MATRIZ DE INSPECCION

EQUIPO
CRITICO

CONGELADORE
S DE PLACAS

AREA DE
EJECUCION

IMPACTO

FRECUENCI
A

PERSONAL

EQUIPO E
IMPLEMENTO

TIEMPO
REAL (h)

# M.O

SISTEMA
HIDRAULICO

Congeladores NO puedan abrir

o cerrar sus placas

MENSUAL

Tcnico de Refrigeracin y
Ayudante Mecnico

Informe de reporte
de novedades

0.25

0.5

SISTEMA
ELECTRICO

No permite operar los

congeladores

EN QUIEBRA

Electricista

Multimetro e informe
de lecturas elctricas

24

Tcnico de Refrigeracin y
Ayudante de Refrigeracin

Informe de reporte
de novedades

10

40

VALVS. Y ELEM.
Problemas para congelar el
TRIMESTRAL
REFRIG.
producto. Atraso de Produccion

HORAS H.H. POR

AO
HOMBRE

MENSUAL

Electricista

--

0.25

0.25

ESTRUCTURA
METALICA

Partes metalicas pueden irse

junto con el producto

MENSUAL

Mecnico

Llaves y Rache
con dados

0.5

0.5

SISTEMA DE
TRANSMISION

Paralizacion de un tramo del

sistema o el sistema completo

EN QUIEBRA

Mecnico

Informe de reporte
de novedades

24

SISTEMA
ELECTRICO

Paralizacion de un tramo del

sistema o el sistema completo

EN QUIEBRA

Electricista

Multimetro e informe
de lecturas elctricas

48

Tcnico de Refrigeracin y
Ayudante de Refrigeracin

Informe de reporte
de novedades

16

ESPIRALES
VALVS. Y ELEM.
Problemas para congelar el
TRIMESTRAL
REFRIG.
producto. Atraso de Produccion

TUNELES DE
CONGELACION

IQF BRINE

VALVS. / ACCS. Y
TUBER. AGUA

Falta de agua en los lugares

donde se la necesite

EN QUIEBRA

Gasfitero

--

0.5

0.5

12

ILUMINACION

Dificultad en los operadores

para trabajar

MENSUAL

Electricista

--

0.25

0.25

COMPRESORES

Equipo NO podra congelar

ANUAL

Tcnico de Refrigeracin y
Ayudante de Refrigeracin

Llaves, rache con

dados, manometros
y refrigerante

24

48

48

SISTEMA
ELECTRICO

Paralizacion de elementos de
congelacion. Atraso de
Produccion

BIMENSUAL

Electricista

Multimetro e informe
de lecturas elctricas

48

SEMESTRAL

Tcnico de Refrigeracin y
Ayudante de Refrigeracin

Informe de reporte
de novedades

16

32

VALVS. Y ELEM.
Problemas para congelar el
REFRIG.
producto. Atraso de Produccion
ILUMINACION

Dificultad en los operadores

para trabajar

MENSUAL

Electricista

--

0.25

0.25

SISTEMA DE
TRANSMISION

Paralizacion de un tramo del

sistema o el sistema completo

MENSUAL

Mecnico

Informe de reporte
de novedades

0.66

0.66

SISTEMA
ELECTRICO

Paralizacion de un tramo del

sistema o el sistema completo

BIMENSUAL

Electricista

Multimetro e informe
de lecturas elctricas

0.5

0.5

Tcnico de Refrigeracin

Informe de reporte
de novedades

VALVS. Y ELEM.
Problemas para congelar el
TRIMESTRAL
REFRIG.
producto. Atraso de Produccion
VALVS. / ACCS. Y
TUBER. AGUA

Falta de agua en los lugares

donde se la necesite

EN QUIEBRA

Gasfitero

--

0.33

0.33

ILUMINACION

Dificultad en los operadores

para trabajar

MENSUAL

Electricista

--

0.25

0.25

ANEXO G

Dificultad en los operadores

para trabajar

TIPOS DE MANTENIMIENTO Y SU PERODO DE EJECUCIN

ILUMINACION

MATRIZ DE LIMPIEZA
EQUIPO
CRITICO

TUNELES DE
CONGELACION

IQF BRINE

FRECUENCI
A

PERSONAL

EQUIPO E
IMPLEMENTO

TIEMPO
REAL (h)

