
+
* H
2
O
Bai5 air a#p#n a$etat, tida5 ;#5#p 3a$a #nt#5 e3#at lar#tan 3er$i7at 3a$a
$ehingga pH lar#tan penyngga tida5 a5an ening5at9 K"n$entra$i i"n natri#
yang tinggi ep#nyai $edi5it ata# tida5 ep#nya e7e5 terhadap pH lar#tan,
5arena 5eti5a i"n+i"n 3erea5$i dengan air a5an engha$il5an i"n H* dan OH+
dengan 8#lah yang $aa, $eperti yang dit#n8#55an "leh rea5$i 3eri5#t ini9
Na
*
* H
2
O Na
*
OH
+
* H
*
dan Na
*
OH
+
Na
*
* OH
+
0 Cairn$, 200919
Berda$ar5an ha$il data yang didapat diata$ pada =a3el 2, terlihat 8ela$ 3ah)a
h#3#ngan antara pH dengan !"l#e a$a a$etat yang di3#t#h5an adalah
3er3anding ter3ali59 Ai5a pH yang ingin di3#at $ea5in ende5ati 3a$a a5a
!"l#e a$a a$etat yang di3#t#h5an $ea5in $edi5it9 Kenai5an nilai pH
3er3anding l#r#$ dengan 8#lah gara yang a5an dita3ah5an9 Hal ter$e3#t 8#ga
3erla5# 8i5a ingin e3#at lar#tan 3#77er 3a$a9
:ar#tan 3#77er di$e3#t 8#ga $e3agai lar#tan penyangga, 8i5a di5ait5an
dengan #8i 5e$ta3ilan pH 5eti5a pena3ahan NaOH dengan 5"n$entra$i 0,1 M
dan 1 M $erta dengan pena3ahan HC: 5"n$entra$i 0,1 M dan 1 M tida5
e3eri5an pengar#h yang 3erarti pada pH lar#tan 3#77er ter$e3#t ata# dapat
di5ata5an 5e$ta3ilan pH dapat ter8aga9
Men#r#t Kaila 020111, lar#tan 3#77er 3er7#ng$i dala 5ehid#pan $ehari+
hari $eperti pada "3at+"3atan, 7"t"gra7i, ind#$tri 5#lit dan <at )arna9 >elain
apli5a$i ter$e3#t, terdapat 7#ng$i penerapan 5"n$ep lar#tan penyangga ini dala
t#3#h an#$ia $eperti pada ;airan t#3#h9 Cairan t#3#h ini 3i$a dala ;airan
intra$el a#p#n ;airan e5$tra$el9 @iana $i$te penyangga #taa dala ;airan
intra$elnya $eperti H
2
6O
4
+
dan H6O
4
2+
yang dapat 3erea5$i dengan $#at# a$a dan
3a$a9 'dap#n $i$te penyangga ter$e3#t, dapat en8aga pH darah yang hapir
5"n$tan yait# $e5itar 7,49 >elain it# penerapan lar#tan penyangga ini dapat 5ita
te#i dala 5ehid#pan $ehari+hari $eperti pada "3at tete$ ata9
Nadya Maharani
240210130050
6e3#atan lar#tan 3#77er a$a ata#p#n 3a$a hal+hal yang har#$
diperhati5an adalah pena3ahan ;airan pengen;er 0a5#ade$1 har#$ tepat, $erta
peni3angan gara $erta pena3ahan !"l#e a$a ata# 3a$a har#$lah tepat9 Ai5a
tida5, nilai pH yang diingin5an tida5 ter;apai9 :ar#tan 3#77er yang a5an di3#at
$e$#ai dengan nilai yang diingin5an, dapat diperi5$a dengan alat pH eter9
Ba3ar 19 pH eter
6H eter adalah $e3#ah alat ele5tr"ni5 yang 3er7#ng$i #nt#5 eng#5#r pH
0dera8at 5ea$aan ata# 5e3a$aan1 $#at# ;airan 0ada ele5tr"da 5h#$#$ yang
3er7#ng$i #nt#5 eng#5#r pH 3ahan+3ahan $ei+padat19 >e3#ah pH eter terdiri
dari $e3#ah ele5tr"da 0probe peng#5#r1 yang terh#3#ng 5e $e3#ah alat ele5tr"ni5
yang eng#5#r dan enapil5an nilai pH9 Ke#nt#ngan dari pengg#naan
pHeter dala enent#5an ting5at 5ea$aan $#at# $enya)a adalah $e3agai
3eri5#t?
