DAFTAR PUSTAKA

Akhirudin. 2006. Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengganti Formalin.

http://www.indonesiaindonesia.com//. Diakses tanggal 2 Januari 2009.
Amritama, D. 2007. Asap Cair. http://tech.groups.yahoo.comessage/7945.
Diakses tanggal 2 Januari 2009
Budijanto,S. Rokhani hasbunallah, Sulusi Prabawati, Setyadjit, Sukarno dan Ita zuraida. 2008.
Identifikasi dan Uji Keamanan Asap Cair Tempurung Kelapa Untuk Produk Pangan.
J. Pascapanen 5(1):32-40
Brooks, G. F., Janet, S.B., Stephen, A. M. 1996. Jawetz, Melnick & Adelberg Mikrobiologi
Kedokteran Edisi 20 Alih Bahasa oleh Nugroho, Edi., dan Maulany, RF,. Jakarta:
Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Damayanthi, E., Lilik N. Yuliati, Vitriani Y. Suprapti dan Fitriana Sari. 2008. Aspek Sanitasi dan
Higiene di Kantin Asrama Tingkat Persiapan Bersama (TPB) Institut Pertanian
Bogor). Jurnal Gizi dan Pangan 3(1): 22 - 29
Darmadji, Purnomo. 1996. Antibakteri Asap Cair Dari Limbah Pertanian. Agritech 16(4) 19-22.
Yogyakarta.
Darmadji, Purnomo. 1998, Potensi Pencoklatan Fraksi-fraksi Asap Cair Tempurung Kelapa,
Prosiding Seminar Nasional Pangan, Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi UGM,
Yogyakarta
Duguid J. P., Marmion B.P., Swain R. H. A. 1978. Staphylococcus: in make and Mc Cartney
Medical Microbiology 13th Ed. U. K: Longman group Ltd.
Erliza.2008. Teknologi Bioenergi. Agromedia. http://diarykimia.blogspot.com/2009/09/pirolisisbiomassa.html
Girard, J. P. 1992. Smoking in Technology of Meat and Meat Products. J.P. Girard (ed).Ellis
Horwood. New York.
Hanafiah, K. A. 2004. Rancangan Percobaan: Teori dan Aplikasi. Jakarta: PT.Raja Gravindo
Persada
Harahap, M., 2002. Ilmu Penyakit Kulit. Hipokrates. Jakarta.
Himawati, E.2010. Pengaruh Penambahan Asap Cair Tempurung Kelapa Destilasi dan
Redistilasi Terhadap Sifat Kimia,Mikrobiologi dan Sensoris Ikan Pindang Layang
(Decapterus spp) Selama Penyimpanan. Tidak Diterbitkan. Skripsi. Surakarta:
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.

