ABSORCIN Y DISTRIBUCIN

DE NUTRIENTES

Principales factores que controlan

el crecimiento de la Planta
Temperatura
Humedad
Luminosidad
Balance Nutricional
Balance Hormonal

Calcio
Azufre

Fsforo

Nitrgeno

Potasio

Magnesio

Ley del Mnimo

Liebig, 1867

Nutrientes esenciales para los cultivos

Carbono (C) - Oxgeno (O) - Hidrgeno (H)
Macro nutrientes
Nitrgeno (N) - Fsforo (P) - Potasio (K)

Nutrientes Secundarios
Calcio (Ca) - Magnesio (Mg) - Azufre (S)
Micro nutrientes
Boro (B) - Cloro (Cl) - Cobre (Cu) - Hierro
(Fe)
Manganeso (Mn) - Molibdeno (Mo) - Zinc (Zn)

El Milagro de la Naturaleza
Energa Solar

Agua
CO2

Lluvia
Riego

Xilema
Floema
Fertilizantes
Residuos naturales

Elementos

Primarios
S

nutrimentales
Fe

Cu

Zn

Ca
B

Secundarios

Mg
Mn

Cl

Mo

Micronutrientes

Luz

CO2
Fotosntesis

H2O
N, P, K, Ca, Mg

Carbohidratos
(fotosintatos = PS)

La Clula Vegetal

Fotosntesis

Respiracin Celular

Carbohidratos

Metabolitos
secundarios:

Mitocondrias

Energa (ATP)
Aminocidos
Agua
Protenas Hormonas

Frutos
Carbohidratos

Flores
Follaje

Tallos

Races
Alimentos
(Fotosinttos = PS)

Aporte de la Nutricin Mineral

Importancia Fisiologa Vegetal
Conocimiento mecanismos internos
Conocimiento de sus necesidades
Respuesta Adecuada considerando:
Fact. Ambientales y Nutricionales

Las plantas toman los nutrientes esenciales y a partir

de
ese momento los incorpora desarrollado las
siguiente funciones:

Componentes
Estructurales

Constitutentes
Enzimticos
Catalizador de
Reacciones

N - S Mg - Ca
Aminocidos Protenas
Pectatos - Clorofila
Fe Cu Mo Zn
Formadores de Grupos Protticos de
las Enzimas - Clorofila

Cu
Oxidacin Reduccin

Conceptos Bsicos
Nutricin Vegetal:
Estudia los procesos biolgicos, qumicos y
bioqumicos asociados a la dinmica y uso de los
nutrientes minerales por las plantas para realizar sus
funciones metablicas y estructurales.
Cantidad, Tipo, Combinacin, Distribucin
Ciclo Vegetal
Rendimiento + calidad = Rentabilidad

Falta o exceso

Alteracin molecular

Modificacin subcelular

Alteracin celular

Modificacin en el tejido = sntoma

Aporte de la Nutricin Mineral

Importancia Nutricin
Vegetal
Equilibrio entre las
necesidades de las plantas
Aplicacin de Nutrientes

Fertilizacin de Cultivos
Generar propuestas de uso de las materias primas que
contienen los Nutrientes

Nutricin
Vegetal

Plan Nutricional

Fertilizacin Fertilizantes (fuentes)

Adecuados
Cultivos

FUNCIONES DE LOS
NUTRIENTES

Nutrientes en produccin

Aproximacin a la Fisiologa y Desarrollo

FUNCIONES DE LA CLULA VEGETAL

La clula vegetal tipo se diferencia de la animal por
presentar: pared celular, cloroplastos y una gran
vacuola.
La pared celular est condicionada por la funcin que
realice, distinguindose dos tipos:
pared primaria (propia de las clulas en crecimiento) y
la pared secundaria (sintetizada cuando la clula es
madura). Esta acta a modo de piel y esqueleto de la
planta.

