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Bioréacteurs

A. Garnier
GCH-2103
A-2010

Plan





Bioréacteurs
Contraintes hydrodynamiques
Mise à l’échelle
Transfert de masse
Transfert thermique
Systèmes

Types de bioréacteurs .

Gazo-syphon « deep-shaft » .

Réacteurs agités .

Contraintes hydrodynamiques  Vitesse de bout de pale: uMAX (m / min) = N (rpm) ⋅ π ⋅ Di (m)  Gradient de vitesse: N (rpm) ⋅ π ⋅ D(m) ⋅ 2  ∆u  −1 (min ) =   ( DT − Di ) (m)  ∆r  MAX .

min ρ L1/2 3/4 •Effet des tourbillons P ⋅   VL  −1/4 .Contraintes hydrodynamiques– dissipation visqueuse en système turbulent .modèle de Kolmogoroff •Modèle µL dtourbillon= .

Mise à l’échelle .

LES ÉTAPES DU TRANSFERT DE MASSE 1 2 4 3 5 O2 GAZ (bulle ou surface) 6 7 CELLULE (seule ou en agrégat) LIQUIDE CO2 masse du liquide interface gaz-liquide film liquide Interface solide-liquide film liquide Flux = KL (C* .C) .

géométrie.LES EFFETS SUR KLa T. (db)) . … Hydrodynamique (N. Re. Na. viscosité. densité. [surfactant]. Fr. diffusivité KL ∗ a A/VL ou (6/db * εg) QG P/V.

C. p p = pression qO2 = (mole d’O2 / (g de cellules . yO2in Où: C* = H . X. yO2 dC = k L a ⋅ (C * −C ) − qO2 X dt En absence de biomasse: dC = k L a ⋅ (C * −C ) dt À l ’équilibre: k L a ⋅ (C * −Cé ) = qO2 ⋅ X VL.VG LE MODÈLE SIMPLE DE TRANSFERT DE MASSE DANS UN BIORÉACTEUR Bilan général: QG. yO 2 . s) . qO2 QG.

LES HYPOTHÈSES • Les propriétés sont constantes • Les 2 phases sont parfaitement mélangées • Dans le cas de la mesure dynamique: • le temps de résidence de la phase gaz est court par rapport au temps caractéristique de transfert de masse • en bullage: la contribution de la surface est négligeable • le temps de réponse de la sonde est court .

un module d’agitation) QG Na = N ⋅ Di 3 Pa/P Graphe Pa/P vs Na Pa (un module) Nb de module Ptot .Prédiction de kLa – détermination de la puissance dissipée P ρ L ⋅ N ⋅ Di 2 P = NO Re = 3 5 ρ ⋅ N ⋅ Di L µL Graphe PNO vs Re (pour différents agitateurs) P (non-aéré.

.

.

7 (U gs ) 0. 500 < P/V < 10000 W/m3) k L a = 2.6 ⋅10 −2 ( P / V ) 0. Van’t Riet (1983) (+/..5  Colonne à bulle. coalescent: k L a = 0. 1981) 5x10 −4 ( P / V ) 0. 2 – Coalescent (VL<2600L. 7  (s −1 ) (s −1 ) Airlift (Bello et al.Prédiction de kLa – corrélations  Vaisseau agité.20-40%) – Non-coalescent (2<VL<4400 L.32(U gs ) 0. 4 (U gs ) 0.8 kLa = (1 + Ad/Ar) (s −1 ) (s −1 ) . 500 < P/V < 10000 W/m3 k L a = 2 ⋅10 −3 ( P / V ) 0. eau.

Méthodes de détermination expérimentale du kLa  Régime stationnaire vs dynamique  Avec/sans micro-organisme .

Dynamique sans u-org.: stimulation échelon ln(C * −C ) = −k L a ⋅ t + ln(C * −C0 ) dC = k L a ⋅ (C * −C ) dt 5 •Simple •Rapide •Dépendance aux hypothèses •Difficile à réaliser à grande échelle 4 ln(C*-C) 3 2 1 0 -1 0 100 200 300 t (s) 400 500 600 .

Co++ • Réaction d’ordre 0. assez rapide • On dose le sulfate en fonction du temps avec du permanganate de potassium (KMnO4) • rO2 = kLa.Stationnaire sans u-org.: sulfite  Sulfite + O2 = sulfate SO3-SO2-.C* = ½ d(SO4--)/dt .+ ½ O2 Cu++.

K-1 H= 1 mole.2 VVM pO2.atm-1 Trouver kLa et qO2 .out= 0. R=8.   Mesure de O2 dans la phase gaz à l’entrée et à la sortie et mesure de OD Exemple: – – – – – – culture de 1m3 de u-org (10 g/L) QG = 0. OD=0% T=30C.205E-5 m3.gmole O2-1.21 atm.105 atm.m-3.Stationnaire avec u-org. in= 0.atm. pO2.

0E-04 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 t (s) 1.3E-04 1.6E-04 1.bullage réactivé dC = k L a ⋅ (C * −C ) − qO2 X dt 500 .8E-04 1 1.7E-04 2 ln (C*-C) (mole/L) 1. 1.5E-04 1.4E-04 1.1E-04 1.Dynamique avec u-org.bullage interrompu 2.2E-04 1.

on peut déterminer kLa avec les données du régime permanent:  Céq = C* .qO2X/kLa . (suite) 1. Arrêt du bullage (et parfois réduction de N)       Le T de M n’est pas absolument nul Le système n’est plus nécessairement homogène Nécessite bonne connaissance de C* en unités physique réelles Hypothèse de cinétique d'ordre 0 Permet d’obtenir qO2X Avec qO2X.Dynamique avec u-org.

Réactivation de l’aération (et de N) – – – – – – Méthode archaïque: tracer dC/dt + qO2X = kLa (C*-C) Méthode alternative: soustraire la relation à l’équilibre: dC/dt = kLa (Céq-C) Détermination de kLa simple et précise Doit correspondre avec données à l’équilibre Variante: petite perturbation échelon de pO2 Toutes les hypothèses nécessaires pour la détermination de kLa en régime transitoire sans micro-organisme doivent également être respectées . (suite) 2.Dynamique avec u-org.

67 350 1. -exemple     Les données suivantes ont été recueillies par une expérience de détermination du transfert de masse dynamique durant une culture de E.98 100 0.74 25 1.26 75 0. coli à 5 g/L.7 120 0.54 50 1.95 200 1. Calculez qO2 Calculez kLa Confirmez ces valeurs à partir des données à l’équilibre t (s) C x104 (M) 0 1.Dynamique avec u-org.48 150 0.58 300 1.37 250 1.72 .

Transfert thermique  Sources: – – –  Puits: – – –  Qmet: Chaleur générée par culture Qag: chaleur générée par agitation mécanique Qgaz: chaleur générée par puissance d’aération Qévap: chaleur évacuée par évaporation Qexch: chaleur éliminée par l’échangeur Qsen: différence d’enthalpie des écoulements Accumulation: Qacc .

Moyens d’évacuation de la chaleur .

/J ou 500 kJ/mole O2 .g.∆T Calculé précédemment 1. Qsen En régime permanent. on peut négliger Qévap. (1986) =h.Qsen – – – On peut utiliser Qacc pour mesurer Qmet en système isolé En général.45 g cell. Qacc = 0 Qexch = Qmet + Qag + Qgaz =ρL.A.VL (Guy et al.Ugs.1-1.Bilan thermique  Qacc = Qmet + Qag + Qgaz – Qexch – Qévap.