You are on page 1of 58

0

2
d

0
1

Biodinamikus gazdlkods

z
a
g
o

0
1

Biodinamizmus-BIOS-DINAMIKA -LET s
MOZGS

0
2
d

Vltozs, ritmus, ciklus


A gazdasg mint organizmus
A tj alkotelemei s sszefggseik
Termszeti ritmusok: az v krforgsa
ritmusa
A nap ritmusa
Vltozs,ritmus,ciklus

z
a
g
o

Kialakulsa

0
2
d

Dr. Rudolf Steiner, a XX. sz. nagyszer


gondolkodja s polihisztora 1924-ben
Koberwitzben, Szilziban nyolc eladst
tartott

z
a
g
o

A mezgazdasg gyarapodsnak
szellemtudomnyos alapjai cmmel.

0
1

Antropozfival foglalkoz nagyzemi gazdk


egy csoportja Dr. Steiner tmutatsait rgtn
a napi gyakorlatban is kiprbltk. Ennek
nyomn hrom vvel ksbb egy
biodinamikus Szvetkezet is ltrejtt.

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A Demeter mrkajelet s

szimblumot, valamint az els


Demeter minsg ellenrzst 1928ban hoztk ltre, megfogalmaztk a
Demeter minsg els irnyelveit.
Az els biodinamikus gazdasgok:
Nmetorszg, Svjc, Mexiki
terletn

1930

A Biodinamikus Gazdlkods elterjedt Eurpban,


elssorban Nmetorszgban, 1930-ban mr kzel
1000 biodinamikus gazdasg ltezik: Svdorszgban,
Svjcban, Norvgiban, Angliban, Ausztriban s
Magyarorszgon is jelents fejldsnek indul a
mozgalom.

z
a
g
o

Erdlyben Theresa von Beierdorf agrrmrnk


Kolozsvron az Agrr Egyetemen bell terjesztette a
bio-dynamikus eljrst, kisebb gazdasgokban
tanulmnyozta azt.

0
2
d

0
1

1950

0
2
d

0
1

Megjelent a mig is folyamatosan kiadott


biodinamikus folyirat, a "Lebendige
Erde" ("Living Earth" az l Fld) els
szma
Darmstadtban megalakult az IBDR (the
'Institute for Biodynamic Research), az
els Biodinamikus Kutat Intzet

z
a
g
o

1963

0
2
d

0
1

Maria Thun kutat kzztette els


eredmnyeit, melyek a kozmikus hatsokat
vizsgljk a nvnyek fejldsre.
Vetsi Naptrt vente sok nyelvre
lefordtottk.

z
a
g
o

A Maria Thun fle Vetsi Naptr 1984 ta


jelenik meg magyarul, 2003 ta a
Biodinamikus Kzhaszn Egyeslet
kiadsban.

1990

Az organikus termesztsi mdokkal


foglalkoz szervezetek kzl elsknt a
Demeter dolgozott ki Irnyelveket
(Standards) az lelmiszer-feldolgozssal
kapcsolatban.

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Dr. Spiess az IBDR munkatrsa az els biodinamikus


doktori disszertcit, A Holdritmusok hatsa a
nvnyi fejldsre cmmel.

1997

19 fggetlen Demeter szervezet kpviselje


(Ausztria, Ausztrlia, Brazlia, Kanada, Dnia,
Egyiptom, Finnorszg, Franciaorszg,
Nmetorszg, Nagy-Britannia, rorszg,
Olaszorszg, Luxemburg, Hollandia, jZland, Norvgia Svdorszg, Svjc s az
Egyeslt llamok)
megalaptotta a Demeter International-t.

z
a
g
o

0
2
d

0
1

1999

z
a
g
o

0
2
d

A Biodinamikus Mozgalom 75-dik vforduljn


Demeter egy j logval lpett a
fogyasztkznsg el.
A Demeter Feldolgozsi Irnyelvek vilgszerte
elfogadsra kerltek.
3500-fle Demeter termk kaphat a boltokban,

2000. janur 15-n megalakult a magyar


Biodinamikus Kzhaszn Egyeslet.
www.biodin.hu

0
1

0
2
d

0
1

2002. november 1-n megalakult az


IBDA (International Biodynamic
Association) Nemzetkzi Biodinamikus
Egyeslet nven, egyrszt hasonl
cllal, mint a BD Kutatkr, a
Forschungsring Nmetorszgban,
tovbb a Demeter vdjegy s a
biodinamikus elnevezs vdelmre
vilgszerte.