Los cloroplastos son los orgnulos citoplasmticos que

alojan los procesos de fotosntesis (sntesis de energa
qumica a partir de energa luminosa y la conversin de esa
energa qumica en energa metablica, consume dixido de
carbono CO2).
Las mitocondrias son las responsables de la respiracin
(obtencin de energa qumica a partir de energa metablica,
consume oxgeno O2).
Las vacuolas son los receptores, en ocasiones temporales,
de las sustancias generadas en los procesos de sntesis y
consumo de energa

Absorcin y Distribucin de
Nutrientes

El Milagro de la Naturaleza
Energa Solar

Agua
CO2

Lluvia
Riego

Xilema
Floema
Fertilizantes
Residuos naturales

Elementos

Primarios
S

nutrimentales
Fe

Cu

Zn

Ca
B

Secundarios

Mg
Mn

Cl

Mo

Micronutrientes

Absorcin:
La absorcin de nutrientes por las plantas se
lleva acabo por las races.

Absorcin foliar se considera una va de

asimilacin.

Absorcin
del agua

Corteza

Pelo
absorbente

Epidermis

Partculas
del suelo

Los pelos radicales estn

en ntimo contacto con
las partculas del suelo y
amplifican la superficie
disponible por la raz
para la absorcin de
agua. El agua penetrar
en la raz mientras que el
ysuelo sea ms positivo
que el de la raz.
Aire

Agua + Nutrientes

el de la raz. A medida
que se absorbe agua el y
del suelo se hace ms
negativo debido a que
disminuye el ym. Cuando
ambos y se hacen
iguales el agua deja de
entrar pasivamente.

Raz

yraz <
= ysuelo

Absorcin radicular
El sistema radicular de una planta se puede considerar el
rgano mas importante desde del punto de vista agronmico.
Constituye mas de la mitad de la superficie de contacto de la
planta con su medio ( Suelo Aire)
La raz condiciona el anclaje de la planta al suelo.
La raz con el fin de maximizar el rea de absorcin de la
planta se sirve de las siguientes estructuras:

Las plantas pueden absorber los elementos del suelo y tambin en los
lugares de intercambio inico. A medida que crece la planta y absorbe
los nutrientes, la concentracin de stos alrededor de la raz va
decreciendo, como es el caso del K y del P y su concentracin en el
suelo y lugares de intercambio inico, se agotan, por esto, no es de
extraar que alrededor de las races hay una zona de agotamiento de K
y P y es importante que en zonas + alejadas del suelo, estos elementos
pueden moverse a favor de gradiente hacia la raz, para esto se utiliza
la corriente de agua.
Por todo esto en caso de dficit hdrico, adems de dficit de agua hay
tambin dficit de nutrientes. Esto indica que las concentraciones de
nutrientes en un volumen determinado de suelo no son homogneas,
sino que hay gradientes de concentraciones entre el suelo que rodea a
las races rizosfera y el resto.

Rizosfera:
Es la porcin de suelo directamente influenciada por las races.
Este suelo ser el que queda adherido a las races cuando stas se
sacan del suelo. Suele tener un grosor de 1 a 4mm y se puede
diferenciar por sus propiedades qumicas del resto del suelo
suelo.
Generalmente los edaflogos tienen en cuenta las propiedades del
suelo bulk, en agricultura se miran muestras de suelo bulk de 10-20
cm de profundidad para estudiar el tipo de suelo, pero si lo que
queremos es obs los mecanismos de adaptacin de las plantas
frente a diferentes condis edafolgicas tenemos que mirar la
rizosfera.

Propiedades de la rizosfera:
1. Las concentraciones de P y K son menores.
2. Hay una relacin entre transpiracin/acumulacin de Na y Cl
de forma que cuando aumenta la transpiracin la planta, menos
Na y Cl es absorbido por las races . A medida que se transpira
se acumula Na y Cl en la rizosfera y alrededor de las races se
aumenta la [sales] ms que en el suelo normal.
3. Con el Ca2+ pasa lo mismo, incluso alrededor de la raz se
pueden dar calcificaciones que se quedan rodeando las races
llamadas pedotbulos.