Katzung, Bertram G. 1998. Farmakologi Dasar dan Klinik. Jakarta : Alih Bahasa, Staf Dosen
Farmakologi Fakultas Kedokteran UNSRI. Hal 778-782
Lisa, N. 2008. Uji Aktivitas In Vitro Levofloksasin terhadap Isolat Staphylococcus aureus dan
pseudomonas aeruginosa Resisten Multi Obat di RSUD Dr. Soetomo Surabaya:
Isolat dari Pasien Infekai Kulit dan Infeksi Saluran Kemih. Tidak Diterbitkan.
Skripsi. Surabaya: Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga.
Luditama, C.2006. Isolasi dan Pemurnian Asap Cair Berbahan Dasar Tempurung dan Sabut
Kelapa Secara Pirolisis dan Distilasi. Tidak Diterbitkan. Skripsi. Bogor: Fakultas
Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Maga. Y.A. 1987. Smoke in Food Processing. CSRC Press. Inc. Boca Raton. Florida. : 1-3;113138.
Mashuri.2007.18 agustus 2007 3:46 AM. Asap Cair (liquid smoke). http://alcoconut.multiply.
com/journal/item/6/ASAP_CAIR_LIQUID_SMOKE
Pelezar, M. J dan Chan. 1986. Dasar-dasar Mikrobioligi 1. Jakarta: UI Press.
Prananta, Juni. 2005. Pemanfaatan Sabut dan Tempurung Kelapa serta Cangkang Sawit Untuk
Pembuatan Asap Cair Sebagai Pengawet Makanan Alami. http://word-topdf.abdio.com. Quickly Convert Word (doc) RTF HTM CSS TXT to
PDF.Universitas Malikussaleh Lhokseumawe.
Pszczola, D.E., 1995. Tour Highlights Production and Users of Smoke Based Flavours. Food
Technology (1)70-74
Purba,kamsia hero frans. 2011. 16 agustus 2011.Pengembangan Teknologi Asap Cair (Liquid
smoke coconut) sebagai bahan pengawet dan Multiguna lainnya.jakarta
http://heropurba.blogspot.com/2011/08/pengembangan-teknologi-asap-cairliquid.html
Roestanajie, Jarwoto.2012.Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Sarang Semut Terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus Secara In vitro. Tidak Diterbitkan. Skripsi. Jember:Fakultas
Kedokteran Universitas Jember
Saeed, S. dan Tariq, P. 2005. Antibacterial activities of Mentha piperita, Pisum sativum and
Momordica charantia. Pak. J. Bot. Vol. 37(4):997-1001.
Setiabudy, R. 2008. Antimikroba Lain. Jakarta: Balai Penerbit FKUI

Shodikin, ali., M.,dr., dr. Enny suswati, M.kes., dr. Diana chusna M. M. Kes. 2006. Diktat
Mikrobiologi Bakteri Staphylococcus. Jember: Laboratorium Mikrobiologi Program
Studi Pendidikan Dokter.
Sukmawati, Widya Ari. 2009. Uji Efektivitas Sediaan Emulgel Antiseptik Tangan Minyak Atsiri
Kulit Buah Jeruk Purut (Citrus hystrix) Terhadap Bakteri Tangan. Tidak Diterbitkan.
Skripsi. Jember:Fakultas Farmasi Universitas Jember.
Suswandono dan Soekardjo, B, 2000. Kimia Medisional 1. Surabaya: UNAIR Press
Suswati, E. dan Mufida,D.2009. Petunjuk Praktikum Mikrobiologi Fakultas Farmasi. Jember:
Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Jember.
Tahir, I. 1992. Pengambilan Asap Cair Secara destilasi Kering Pada Proses Pembuatan Karbon
Aktif dari tempurung Kelapa. Skripsi FMIPA UGM. Yogyakarta.
Tranggono, Suhardi., Bambang Setiadji, Purnama Darmadji, Supryanto danSudarmanto. 1996.
Identifikasi Asap Cair Dari Berbagai Jenis Kayu Dan Tempurung Kelapa. Journal
Ilmu dan Teknologi Pangan I (2) : 15-24.
Tri Wirattami, Ayunita. 2012. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Sarang Semut (Myrmecodia
pendens) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus Secara In vitro.
Tidak Diterbitkan. Skripsi. Jember:Fakultas Kedokteran Universitas Jember.
Wijaya, M,. E. Norr,. T.Tedja Irawadi dan G.pari. 2008. Karakterisasi Komponen Kimia Asap
Cair dan Pemanfaatan sebagai Biopestisida. Bionature Vol. (9): Hlm 34-40.
Wulandari, Ratna., Purnama Darmadji dan Umar Santosa. 1999. Sifat Antioksidan Asap Cair
Hasil Redestilasi Selama Penyimpanan. Prosiding Seminar Nasional Pangan
Yogyakarta, 14 September 1999.
Yefrida, Yani Kusuma P., Richi Silvianti, Novita Lucia, Refida dan Indrawati. 2008. Pembuatan
Asap Cair Dari Limba Kayu Suren (Toona sureni), Sabut Kelapa dan Tempurung
Kelapa (Cocos nucifera Linn). Laboratorium Kimia Analisi Lingkungan Jurusan
Kimia Universitas Andalas Vol 1, No.2.