z
a
g
o

Antropozfia

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A biodinamikus gadlkods
filozfiai alapja
Rudolf Steiner
Antropozfia
1924
Waldorf iskola
Das Goetheanum

z
a
g
o

0
2
d

0
1

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A biodinamikus rendszer sajtossgai:


Az v s a nap ritmusa

z
a
g
o

0
2
d

0
1

sszefggsek

0
2
d

0
1

A gazdasg mint organizmus


A tj alkotelemei s sszefggseik
A tj s a gazdasg
Termszeti ritmusok: az v krforgsa
ritmusa
A nap ritmusa

z
a
g
o

Az vi krforgs ciklusos

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Dottefelderhoof

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A nvnyek fejldse

z
a
g
o

0
2
d

Fldi tpanyagok
Talajbl s vzbl

0
1

Kozmikus
tpanyagok
Napfny holdfny

A biodinamikus gazdlkods
jellemzi

0
2
d

0
1

Alkalmazkods a krnyezeti felttelekhez


Talajgazdagt s talajzsarol nvnyek
egyenslya
Pillangsok vetse
A nvnytrstsok
A termesztsi rendszerben a termkenysg
fenntartsa
Elnyben rszesl a sajt trgyaszerek
felhasznlsa.

z
a
g
o

A biodinamikus gazdlkods
jellemzi

0
2
d

0
1

Az llati trgyknak s az egyb szerves


hulladkoknak komposztls utn a
tpanyagforgalomba val visszacsatolsa.

A trgyaszerek hatkonysgt nvelik:


biodinamikus prepartumokkal a nvnyben s a
talajban. - Szmuk: 500-507
A prepartumok nvnyi s llati kivonatokbl
kszlnek, ellltsi idtartama egy v.
fermentcis folyamat

z
a
g
o

A Biodinamikus gazdlkods
jellemzi

0
2
d

0
1

A prepartumok szerepe: talajlet


fenntartsa s a fny a kozmikus energia
hasznostsa
Az llattarts - nvnytermeszts
klcsnhatsa.
Egy optimlis intenzits gazdlkods s j
egszsgi llapot az intenzv gazdlkods
s nagy teljestmnyek hajszolsa ellenben.

z
a
g
o

0
1

teljes biolgiai krforgsra/ciklusra trekszik.


A krtevk, krokozk szablyozsra egymssal
sszefgg eljrsok sort vgzik el
Megelzs hangslyozsa
minsgi termkeket produkl
Nem hasznl szintetikus trgyaszereket
A termkek minsge: - a Talaj- Nvny - Kozmikus
klcsnhatsok ltal megszabott
A prepartumok hasznlata s alkalmazsa peridikus a
fejldsi ciklusok szerint -klnleges teljestmny

z
a
g
o

0
2
d

Klnleges eljrsok a
biodinamikus gazdlkodsban

0
2
d

0
1

j dimenzi bevezetse - kozmikus hatsok

Holisztikus megkzeltsi md -a kozmikus


erhatsok hatnak a talajra s az llnyekre

A mezgazdasgi, kertszeti tevkenysgek


idztse a Hold s a csillagok lls szerint

A vetst szigoran a vetsi naptrnak megfelel


napon - levl, virg, gykr, terms napok

z
a
g
o

A csillaglls s a kertszeti
munkk sszefggse Maria Thun (1973)

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Trigonok:a csillagkpek egy-egy


hromszget zrnak be

0
2
d

0
1

bika, bak, szz csillagkp a - gykrfejldst;


ikrek, mrleg, vznt a - virgkpzdst;
rk, skorpi, halak a - levlnvekedst;
oroszln, kos s a nyilas a - terms s
magkpzdst segti el.
a gykrnl fld,-a virgnl fny,-a levlnl vz,a terms s a mag -tz hromszg

z
a
g
o

_ Maria Thun (1973) a mdszer hatkonysgt tapasztalta retek (Raphanus


sativus)esetben.