Las caractersticas fsico-qumicas de la rizosfera se determinan por

los tres componentes de este suelo:
1 Caractersticas fsico-qumicas del suelo.
a. Nutrientes.
b. pH.
c. Estructura.
d. Contenido hdrico.
2 Presencia de microorganismos que estn en alta [ ] en la
rizosfera :
a. Tipo de microorganismo.
b. Metabolismo.
c. Nutricin mineral.
3 Races de las plantas
a. Crecimiento.
b. Nutricin.
c. Rizodeposiciones

Rizo deposiciones
sustancias estructuras celulares que son cedidas por
las races al suelo rizosfrico, se pueden dividir en varios
tipos : i. Clulas de escamacin (procedentes de las
mismas races). ii. Muclagos. iii. Sust orgnicas de bajo
Pm : Azcares, aminocidos, Fenoles. c. orgnicos. iv.
Sust inorgnicas : Protones (H+). Bicarbonato (HCO3-).
v. Enzimas : Fosfatasa cida.
Clulas de escamacin: procedentes de las races hacia el
suelo. Si cogemos una raz del suelo, la limpiamos y observamos
con lupa no vemos una raz con superfcie perfecta sin que
vemos que la superfcie de la raz est poco definida porque a
medida que la raz crece se van escamando cells de la superfcie
y estn ntimamente rel con pequeas partculas del suelo,
aunque hayamos lavado. Estas escamas tienen menos de 1mm
de grosor y esta zona se llama rizoplano.

Muclagos: adems, en los pices radiculares vemos que por encima de la

cofia se deposita una masa mucosa altamente hidratada conocida como capa
de muclago formada por polisacridos, principalmente el c.
poligalacturnico. El muclago tiene mucha atraccin por el agua, siempre
est hidratado, se cree que su funcin(-es) es mltiple:
1) Evitar la deshidratacin del pice de la raz.
2) Proteger las clulas del pice de la raz del estrs mecnico que representa
penetrar en un suelo compacto, lubrificando el paso de la raz a travs de del
interior del suelo. Este muclago es secretado por las clulas del pice de la
raz.
3) Proteccin de la punta de la raz contra metales txicos ya que el
poligalacturano tiene carga negativa y puede captar los cationes txicos.
Sustancias orgnicas de bajo peso molecular: las clulas de las races
pueden secretar azcares. No todo el C orgnico es empleado para el
crecimiento radicular. A travs del floema estos azcares se dirigen a la raz
una parte importante del C se pierde a travs de las races.
Se ha observado en alguna especie que la cantidad de carbono que se pierde
hacia la rizosfera puede equivaler hasta al doble de tomos de C que se
almacenan en la raz, dependiendo de las condiciones ambientales.

Sustancias inorgnicas: Los H+ y HCO3- influyen en el pH de

la rizosfera. Si secreta H+ acidificar el suelo y con HCO3- lo
alcalinizar. Este fenmeno se da por un mecanismo para mantener el
balance entre cationes/aniones de la clula. Imaginemos que una
planta absorbe N en forma de nitrato ( NO3- ), la cantidad de aniones
que absorbe es muy grande lo cual produce un desajuste cationes /
aniones, produciendo, en este caso, un efecto alcalinizante del medio,
ya que a medida que absorbe NO3- secreta HCO3- al medio. Si
absorbe N en forma de NH4+ (amonio) captar muchos cationes y
lo que har la planta ser secretar H+ , cosa que acidificar el
suelo. As pues : Si abs NO3- secreta HCO3- al medio. Si absorbe
NH4+ secretar H+. La planta deposita en la rizosfera muchos
carbonos. Los muclagos se secretan de forma activa y los azcares
por exudacin pasiva activa.

Clulas modificadas
Pelos absorbentes

Maximizan el rea de
contado con el suelo

Zona de
mxima
absorcin
Clulas muy permeables a
la entra de agua y nutrientes
Asociacin con hongo
Micorrizas P
Asociacin con
Bacterias rhizobium N

Absorcin Nutrientes
Los iones de los nutrientes deben estar disueltos
en el agua del suelo ( solucin del suelo) para
que las plantas puedan absorberlos
Los iones pasan desde la solucin del suelo hasta
el centro vascular de las races a travs de
membrana celular
El movimiento a travs de la membrana puede ser
pasivo o activo

Absorcin Nutrientes
Los mecanismos de absorcin de nutrientes se clasifican atendiendo
a la necesidad del aporte energtico.
Transporte pasivo: (a favor de potencial electroqumico) No requiere
energa.