6ea5aiannya 3i$a 3er#lang+#lang
Nilai pH ter#5#r relati7 ;#5#p a5#rat
6engg#naan pH eter, 5ali3ra$i alat har#$ diperhati5an $e3el# dila5#5an
peng#5#ran9 >eperti di5etah#i prin$ip #taa pH eter adalah peng#5#ran ar#$
li$tri5 yang ter;atat pada $en$"r pH a5i3at $#a$ana i"ni5 di lar#tan9 >ta3ilita$
$en$"r har#$ $elal# di8aga dan ;aranya adalah dengan 5ali3ra$i alat9
VI. 4ESIMP2LAN
19 :ar#tan 3#77er a$etat dengan pH 3 e3#t#h5an 0,0701 gra gara dan
2,8 l a$a9
29 :ar#tan 3#77er a$etat dengan pH 3,15 e3#t#h5an 0,0979 gra gara
dan 2,7885 l a$a9
39 :ar#tan 3#77er a$etat dengan pH 3,25 e3#t#h5an 0,1226 gra gara
dan 2,7717 l a$a9
Nadya Maharani
240210130050
49 :ar#tan 3#77er a$etat dengan pH 3,35 e3#t#h5an 0,15334 gra gara
dan 2,75 l a$a9
59 :ar#tan 3#77er a$etat dengan pH 3,40 e3#t#h5an 0,168 gra gara
dan 2,74 l a$a9
69 >ea5in 3e$ar 5adar 5e$ta3ilan pH, a5a lar#tan 3#77er ter$e3#t tida5
engalai per#3ahan nilai pH yang 3e$ar, dan $e3ali5nya, nilai 5adar
5e$ta3ilan pH $ea5in 5e;il, a5a nilai pH lar#tan 3#77er ter$e3#t
engalai per#3ahan yang 3e$ar9
79 >ea5in 5e;il nilai pH a5a $ea5in 3anya5 !"l#e a$a yang
dig#na5an dan $ea5in $edi5it a$$a gara yang dig#na5an9
A6TA7 P2STA4A
=hena)i8aya, M9 19939 @a$ar , @a$ar Bi"5iia Ailid 1 0=er8eahan19 Aa5arta ?
Crlangga9
Kaila, D9 20119 :ar#tan 6enyangga9 Available at ? http?((5iia9#pi9ed# 0@ia5$e$
pada tanggal 14 >epte3er 20141
Ba5ri, M9 20129 >6M Kiia >M' dan M'9 Aa5arta ? Crlangga
Cairn$, @9 20099 Enti$ari Kiia Fara$i9 Cdi$i 5e 29 @iter8eah5an "leh ? Gini
Maya 6#$pita9 Aa5arta ? CBC
Nadya Maharani
240210130050
.A8ABAN PE7TAN9AAN
19 Hhat !"l#e "7 gla;ial a;eti; a;id 017961 and )hat )eight "7 $"di# a;etate
0MH & 821 )"#ld 3e reI#ired t" a5e 100 l "7 0,2 M 3#77er, pH 3,9 0pKa &
4,81 J
i"eta*ui :
B#77er 100 l 0,2 M K pH 3,9 0pKa & 4,81
itan-a : %"l#e CH
3
COOH gla$ial dan 3erat Na+a$etat
.a/ab :
-a$a/ * -gara/ & 0,2
00,2+.1 0.1
Nadya Maharani
240210130050
pH & pKa * l"g
3,9 & 4,8 * l"g
+ 0,9 & l"g
antil"g 0+0,91 &
& 0,126
. & 0,0252 , 0,126.
1,126. & 0,0252
. & 0,0224 M
-gara/ & 0,0224 M K -a$a/ & 0,2+ 0,0224 & 0,1776M
M"l Bara & M 9 % & 0,0224 9 0,1 liter & 0,00224 "l
Berat Garam (Na Asetat( : 0,00224 "l . 82 gr("l & &$1,5;, g
M"l a$a & M 9 % & 0,1776 9 0,1 liter & 0,01776 "l
Berat a$a & 0,01776 "l . 17,6 gr("l & 0,313 g
V!lume asam (Asam asetat glasial( : & &$5ml
29 Hhat )eight "7 "n"3a$i; p"ta$$i# ph"$phate 0KH
2
6O
4
, MH & 1361
and di3a$i; p"ta$$i# ph"$phate 0K
2
H6O
4
, MH & 1741 are reI#ired t" a5e
100 l "7 0,2 M 3#77er, pH 6,5 0pKa & 6,81 J
i"eta*ui :
B#77er 100 l 0,2 M K pH 6,5 0pKa & 6,81
itan-a :BeratKH
2
6O
4
dan K
2
H6O
4
.a/ab :
KH
2
6O
4
L H6O
3
* KOH
K
2
H6O
4
L K
*
* H6O
4
2+
-KH
2
6O
4
/ * -K
2
H6O
4
/ & 0,2
00,2+.1 0.1
pH & pKa * l"g
Nadya Maharani
240210130050
6,5 & 6,8 * l"g
+ 0,3 & l"g
antil"g 0+0,31 &
0,501 &
. & 0,1002 , 0,501.