Csillagkpek s bolygk mozgsnak


hatsa az llnyekre

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A bolygk s a csillagjegyek

z
a
g
o

0
2
d

0
1

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Holdfzisok

z
a
g
o

0
2
d

0
1

0
1

A biodinamikus prepartumok ksztse


s felhasznlsa

0
2
d

A biodinamikus minsts alapfelttele


6 komposztolt s 2 permetez prepartum -kis
adagokban,a homeoptia elveinek megfelelen
A prepartumok ksztse:a gazdlkodk kzsen
-a tavaszi, prilis vgre -mjus elejre
sszel:oktber els htvgje.
A permetez prepartumok felhasznlsa:-a talaj
s a zld nvnyzet serkentsre

z
a
g
o

Az 500-as humuszprepartum
kijuttatsa:

0
2
d

0
1

sszel vagy kora tavasszal a talajmunkk eltt,


vets,palntzs eltt,a nvnyzet nlkli
talajra permetezzk ki,
Mennyisge: hektronknt 40-60 g
prepartumot 250-300 1 vzben - elkeverve
1 rs rvnyeket kelt, vltott irny kevers
utn.

z
a
g
o

0
1

A permetez prepartumok kijutatsa

0
2
d

Az 500-as humuszprepartumot alkonyati


rkban -fldekre
Az 501-es kvarcliszt prepartumot a
nvnyre 4 g/ha 40-601 vzben -a reggeli,
dleltti rkban

z
a
g
o

A permetez prepartumok

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Az 500 s 501-es prepartumok


hatsai

z
a
g
o

0
2
d

0
1

500. preparatum
Humuszprepartum (horn manure)

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Az 500 s 501 s preparatum


keverse

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Az 500 s 5001-es prepartum


kijuttatsa

z
a
g
o

0
2
d

0
1

0
1

A komposztolt prepartumok 502-507

0
2
d

Felhasznls: a komposzt rlelse


alapanyaga:
cickafark, kamilla,
gyermeklncf, tlgyfakreg, csaln s
macskagykr
Begyjts: tavasszal, nyr folyamn,
megszrtjuk, fl vig a talajban, llati
burokban rlels .

z
a
g
o

Prepartumok

0
2
d

500 Humusz prepartum


501 Kvarcliszt prepartum
502-507 Komposztoltk
cickafark, kamilla, gyermeklncf,
tlgyfakreg, csaln s
macskagykr

z
a
g
o

0
1

Komposzhalmok

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A komposztolt prepartumok
elhelyezse a halomban

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A biodinamikus, B konvencionlis
talaj szi bzval

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A prepartumok trolsa

0
2
d

0
1

Az 501-es kvarcliszt vilgos helyen,


tltsz vegben
A tbbit vegednyben fadobozban fnytl
elzrtan
A komposzt vagy istlltrgya oltsa egyszer egy vben el kell vgezni,-az v
termszetes ritmusa szerint: Hsvt, Jnos
nap, Mihly nap s Karcsony

z
a
g
o

Prepartumok

0
2
d

0
1

A hg trgya oltshoz 8-10 m3 hez egy


adagot a prepartumokbl
Mlyalmos rendszerben a trgyt mr az
istllban oltjk

z
a
g
o

Vetmag csvzshoz

A biodinamikus prepartumok
felhasznlsa

0
2
d

0
1

a trgya s a komposzt oltsa


A komposzt vagy istlltrgyba 50 cm
mlyen -teskanlnyi prepartumot
A csaln prepartumbl 4-5x mennyisg
2 cm3 macskagykr prepartummal ntzs 5 1 vzzel feloldva
A klnbz szrmazs trgyk beoltsa s
rlelse

z
a
g
o

Demeter logk

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Magyarorszgi helyzet

0
2
d

0
1

Nagy tbb szz hektros gazdasgok a


rendszervlts utn
Ivncsa, Galgahvz, Tamsi
Dr. Mezei Ottn szakcsoportvezet
a Biodinamikus mezgazdasg s feldolgozs
bejegyzett vdjegye a vilg 50 orszgban.
Magyarorszgon a DEMETER gazdasgok 25003000 hektron.

z
a
g
o

Fbb termnyek

0
2
d

0
1

Gabonaflk: tkezsi bza, tnklybzt


klest, kukorict, cikrit, olajtkt,
napraforgt, takarmnyt termesztenek.
Nvekv fogyaszts rkos
megbetegedsek- Gerzson kra szermaradvny mentes egszsges
lelmiszer, Demeter zletek
Exportpiacon magas sikrtartalm
gabonaflk,olajtk, gymlcs, szl, bor
zldsgflk

z
a
g
o

Hogyan lehet elnyerni a DEMETER


minstst?