Difusin

Intercepcin de las races

Flujo de masa.
Transporte activo ( contra el potencial electroqumico) Demanda
energa.

Bombas

Transportadores

Canales

Absorcin Nutrientes

Tpico de nutrientes con flujo masivo. Entran a

la planta con el agua
Movimiento a travs de la membrana por
diferencia de concentraciones (a favor del
gradiente de concentraciones)

Absorcin Nutrientes
transporte de minerales
Ocurre a travs de la membrana en
contra del gradiente de concentraciones
Requiere energa para bombear los
iones hacia el interior de la clula.

MOVIMIENTO INTERNO DE
NUTRIENTES
Los nutrientes son transportados desde las raices
hacia las hojas a traves del xilema
Los nutrientes pueden ser transportados
(redistribuidos, translocados) desde las hojas
viejas hacia las hojas jovenes y raices a traves del
floema

Xilema: en la transpiracion (pasivo)

Floema: por gradiente de presion hidrostatica
(activo = se requiere energia)

MOVIMIENTO INTERNO DE
NUTRIENTES
Una vez dentro de la raz, los nutrientes se
mueven hacia el tallo en la corriente de la
transpiracin
Despus de que los nutrientes son usados en los
procesos del metabolismo celular o del
crecimiento vegetal, pueden ser:
Translocados dentro de la planta luego,
Fijarse en su primera (y nica) localizacin

Epidermis

APOPLASTO
Agua
Corteza
Paredes celulares
Plasmodesmos

Agua

Endodermis

Periciclo
Vasos
del
xilema

Pelo absorbente

SIMPLASTO

Banda de Caspary

Perdida de capacidad de absorcin.

La suberificacin de la races condiciona la permeabilidad al agua de las mismas
y es consecuencia directa de la edad de la planta y de la respuesta a la
condiciones de estrs ( sequa, alta salinidad, carencia de nutrientes, asfixia
radicular etc.).

Aportes de la raz al suelo.

La raz exporta al suelo sustancias de muy diversa naturaleza y funcin:
Los exudados radiculares: Constituye un grupo heterogneo de sustancias,
dentro de este grupo encontramos cidos (pH), azucares (microflora) y
Aminocidos (quelatantes).
El muclago es una sustancia formada por polisacridos para facilitar la
penetracin de la raz en el medio.
Las rizodeposiciones son compuesto de elevado peso molecular, son
responsables de aumento de la M.O en la rizosfera.
Las clulas y tejidos son desperdicios de la raz y sirven de sustrato a los
microorganismos que posibilitan su degradacin.

NITROGENO
1-4 % peso seco de la planta
Funciones
Acidos nucleicos / nucletidos
Clorofila
Aminocidos / protenas

Coenzimas

Absorcin:
Anin nitrato NO3Catin amonio NH4+

NITROGENO
Anin nitrato NO3 Muy mvil en el suelo

Tendencia a lixiviarse
Aumenta el pH del suelo

Catin amonio NH4+

Menos mvil que los nitratos (adsorcin)
Oxidacin microbial a nitrato

Acidifica el suelo (disminuye el pH)

Puede ser txico a altos niveles

FORMAS DISPONIBLES
DEL N
AMIDA ( NH2 )
(Urea)

O=C

Amonificacin
AMONIO ( NH4+ )
(Nitrato de amonio)
Nitrificacin
NITRATO ( NO3- )
(Nitrato de potasio)

NH2
NH2
CO(NH2)2 + 2 H2O 2 NH4+ + CO32-

NH4+
NH4+ + O2 + H2O NO2- + 2 H+
NO2- + O2 NO3-

NO3-

FOSFORO

0.1-0.4 % peso seco de la planta

Funciones
Acidos nucleicos/ADN (cdigo gentico)