1,501. & 0,1002
. & 0,067 M
-K
2
H6O
4
/ & 0,067 MK -KH
2
6O
4
/ & 0,133 M
M"l K
2
H6O
4
& M 9 % & 0,067 9 0,1 liter & 0,0067 "l
Berat 4
%
HP<
'
: 0,0067 "l . 174 gr("l & 1$1;0, g
M"l KH
2
6O
4
& M 9 % & 0,133 9 0,1 liter & 0,0133 "l
Berat 4H
%
P<
'
: 0,0133 "l . 136 gr("l & 1$,&,, g
39 Hhat )eight "7 "n"3a$i; p"ta$$i# ph"$phate 0KH
2
6O
4
, MH & 1361 and
di3a$i; $"di# ph"$phate 0Na
2
H6O
4
, MH & 1421 are reI#ired t" a5e 100 l
"7 0,2 M 3#77er, pH 6,5 0pKa & 6,81 J
i"eta*ui :
B#77er 100 l 0,2 M K pH 6,5 0pKa & 6,81
itan-a : Berat KH
2
6O
4
dan Na
2
H6O
4
.a/ab :
KH
2
6O
4
L H6O
3
* KOH
Na
2
H6O
4
L H6O
3
* NaOH
-KH
2
6O
4
/ * -Na
2
H6O
4
/ & 0,2
00,2+.1 0.1
pH & pKa * l"g
6,5 & 6,8 * l"g
+ 0,3 & l"g
antil"g 0+ 0,31 & l"g
0,501 &
. & 0,1002 , 0,501.
1,501. & 0,1002
Nadya Maharani
240210130050
. & 0,067 M
-Na
2
H6O
4
/ & 0,067 M K -KH
2
6O
4
/ & 0,133 M
M"l Na
2
H6O
4
& M 9 % & 0,067 9 0,1 liter & 0,0067 "l
Berat Na
%
HP<
'
: 0,0067 "l . 142 gr("l & &$101' g
M"l KH
2
6O
4
& M 9 % & 0,133 9 0,1 liter & 0,0133 "l
Berat 4H
%
P<
'
: 0,0133 "l . 136 gr("l & 1$,&,, g
49 Hhat )eight "7 $"di# ;ar3"nate 0Na
2
CO
3
, MH & 1061 and $"di#
3i;ar3"nate 0NaHCO
3
, MH & 841 are reI#ired t" a5e 100 l "7 0,2 M 3#77er,
pH 10,2 0pKa & 9,819
i"eta*ui :
B#77er 100 l 0,2 M, pH 10,2 0pKa & 9,81
itan-a : Berat Na
2
CO
3
dan NaHCO
3
.a/ab :
Na
2
CO
3
L Na
*
* CO
3
2+
NaHCO
3
L Na
*
* HCO
3
+
-NaHCO
3
/ * -Na
2
CO
3
/ & 0,2
00,2+.1 0.1
pH & pKa * l"g
10,2 & 9,8 * l"g
antil"g 0+ 0,41 & l"g
0,398 &
. & 0,0796 , 0,398 .
1,398 . & 0,0796
. & 0,057 M
-Na
2
CO
3
/ & 0,057 MK -NaHCO
3
/ & 0,2 + 0,057 & 0,143 M
M"l Na
2
CO
3
& M 9 % & 0,057 9 0,1 liter & 0,0057 "l
Berat Na
%
)<
5
: 0,0057 "l . 106 gr("l & &$;&'% g
M"l KH
2
6O
4
& M 9 % & 0,1439 0,1 liter & 0,0143 "l
Berat NaH)<
5
: 0,0143 "l . 84 gr("l & 1$%&1% g
59 H") )"#ld y"# prepare 100 l "7 0,01 M a;etate 3#77er, pH 4,5K gi!en a
$"l#ti"n "7 0,2 M 3#77er at pH 4,5J
i"eta*ui :
% 3#77er a$etat
1
& 100 l, pH & 4,5
-3#77er a$etat
1
/ & 0,01 M
-3#77er a$etat
2
/ & 0,2 M, pH & 4,5
itan-a :
% 3#77er a$etat
2
.a/ab :
6engen;eran
Nadya Maharani
240210130050
%
1
9 N
1
& %
2
9 N
2
100 l 9 0,01 M & . l 9 0,2 M
= : 0 ml.
Mnt#5 e3#at lar#tan 3#77er a$etat 100 l 0,01 M pH 4,5 diperl#5an 5 l
lar#tan 3#77er a$etat 0,2 M pH 4,59 :al# 5 l lar#tan 0,2 M ter$e3#t dilar#t5an
dala a5#ade$ $apai 100 l9
69 Hhat i$ the pH "7 a $"l#ti"n ;"ntaining 0,15 M p"ta$$i# a;etate and 0,3
M a;eti; a;id 0pKa & 4,81J
i"eta*ui :
-CH
3
COOK/ & 0,15 M
-CH
3
COOH/ & 0,3 M
pKa & 4,8
itan-a :
+H
.a/ab :
pH & pKa * l"g
pH & 4,8 * l"g
pH & 4,8 * l"g 0,5
pH & 4,8 * 0+ 0,3011
+H : '$'11