0
2
d

0
1

be kell jelentkeznie a minst szervezetnl.


Hazai: Demeter International minst
szervezet Biokontroll Hungaria Kht. vgzi
szaktancsads s tllsi terv Biodinamikus
Kzhaszn Egyeslet
tllsi idszak 3. v vgre -vetsforg s
llatllomny kialakul,- a prepartumok
Bels tpanyagforgs
Az elrsok tiltjk a vegyipar ltal ellltott
mtrgyk, s szintetikus nvny vdszerek
hasznlatt

z
a
g
o

A talajtermkenysg fenntartsa

a vetsforg, - pillangs nvnyek


talajgazdagt - talajzsarol
gazdasgbl szrmaz llati trgya
llatllomny
minimlisan 0,2 szmosllat/ha llatltszm
takarmny termels
komposztlt istlltrgya
komposztolt prepartumok
idegen eredet takarmny 10%

z
a
g
o

0
2
d

0
1

Nvnyvdelem

z
a
g
o

0
2
d

0
1

csak termszetes eredet anyagok (svnyi


rlemnyek,
nvnyi kivonatok,olajok
termszetes ellensgek
vegyeskultra
kn, rz engedlyezett
vetsforg
agrotechnikai s mechanikai gyomszablyozs
Vetmag (csvzs,+sajt BD vetmag)
Specilis biodinamikus megoldsok

Az tlls (conversion)

0
2
d

0
1

12 hnap tlls els szakasza


Az tllsi idszak termkei
tlls alatti minstst kap a 2.vben
Az tlls idtartama -ha hagyomnyos
gazdlkodsbl indulunk 3. v vgre
3. vben termelt nvnyek mezgazdasgi
termnyek-DEMETER minsts

z
a
g
o

A gazdasgot vente rendszeresen


ellenrzik

0
2
d

0
1

Az ves ellenrzs kiterjed:


vsrolt s felhasznlt trgyzszerek,
vetmagok, takarmnyok,
az eladott termkekre
fldterletre
Az ellenri jelents - minst bizottsg dnt s
tovbbi javaslatokat ad (vetsforg)
A gazdasg s a termkek kapnak minstst

z
a
g
o

Feldolgozs

0
2
d

0
1

A feldolgozkat, kereskedket is ellenrzik


A feldolgozott DEMETER termk: - az
alapanyag legalbb 90%-ban DEMETER
minsts,s
95%-ban kolgiai minsts.

z
a
g
o

Ellenrzs

0
2
d

0
1

Az ellenrzs ves dja a gazdasg mrettl s


komplexitstl fgg
a DEMETER vdjegy dja: az eladott termk
rtknek szzalkban hatrozzk meg
Magyarorszgon ellenrzsi s minstsi
feladatokat bejegyzett EU-s s magyar hatsgok
ltal is elismert szervezetek
vgezhetnek.Biokontroll Hungaria KHT jogosult
ellenrzsre s minstsre

z
a
g
o

A biodinamikus gazdlkods
jellemzinek sszefoglalsa:

eredmnyes, specilis irnyzat


az elrsok egy bizonyos szintig egyszerek
szigoran ellenrzik -a vgtermk megbzhat
piaca s a vevkre lland
talaj let aktivitsa, kimagasl
termkenysge, humusztartalma magasabb.
Az llatok termkenysge-kiemelked.

z
a
g
o

0
2
d

0
1

A biodinamikus gazdlkods
jellemzinek sszefoglalsa:

Nem alkalmaz: szintetikus mtrgyt,


nvnyvdszereket,
vdik a biodiverzitst s a krnyezetet.
pozitv hatsa van a termszetes lkzssgekre
Rudolf Steiner dogmin (antropozfia) 1924
Nemzetkzi Demeter Szervezet
biolgiailag magas rtk lelmiszer
Waldorf iskolk

z
a
g
o

0
2
d

0
1