Azcares
ATP (energia)
Fosfolpidos

Coenzimas

Absorcin: anin fosfato H2PO4- ; HPO42 Forma precipitados insolubles con Ca, Mg, Al, Fe
Muy poco mvil en el suelo (adsorcin & precipitacin)

FOSFORO
Absorcin de P:
Ion ortofosfato (mono): H2PO4- (pH < 7.0)

Ion ortofosfato (di): HPO42- (pH > 8.0)

P en solucion

Funcion del pH:

HPO42- + H+ <===> H2PO4-; log K=7.2

POTASIO

1-4 % del peso seco de la planta

Funciones
Regulacin de la presin osmtica

Regulacin de > 60 sistemas enzimaticos

Colabora en la fotosntesis
Promueve la translocacin de fotosintatos
Regula la apertura de los estomas y el uso del agua
Promueve la absorcin de N y la sntesis de protenas

Absorcin: catin potasio K+

Movilidad limitada en el suelo (adsorcin)

Puede lavarse en suelos arenosos

NUTRIENTES SECUNDARIOS
Calcio (Ca++)
Paredes celulares y membranas

Magnesio (Mg++)
Atomo central de la clorofila
Cofactor enzimtico

Azufre (SO4--)
Protenas
Formacin de clorofila

MICRONUTRIENTES
Hierro (Fe++)
Sntesis de clorofila y de proteinas
Factor coenzimatico

Manganeso (Mn++), Cobre (Cu+++), Zinc (Zn++)

Cofactor de enzimas

Boro (BO3---)
Traslocacin de carbohidratos
Germinacion del polen

Molibdeno (MoO4--)
Constituyente de la nitrato reductasa

Absorcin foliar.
La nutricin por va radicular pese a ser el modo de absorcin de nutrientes
especializada se ve afectada por muchos factores:
1.
2.
3.

Propiedades de los constituyentes del suelo.

Contenido de agua.
El estado sanitario de la planta.

Encontraremos situaciones en que la nutricin foliar es mas ventajosa y

eficiente para ciertos elementos y aquellas en que no es aconsejable el
uso de la nutricin foliar.

Las hojas y tallos tiernos constituyen los puntos de entrada de nutrientes en

forma mineral, aunque pierden esta capacidad a medida que envejecen y se
suberifican los tallos.

Absorcin y movilidad de Nutrientes.

El proceso de absorcin de nutrientes por va foliar tiene lugar en tres
etapas:
1.
2.
3.

Las sustancias nutritivas aplicadas a la superficie salvan la cuticula y

la pared por difusin libre o por intercambio inico( va apoplastica).
Las sustancias son absorbidas por al superficie de la membrana
plasmtica ( por absorcin activa o pasiva)
Pasan al citoplasma mediante la ocurrencia de un proceso metablico.

Velocidad de absorcin foliar de los diferentes nutrientes esta condicionada

por los siguientes factores:

Especie cultiva.

Los nutrientes implicados y su forma inica.

Condiciones ambientales.

Tecnologa empleada en su aplicacin.

Zona de mxima absorcin.

Factores que influyen en la capacidad de absorcin foliar.

A.- Propios de la planta.
Especie, Variedad

Propias de la hoja.
Cera cuticular. En algunas especies son tan abundantes que impiden la
entrada de nutrientes.
Estomas. Forma parte activa del proceso.
Tricomas.
Capacidad intercambio cationico. Apareciendo diferencias entre
monocotiledneas, dicotiledneas y entre herbceas y frutales.
Edad de la planta.

B.- Factores ambientales.

Temperatura
Luz
Humedad

Anatoma de la hoja

estomas
Regulacin Hdrica - Fotosntesis

O2- CO2

epidermis

Distribucin de Nutrientes
Floema
Xilema Clulas
especializadas las
traqueidas, sistema d
vasos lignificados

El gradiente hidrosttico es el responsable de mantener hidratada la planta durante el da.

El agua ascendente del suelo con objeto de contrarrestar el agua perdida por transpiracin a
la atmsfera.