# M.O

ESTRUCTURA
METALICA

Acumulacin de oxido

En Quiebra

Ayudante de refrigeracin

Desoxidante, viledas

120

SISTEMA
ELECTRICO

Mal funcionamiento de equipos

Trimestral

Electricista

Desplazador de
humedad, brocha,
destornilladores

ESTRUCTURA
METALICA

Acumulacin de oxido

En Quiebra

Ayudante mecnico

Desoxidante, viledas

48

SISTEMA DE
TRANSMISION

Mal funcionamiento de equipos

y aparicion de malos olores

En Quiebra

Ayudante mecnico

Desengrasante
ecologico, wipe, viledas

48

SISTEMA
ELECTRICO

Mal funcionamiento de equipos

Trimestral

Electricista

12

CONDENSADORE
S

Mal funcionamiento de equipos

Bimensual

Tcnico de refrigeracin y
ayudante de refrigeracin

24

144

SISTEMA
ELECTRICO

Mal funcionamiento de equipos

Semestral

Electricista

12

12

24

PAREDES Y PISOS

Malos olores y aparicion de

hongos

En Quiebra

Ayudante mecnico

Desengrasante
ecologico, wipe, viledas

1.5

1.5

36

ESTRUCTURA
METALICA

Acumulacin de oxido

En Quiebra

Ayudante mecnico

Desoxidante, viledas

0.5

0.5

12

SISTEMA DE
TRANSMISION

Mal funcionamiento de equipos

y aparicion de malos olores

En Quiebra

Ayudante mecnico

Desengrasante
ecologico, wipe, viledas

0.5

0.5

12

SISTEMA
ELECTRICO

Mal funcionamiento de equipos

Trimestral

Electricista

Desplazador de
humedad, brocha,
destornilladores

Desplazador de
humedad, brocha,
destornilladores
Desplaz. humedad,
llaves, brochas y
destornilladores
Desplazador de
humedad, brocha,
destornilladores

HORAS H.H. POR

AO
HOMBRE

ANEXO G

ESPIRALES

IMPACTO

TIPOS DE MANTENIMIENTO Y SU PERODO DE EJECUCIN

CONGELADORES
DE PLACAS

AREA DE
EJECUCION

MATRIZ DE MANTENIMIENTO GENERAL PERIDICO

EQUIPO
CRITICO

TUNELES DE
CONGELACION

IQF BRINE

FRECUENCI
A

PERSONAL

EQUIPO E
IMPLEMENTO

TIEMPO
REAL (h)

# M.O

HORAS H.H. POR

AO
HOMBRE

SISTEMA
HIDRAULICO

Niveles bajos de aceite y

posibles fugas

ANUAL

Tcnico de refrigeracin y
mecnico

Aceite y herramientas
varias

SISTEMA
ELECTRICO

Deterioro general y posibles

fallos

ANUAL

Electricista

Desp. Humedad,
multimetro y
herramientas varias

10

10

VALVS. Y ELEM.
REFRIG.

Deterioro general y posibles

atrasos de congelacin

ANUAL

Tcnico de refrigeracin y
ayudante de refrigeracin

Herramientas varias

12

12

SISTEMA DE
TRANSMISION

Deterioro general y prdida de

calibracin

ANUAL

Mecanico

Grasa, aceite y
herramientas varias

24

72

72

SISTEMA
ELECTRICO

Deterioro general y fallo en

sensores

ANUAL

Electricista y contratista

Desp. Humedad,
multimetro y
herramientas varias

16

16

VALVS. Y ELEM.
REFRIG.

Deterioro general y posibles

atrasos de congelacin

ANUAL

Tcnico de refrigeracin y
ayudante de refrigeracin

Herramientas varias

10

20

20

SISTEMA
ELECTRICO

Deterioro general y prdida de

calibracin

ANUAL

Electricista y contratista

Desp. Humedad,
multimetro y
herramientas varias

16

32

32

PAREDES Y PISOS

Dificultad de operacin

ANUAL

Contratista

--

--

--

--

--

VALVS. Y ELEM.
REFRIG.

Deterioro general y posibles

atrasos de congelacin

ANUAL

Tcnico de refrigeracin y
ayudante de refrigeracin

Herramientas varias

20

40

40

SISTEMA DE
TRANSMISION

Deterioro general y prdida de

calibracin

ANUAL

Mecanico

Grasa, aceite y
herramientas varias

16

32

32

SISTEMA
ELECTRICO

Deterioro general

ANUAL

Electricista y contratista

Desp. Humedad,
multimetro y
herramientas varias

12

12

VALVS. Y ELEM.
REFRIG.

Deterioro general y posibles

atrasos de congelacin

ANUAL

Tcnico de refrigeracin y
ayudante de refrigeracin

Herramientas varias

ANEXO G

ESPIRALES

IMPACTO

TIPOS DE MANTENIMIENTO Y SU PERODO DE EJECUCIN

CONGELADORES
DE PLACAS

AREA DE
EJECUCION