Si la demanda es muy alta puede ocurrir que se rompa la continuidad y de lugar a problemas
de cavitacion. ( aparicin de burbujas de aire), reduciendo el suministro de agua.

El estrs Hdrico influye en procesos fisiolgicos y metablicos.

Floema
El floema se caracterizan por presentar una mayor complejidad
( morfolgica y fisiolgica) debido a que el movimiento de solutos
son
mayoritariamente de carcter activo, requieren energa metablica.
Esta formado bsicamente por elementos cribosos.
Son clulas altamente especializadas, no tienen ( vacuola,
reticulo, ribosomas,)

Presencia de la vitamina P, taponar clulas daadas.

Sustancias transportadas por el floema.

Las sustancias presentes en el floema y las concentraciones se rigen por
sinuoso equilibrio, siendo alterado por herbicidas, fungicidas y reguladores
de crecimiento:
Carbohidratos: en forma de oligosacaridos ( Sacarosa).
Sustancias nitrogenadas: bsicamente aminocidos.
cidos orgnicos y sustancias inorgnicas: cidos orgnicos en
concentraciones muy bajas y cationes ( K, Na, Ca,Mg) aniones ( P, S,
Cl,No)
Reguladores de crecimiento: el equilibrio de estos dependen de los
factores ambientales.
Otras sustancias: Vitaminas, virus y protozos capaces de causar
enfermedades.

Direccin del transporte floemtico.

La direccin del transporte floematico se presente de:
1.
2.
3.

La presencia de fuerte demanda de nutriente ( rgano productor) y un sumidero

(rgano consumidor).
Los mecanismo de entrada ( carga) y salida de solutos.
Distribucin tiene regulacin hormonal y posicin de fuente y sumideros.

Mecanismo de transporte:
El transporte de solutos por el floema es considerado un sistema consumidor de
energa bombear solutos mantenerlos en transito y mantener la integridad estructural.
Flujo de presin. Fundamentado en fuente y sumidero interconectados por el floema,
pero no puede explicar el movimiento bidireccional - presiones elevadas.
La electrosmosis: Mecanismo de transporte activo y desechadas por falta de soporte
experimental.
La corriente protoplasmtica. Plantea la existencia de un material microfibrilar, esta
protena (dispuesta a modo de tubos de pequeo dimetro) se contraera activamente
con el aporte de energtico bombeando el contenido. La ocupacin parcial o total de poro
posibilita la coexistencia de un transporte de masa.

Xilema.
El xilema est constituido a nivel celular por un conjunto de
clulas
especializadas (las traqueidas), un sistema de vasos fuertemente
lignificados a modo de capilares (traqueas), un tejido poco
diferenciado (parnquima) y fibras.
El movimiento de agua y nutrientes se realiza de modo
unidireccional, siendo los mecanismos de carcter puramente
fsico:

> El gradiente hidrosttico

> La presin radicular.

El gradiente hidrosttico
Es el responsable de mantener hidratada la planta durante el
da (el agua se mueve espontneamente desde los lugares de
mayor gradiente a los de menor). Apoyado en la teora de la
tensin cohesin, el agua asciende desde el suelo con objeto de

contrarrestar el agua perdida por transpiracin a la atmsfera

(gradiente muy negativo).

Si la demanda es muy alta puede ocurrir que se rompa la

continuidad de lugar a problemas de cavitacin (aparicin de
burbujas de aire), reducindose el suministro de agua.

La presin radicular
Asume su relevancia en la noche, cuando la transpiracin es mnima,

procediendo a la reparacin de los problemas de cavitacin ocasionados

por las altas tasas de transpiracin en algunos casos.

Al aumentar la concentracin el agua, por difusin, tiende a igualar

presin osmtica producindose el ascenso por los vasos xilemticos.

El transporte nutrientes no se realiza de modo direccional, donde son

necesarios, sino que son arrastrados por la corriente xilemtica (la
generada por el gradiente hidrosttico) all donde es traspirada el agua

MUCHAS GRACIAS